江蘇省設(shè)施蔬菜病蟲害綜合防治技術(shù)

樊平聲++陳罡++馮偉民++盧昱宇++管安琴++陸燕++繆峰

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.049

摘要：目前，江蘇省設(shè)施蔬菜土傳病蟲害猖獗，蔬菜病害流行速度快，危害重，甜菜夜蛾菜粉蝶等次要害蟲上升為主要害蟲，黃化曲葉病毒病等病毒害發(fā)生趨重，化學(xué)農(nóng)藥使用量大，藥害、肥害及污染呈嚴(yán)重的發(fā)生態(tài)勢，提出優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)、生態(tài)防治、生物防治、化學(xué)農(nóng)藥安全高效使用病蟲害綜合防治技術(shù)。強(qiáng)調(diào)優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)、調(diào)控生態(tài)環(huán)境，改進(jìn)設(shè)施設(shè)備、優(yōu)化設(shè)施環(huán)境是適合江蘇省設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展的重要措施。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；病蟲害；綜合防治；江蘇省

中圖分類號： S436.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2016）10-0189-02

收稿日期：2015-09-22

作者簡介：樊平聲（1968—），男，江蘇贛榆人，博士，研究員，主要從事蔬菜病蟲害防治技術(shù)研究。Tel：（025）84391293；E-mail：pingshengfan@163.com.cn。設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)是江蘇省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，設(shè)施蔬菜的發(fā)展為豐富消費(fèi)者的“菜籃子”、提高人們生活質(zhì)量和水平、增加農(nóng)民收入作出了重要貢獻(xiàn)。2014年，江蘇省設(shè)施蔬菜面積增加到45.47萬hm2，其中蘇式日光溫室面積40%，鋼架大棚面積占達(dá)30%，蔬菜產(chǎn)量水平由 31.5 t/hm2 提高到39.0 t/hm2。由于設(shè)施內(nèi)環(huán)境濕度大、溫度高、光照弱、氣流緩慢，有利病蟲的孶生、傳播、蔓延和周年發(fā)生，造成大田生產(chǎn)中保護(hù)地栽培的病蟲害危害嚴(yán)重，設(shè)施蔬菜的病蟲害防治任務(wù)艱巨，措施實(shí)施不力會帶來一系列的社會、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境問題。設(shè)施蔬菜的病蟲害安全高效綜合治理仍然是保障設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)之一，研究江蘇省設(shè)施蔬菜病蟲綜合防治技術(shù)具有重要意義。

1江蘇設(shè)施蔬菜病蟲發(fā)生態(tài)勢

1.1土傳病害成為制約設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展

因設(shè)施栽培自身的特點(diǎn)，輪作換茬比較困難，受設(shè)施條件限制，生產(chǎn)中設(shè)施蔬菜復(fù)種指數(shù)高，土傳病害枯萎病、根結(jié)線蟲、根腐病等病原菌數(shù)量多，造成土壤病原菌累積，根部病害逐年加重。在江蘇黃瓜枯萎病（Fusrium. oxysporus f.sp.cucumerinum），西瓜、番茄、甜瓜枯萎?。‵. oxysporus）發(fā)生嚴(yán)重，辣椒、菜豆枯萎病也會發(fā)生危害。是生產(chǎn)毀滅性病害，嚴(yán)重制約蔬菜生產(chǎn)。瓜類根腐?。‵. solani）亦呈上升趨勢。根結(jié)線蟲病猖獗。土傳病原菌存在于土壤中，化學(xué)防治由于化學(xué)藥劑較難達(dá)到靶標(biāo)位點(diǎn)等原因，化學(xué)防治效果較差，相關(guān)研究表明，土傳病原菌對傳統(tǒng)的化學(xué)藥劑產(chǎn)生較大的抗藥性。土傳病害是制約設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

1.2蔬菜病害發(fā)生危害重

高濕、弱光照形成的特殊小氣候，使植株自身的抗病能力差，極有利于病原菌的入侵，一旦發(fā)病，病害會迅速擴(kuò)張，在短時間內(nèi)造成嚴(yán)重危害。江蘇省霜霉?。≒seudoperonospora cubensis）、晚疫病（Phytophthora infenstans）、疫?。≒. capsici）、灰霉病（Botrytis cinerea）、葉霉病（Fulvia fulva）、蔓枯病（Mycosphaerella melonis）等病害發(fā)生加重，如瓜類霜霉病從點(diǎn)片發(fā)生蔓延到全棚，僅需7 d。防治不力可使瓜類減產(chǎn)20%～40%，甚至絕收。番茄晚疫病在淮北個別春秋季棚室中病株率可達(dá)80%以上。辣椒疫病為棚室生產(chǎn)上的毀滅性病害。白粉?。‥rysiphe cichoracearum）常在西葫蘆、甜瓜、黃瓜、荷蘭豆中后期和高溫季節(jié)流行，危害嚴(yán)重棚室病株率和減產(chǎn)可分別達(dá)91%、28%。茄果類、瓜類、菜豆、草莓等多種蔬菜灰霉病一般損失約為10%以上。其中發(fā)生嚴(yán)重棚室番茄、草莓、韭菜灰霉病損失可超過50%，已成為當(dāng)前生產(chǎn)的障礙。此外，瓜類疫?。≒. melonis）、炭疽病（Colletotrichum orbiculare）、蔓枯病、葉霉病也是常發(fā)性重要病害[1-3]。

1.3次要害蟲上升為主要害蟲

由于設(shè)施栽培品種的多樣化、種植模式的多元化等因素，以前不發(fā)生或作為兼治的次要害蟲紛紛上升為主要害蟲。近幾年，最突出的是煙粉虱、黃曲條跳甲、薊馬等次要病蟲上升為主要害蟲。煙粉虱現(xiàn)已成為江蘇省鹽城、南通等地大棚蔬菜最主要的病蟲害之一，而且是秋季露地作物的重要蟲源。受害作物的葉片背面密密麻麻布滿卵、若蟲、偽蛹及成蟲，9月下旬成蟲高峰。黃曲條跳甲已在南京等地成為十字花科蔬菜的主要害蟲，影響蔬菜的產(chǎn)量和商品性。薊馬在豇豆、黃瓜、茄子等設(shè)施蔬菜上發(fā)生也逐年嚴(yán)重。

1.4細(xì)菌病害、病毒病害發(fā)生趨重

研究工作少而防治難度大。瓜類以角斑?。≒seudomonas syringae. pv. lachrymans）為主，還有斑點(diǎn)?。╔anthomonas campestris pv. cicirbitae）、緣枯?。≒. marginalis pv. marginalis）等，這幾種葉部病害病株率為20%～80%，重棚可達(dá)100%，產(chǎn)量損失為10%～20%。菜豆細(xì)菌性疫病（X. campestris pv. phaseoli）是秋延后棚室生產(chǎn)的重要病害。此外，多種蔬菜軟腐病也會造成明顯的經(jīng)濟(jì)損失。大棚秋番茄病毒病（CMV、TMV）發(fā)病率、減產(chǎn)損失可達(dá)20%以上，是生產(chǎn)中的重要問題。西葫蘆病毒病（WMV）在各地普遍發(fā)生，夏季棚室病株率、減產(chǎn)損失可達(dá)30%以上，且果實(shí)質(zhì)量低劣。

1.5生理障礙加劇

設(shè)施栽培小氣候異常和管理不善會引起蔬菜生理病害普遍發(fā)生，嚴(yán)重影響蔬菜的產(chǎn)量、品質(zhì)和商品性。

1.6藥害、肥害時常發(fā)生

因設(shè)施封閉的環(huán)境條件，有的菜農(nóng)對某些農(nóng)藥、肥料的性能不了解，使用后沒有及時通風(fēng)，往往造成藥害、肥害，整棚作物葉片、葉緣枯焦，提早拉藤，嚴(yán)重的甚至絕收，造成不應(yīng)造成的損失。

2江蘇設(shè)施蔬菜可持續(xù)發(fā)展的病蟲綜合管理技術(shù)

2.1優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)抑制病蟲害

2.1.1選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗病蟲品種是降低成本、獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜最經(jīng)濟(jì)有效的途徑。在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)曬種、選種、浸種等工作，工廠化生產(chǎn)無病蟲壯苗可切斷病蟲害侵染源。

2.1.2調(diào)控栽培環(huán)境因子抑制病害（1）高畦栽培。高畦栽培增加作物基部的空氣流通，降低田間濕度，由于大多數(shù)病原菌萌發(fā)侵染需要大量的水，田間空氣濕度降低將顯著影響病原菌的侵染危害，從而減輕植物病害的發(fā)生。（2）膜下滴灌。膜下滴灌截斷土壤蒸發(fā)，使近地面保持相對的低濕狀況，減輕病害發(fā)生。（3）寬行栽培。適度增加行距，縮短株距，有利于空氣流通，降低田間濕度，減輕病害發(fā)生。（4）通風(fēng)排濕。日光溫室可通過頂通風(fēng)，塑料大棚側(cè)通風(fēng)，降低設(shè)施環(huán)境的濕度，減輕病害發(fā)生程度。

2.1.3有機(jī)栽培控制病蟲害主要包括增加土壤有機(jī)質(zhì)，高溫滅菌及加速有機(jī)質(zhì)分解和土壤熟化，形成較深的耕作層以增加緩沖性能，控制土傳病蟲害的危害。

2.1.4清理田園減少病蟲原播種、定植前須清理網(wǎng)棚內(nèi)殘株、病葉、雜草，集中燒毀或深埋，降低病菌及害蟲基數(shù)。清除棚室四周雜草，避免害蟲產(chǎn)卵孵化危害。及時清理田園，一旦發(fā)現(xiàn)田間有病株，立即拔除，集中燒毀，并用石灰粉施入穴內(nèi)消毒，有效控制病原物基數(shù)。

2.2利用現(xiàn)代設(shè)備控制病蟲害

2.2.1溫室通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)隔離蟲源，隔蟲防病根據(jù)江蘇設(shè)施蔬菜生產(chǎn)實(shí)際和發(fā)展趨勢，設(shè)施栽培加入適當(dāng)?shù)恼陉柧W(wǎng)、防蟲網(wǎng)等輔助設(shè)施，具有遮陽、降溫、防曬、防蟲、防病，提高產(chǎn)量和品質(zhì)等多種作用。

2.2.2利用色板防治蚜蟲等傳播介體，減輕病毒病的危害棚室內(nèi)懸掛誘蟲色板，黃板涂蜜液誘殺蚜蟲、粉虱；使用銀色膜驅(qū)避蚜蟲，防止蚜蟲危害及傳毒；藍(lán)板誘殺瓜薊馬。

2.2.3利用黑光燈等誘殺害蟲在棚室內(nèi)利用黑光燈、高壓汞燈、雙波燈等誘殺害蟲。

2.3選擇使用生物農(nóng)藥，誘導(dǎo)抗性等方法減輕病蟲害

現(xiàn)代設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，不僅要保障蔬菜高產(chǎn)，更要注重蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量、保護(hù)環(huán)境和改善勞動條件等綜合方面，即從保護(hù)作物層面上升到保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)層面。保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件，根據(jù)病蟲發(fā)生危害情況，選擇對天敵殺傷力低的生物農(nóng)藥防治病蟲害。

2.4化學(xué)農(nóng)藥的安全高效使用

化學(xué)農(nóng)藥在設(shè)施蔬菜病蟲害的防治中發(fā)揮了巨大作用。20世紀(jì)以來，鑒于病蟲害在全球大蔓延的趨勢，對病蟲害不同作用機(jī)理的農(nóng)藥相繼被開發(fā)出來，病蟲害曾得到有效地控制。在肯定化學(xué)藥劑防治作用的同時，也應(yīng)注意到化學(xué)農(nóng)藥引起的相關(guān)問題。

2.4.1化學(xué)農(nóng)藥的抗藥性主要表現(xiàn)在病蟲抗藥性日趨嚴(yán)重，病蟲害對化學(xué)農(nóng)藥的抗性不是新問題，但是對化學(xué)農(nóng)藥產(chǎn)生抗性的病蟲害種群數(shù)量、抗性病蟲害在世界上的分布范圍以及病蟲害的抗性程度是前所未有的，農(nóng)藥抗藥性已成為制約農(nóng)藥安全，有效使用的主要因子。許多被認(rèn)為可以用農(nóng)藥控制的病蟲害因?yàn)榭顾幮詥栴}已經(jīng)成為不能控制的病蟲害[4]。例如，灰霉病菌對現(xiàn)行防治灰霉病有效的化學(xué)藥劑苯并咪唑類、二甲酰亞胺類、N-苯氨基甲酸酯類、氨基甲酸酯類和苯胺基嘧啶類殺菌劑均出現(xiàn)不同程度的抗藥性，個別藥劑甚至失去田間防治效果。歐洲1996年開始應(yīng)用甲氧丙烯酸酯類殺菌劑防治小麥白粉病，1998年在德國中北部個別地區(qū)監(jiān)測到抗性白粉病個體，抗性倍數(shù)>500，1999年在德國其他地區(qū)以及法國、比利時、英國和丹麥也監(jiān)測到白粉病抗性個體。在歐洲小麥白粉病菌的抗性頻率很高（>90%），防效也下降了，小麥白粉病菌抗藥菌株的適合度與敏感菌株一樣高。20世紀(jì)90年代初期，我國上海梅隆、廣州天河種群（R）的小菜蛾對溴氰菊酯的抗性水平超過萬倍，對氰戊菊酯的抗性分別為2 102、3 569倍；20世紀(jì)80年代京郊白粉虱對溴氰菊酯、氰戊菊酯的抗性曾達(dá)6 489.7、1 941.9倍[1-3，5]。江蘇省對設(shè)施蔬菜病蟲害的抗藥性水平、抗藥性監(jiān)測、抗藥性風(fēng)險評估還缺乏系統(tǒng)的研究。

2.4.2化學(xué)農(nóng)藥安全性農(nóng)藥是把雙刃劍，農(nóng)藥使用在提高設(shè)施蔬菜產(chǎn)量的同時，也使食品安全存在了直接和潛在的風(fēng)險。隨著國際食品和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展，食品安全問題逐漸成為一個全球化問題并越來越引起重視，農(nóng)藥殘留在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的地位越來越突出。經(jīng)過多年的發(fā)展，國內(nèi)外對于農(nóng)藥產(chǎn)品及最大殘留限量的管理，已經(jīng)形成一套比較完善的體系，建立了農(nóng)藥在植物產(chǎn)品中的具體限量標(biāo)準(zhǔn)[6]。2008年11月，山西省農(nóng)業(yè)廳對蔬菜樣品中農(nóng)藥殘留進(jìn)行了監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果顯示，此次抽樣監(jiān)測平均合格率為96.8%，從蔬菜類別分析，莖類蔬菜農(nóng)殘超標(biāo)最嚴(yán)重，抽檢合格率僅為84.2%，綠葉菜為93.7%，豆類為 93.5%，塊根類為95.7%，甘藍(lán)類為98.0%，果菜類為 98.2%，瓜菜類為99.0%，白菜類和蔥蒜類為100.0%。

2.4.3化學(xué)農(nóng)藥的高效安全施用根據(jù)病蟲害對化學(xué)農(nóng)藥的抗性程度，選擇高效安全農(nóng)藥控制病蟲害，病原菌在發(fā)病前或初期開始對癥施藥，保護(hù)地優(yōu)先采用粉塵法、煙熏法。不同類型農(nóng)藥應(yīng)交替使用，同時要根據(jù)天氣情況靈活選用不同劑型的農(nóng)藥，注意安全間隔期，尤其是綠色食品要避免使用化學(xué)農(nóng)藥。

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)屬于半封閉式生態(tài)系統(tǒng)，病蟲害發(fā)生程度很大程度上取決于棚室內(nèi)環(huán)境條件，根據(jù)江蘇省設(shè)施蔬菜病蟲害發(fā)生和防治水平的具體實(shí)際，用現(xiàn)代科學(xué)和技術(shù)成果改善棚室結(jié)構(gòu)，調(diào)控和優(yōu)化棚室內(nèi)溫度、濕度、光照、CO2等環(huán)境因子，創(chuàng)造有利于設(shè)施蔬菜生長不利病蟲害發(fā)生的環(huán)境。利用現(xiàn)代溫室設(shè)備，減少病蟲侵染源，這是保障蔬菜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基本保證。適合江蘇省設(shè)施蔬菜可持續(xù)植物保護(hù)系統(tǒng)最重要的措施。

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