日光溫室生菜高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

侯桂蘭，林保民，劉文玉

（1.秦皇島市山海關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心河北秦皇島066200；2.秦皇島市農(nóng)業(yè)局土肥站河北秦皇島066000）

日光溫室生菜高產(chǎn)高效栽培關(guān)鍵技術(shù)

侯桂蘭1，林保民2，劉文玉1

（1.秦皇島市山海關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心河北秦皇島066200；2.秦皇島市農(nóng)業(yè)局土肥站河北秦皇島066000）

生菜做為冬季餐桌上不可或缺的蔬菜，越來(lái)越受到市場(chǎng)歡迎。日光溫室生菜栽培效益逐年提高，面積穩(wěn)定增長(zhǎng)。為保障居民生菜食用安全、菜農(nóng)豐產(chǎn)豐收，對(duì)日光溫室生菜生產(chǎn)規(guī)范栽培進(jìn)行了探索，形成了一套成熟的日光溫室生菜種植技術(shù)。從茬口安排、品種選擇、育苗移栽、栽后管理等方面，闡述了日光溫室安全、生菜、栽培關(guān)鍵技術(shù)。

日光溫室；生菜；高產(chǎn)栽培；關(guān)鍵技術(shù)

生菜是品質(zhì)優(yōu)良的一年生草本綠葉蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、萵苣素、礦物質(zhì)。因生食清脆爽口，烹調(diào)方法多樣而倍受人們喜愛(ài)，隨著人們生活水平的提高，生食食用量明顯增加，近年在我國(guó)的栽培面積迅速擴(kuò)大發(fā)展[1]。日光溫室種植生菜有顯著優(yōu)勢(shì)，一是好管理，技術(shù)要求不高；二是生菜對(duì)保溫設(shè)施要求不是特別嚴(yán)格；三是生菜生長(zhǎng)期較短，50 d左右即可收獲；四是成熟后如市價(jià)不理想，可暫緩采收，適當(dāng)延后上市而不影響品質(zhì)；五是東北及京津市場(chǎng)好，銷售價(jià)格較高。秦皇島市山海關(guān)區(qū)的日光溫室栽培的生菜品質(zhì)好、質(zhì)甜脆、耐貯運(yùn)，667 m2產(chǎn)量2 700～4 000 kg。技術(shù)關(guān)鍵是定植后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕、結(jié)球后期控制澆水，以免引起軟腐病，甚至影響生菜品質(zhì)。生產(chǎn)中要依據(jù)散葉生菜品種的生長(zhǎng)特性，多施腐熟的有機(jī)肥、苗床消毒克服重茬障礙、合理控制棚內(nèi)溫濕度、科學(xué)防治病蟲害。

1 合理安排好茬口

1.1 生菜-生菜-生菜

頭茬生菜在9月底10月初定植，11月底12月上旬采收上市，第2茬生菜12月上旬前后定植，1月底、2月初（春節(jié)前后）采收上市，第3茬生菜2月上旬前后定植，3月底、4月初采收上市。農(nóng)戶可根據(jù)自己對(duì)行情的預(yù)測(cè)靈活把握定植及上市時(shí)間。

1.2 生菜-生菜-各種果菜（以架豆為例）

頭茬生菜在8月下旬左右播種，9月底10月初定植，11月底12月上旬收獲。第2茬生菜在9月上中旬播種，12月上旬左右定植，翌年1月底、2月初（春節(jié)前后）收獲。第3茬架豆在1月中下旬播種，2月中下旬左右定植，4月下旬開(kāi)始采收，7月下旬前后拉秧。

1.3 番茄-生菜-架豆

頭茬番茄在6月中下旬播種，8月初定植，10月中下旬開(kāi)始采收，12月上旬拉秧。第2茬生菜：9月上中旬播種，12月上旬左右定植，翌年1月底、2月初（春節(jié)前后）收獲。第3茬架豆在1月中下旬播種，2月中下旬左右定植，4月下旬開(kāi)始采收，7月下旬前后拉秧。

2 選擇適宜品種

應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光照、早熟、豐產(chǎn)、抗病、商品性好的生菜品種。散葉類型生菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期對(duì)光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)格，適于溫室栽培?！绹?guó)大速生’的綜合性狀良好，品質(zhì)好，株型較小，生產(chǎn)中可以適當(dāng)加大種植密度，提高產(chǎn)量，是一個(gè)值得推廣的優(yōu)良散葉生菜品種。‘紫葉’和‘紅裙’生菜色澤艷麗，整齊美觀，但產(chǎn)量偏低，可以考慮特殊消費(fèi)群體的需要而適當(dāng)發(fā)展[2]。山海關(guān)菜農(nóng)近年選用的是從‘美國(guó)大速生’生菜品種中選育的‘山海綠藝’生菜，其性狀優(yōu)于‘美國(guó)大速生’，單株大、高產(chǎn)、品質(zhì)好、抗病、耐寒、耐運(yùn)輸。‘山海綠藝’生菜第1茬生長(zhǎng)速度快，生育期45 d左右，品質(zhì)甜脆，無(wú)纖維，不易抽薹。耐寒性強(qiáng)，可忍耐-2～-3℃的輕微凍害，突出特點(diǎn)是顏色稍綠于其它的生菜品種，葉片不是很脆，較耐運(yùn)輸?？共⌒院茫浉“l(fā)病低于常規(guī)栽培的品種。

3 把好育苗關(guān)

3.1 苗床準(zhǔn)備

苗床土力求細(xì)碎、平整，每m2施入腐熟的農(nóng)家肥10 kg、磷肥0.1 kg，撒勻后翻耕，整平畦面，在畦面上撒一薄層過(guò)篩細(xì)土。播種前澆足底水，待水下滲后，隨即撒籽。

3.2 播種

播種時(shí)將種子摻少量細(xì)潮土混勻，再均勻撒播，播后覆蓋藥土0.3～0.5 cm。切忌播種過(guò)深。

3.3 苗期管理

苗床溫度白天溫度控制在10～20℃，夜間10℃左右。生菜長(zhǎng)到2～3葉時(shí)分苗，分苗后隨即澆水。緩苗后，適當(dāng)控水，促進(jìn)發(fā)根、壯苗。

4 加強(qiáng)定植后的管理

4.1 合理定植

選擇肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、保水保肥力強(qiáng)、透氣性好、排灌方便的微酸性土地。施肥整地要求精細(xì)，基肥要用質(zhì)量好并充分腐熟的畜禽糞，每667 m2用量2 000～3 000 kg，再加復(fù)合肥20～30 kg。生菜秧苗5～6葉時(shí)定植。定植行距35～40 cm，株距35 cm左右，667 m2定植密度5 500株左右。

4.2 溫度管理

白天溫度控制在12～22℃，不能超過(guò)25℃，溫度過(guò)高要通風(fēng)，夜間8～10℃。

4.3 水分管理

要根據(jù)土壤墑情掌握澆水次數(shù)，定植到采收澆2～3次水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，澆水后要放大風(fēng)，降低棚內(nèi)適度，控制病害，防止徒長(zhǎng)。

4.4 肥料管理

施肥以底肥為主，底肥足時(shí)生長(zhǎng)期可不追肥。至結(jié)球初期，隨水追1次氮素化肥促葉片生長(zhǎng)；15～20 d追第2次肥，以氮、磷、鉀復(fù)合肥較好，每667 m2施用15～20 kg；心葉開(kāi)始向內(nèi)卷曲時(shí)，再追施1次復(fù)合肥，每667 m2施20 kg左右。

4.5 中耕除草

生菜定植緩苗后，為促進(jìn)根系的發(fā)育，要中耕除草1次，使土面疏松透氣，并能減少雜草爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

4.6 病蟲害防治

病蟲害應(yīng)以加強(qiáng)田間管理為基礎(chǔ)，預(yù)防為主，盡量不用或少用化學(xué)農(nóng)藥。（1）軟腐病：屬細(xì)菌性病害，病株腐爛并有臭味，防軟腐病病用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 000～4 000倍液。（2）霜霉?。簽檎婢『Γ谏松L(zhǎng)幼苗期、成株期均可發(fā)病，以成株期受害最為嚴(yán)重。加強(qiáng)栽培管理，合理密植，適度增加中耕次數(shù)，降低田間濕度；適時(shí)澆水追肥。以預(yù)防為主，若發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除并帶出集中燒毀，同時(shí)噴施72.2%普力克水劑等針對(duì)性藥劑進(jìn)行防治，發(fā)病前以600～1 000倍液噴霧。（3）菌核?。菏潜Ｗo(hù)地生菜重要的真菌性病害，老菜區(qū)發(fā)生普遍。收獲后徹底清除病殘?bào)w及落葉，并進(jìn)行50～60 cm深翻，將病菌埋入土壤深層。還可覆蓋地膜，使菌核不能萌發(fā)，或阻隔子囊孢子飄逸飛散，減少初侵染源，黑色和白色膜全覆蓋栽培生菜，對(duì)生菜菌核病有極顯著的防治效果，防效分別為76.7%和66.8%[3]。定植前在苗床可噴灑40%嘧霉胺懸浮劑1 500～2 000倍液或50%速克靈可濕性粉劑1 500倍液。陰雨天每667 m2用15%腐霉利煙劑200～250 g熏蒸[4]。（4）蚜蟲：用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或黃板誘殺。

4.7 適時(shí)采收

適宜的采收標(biāo)準(zhǔn)是用手壓葉球有彈性、不松軟。一般自定植后45 d即開(kāi)始采收，持續(xù)到定植后80 d左右采完。采收時(shí)為保護(hù)葉球可帶3～4片外葉[5]。

[1]孫文濤，王聰翔，董環(huán)，等.溫室栽培散葉生菜養(yǎng)分吸收和利用的研究[J].遼寧農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（3）：65-66.

[2]楊陽(yáng)，蔣濤.散葉生菜品種比較試驗(yàn)[J].北京農(nóng)業(yè)科學(xué)，1998，16（1）：14-16.

[3]李海波，張付平，徐秉良.不同栽培措施對(duì)制種生菜菌核病的影響[J].植物保護(hù)，2008，34（5）：132-134.

[4]卓祖闖，閆耀民，董鐵城，等.早春西瓜—花椰菜—生菜一年三茬栽培技術(shù)[J].中國(guó)瓜菜，2014，27（2）：55-56.

[5]潘復(fù)生，彭順和，席蘭萍.生菜—普通白菜—芹菜—菜薹一年多熟高效栽培模式[J].中國(guó)蔬菜，2016（5）：97-100.

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《中國(guó)瓜菜》編輯部

2016-09-15；

：2016-12-12

農(nóng)業(yè)部2016年農(nóng)業(yè)技術(shù)試驗(yàn)示范項(xiàng)目（09162130106232001-2）。

侯桂蘭，女，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：692964540@qq.com