跨文化視野下茶葉對(duì)外貿(mào)易人才培養(yǎng)策略

喬彥娜

（西京學(xué)院外語(yǔ)系，陜西西安 710123）

跨文化視野下茶葉對(duì)外貿(mào)易人才培養(yǎng)策略

喬彥娜

（西京學(xué)院外語(yǔ)系，陜西西安 710123）

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的推進(jìn)，茶葉對(duì)外貿(mào)易人才在我國(guó)茶葉貿(mào)易中發(fā)揮的作用不斷變大。培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)從事茶葉對(duì)外貿(mào)易的專(zhuān)業(yè)人才有助于我國(guó)茶葉貿(mào)易的發(fā)展，能夠促進(jìn)我國(guó)茶文化在國(guó)際市場(chǎng)中發(fā)展。文章分析了培養(yǎng)茶葉對(duì)外貿(mào)易人才的必要性，提出培養(yǎng)茶葉復(fù)合人才的策略。

跨文化；茶葉；對(duì)外貿(mào)易；人才

中國(guó)茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，特別是隨著“一帶一路”文化貿(mào)易戰(zhàn)略的推出，給茶葉的對(duì)外貿(mào)易帶來(lái)了發(fā)展機(jī)遇。僅僅“一帶一路”沿線(xiàn)就有中亞、東盟、南亞、北非65個(gè)國(guó)家，多達(dá)44億的人口,GDP超過(guò)20萬(wàn)億美元。“一帶一路”沿線(xiàn)是世界上最主要的茶葉生產(chǎn)、加工和消費(fèi)地帶。如何開(kāi)展中外茶葉經(jīng)貿(mào)合作，筆者認(rèn)為要加深對(duì)各國(guó)茶葉消費(fèi)習(xí)俗和市場(chǎng)需求的了解，并建立“走出去”的生產(chǎn)貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。而目前我國(guó)針對(duì)茶葉文化貿(mào)易人才進(jìn)行培養(yǎng)的學(xué)校很少，高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才缺口大。如何通過(guò)職業(yè)教學(xué)，培養(yǎng)復(fù)合型茶葉人才，是茶學(xué)專(zhuān)業(yè)需要認(rèn)真對(duì)待的問(wèn)題。茶葉人才不僅需要掌握我國(guó)茶文化的歷史，了解我國(guó)茶葉的知識(shí)，同時(shí)應(yīng)該具備較高的外語(yǔ)水平，最終發(fā)展成為專(zhuān)業(yè)的高素質(zhì)人才。

1 培養(yǎng)茶葉對(duì)外貿(mào)易人才的必要性

茶葉貿(mào)易不僅僅局限于對(duì)生產(chǎn)的茶葉進(jìn)行銷(xiāo)售，而是根據(jù)各國(guó)人民的需求進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售，從而提高我國(guó)茶葉貿(mào)易在世界各國(guó)的影響力[1]。如何根據(jù)當(dāng)前我國(guó)的茶葉生產(chǎn)狀況以及各國(guó)的市場(chǎng)需求來(lái)對(duì)我國(guó)茶葉資源進(jìn)行分配，在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的基礎(chǔ)上，獲得我國(guó)茶葉貿(mào)易的最大利益是當(dāng)前我國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展中的重大問(wèn)題。解決這一重要問(wèn)題的主要途徑之一就是培養(yǎng)茶葉對(duì)外貿(mào)易的專(zhuān)業(yè)人才。

茶葉對(duì)外貿(mào)易專(zhuān)業(yè)人才需具備較高的外語(yǔ)水平，因此，在人才的培養(yǎng)過(guò)程中需要將茶葉教學(xué)與外語(yǔ)教學(xué)結(jié)合起來(lái)，采取跨文化的教學(xué)方式。因此，茶文化的傳播需要借助于外語(yǔ)，專(zhuān)業(yè)人才需要掌握其他國(guó)家的語(yǔ)言文化，提高自己的口語(yǔ)技能，以更加符合其他國(guó)家地道的表達(dá)方式傳播我國(guó)的茶文化。

2 培養(yǎng)茶葉對(duì)外貿(mào)易專(zhuān)業(yè)人才的策略

2.1 建立茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)

開(kāi)設(shè)茶葉經(jīng)濟(jì)管理課程的主要目的是圍繞茶葉經(jīng)濟(jì)效益，借助于管理、經(jīng)濟(jì)、系統(tǒng)、社會(huì)等各個(gè)方面的學(xué)科進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的理論和案例研究，融合有關(guān)方面的知識(shí)，培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)性的人才[2]。茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的主要研究對(duì)象是茶葉產(chǎn)業(yè)、茶葉市場(chǎng)和茶葉企業(yè)。茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)的課程涉及茶葉文化歷史以及經(jīng)濟(jì)管理等方面。茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，需要將理論知識(shí)與茶葉經(jīng)濟(jì)的實(shí)際案例結(jié)合起來(lái)，在分析對(duì)外貿(mào)易市場(chǎng)的活動(dòng)和規(guī)律的基礎(chǔ)上探究茶葉對(duì)外貿(mào)易的運(yùn)行規(guī)律，實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉資源的合理應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益最大化。

2.2 提高學(xué)生的外語(yǔ)口語(yǔ)水平

茶葉貿(mào)易在國(guó)外的推廣需要借助于語(yǔ)言的傳播，因此，對(duì)外貿(mào)易人才需要具備較高的外語(yǔ)水平。外語(yǔ)課程的安排需要根據(jù)對(duì)外貿(mào)易的特點(diǎn)進(jìn)行安排，綜合外語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，制定出符合貿(mào)易的實(shí)際情況的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱[3]。

對(duì)外貿(mào)易外語(yǔ)的教學(xué)課程需要具備較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性，在熟練掌握外語(yǔ)知識(shí)的同時(shí)了解相關(guān)的外語(yǔ)知識(shí)，可以通過(guò)外語(yǔ)將茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)表達(dá)出來(lái)。教師在對(duì)課程進(jìn)行安排時(shí)需要注重鍛煉學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)，并且注重及時(shí)更新自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。茶葉對(duì)外貿(mào)易外語(yǔ)教學(xué)應(yīng)該以提升學(xué)生的興趣為前提，不斷地更新學(xué)生掌握的知識(shí)，選擇最新的教學(xué)內(nèi)容，將我國(guó)的茶文化知識(shí)與其他國(guó)家的茶文化對(duì)比學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的積極性，提高學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力。

學(xué)生的外語(yǔ)水平與教師的綜合素質(zhì)有著不可分割的關(guān)系。教師應(yīng)該具備較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，了解其他國(guó)家的茶葉貿(mào)易情況，同時(shí)具備較高的外語(yǔ)水平。教師在進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中首先應(yīng)該了解課程的教學(xué)目標(biāo)，了解不同學(xué)生的學(xué)習(xí)程度，采取合適的方法進(jìn)行教學(xué)，不斷地訓(xùn)練學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)。教師在教學(xué)過(guò)程中能夠不斷地發(fā)現(xiàn)自己教學(xué)中的問(wèn)題，可以試著采取不同的教學(xué)方式，全面地鍛煉學(xué)生的外語(yǔ)。

2.2 提高教學(xué)隊(duì)伍的素質(zhì)水平

茶葉對(duì)外貿(mào)易人才的培養(yǎng)離不開(kāi)高素質(zhì)的教學(xué)隊(duì)伍，教師的專(zhuān)業(yè)水平直接關(guān)系著學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。我國(guó)的茶葉對(duì)外貿(mào)易的研究仍然處于初級(jí)發(fā)展階段，研究的領(lǐng)域、內(nèi)容以及方法都處于探究階段，有待改進(jìn)。因此，提高教學(xué)隊(duì)伍的綜合素質(zhì)水平，科學(xué)地培養(yǎng)茶葉經(jīng)濟(jì)管理的研究隊(duì)伍，對(duì)我國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展有著不可替代的作用。有層次地培養(yǎng)茶葉對(duì)外貿(mào)易人才，大力培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)學(xué)科的領(lǐng)頭人，建立科學(xué)的培養(yǎng)課程，是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的關(guān)鍵，這些教學(xué)人才需要較高的綜合素質(zhì)，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，此外，教學(xué)人才需要具備創(chuàng)新精神、合作意識(shí)，同時(shí)需要具備組織協(xié)調(diào)能力，能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中將知識(shí)系統(tǒng)地結(jié)合起來(lái)，并在實(shí)踐中應(yīng)用。

2.3 完善茶葉對(duì)外貿(mào)易的課程體系

隨著社會(huì)科技的不斷的發(fā)展，茶葉對(duì)外貿(mào)易的策略和方式應(yīng)該不斷地發(fā)生變化，那么人才培養(yǎng)的方式應(yīng)該相應(yīng)地做出調(diào)整，課程體系的建立應(yīng)該與茶葉對(duì)外貿(mào)易產(chǎn)業(yè)發(fā)展相符合，適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展。根據(jù)我國(guó)當(dāng)前對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展?fàn)顩r，茶葉對(duì)外貿(mào)易課程應(yīng)該注重培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的科學(xué)技術(shù)知識(shí)，讓學(xué)生在掌握與茶葉有關(guān)的知識(shí)的同時(shí)，了解最新的專(zhuān)業(yè)技術(shù)，使之成為綜合型的高素質(zhì)人才。茶葉對(duì)外貿(mào)易人才需要掌握中國(guó)茶文化傳統(tǒng)，熟悉外國(guó)的茶文化、貿(mào)易規(guī)則，了解對(duì)外貿(mào)易的策略，知曉國(guó)外的制茶技術(shù)發(fā)展情況。

茶葉經(jīng)濟(jì)管理課程是一種綜合型的課程包括經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、茶文化等課程。其中茶葉管理學(xué)中涉及到對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、結(jié)構(gòu)完善、茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略、了解其他國(guó)家的銷(xiāo)售戰(zhàn)略等，主要是從宏觀(guān)的角度了解有關(guān)信息；茶葉經(jīng)濟(jì)學(xué)需要是從茶葉的經(jīng)濟(jì)理論出發(fā)，了解茶葉生產(chǎn)中生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系，了解我國(guó)茶葉生產(chǎn)的具體情況，從中得知我國(guó)茶葉生產(chǎn)的特色和優(yōu)勢(shì)；茶文化以及茶葉貿(mào)易主要從歷史的角度研究我國(guó)和世界各國(guó)的茶葉文化，探究世界各國(guó)茶葉銷(xiāo)售的情況，同時(shí)需要根據(jù)實(shí)際案例情況讓學(xué)生掌握最新的茶產(chǎn)業(yè)的成產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理和銷(xiāo)售的情況[4]。

2.4 培養(yǎng)富有創(chuàng)新意識(shí)的茶葉對(duì)外貿(mào)易人才

我國(guó)與茶葉貿(mào)易有關(guān)的課程設(shè)置的主要目的是培養(yǎng)綜合型現(xiàn)代化的人才，但是我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)中仍然存在較大的問(wèn)題。我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理過(guò)于重視產(chǎn)量和包裝質(zhì)量，茶葉市場(chǎng)有偏重市場(chǎng)功利化的方向，我國(guó)的傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與當(dāng)前的發(fā)展方向呈現(xiàn)出一些矛盾的問(wèn)題，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)隨著高科技的發(fā)展逐步科技化、現(xiàn)代化，但是我國(guó)傳統(tǒng)方式的茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)仍然占據(jù)主要地位，與當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)管理趨勢(shì)有所矛盾。因此，我國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易人才培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)該讓其意識(shí)到加強(qiáng)現(xiàn)代化理論和技術(shù)培養(yǎng)的重要性，提高人力資源的競(jìng)爭(zhēng)力，提高我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)中的實(shí)力，為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在世界的發(fā)展提供優(yōu)秀的人才[5]。

此外，為了達(dá)到教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)，在人才培養(yǎng)的過(guò)程中應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)基礎(chǔ)建設(shè)的投入，建設(shè)前沿的實(shí)驗(yàn)室，完善圖書(shū)館與茶葉對(duì)外貿(mào)易有關(guān)的資料，加強(qiáng)與全國(guó)各地以及與世界各國(guó)的信息交流，合理地分配信息資源，達(dá)到培養(yǎng)優(yōu)秀人才的目的。搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是培養(yǎng)人才可持續(xù)發(fā)展的前提。在基礎(chǔ)建設(shè)方面，應(yīng)該與有關(guān)的企業(yè)以及具體的茶葉種植基地進(jìn)行合作，通過(guò)實(shí)地實(shí)踐來(lái)提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展，我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)不斷地向世界各地發(fā)展延伸，業(yè)務(wù)拓展到全球各地，在這種背景下，茶葉對(duì)外貿(mào)易人才的培養(yǎng)意義重大。對(duì)外貿(mào)易人才的專(zhuān)業(yè)水平直接影響著我國(guó)的茶葉業(yè)務(wù)的效果，影響著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平。茶葉產(chǎn)業(yè)在我國(guó)的經(jīng)濟(jì)中占據(jù)一定比例，將產(chǎn)業(yè)貿(mào)易發(fā)展到世界各地是促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要方式。茶葉對(duì)外貿(mào)易人才需要掌握茶葉的文化、歷史、茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理以及銷(xiāo)售等各個(gè)方面的知識(shí)，因此，設(shè)立茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)有著重要的作用，在人才培養(yǎng)的過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)該注重提高師資力量，改善教學(xué)體系，為培養(yǎng)人才設(shè)置良好的基礎(chǔ)設(shè)施。另外，對(duì)外貿(mào)易人才的重要標(biāo)志是具備一項(xiàng)基本的外語(yǔ)，在人才培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)該將茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)與外語(yǔ)學(xué)習(xí)結(jié)合起來(lái)，提高學(xué)生的外語(yǔ)口語(yǔ)能力，了解其他國(guó)家的經(jīng)濟(jì)狀況和文化情況。跨文化視野下培養(yǎng)茶葉對(duì)外貿(mào)易人才，對(duì)促進(jìn)我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升我國(guó)在世界經(jīng)濟(jì)中的競(jìng)爭(zhēng)力具有重要作用。

[1]梁娟.論西部大開(kāi)發(fā)中的對(duì)外貿(mào)易問(wèn)題[J].武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2011,02:117-120.

[2]冀慧穎.中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)下英語(yǔ)人才在茶葉貿(mào)易中作用的探析[J].福建茶葉,2016,07:33-34.

[3]莫懷鴻.廣西茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其可持續(xù)發(fā)展對(duì)策[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2016,06:1051-1056.

喬彥娜（1983-），女，陜西橫山人，碩士，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)。