中職化工原理教學方法探究

王一

摘 要：化工原理是化工相關(guān)專業(yè)必設(shè)的一門基礎(chǔ)性課程，通過這門課的學習，學生能夠?qū)せA(chǔ)知識有基本的了解，這對學生技術(shù)經(jīng)濟觀念的培養(yǎng)和應用開發(fā)能力的提升大有裨益。本文將以化工原理教學實踐為例，結(jié)合學生的個性化特點，從實踐教學過程中調(diào)整課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新理論教學方法并在課堂教學中建立獎勵機制等方面，探究中職院校化工原理課程教學的新方法。

關(guān)鍵詞：中職；化工原理；教學策略

化工原理是從事化工行業(yè)人員必須要學習的課程，它對化工生產(chǎn)過程中所涉及的較為常見的單元操作規(guī)律進行了全面的揭示?；ぴ碚n程是中職院?；ゎ悓I(yè)基礎(chǔ)課程的重要組成部門，是公共基礎(chǔ)課到專業(yè)課的過渡，是“承上啟下”的關(guān)鍵課程。化工原理課程的掌握程度對后續(xù)專業(yè)課程的學習有著重要的影響。教師應該采用有針對性的教學方法，使學生對專業(yè)基礎(chǔ)知識有必要的掌握，盡快進入專業(yè)內(nèi)容的學習，為學生日后的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。

1 利用“化工環(huán)境背景”實施教學

中職化工原理課程的實踐性要求很強，學生除了需要教師在課堂上講解基礎(chǔ)理論知識，還需要在教師的指引下完成實踐操作。因此，教學過程不能僅限于教室，還應該在實驗室中搭建教學環(huán)境，為學生營造具有化工背的教學場景。職業(yè)院校的培養(yǎng)目標是使學生具備從業(yè)技能，而技能型人才的培養(yǎng)不能脫離“化工環(huán)境”。一味地追求理論教學，忽略了實踐技能的培養(yǎng)，將違背職業(yè)院校的教學目標。但是，技能要依靠理論的指導，不是熟練側(cè)操作工。理論教學過程的確枯燥乏味，學生不易理解，老師教著費勁。因此，化工原理課程教學過程的有效實現(xiàn)，可以通過對教學內(nèi)容和順序的調(diào)整來完成，選取恰當?shù)臅r機，對學生進行實驗教學，在實驗中遇到的問題時可先讓學生討論解決方案，然后再進行理論知識講解，讓學生理解理論知識的具體應用；在理論知識的指引下完善實驗操作，加強學生對理論知識理解的同時，強化實操技能。這樣使教學過程的有效性提升，實現(xiàn)了理論知識和實踐技能的有機結(jié)合。

引用多媒體教學方法對教學過程來說起到了積極的促進作用。多媒體能夠?qū)ⅰ奥?、視、色、影”形象化，對“化工環(huán)境背景”的創(chuàng)造來說意義重大。在教學過程中，多媒體教學方法的合理運用，不僅可以凝聚學生的注意力，激發(fā)了學生對專業(yè)知識學習的興趣，而且有效地縮短了課堂教學的時間，促進課堂教學的效率全面提升。在化工原理多媒體教學中應用較多的方法有：實驗效果演示、課件講解、仿真模擬等。例如蒸餾單元中兩個較為重要的知識點，最小回流與全回流的講解過程，教師不借助多媒體教學方式，也能夠完成知識點的講解，但是學生理解起來較為困難，教學效果不理想。多媒體課程教學，通過動畫課件演示，清晰明了地將“從全回流到最小回流的梯級變化”呈現(xiàn)的學生面前，有助于學生的理解，使難點知識的學習變得簡單輕松。

2 教學內(nèi)容的設(shè)置要以學生為本

經(jīng)典的化工操作過程及化工設(shè)備是化工原理課程講授的主要內(nèi)容。以現(xiàn)在職業(yè)學校學生的學習狀態(tài)而言，化工原理教材章節(jié)的編排采用各種典型化工單元，教材理論會較深，學生的學習效果較差。完全打破長期形成的知識體系，在教材內(nèi)容上來說也是不現(xiàn)實的。舉一個傳熱單元的例子，教材的內(nèi)容一般都是從傳熱的基本概念開始，接下來是傳熱速率、三種基本傳熱方式、總傳熱系數(shù)、傳熱推動力、傳熱面積、到換熱器為止。在教學過程中，一般都是從基本的概念知識開始，在按照上面的順序依次講解三種傳熱方式的基本規(guī)律、計算方法等，最后講到換熱器。在當今的教學中，教師們已經(jīng)習慣于這樣順序的教學。但是應用到實際教學中，針對現(xiàn)在中職學生的學習狀況，學習效果并不好。我認為存在更好的講授方法，在傳統(tǒng)的教學順序上，做出適當?shù)母淖儭？梢詮膿Q熱器這一知識入手，將換熱器作為學習傳熱這一整個單元的切入點。新的教學順序是：①初步了解階段：換熱器的工業(yè)應用、結(jié)構(gòu)、類型、傳熱原理等知識的講授；②進一步加深印象階段：組織觀看錄像、仿真模擬實驗；③實驗階段：進入實驗室操作，現(xiàn)場接觸換熱器，開始換熱器的實驗，學會換熱器的操作，學習壁間兩側(cè)流體的不同流動方式，并為了下一次實驗，記錄下逆流、并流對換熱度傳熱效果的原始數(shù)據(jù)，在實驗結(jié)束后，學生之間進行對換熱器的小結(jié)和討論；④深層次學習階段：選用或設(shè)計換熱器。包含傳熱面積、傳熱推動力、傳熱速率、總傳熱系數(shù)等；⑤再次實驗階段：帶第一次實驗的原始數(shù)據(jù)，再次進入實驗室，完成測定膜系數(shù)的傳熱實驗；⑥總結(jié)：改變后的學習順序，可以使得學生學習由淺入深、從易到難、循序漸進、反復漸進、反復強化難點。同時這樣的學習方式既學習了理論的知識，又結(jié)合了實際實踐，同時符合培養(yǎng)職業(yè)學習的特點。將換熱器作為學習傳熱單元的切入點，從換熱器入手，通過對換熱器各項知識的深度學習，逐步完成對整個單元的學習。其他的單元也可以采用同樣的學習方法，例如蒸餾單元，切入點就可以選用精餾塔和蒸餾釜。

3 搭建第二學期平臺，激發(fā)學生潛在學習能力

除了加強課堂教學這一項可以提高學生化工原理這門課堂的效率外，也可以適當?shù)难永m(xù)課外教學，這一環(huán)節(jié)必不可少。為了進一步鞏固知識課堂上的所學，最大可能激發(fā)高職學生的潛在學習能力，建立課外的化工原理學習平臺勢在必行。現(xiàn)在化工原理學習一對一結(jié)對幫扶活動和化工原理興趣小組這兩項課外活動發(fā)展較為成熟，通過課堂外的多樣學習平臺和學習模式，讓課堂知識在課外得到延續(xù)和實踐，在第二課堂的學習可以主要培養(yǎng)學生的自主管理能力和自組學習能力，做到以學生為主體的教學，進一步激發(fā)學生的潛在學習能力和調(diào)動學生的學習積極性。

4 建立課堂教學激勵機制

激勵方式的最終目的是將學生“要我學”思維發(fā)展成“我要學”思維，最大限度調(diào)動學生的學習積極性，讓學生主動的加入到課堂內(nèi)外的學習活動中。教師建立合理的激勵機制，并引入到化工原理課堂教學，讓學生有目的地帶著問題參與知識教學中。而在整體教學中，要讓學生真正成為課堂教學的主體，而教師起到指導鼓勵作用。教師需要授課前將充分研究教學內(nèi)容，找出教學難點。課堂上設(shè)計良好的教學環(huán)節(jié)，例如分組討論、組間辯論等形式，做好教學的大方向把握。在課堂外，組織好學生的課外實驗實踐活動。對于重要難點的把握，避免直接將難點和方法指給學生，鼓勵學生主動發(fā)現(xiàn)難點，并將其分析、簡化，按照階梯難度，循序漸進的方式教授給學生。這樣多采用啟發(fā)、鼓勵的方式，將難點交給學生自己解決，可以加深學生的學習印象，更好地達到良好的學習效果。

5 總結(jié)

中職教育是技術(shù)型、實踐型和職業(yè)專門化的高等教育，經(jīng)過在教學過程中不斷的探索和實踐，已經(jīng)能較好的處理基礎(chǔ)課與專業(yè)課、專業(yè)技能與綜合素質(zhì)、理論教學與實踐教學之間的關(guān)系，今后需要做到結(jié)合我國實際情況，進一步開展高層次人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)適應當今社會的一技多能型人才。

參考文獻

[1]程圣國.基于實際工程課題的土力學實踐教學改革探討[J].現(xiàn)代閱讀（教育版），2011，（09）.

[2]吳桂明.中職院?！熬W(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)”課程教學改革方案探討[J].新鄉(xiāng)學院學報（自然科學版），2011，（3）.

[3]張健.職業(yè)學校電腦美術(shù)設(shè)計專業(yè)教學改革初探[J].現(xiàn)代閱讀（教育版），2011，（09）.

[4]劉瑞江，張業(yè)旺，李紅霞，柳春華. 化工原理課程設(shè)計實踐教學研究[J]. 實驗科學與技術(shù)，2015，02：92-95.

[5]焦緯洲，劉有智，袁志國，祁貴生，高璟. 基于工程實踐能力培養(yǎng)的化工原理實驗教學模式的研究與探索[J]. 實驗技術(shù)與管理，2014，03：166-168.