統(tǒng)籌城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建路徑研究

張梅芬

（曲靖師范學(xué)院城市學(xué)院，云南曲靖 655000）

統(tǒng)籌城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建路徑研究

張梅芬

（曲靖師范學(xué)院城市學(xué)院，云南曲靖 655000）

茶葉產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的主體，其產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建對(duì)于縮小城鄉(xiāng)收入水平，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展具有非常重要的作用。我國(guó)茶葉產(chǎn)區(qū)必須根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈特點(diǎn)，從建立茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)、發(fā)展茶葉特色城鎮(zhèn)、壯大茶葉龍頭企業(yè)等措施入手，切實(shí)提高茶葉城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)度，擴(kuò)大茶葉產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋面積，推動(dòng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)籌發(fā)展。

茶葉產(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)鏈；城鄉(xiāng)；農(nóng)村

作為茶葉發(fā)源地和全球最大茶葉產(chǎn)業(yè)國(guó)家，我國(guó)茶葉有江北、江南、華南、西南四大茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉種植面積達(dá)到4000多萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)噸，約占世界茶葉總產(chǎn)量的40%，不僅為國(guó)民經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了約1500多億元的總產(chǎn)值，而且成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要推動(dòng)力量，對(duì)提高農(nóng)民收入水平，縮短城鄉(xiāng)收入差距具有非常重要的作用。但是由于我國(guó)各茶葉產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)缺乏產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路，導(dǎo)致我國(guó)茶葉種植規(guī)模偏小、種植分散，茶葉產(chǎn)業(yè)無(wú)法形成統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的完整產(chǎn)業(yè)鏈，無(wú)法將茶葉種植資源轉(zhuǎn)化為推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈在城鄉(xiāng)發(fā)展中的作用尚不明顯?；诖?，本文以茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建及其在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展中的作用為突破口，探討茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建路徑，旨在為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展及城鄉(xiāng)一體化發(fā)展提供有益的思路。

1 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建特點(diǎn)及其對(duì)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的意義

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建主要是茶葉產(chǎn)業(yè)中具有一定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)或地區(qū)基于發(fā)展需求，以茶葉產(chǎn)品為紐帶，根據(jù)茶葉供需關(guān)系及地理區(qū)域分布的特點(diǎn)，建立在茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)存在一定關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展模式。茶葉產(chǎn)業(yè)鏈主要通過(guò)區(qū)域茶葉資源差異和區(qū)域優(yōu)勢(shì)開(kāi)展專(zhuān)業(yè)化分工，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，具體來(lái)說(shuō)，其特點(diǎn)和作用主要體現(xiàn)在以下方面：

1.1 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的特點(diǎn)

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的特點(diǎn)主要包括：首先，空間分布性?？臻g分布性特點(diǎn)是指茶葉產(chǎn)業(yè)地域空間層面上具有分散性，而在企業(yè)在茶葉產(chǎn)業(yè)上卻存在聚集性的空間分布特點(diǎn)，這種分布性是茶葉企業(yè)對(duì)茶葉資源聚集效應(yīng)和種植分散性戰(zhàn)略權(quán)衡的結(jié)果。其次，接通和延伸性。茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建接通性主要指茶葉產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)包含茶葉經(jīng)濟(jì)中存在供求、合作關(guān)系產(chǎn)業(yè)環(huán)，通過(guò)需求交換的形式，讓孤立、間斷茶葉產(chǎn)業(yè)環(huán)間形成關(guān)聯(lián)關(guān)系，而延伸性主要指茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的首位環(huán)節(jié)通過(guò)一定投入，形成向上或向下業(yè)務(wù)拓展或延伸。最后，區(qū)位指向性。茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的區(qū)位指向性主要指茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)主體一般基于茶葉產(chǎn)區(qū)地區(qū)優(yōu)勢(shì)及茶葉市場(chǎng)需求，主動(dòng)向某一特定區(qū)域集中，形成較強(qiáng)的聚集效應(yīng)。

1.2 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展中的作用

首先，提高城鄉(xiāng)之間的融通程度。由茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)成上來(lái)看，其產(chǎn)業(yè)鏈條中包含了茶葉貿(mào)易業(yè)、茶葉加工、茶葉種植三大內(nèi)容，其中茶葉貿(mào)易業(yè)主要集中在城市地區(qū)，是茶葉產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)袌?chǎng)需求導(dǎo)向重要保證，茶葉加工對(duì)象是茶葉產(chǎn)品，茶葉種植業(yè)主要為茶葉貿(mào)易和茶葉加工提供滿(mǎn)足市場(chǎng)需求茶葉原料及茶葉半成品。因此，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈作為承載茶葉流通的重要載體，打通了農(nóng)村與城市間經(jīng)濟(jì)渠道，讓茶葉貿(mào)易、茶葉加工、茶葉種植合理分布在城市、郊區(qū)及鄉(xiāng)村，擴(kuò)大了茶葉產(chǎn)業(yè)輻射面積，推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展。其次，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建有利于城鄉(xiāng)間產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)。一方面，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建能帶動(dòng)茶葉種植地區(qū)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，并改變茶業(yè)種植地區(qū)落后經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)與生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)茶葉種植地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展升級(jí)轉(zhuǎn)型。另一方面，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建有助于茶葉市場(chǎng)機(jī)制進(jìn)入農(nóng)村，引導(dǎo)茶農(nóng)根據(jù)市場(chǎng)導(dǎo)向進(jìn)行茶葉種植和加工，同時(shí)推進(jìn)茶葉加工與茶葉種植業(yè)的銜接，為茶葉產(chǎn)品城市輸出提供交易渠道，也有利于解決茶葉種植地區(qū)資金短缺及技術(shù)落后的問(wèn)題。再次，提高就業(yè)水平，縮小城鄉(xiāng)收入差距。茶葉產(chǎn)業(yè)鏈具有較高的延伸性，能為茶葉種植地區(qū)帶來(lái)大量新增產(chǎn)業(yè)，有利于農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)。同時(shí)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)茶葉種植信息、茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、茶葉產(chǎn)品流通的合理性規(guī)劃和調(diào)節(jié)，能減少茶農(nóng)種植生產(chǎn)盲目性，提高其茶葉種植組織化程度與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，進(jìn)而在茶葉市場(chǎng)流通中獲取穩(wěn)定價(jià)格和較高收入，進(jìn)而縮小城鄉(xiāng)物質(zhì)收入方面的差異。

2 茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展中存在的問(wèn)題

我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)受到地理調(diào)節(jié)、發(fā)展水平、茶農(nóng)生產(chǎn)素質(zhì)等因素影響，產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建中統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的意識(shí)較為淡薄，過(guò)度關(guān)注茶葉企業(yè)發(fā)展而忽視茶葉種植區(qū)域經(jīng)濟(jì)利益和發(fā)展需求，同時(shí)也導(dǎo)致茶農(nóng)在產(chǎn)業(yè)鏈中長(zhǎng)期處于劣勢(shì)地位。具體來(lái)說(shuō)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈在統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展中存在以下問(wèn)題：

首先，城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)性較弱。一方面，我國(guó)農(nóng)村茶葉種植地區(qū)對(duì)城市產(chǎn)業(yè)依托性不夠。由于受制于輻射能力及經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，我國(guó)城市茶葉企業(yè)主要承接城郊小城鎮(zhèn)業(yè)務(wù)，而茶葉種植鄉(xiāng)村與城市企業(yè)及城市茶葉經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)較小。另一方面，城市在茶葉產(chǎn)業(yè)的整合與分工協(xié)作方面尚未形成長(zhǎng)期有效機(jī)制及產(chǎn)業(yè)鏈配套關(guān)系，同時(shí)鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)層次較低，茶葉技術(shù)水平與城市茶葉企業(yè)難以匹配，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)業(yè)對(duì)茶葉種植地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展拉動(dòng)作用較小，客觀上影響了城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。其次，茶葉產(chǎn)業(yè)城鄉(xiāng)各自為戰(zhàn)。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)茶葉企業(yè)受到經(jīng)營(yíng)體制等因素制約，在城市和鄉(xiāng)村呈現(xiàn)不同發(fā)展方向。城市茶葉產(chǎn)業(yè)由于得不到鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)支撐，被迫對(duì)茶葉專(zhuān)業(yè)化分工進(jìn)行改變，同時(shí)進(jìn)行較大投入建立和管理其生產(chǎn)所需茶葉半成品及原料。同時(shí)鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)品的市場(chǎng)信息不暢，只能建立相對(duì)獨(dú)立茶葉產(chǎn)品基地或加工企業(yè)，但是受制于技術(shù)和資金因素，規(guī)模較小、專(zhuān)業(yè)化水平較低、茶葉資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。最后，城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化問(wèn)題嚴(yán)重。當(dāng)前部分茶葉種植地區(qū)和城市茶葉產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和行業(yè)發(fā)展上表現(xiàn)出較高的同質(zhì)化傾向，一方面讓城鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)要素難以合理配置，同時(shí)造成茶葉產(chǎn)品單一及茶葉資源浪費(fèi)。另一方面，城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化家具茶葉產(chǎn)業(yè)低水平市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，讓茶葉消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)性過(guò)剩問(wèn)題日益加劇，嚴(yán)重影響茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平與層次。

3 統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建路徑分析

茶葉產(chǎn)業(yè)鏈作為聯(lián)系城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的重要紐帶，對(duì)于提高城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度、縮小城鄉(xiāng)收入差異方面具有非常重要的作用，因此我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)必須從建設(shè)茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)、建設(shè)茶葉特色城鎮(zhèn)等方面入手，構(gòu)建統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，具體來(lái)說(shuō)主要包括以下內(nèi)容：

3.1 加快茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，構(gòu)建茶葉產(chǎn)業(yè)城鄉(xiāng)鏈條

茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)及配套企業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，其中城市茶葉企業(yè)和鄉(xiāng)村茶葉企業(yè)、茶農(nóng)作為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)要素只有建立起產(chǎn)業(yè)鏈條，才能在促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)促進(jìn)城鄉(xiāng)發(fā)展，可以說(shuō)改善當(dāng)前茶葉產(chǎn)業(yè)城鄉(xiāng)間產(chǎn)業(yè)鏈條的聯(lián)系程度是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的關(guān)鍵，而要想真正建立產(chǎn)業(yè)鏈條，就必須：首先，以城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)不同鏈條作為產(chǎn)業(yè)紐帶，最大程度擴(kuò)充城鄉(xiāng)茶葉差異的互動(dòng)內(nèi)容。根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)各自資源優(yōu)勢(shì)，茶葉產(chǎn)業(yè)可選擇不同優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品并相互轉(zhuǎn)移或延伸，讓城市茶葉產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)形成上下游關(guān)系，提高產(chǎn)業(yè)的配套設(shè)施，建立茶葉城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)聯(lián)性。其次，將茶葉園區(qū)作為紐帶或依托，實(shí)現(xiàn)茶葉園區(qū)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)配套。茶葉產(chǎn)業(yè)可突破行政區(qū)域劃分，探索建立跨城鎮(zhèn)鄉(xiāng)的專(zhuān)業(yè)茶葉園區(qū)，將茶葉資源、茶葉企業(yè)、茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目向?qū)I(yè)園區(qū)集中，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)、茶葉企業(yè)、茶農(nóng)的產(chǎn)業(yè)化模式，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)茶農(nóng)致富。

3.2 發(fā)揮茶葉特色城鎮(zhèn)，建立城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)橋梁

茶飲特色城鎮(zhèn)是加強(qiáng)鄉(xiāng)村與城市茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)系的重要紐帶和橋梁，其實(shí)扮演著茶葉城市經(jīng)濟(jì)與茶葉農(nóng)村經(jīng)濟(jì)集聚節(jié)點(diǎn)角色。因此要想真正建立城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條，就必須發(fā)揮特色城鎮(zhèn)作用，具體來(lái)說(shuō)：首先，促進(jìn)茶葉專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)形成和壯大。茶葉加工企業(yè)要由城市向小城鎮(zhèn)發(fā)展，吸引茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才、資金向小城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移。其次，發(fā)揮近郊城鎮(zhèn)空間節(jié)點(diǎn)的功能。茶葉產(chǎn)業(yè)要完善城市近郊城鎮(zhèn)功能分區(qū)，建立相對(duì)獨(dú)立茶葉工業(yè)區(qū)、茶葉貿(mào)易區(qū)?？傊枞~產(chǎn)業(yè)向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移能帶動(dòng)城市周邊茶葉特色鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，但茶葉產(chǎn)業(yè)必須要努力提高各個(gè)城鎮(zhèn)茶葉專(zhuān)業(yè)化水平，同時(shí)加強(qiáng)茶葉城市產(chǎn)業(yè)、茶葉特色城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)間協(xié)作，讓茶葉產(chǎn)業(yè)在區(qū)域劃分上形成分工體系，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)不同區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

3.3 發(fā)展茶葉龍頭企業(yè)，壯大城鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)主體

茶葉企業(yè)不僅是城市茶葉產(chǎn)業(yè)的載體，還是鄉(xiāng)村茶葉合作組織的載體，其能為茶葉生產(chǎn)前、生產(chǎn)過(guò)程中、生產(chǎn)過(guò)程或提高專(zhuān)業(yè)化、全方位市場(chǎng)信息及服務(wù)，并以經(jīng)濟(jì)利益將不同區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)有機(jī)結(jié)合。因此城市茶葉產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)要想真正統(tǒng)籌發(fā)展，首先在城市茶葉產(chǎn)業(yè)中，一方面要努力培植茶葉龍頭企業(yè)，全力壯大現(xiàn)有茶葉骨干企業(yè)規(guī)模，例如可通過(guò)吸引入股參股、戰(zhàn)略合作等合作形式，改造和重組茶葉產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)，既壯大龍頭企業(yè)規(guī)模，同時(shí)衍生更多茶葉骨干企業(yè)。另一方面，扶持小微型茶葉企業(yè)。茶葉經(jīng)濟(jì)中，小微型茶葉企業(yè)數(shù)量眾多，是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和城市經(jīng)濟(jì)的主體，因此要想提升茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，就必須從提升小微企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力入手，努力提升小型、微型茶葉企業(yè)“專(zhuān)、精、特”優(yōu)勢(shì)。其次，在鄉(xiāng)村茶葉產(chǎn)業(yè)中，一方面要通過(guò)公司化方式對(duì)茶葉農(nóng)村合作組織進(jìn)行運(yùn)作，堅(jiān)持將茶農(nóng)專(zhuān)業(yè)合作和茶葉現(xiàn)代化結(jié)合在一起。另一方而，要擴(kuò)大和提升鄉(xiāng)村茶葉合作組織覆蓋范圍，吸引更多鄉(xiāng)村茶農(nóng)加入茶業(yè)專(zhuān)業(yè)合作組織，將合作發(fā)展模式延伸到茶葉及茶飲相關(guān)領(lǐng)域，形成具有鄉(xiāng)村特色的茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建對(duì)于縮小城鄉(xiāng)差距，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展具有非常重要的作用。因此，我國(guó)各地茶葉產(chǎn)區(qū)要從提高城市茶葉產(chǎn)業(yè)與農(nóng)村茶葉產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度，提升茶葉產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化分工方面入手，通過(guò)建立茶葉產(chǎn)業(yè)園區(qū)、創(chuàng)建茶葉特色城鎮(zhèn)、壯大茶葉龍頭企業(yè)等措施，切實(shí)提高茶葉產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建水平和質(zhì)量，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋范圍，推動(dòng)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的協(xié)同發(fā)展。

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本文為2016云南省教育廳資助性項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2016ZZX210）2014年曲靖師范學(xué)院重點(diǎn)課程建設(shè)項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：zdkc2014004）階段性研究成果。

張梅芬（1981-），女，云南麒麟?yún)^(qū)人，理學(xué)碩士，講師，研究方向：文化地理、區(qū)域經(jīng)濟(jì)。