溫室蔬菜低溫連陰災(zāi)害天氣綜合防御技術(shù)

王艷霞 郭曉慧 武彥榮 董勝旗 夏春婷 左秀麗 趙輝娟 許 剛

（1石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，河北石家莊050051；2河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，河北石家莊050051）

溫室蔬菜低溫連陰災(zāi)害天氣綜合防御技術(shù)

王艷霞1郭曉慧1武彥榮2*董勝旗1夏春婷1左秀麗1趙輝娟1許 剛1

（1石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，河北石家莊050051；2河北省農(nóng)林科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所，河北石家莊050051）

根據(jù)不同的棚型結(jié)構(gòu)安排種植茬口，引進(jìn)推廣優(yōu)良耐低溫弱光抗病蔬菜新品種，并集合了秸稈埋施、集約化育苗、低溫連陰天蔬菜綜合管理、病蟲害生態(tài)防控等技術(shù)，能有效防御設(shè)施蔬菜低溫連陰災(zāi)害性天氣的影響。

石家莊市常年蔬菜播種面積在16萬hm2（240萬畝）左右，居河北省前列。其中設(shè)施蔬菜面積8萬hm2（120萬畝），占總播種面積的50.6%，產(chǎn)值占蔬菜總產(chǎn)值的67%以上，目前設(shè)施蔬菜生產(chǎn)已成為石家莊市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支柱。然而，近年來石家莊市冬春季節(jié)低溫、連陰天等災(zāi)害性天氣頻繁發(fā)生，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2003～2015年間12、1、2月日照時(shí)間小于3 h（小時(shí)）的天數(shù)為142、155、145 d（天），平均每月達(dá)到11.3 d（天），持續(xù)的低溫寡照天氣導(dǎo)致設(shè)施蔬菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不穩(wěn)，減產(chǎn)、絕收的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重影響了菜農(nóng)的積極性，也制約了石家莊市設(shè)施蔬菜持續(xù)健康的發(fā)展。為抵御低溫連陰天對設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的不利影響，石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心自2014年起在全市推廣“溫室蔬菜低溫連陰災(zāi)害天氣綜合防御技術(shù)”，以提高溫室蔬菜的自身防御能力，有效解決了冬春災(zāi)害性天氣下溫室蔬菜產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不佳的問題。2014～2015年兩年累計(jì)推廣面積3.38萬hm2（50.7萬畝），項(xiàng)目推廣區(qū)蔬菜平均每667 m2產(chǎn)量達(dá)6 852.56 kg，比對照增產(chǎn)828.98 kg，增產(chǎn)率13.76%；平均每667 m2產(chǎn)值增加1 685.1元，新增總產(chǎn)值8.5億元。

1 科學(xué)安排種植茬口

根據(jù)石家莊市的實(shí)際情況，項(xiàng)目組把石家莊市的現(xiàn)有溫室分為兩大類，根據(jù)不同的棚型結(jié)構(gòu)，量“棚”裁衣，科學(xué)安排種植茬口。

一類是室內(nèi)極端最低氣溫在8 ℃以下的普通溫室。建議這類溫室改越冬一大茬為秋冬、冬春兩茬種植，同時(shí)采用室內(nèi)加蓋小拱棚的多層覆蓋措施，使其安全度過低溫寡照期。如溫室秋冬茬—冬春茬兩茬黃瓜栽培模式、溫室秋冬茬番茄—冬春茬番茄栽培模式、溫室秋冬茬芹菜—冬春茬番茄栽培模式、溫室秋冬茬番茄—冬春茬番茄套種黃瓜栽培模式、溫室秋冬茬番茄—冬春茬甜瓜種植模式等。這些種植模式將最不利的氣候安排在了兩茬菜的接茬時(shí)間，使蔬菜植株結(jié)果盛期避開了石家莊市的低溫寡照的時(shí)段（12月至翌年2月），產(chǎn)量效益比較穩(wěn)定。

另一類是采光保溫性能較好的優(yōu)型溫室。這類溫室的突出優(yōu)點(diǎn)是采光率高，保溫性好，在外界極端最低氣溫-17 ℃左右，或遭遇數(shù)天連陰天時(shí)，不需要加溫，室內(nèi)極端最低氣溫在8 ℃以上，10 cm地溫在12 ℃以上。建議這類溫室種植越冬一大茬喜溫性蔬菜，產(chǎn)品供應(yīng)春節(jié)市場，以提高溫室的種植效益。如日光溫室越冬一大茬黃瓜套種苦瓜模式、日光溫室越冬一大茬番茄栽培模式。

2 增強(qiáng)植株抗逆能力

增強(qiáng)作物自身抗逆能力是防御連陰天災(zāi)害的關(guān)鍵，例如，在同樣的連陰天條件下，抗逆的黃瓜品種和素質(zhì)好的秧苗能耐短時(shí)的2～3 ℃低溫，而不抗寒的品種及弱苗遭遇連陰天和低溫，極易發(fā)病和死苗。

2.1 引進(jìn)推廣抗逆新品種 選擇耐低溫弱光的優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的優(yōu)良品種，能使蔬菜安全度過低溫連陰天，也是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)。石家莊市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心通過對引進(jìn)新品種的試驗(yàn)示范，篩選出適宜石家莊地區(qū)、生產(chǎn)上表現(xiàn)較好的優(yōu)良耐低溫弱光、抗病性強(qiáng)的蔬菜新品種進(jìn)行了大力推廣，如津優(yōu)35號、津優(yōu)36號、美福801、福星黃瓜，粉萬利810、粉萬利812、粉狀元、天禧番茄等蔬菜新品種。

2.2 培育耐寒壯苗 育苗是蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是蔬菜豐產(chǎn)高效的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。采用營養(yǎng)塊、穴盤等集約化育苗技術(shù)，能降低苗期病害發(fā)病率、提高適齡壯苗率，增強(qiáng)蔬菜秧苗的自身抗逆能力；通過嫁接換根、定植前幼苗抗寒能力鍛煉，培育耐寒壯苗。連陰天時(shí)，蔬菜植株死亡的主要原因是低溫造成根系活動(dòng)受阻。嫁接換根能充分發(fā)揮砧木的抗逆能力，提高植株耐低溫能力，如：用白籽南瓜嫁接的黃瓜在低溫下根的伸長性好，在地溫12～15℃、氣溫6～10 ℃時(shí)，根系仍能正常生長。定植前7～10 d（天）進(jìn)行低溫?zé)捗?，以黃瓜為例，白天溫度降到20 ℃左右，夜間在保證秧苗不受凍的前提下，盡量降低夜溫，一般可降到10 ℃左右，試驗(yàn)表明，11 ℃以下的低溫鍛煉對提高黃瓜耐冷作用明顯。

2.3 護(hù)根促根 黃瓜根系主要分布于表土下25 cm土層里，番茄根系主要分布于表土下30 cm土層里，因此定植前先施有機(jī)肥作底肥，深翻耕地35～40 cm，疏松土壤，創(chuàng)造一個(gè)有利于根系深扎的土壤環(huán)境。起高壟定植，定植時(shí)帶土坨移栽，保護(hù)根系，避免根系損傷；移栽時(shí)澆定植水，緩苗后澆緩苗水，而后以中耕為主，最終形成上干下濕的土壤環(huán)境，誘導(dǎo)根系向深層發(fā)展，達(dá)到促根壯根的目的。

2.4 采用病蟲害生態(tài)防控和節(jié)水降濕配套技術(shù)

采用病蟲害生態(tài)防控和節(jié)水降濕配套技術(shù)，可減輕蔬菜病蟲危害，增強(qiáng)植株長勢，提高產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)節(jié)水控肥控藥。即：在棚室放風(fēng)口處設(shè)置30目的防蟲網(wǎng)，減少菜青蟲、小菜蛾等多種害蟲危害；棚室內(nèi)釋放麗蚜小蜂和懸掛粘蟲板進(jìn)行誘殺和滅殺蚜蟲、美洲斑潛蠅、白粉虱等害蟲，減少農(nóng)藥用量，控制或減輕病蟲害的發(fā)生；同時(shí)推廣膜下滴（溝）灌節(jié)水降濕技術(shù)，降低設(shè)施內(nèi)空氣濕度，減少病害的發(fā)生，達(dá)到節(jié)水控藥、提質(zhì)增效的目的。

3 重管理，克服弱光逆境

采取合理密植、適時(shí)揭蓋草簾、及時(shí)增光補(bǔ)光等技術(shù)措施，增強(qiáng)光照；保持薄膜良好的透光性，有效克服連陰天造成的弱光逆境。

3.1 合理密植，吊蔓栽培 整地做壟時(shí)，做成寬窄行，盡可能加大壟與壟之間的距離；番茄、黃瓜、甜瓜等蔓生品種進(jìn)行吊蔓栽培。以黃瓜為例，石家莊地區(qū)秋冬茬黃瓜每667 m2合理種植密度為3 300～3 500株，冬春茬黃瓜合理種植密度為3 100～3 300株。通過合理密植、吊蔓栽培和及時(shí)摘除老葉、落蔓等管理措施，改善植株間的通風(fēng)透光條件，減輕田間郁閉，增強(qiáng)株間光照強(qiáng)度，克服弱光逆境。

3.2 適時(shí)揭蓋草苫，保持薄膜清潔 冬春季節(jié)，在保證溫度的前提下，草簾盡量早揭晚蓋。以黃瓜為例，早晨溫室內(nèi)溫度高于10 ℃即可揭苫；下午在保證溫室內(nèi)溫度不低于15 ℃的情況下可晚蓋苫。連陰天時(shí)，也要揭開草苫，增加室內(nèi)散射光，同時(shí)適當(dāng)縮短揭開草苫的時(shí)間，以保證棚內(nèi)蔬菜作物不受低溫危害；保持薄膜清潔，堅(jiān)持每天用掃帚等工具清掃棚膜上的塵土、草屑等，增加棚膜的透光度，提高室內(nèi)光照強(qiáng)度；棚膜上的水滴、塵土、草屑等對棚內(nèi)光照條件影響很大，據(jù)相關(guān)報(bào)道，棚膜上附著一層水滴，可使透光率下降20%～30%。如果棚膜內(nèi)壁有水滴，則通過放風(fēng)或用布條擦除。

3.3 適時(shí)增光和補(bǔ)光 當(dāng)陰霧天來臨時(shí)在溫室后墻上張掛反光幕，提高溫室內(nèi)的光照量。將反光幕掛在溫室后墻離地面0.3 m以上處，可明顯提高溫室內(nèi)北半部的光照量，并有提高地溫氣溫的效果。也可利用植物補(bǔ)光燈進(jìn)行人工補(bǔ)光，改善棚內(nèi)光照條件。當(dāng)陰霧天氣超過2 d（天），利用植物補(bǔ)光燈每天補(bǔ)光3～4 h（小時(shí)），當(dāng)陰霧天氣超過5 d（天）時(shí)進(jìn)行全天補(bǔ)光。

3.4 驟晴蓋花簾 連陰驟晴后，根據(jù)蔬菜秧苗的生長情況，采用蓋花簾遮陰的辦法，逐步見光：一是使溫室內(nèi)溫度逐步提高；二是避免晴天后立即全揭苫，否則會導(dǎo)致植株上部蒸發(fā)量加大，根系在未完全恢復(fù)吸收功能的情況下，造成的植株失水萎蔫或死秧。

4 采用多項(xiàng)增溫保溫措施

4.1 推廣秸稈埋施技術(shù) 在溫室兩茬蔬菜換茬時(shí)，即12月下旬至翌年1月中下旬，結(jié)合整地，每667 m2溫室用0.4 hm2（6畝）地的玉米秸稈，粉碎后深埋20～25 cm，可明顯提高地溫。據(jù)石家莊高邑縣調(diào)查，在霧霾最嚴(yán)重的2013年1月，寺家莊溫室種植的冬春茬黃瓜，僅有2棟埋施秸稈的溫室黃瓜沒有遭遇凍害，其他沒有埋秸稈的溫室黃瓜均因低溫而出現(xiàn)不同程度的凍害甚至死亡。與行間內(nèi)置式秸稈生物反應(yīng)堆相比，該項(xiàng)技術(shù)操作簡單、省工省力，每667 m2成本降低445元，菜農(nóng)易于接受、便于推廣普及。經(jīng)多點(diǎn)試驗(yàn)觀測，埋施秸稈技術(shù)一般可使溫室內(nèi)10 cm地溫提高1～2 ℃，室內(nèi)CO2濃度提高3～4倍，黃瓜植物光合效率明顯提高，植株生長加快，開花坐果率提高，產(chǎn)量增加26.1%；該技術(shù)還具有改良土壤效應(yīng)，使用秸稈埋施技術(shù)，土壤中有益微生物群體增多，有機(jī)質(zhì)含量增加，可有效防止土壤鹽漬化、克服土壤連作障礙，為根系生長創(chuàng)造優(yōu)良的環(huán)境，提高根系的抗逆能力。

4.2 草苫外加蓋塑料薄膜 在草苫外加蓋防雨雪塑料薄膜，一是可以保證草苫干燥，防止雨雪天氣草苫被浸濕，導(dǎo)致質(zhì)量增加，壓塌棚室；二是利于大雪天氣清掃積雪；三是利于保溫，增強(qiáng)保溫效果。

4.3 采用雙層覆蓋 在遇到頻繁的低溫連陰天時(shí)，采用一層草苫+一層棉被的雙層覆蓋保溫效果特別明顯。據(jù)調(diào)查，種植番茄的同樣結(jié)構(gòu)的溫室，相同天氣條件下，使用雙層覆蓋的溫室夜間溫度比僅使用一層草苫覆蓋的高2 ℃以上。

4.4 溫室內(nèi)加扣小拱棚 在低溫天氣，如果溫室內(nèi)蔬菜植株較矮或處于苗期，可適時(shí)在畦上面加蓋一層塑料小拱棚，可以增溫保溫。據(jù)高邑縣調(diào)查，2012年12月底溫室定植的番茄，加蓋小拱棚的比不加蓋小拱棚的番茄明顯生長得快，可提早上市15 d（天）左右，提高了種植效益。

5 采用多項(xiàng)措施降低低溫連陰危害

5.1 及時(shí)疏果 連陰天時(shí)為調(diào)節(jié)好植株生殖生長與營養(yǎng)生長的關(guān)系，要及早采收果實(shí)和適當(dāng)疏花疏果。當(dāng)連陰天超過5 d（天）時(shí)，可將能采的果實(shí)全部采收，充分發(fā)揮植株在低溫弱光逆境中，光合產(chǎn)物主要向莖、葉、根分配的特性，以確保植株健壯。

5.2 及時(shí)噴施生長調(diào)節(jié)劑 在低溫連陰天來臨之前，噴施赤·吲哚·蕓薹（碧護(hù)）能增強(qiáng)植株抗病抗寒能力。據(jù)藁城園區(qū)試驗(yàn)，2013年1月嚴(yán)重霧霾期間，對遭遇低溫凍害的黃瓜、番茄，及時(shí)進(jìn)行葉面噴施赤·吲哚·蕓薹（碧護(hù)）8 000～10 000倍液，3～7 d（天）后，受害植株恢復(fù)生長，低溫危害得到有效緩解。

5.3 適時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng) 遇連陰天引起植株黃化時(shí)，噴施0.5～1.0%的蔗糖+0.1%～0.3%的磷酸二氫鉀混合液補(bǔ)充營養(yǎng)，以抵御連陰天造成的植株?duì)I養(yǎng)缺乏；也可對蔬菜補(bǔ)充葡萄糖液，即黃瓜、番茄收獲前10 d（天）和采收后2、8 d（天），全株均勻噴灑1%的葡萄糖溶液，對抵御連陰天造成的植株?duì)I養(yǎng)缺乏有一定的作用，較對照可增產(chǎn)10%～15%。

5.4 合理澆水 冬季設(shè)施蔬菜澆水，要做到“五澆五不澆”，即澆晴不澆陰（晴天澆水，陰天不澆水）、澆前不澆后（午前澆水，午后不澆水）、澆小不澆大（澆小水，不大水漫灌）、澆溫不澆涼（冬季水溫低，澆水時(shí)要先在棚內(nèi)預(yù)熱，待水溫與地溫接近時(shí)再澆）、澆暗不澆明（澆暗水，不澆明水）。低溫連陰天期間，盡量不要澆水施肥。連續(xù)低溫天氣后，蔬菜的根系生長很弱，必須使根系恢復(fù)活力后再澆水，否則易造成漚根死苗。根系恢復(fù)活力后，選擇晴天上午澆水，可隨水施入肥料，要選擇速溶性的肥料，最好是腐殖酸肥，有利于發(fā)根。

5.5 控濕防病 持續(xù)霧霾、低溫雨雪天氣，溫室內(nèi)空氣濕度大，易誘發(fā)病害。因此，在溫度允許的情況下，中午要短時(shí)間通風(fēng)排濕，以黃瓜為例，放風(fēng)后應(yīng)保證溫室內(nèi)溫度不低于12 ℃，注意放頂風(fēng)不能放側(cè)風(fēng)，可控制病害發(fā)生；發(fā)病后選用粉塵劑、煙霧劑防治，以利于均勻施藥、避免使用水劑，防止溫室內(nèi)濕度過大。

王艷霞，女，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜技術(shù)推廣工作，電話：0311-83615266，E-mail：wang6031170@126.com

*通訊作者：武彥榮，女，研究員，主要從事蔬菜育種、栽培及推廣工作，電話：0311-87652102，E-mail：wuyanrong-68@163.com

2017-01-04；接受日期：2017-03-27

石家莊市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)科技計(jì)劃項(xiàng)目（2014013），河北省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（16226308D-3）