外國(guó)兒童文學(xué)中茶文化的生態(tài)解讀

丁 瓅

（陜西學(xué)前師范學(xué)院，陜西西安 710100）

外國(guó)兒童文學(xué)中茶文化的生態(tài)解讀

丁 瓅

（陜西學(xué)前師范學(xué)院，陜西西安 710100）

20世紀(jì)80年代以來，我國(guó)掀起了文化研究的熱潮，茶文化的研究隨即進(jìn)入學(xué)者們的視界，中西茶文化都成為了學(xué)者們關(guān)注的焦點(diǎn)。經(jīng)過幾十年的研究積淀，有關(guān)茶文化研究已相當(dāng)完善。但隨著環(huán)境污染的日益嚴(yán)峻，生態(tài)一詞成為當(dāng)今的熱點(diǎn)關(guān)鍵詞，并已從環(huán)境領(lǐng)域拓展到眾多學(xué)科領(lǐng)域，生態(tài)解讀、生態(tài)視角已作為一種研究方法，成為眾多學(xué)者突破學(xué)術(shù)研究的壁壘。因此，本文以茶文化生態(tài)解讀作為突破口，一方面在于透析英國(guó)兒童文學(xué)中的茶文化內(nèi)涵與生態(tài)審美價(jià)值，另一方面也在于突出中西茶文化內(nèi)涵與審美追求的差異。

外國(guó)兒童文學(xué)；茶文化內(nèi)涵；生態(tài)解讀；中西茶文化差異

莊晚芳、王家斌兩位學(xué)者最早將生態(tài)與茶文化相結(jié)合，他們?cè)?991年出版的《茶文化》一書中拓展了從生態(tài)學(xué)角度研究茶文化的新方向，他們認(rèn)為“人與茶、人與自然環(huán)境之間關(guān)系也包含著茶文化內(nèi)容”，并著重指出：“在茶事活動(dòng)中要求的環(huán)境美、茶具美、水質(zhì)佳，沏茶美等等，正體現(xiàn)著茶與生態(tài)、自然之間和諧關(guān)系[1]。雖然兩位學(xué)者并沒有深入地進(jìn)行研究，但為后來的學(xué)者研究開辟了新道路，如賴功歐先生沿著他們的道路，嘗試從哲學(xué)角度論證了茶文化與生態(tài)文明建設(shè)結(jié)合的可能性與可行性，突破茶文化的生態(tài)視角的直觀性；如王玉德兩篇論文，一篇《生態(tài)環(huán)境視野下的茶文化研究》從生態(tài)視角解讀茶葉的生長(zhǎng)、生產(chǎn)、銷售以及茶葉文化的內(nèi)容；另一篇文章《古代茶詩(shī)的生態(tài)審美意蘊(yùn)》通過分析大量的古代茶詩(shī)，剖析其中蘊(yùn)藏著古代人與眾不同的生態(tài)審美傾向與審美體驗(yàn)，成為了我國(guó)茶文化生態(tài)解讀的重要代表[2]。

因此，基于我國(guó)茶文化生態(tài)研究的熱潮、已取得的成果，以及西方國(guó)家中英國(guó)下午茶最具代表性的客觀事實(shí)，本文選擇英國(guó)兒童文學(xué)中茶文化作為研究對(duì)象，一方面在于透析英國(guó)兒童文學(xué)中的茶文化內(nèi)涵與生態(tài)審美價(jià)值，另一方面也在于突出中西茶文化內(nèi)涵與審美追求的差異。

1 英國(guó)飲茶發(fā)展史概述

大約在16世紀(jì)時(shí)，荷蘭人將中國(guó)的茶葉帶到了西方，但正如一切新事物的出現(xiàn)都會(huì)伴隨著不接受、不理解甚至否定、排斥的命運(yùn)。在西方國(guó)家茶葉最初的命運(yùn)也是如此，后來隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、廣告商著重茶葉的藥用價(jià)值的認(rèn)可與宣傳，以及當(dāng)時(shí)茶葉貴如黃金一般的價(jià)格，客觀上代表著高貴的社會(huì)地位，成為了少數(shù)皇室貴族女性的喜愛。當(dāng)然也有極少數(shù)貴族僅僅是因?yàn)閻鄄瓒炔瑁瑒P瑟琳皇后就是典型，也正因?yàn)樗龕鄄璧牧?xí)慣與推廣，飲茶在貴族女性階層逐漸傳播開來。她不僅自己喝茶，成為了眾多貴族女性的膜拜的對(duì)象，而且她還將茶葉與別人分享[3]。因此，在她的引導(dǎo)之下貴婦們逐漸認(rèn)知、理解到茶的優(yōu)雅。但此時(shí)茶葉價(jià)格依舊十分昂貴，而后隨著英國(guó)資本主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉在社會(huì)上流傳開來，此時(shí)的貴族階層也逐漸形成了固定的下午茶文化，安東尼女王、瑪利亞女士，都認(rèn)識(shí)到飲茶對(duì)身體，乃至對(duì)國(guó)家發(fā)展的益處，因此兩位女王大力提倡用飲茶代酒，并著力培養(yǎng)優(yōu)雅高貴的飲茶方式與習(xí)慣，改變社會(huì)各個(gè)階層的行為舉止，為國(guó)家文明發(fā)展做出極大的貢獻(xiàn)。到了維多利亞時(shí)期，英國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)等達(dá)到鼎盛階段，人們更加醉心于優(yōu)雅、精致的生活格調(diào)以及追求形成高雅尊貴的社交文化，以此來彰顯自己尊貴的地位與身份。這一時(shí)期的茶文化從飲茶的環(huán)境、飲茶者的著裝、茶具、點(diǎn)心、沏茶等等方面都體現(xiàn)出精致、考究、高雅的審美要求[4]。

茶葉在傳入英國(guó)到茶文化的形成，也就短短幾百年的歷史，但對(duì)英國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、藝術(shù)等等方面都產(chǎn)生了重大的影響，其不僅促進(jìn)了英國(guó)資本主義經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，民主政治的發(fā)展，社會(huì)文明的提升，而且對(duì)文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展提供豐富的養(yǎng)料。18世紀(jì)以來英國(guó)的小說、詩(shī)歌、散文等到處充滿了茶的身影，華德夫人、簡(jiǎn)·奧斯丁、蓋斯凱爾夫人、狄更斯等等大文學(xué)因愛茶而寫茶，兒童文學(xué)當(dāng)然也不例外。下文將重點(diǎn)以《愛麗絲夢(mèng)游仙境》的茶會(huì)為主要內(nèi)容，分析其蘊(yùn)藏的茶文化內(nèi)容以及生態(tài)審美價(jià)值。

2 英國(guó)兒童文學(xué)中的茶文化生態(tài)闡釋

任何一種文藝形式與其社會(huì)背景、時(shí)代環(huán)境與種族都有密不可分的關(guān)系，中國(guó)茶文化生態(tài)觀是在內(nèi)斂、閉合性的文化形態(tài)下，以“和”為核心形成的人與自然、社會(huì)、他人、自身之間的生態(tài)審美關(guān)系。西方文化與中國(guó)文化形態(tài)、文化的表現(xiàn)方式截然不同，其在內(nèi)在精神追求方面，西方茶文化也體現(xiàn)出對(duì)人與自然、社會(huì)、他人一種和諧的生態(tài)審美關(guān)系。

我們首先來了解一下，《愛麗絲夢(mèng)游仙境》小說創(chuàng)作社會(huì)背景。該小說是由英國(guó)作家查爾斯·路德維?！さ榔嫔üP名卡洛兒）于19世紀(jì)下半葉出版的，但在20世紀(jì)80年代左右時(shí)已經(jīng)出版300多次，與此同時(shí)也被拍成了電影，深受中西方大眾的歡迎。由前所述而知道，這一時(shí)期正是英國(guó)茶文化蓬勃發(fā)展的時(shí)期，在幾位女王的鼎力支持與完善之下，英國(guó)下午茶文化逐漸成熟為固定的形式，從飲茶者的著裝到每一個(gè)茶具都有嚴(yán)格的要求。當(dāng)然英國(guó)下午茶文化的發(fā)展得益于當(dāng)時(shí)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與民主政治的發(fā)展，飲茶成為了英國(guó)人日常生活的重要內(nèi)容，普通民眾雖然沒有條件享受到貴族階層高雅精致的飲茶方式，但他們也會(huì)在自己能力范圍之內(nèi)，盡可能在日常生活中享受飲茶帶來的休閑與舒心生活狀態(tài)。

據(jù)有關(guān)學(xué)者考證，卡洛爾自小性格內(nèi)向，但想象力非常豐富，十分喜愛兒童，也愛喝茶?！稅埯惤z夢(mèng)游仙境》就是源自于作者與鄰居的女兒在泰晤士河岸休息喝茶時(shí)的閑聊中，編織的一個(gè)離奇的夢(mèng)境故事[5]，講述了小姑娘愛麗絲追趕著一個(gè)兔子而掉進(jìn)了兔子洞進(jìn)入了一個(gè)神奇國(guó)度，在這個(gè)世界里一切有各種各樣奇怪的生物，還有形形色色的人與動(dòng)物……，小姑娘不斷地遇到各種事，不停地追問自己是誰(shuí)，就在這一過程中，小姑娘逐漸長(zhǎng)大了，當(dāng)她意識(shí)到這一點(diǎn)時(shí)，她猛然驚醒發(fā)現(xiàn)一切僅僅是她的一場(chǎng)夢(mèng)。這部童話雖然充滿著荒誕不經(jīng)的離奇幻想，但作者依舊是圍繞著人的性格（善惡）、現(xiàn)實(shí)生活方式等構(gòu)建的整個(gè)故事，透過這些深刻地折射當(dāng)時(shí)英國(guó)社會(huì)的現(xiàn)實(shí)，其中也包括了英國(guó)下午茶文化。

何為茶文化生態(tài)解讀？首先應(yīng)該表現(xiàn)為探究茶文化與自然的關(guān)系，我們都了解中國(guó)古人喜歡在大自然中飲茶，“從諸多的飲茶繪畫作品和茶詩(shī)都體現(xiàn)出人們將飲茶過程表現(xiàn)出自然自身的美?！盵6]因此，王俊先生從自然之美、融合之美、回歸之美三個(gè)維度論述了中國(guó)茶文化的生態(tài)審美意蘊(yùn)。筆者認(rèn)為王俊關(guān)于中國(guó)茶文化的生態(tài)解讀的自然維度也適用于英國(guó)茶文化，但由于中西方對(duì)“自然”的理解認(rèn)知的不同，兩種維度不適合英國(guó)茶文化生態(tài)解讀，因?yàn)檫@種維度是基于人與自然和諧相處的儒家思想、“天人合一”、的道家思想以及萬物皆有佛性的佛教思想而產(chǎn)生的。而西方人對(duì)自然的認(rèn)識(shí)，注重對(duì)其本源的探究與在精神層面上反觀自然，形成的模仿自然文藝?yán)碚?，這一理論始于古希臘時(shí)期，蘇格拉底、柏拉圖、亞里士多德奠定了西方模仿自然的文藝?yán)碚撚^的基礎(chǔ)，并成為推動(dòng)西方文藝發(fā)展的內(nèi)動(dòng)力。

在小說中，作者用一個(gè)章節(jié)來描寫一個(gè)場(chǎng)發(fā)瘋的茶會(huì)，有種類似于中國(guó)茶道中追求人與自然和諧相處的生態(tài)審美意蘊(yùn)，將茶會(huì)安置于房子外面的一顆大樹之下，“在房子前面的一顆大樹下，兔子與帽匠正圍著桌子在喝茶”，沒有過多的環(huán)境描述，但我們依然能想象得到自然景色的怡人，正如與中國(guó)古人喜歡在大自然中飲茶暢聊的場(chǎng)景，表達(dá)出大自然之美，以及飲茶者對(duì)自然、對(duì)自由的向往。筆者認(rèn)為向往自然、渴望認(rèn)識(shí)自然、了解自然是英國(guó)下午茶文化的一個(gè)重要內(nèi)容，但在當(dāng)代中國(guó)學(xué)者們對(duì)英國(guó)茶文化的認(rèn)識(shí)僅僅局限于某個(gè)方面，他們僅從飲茶表象研究也就只能得出“高雅、精致的下午茶文化”，而忽視了西方文藝模仿自然的內(nèi)在傳統(tǒng)。

其次，茶文化生態(tài)解讀，應(yīng)該上升到審美道德高度。小說中描繪茶會(huì)的場(chǎng)景也體現(xiàn)出英國(guó)下午茶追求高雅、精致的美學(xué)要求與道德禮儀。小說中，作者提及茶具、茶匙、茶杯、茶壺等等，這些都體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)英國(guó)人對(duì)飲茶器具的考究，尤其是維多利亞時(shí)期，不僅提升茶器具的要求，大大小小的茶具幾十件，而且每一件茶具在圖案和形狀都要體現(xiàn)出優(yōu)雅的品位。因?yàn)檫@些茶具承載著英國(guó)的精神需求，不僅要給他們帶來視覺上的審美享受，而且成為高貴地位的象征。作者在小說中語(yǔ)言描述相對(duì)較少，我們從拍攝的影片中就能直觀地感受到琳瑯滿目的茶器具蘊(yùn)藏的美學(xué)價(jià)值。關(guān)于英國(guó)茶文化的禮儀道德的描述，雖然也較少，但從兔子與愛麗絲在喝茶、喝酒以及茶桌禮儀等對(duì)話中，更加有利地說明英國(guó)下午茶注重禮儀德行的要求。下午茶是英國(guó)特有的一種休閑方式、社交手段，也是體現(xiàn)貴族氣質(zhì)的最佳方式，受到貴族階層的追捧，男男女女從小就受到飲茶禮儀的培訓(xùn)，旨在培養(yǎng)出優(yōu)雅高貴的氣質(zhì)，將自己最美好的一面展現(xiàn)在眾人面前，因此英國(guó)茶文化非常重視德行教養(yǎng)和禮儀，這也是其重要的內(nèi)容之一。

英國(guó)在短短幾百年飲茶歷史中，將本國(guó)的文化融入了飲茶之中，形成其風(fēng)格獨(dú)特、內(nèi)涵深厚的文化形態(tài)，在這一文化形態(tài)中，既有對(duì)自然的認(rèn)知，也有對(duì)人自身、對(duì)社會(huì)的認(rèn)知，既有物質(zhì)方面的要求，也有精神、審美方面的追求，其內(nèi)涵既有與中國(guó)茶文化相通之處，也有與中國(guó)茶文化不同之處，兩種不同的茶文化在人類文化史上都留下絢麗的一筆。

[1]《中國(guó)茶文化大觀》編輯委員會(huì)編:茶文化論.[M]北京：北京.文化藝術(shù)出版社，1991：145.

[2]王俊.古代茶詩(shī)的生態(tài)審美意蘊(yùn)[J].農(nóng)業(yè)考古,2010(5):187-191.

[3]吳喬艷.從英國(guó)茶文化角度分析英美女性意識(shí)的覺醒[J].福建茶葉,2017(1):346-347.

[4]黃學(xué)周.英式下午茶文化淺析 [J].吉林廣播電視大學(xué)學(xué)報(bào),2015(3):21-23.

[5]舒?zhèn)?重訪愛麗絲的奇境世界:兒童文學(xué)經(jīng)典的啟示[J].創(chuàng)作與評(píng)論,2010(3):48-52.

[6]王諾.生態(tài)批評(píng)的美學(xué)原則 [J].南京師范大學(xué)文學(xué)院學(xué)報(bào),2010(2):18-25.

20世紀(jì)80年代以來英美國(guó)家兒童文學(xué)作品的生態(tài)倫理研究

丁 瓅，女，陜西漢中人，碩士研究生，講師，研究方向：英美文學(xué)。