世界有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系比較分析

河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心 李惠文

世界有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系比較分析

河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心 李惠文

發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，對于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，解決食品安全和人體健康問題，促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約，協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有著重要的作用。

但在實際生產(chǎn)中，我國許多有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或基地由于缺乏技術(shù)指導(dǎo)、操作規(guī)范和科技支撐，質(zhì)量控制體系不健全、質(zhì)量管理不到位，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度和產(chǎn)業(yè)組織化程度低，有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得不到保障。國外有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展較早，在產(chǎn)品質(zhì)量控制體系方面也相對完善。因此，了解國外主要有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠家的質(zhì)量控制體系，有助于我國有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系建設(shè)。

一、世界有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系情況

（一）美國有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系

美國作為農(nóng)產(chǎn)品出口大國，并且擁有世界上最早的有機農(nóng)場，其有機農(nóng)業(yè)的高速發(fā)展不僅得于先進的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)水平，也得于監(jiān)管制度的健全和質(zhì)量監(jiān)控體系的完善。

從法律上，美國1990年就有了專門的《聯(lián)邦有機農(nóng)業(yè)工人產(chǎn)品生產(chǎn)法案》。美國有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)都有明確詳細(xì)的法律條文。

從體系上，美國的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控體系主要由農(nóng)業(yè)部、食物藥品管理局與人類服務(wù)部和環(huán)境保護署共同維護農(nóng)產(chǎn)品安全。這些機構(gòu)分工明確，配備專業(yè)，人員分配科學(xué)合理，有很多工作人員監(jiān)管一種農(nóng)產(chǎn)品。

同時，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)市場服務(wù)司還專設(shè)有機項目辦公室，用于專門監(jiān)測有機農(nóng)業(yè)的質(zhì)量安全。1993年，美國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部又組建了國家有機標(biāo)準(zhǔn)委員會，對有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、消費、貿(mào)易、管理、研究及認(rèn)證等多方面進行測定。在嚴(yán)格的法律制度下，美國各部門協(xié)調(diào)工作，各司其職，共同保證了美國有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控體系的運行。

（二）歐盟有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系

歐盟作為多國組織，為了保障有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，歐盟農(nóng)產(chǎn)品安全管理局進行統(tǒng)一安全監(jiān)控，并于2004年發(fā)布了“有機農(nóng)業(yè)行動方案”，對有機農(nóng)產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)和管理措施作出了說明。依據(jù)此方案和相關(guān)的基本原則，歐盟各成員國也建立了適宜本國有機農(nóng)業(yè)發(fā)展的監(jiān)控體系。

德國有機農(nóng)業(yè)的側(cè)重點在于認(rèn)證機構(gòu)的監(jiān)督管理。有機認(rèn)證機構(gòu)除了官方外，還有很大一部分民間機構(gòu)。由于政府審批通過的民間認(rèn)證機構(gòu)對有機農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行監(jiān)控，故政府通過管理認(rèn)證機構(gòu)來達(dá)到管理有機農(nóng)產(chǎn)品的目的。

瑞典和荷蘭則是通過制定嚴(yán)格的法律法規(guī)監(jiān)控有機農(nóng)產(chǎn)品市場。瑞典、荷蘭建立了有機農(nóng)產(chǎn)品安全網(wǎng)絡(luò)，在網(wǎng)上隨時公布有機農(nóng)產(chǎn)品的衛(wèi)生情況、質(zhì)量安全情況。同時政府也對有機農(nóng)業(yè)大力支持，對從事有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)民給予補貼，支持有機農(nóng)產(chǎn)品高價出售，來避免因利益不足產(chǎn)生的有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題。

與美國相比，歐盟有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的特點在于各個成員國因地制宜，同時又能共同建有密切使用的信息網(wǎng)絡(luò)，由歐盟農(nóng)產(chǎn)品安全管理局統(tǒng)一對各國產(chǎn)業(yè)鏈進行監(jiān)控，提供科學(xué)評估預(yù)測，各國政府再依據(jù)本國的情況進行相應(yīng)的政策調(diào)整。

（三）日韓有機農(nóng)產(chǎn)品控制體系

日本的農(nóng)產(chǎn)品大部分由國外進口，所以日本對有機農(nóng)產(chǎn)品的進口進行嚴(yán)格控制。在嚴(yán)格的法律法規(guī)、認(rèn)證程序、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理體系的控制下，日本對進口的有機農(nóng)產(chǎn)品進行全程監(jiān)管和標(biāo)識。

在韓國有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系中，政府也是起到主導(dǎo)作用的。韓國有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系由國立農(nóng)產(chǎn)物品管理院和國立獸醫(yī)科學(xué)檢疫院自上而下垂直管理，全部由政府部門構(gòu)成，層層監(jiān)控，保證有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

日本和韓國的有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制都依靠嚴(yán)謹(jǐn)明細(xì)的法律法規(guī)，由政府組建規(guī)范化的管理體系，切實保障了有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、中國有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系建設(shè)情況

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制法律體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要保障，我國作為農(nóng)業(yè)大國，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系方面已有了一定成效。

從法律方面來講，我國制定了《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》《消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)的法律政策，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提供了依據(jù)。

從監(jiān)管方式來說，我國目前主要是按照監(jiān)管環(huán)節(jié)劃分，每一個環(huán)節(jié)由一個監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，以分段式監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔，分工明確，溝通協(xié)作，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的各個環(huán)節(jié)進行質(zhì)量監(jiān)控。

（二）有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系

目前，我國還沒有完善的有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。從國家政策上來說，政府對有機農(nóng)業(yè)的扶持力度并不大，相關(guān)的法律法規(guī)也不健全。政府雖然鼓勵有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，但并沒有太多實際的扶持政策。現(xiàn)在我國在有機農(nóng)業(yè)方面的政策多是行政法規(guī)和行政指導(dǎo)，缺乏強制性措施和懲罰機制，所以不能發(fā)揮政府監(jiān)管部門的效用。

從企業(yè)本身來說，我國有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地區(qū)大多是偏遠(yuǎn)地區(qū)，企業(yè)規(guī)模小，資金不夠雄厚，當(dāng)?shù)卣龀至Χ纫膊淮螅云髽I(yè)本身也很難建立完善的質(zhì)量監(jiān)控體系。要從根本上解決這類問題，政府必須對有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展重視起來，在完善相關(guān)政策的同時加大對有機農(nóng)產(chǎn)品的扶持力度。

（三）全國各地有借鑒意義的探索性案例

廣西壯族自治區(qū)百色市樂業(yè)縣顧氏茶有限公司自2005年開始有機茶生產(chǎn)，在有機茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和加工廠安裝了遠(yuǎn)程電子監(jiān)控繁育，對其生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的所在有機作物進行電子監(jiān)控，有機農(nóng)產(chǎn)品生長全程公開透明，保證真正的有機生產(chǎn)。這種做法在國內(nèi)比較少見，有一定的借鑒意義。

四川宜賓市建立的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺，不但對政府監(jiān)管起到輔助作用，消費者也可以通過網(wǎng)站、短信、二維碼查詢到農(nóng)產(chǎn)品的各項安全指標(biāo)。這種做法使政府監(jiān)管更及時、更全面，也讓消費者都能放心購買。隨著網(wǎng)絡(luò)日漸發(fā)達(dá)，有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控電子化、透明化的方式值得推廣。

三、國外有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系對我國發(fā)展的啟示

我國有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系目前并不完善，在國外的先進經(jīng)驗中選取適合我國國情的部分進行借鑒和改進，有利于促進我國的有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控體系的進行和發(fā)展。

（一）加強立法

有機農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的國家都有關(guān)于有機專門性的法律。所以我國要發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，加強有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控，就必須加強立法，建立有機農(nóng)產(chǎn)品獨立的法律體系。只有明確了責(zé)任主體和懲罰機制，才能在后續(xù)監(jiān)管過程中有法可依。

（二）具有特色的工作模式

日韓和歐美各國都有其各具地方特色的有機農(nóng)業(yè)監(jiān)管體系，不管是美國相對統(tǒng)一的管理模式，還是歐盟的各國區(qū)同管理模式，或者日韓地區(qū)自上而下的管理模式，各國都非常注重部門與部門之間的協(xié)調(diào)合作。在一個完備的有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系中，部門之間責(zé)任明確、分工協(xié)作的工作模式非常值得我國學(xué)習(xí)。

（三）發(fā)展監(jiān)控模式

通過對世界各國的不同有機農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)控體系的借鑒學(xué)習(xí)，我國還可以發(fā)展因地制宜的監(jiān)控模式。我國幅員遼闊，各地區(qū)情況不盡相同，所以可以在統(tǒng)一執(zhí)行大的相關(guān)政策方針時，依據(jù)各地情況制定符合地方特色的有機農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系。