在“旅游+”的命題下構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

王崇亮

入刊理由：

近年來，云南鄉(xiāng)村旅游不斷發(fā)展壯大，正成為如火如荼進(jìn)行中的脫貧攻堅工作的有效助推力。鄉(xiāng)村旅游不僅改善了鄉(xiāng)村環(huán)境，豐富了農(nóng)民文化生活，而且使農(nóng)村勞動力就地轉(zhuǎn)移，增加了農(nóng)民收入，是云南旅游推動城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的新亮點(diǎn)。那么，在“旅游+”的命題下，應(yīng)該如何構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展呢？本文給出了明確具體的答案。

在做策劃的這十幾年時間里，筆者接觸過很多亟待發(fā)展的鄉(xiāng)村，也考察了很多較為成熟的鄉(xiāng)村旅游。近來筆者一直在思考一個問題，在“旅游+”的命題下，如何構(gòu)建鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展？

“從基層去看，中國社會是鄉(xiāng)土性的?！睆娜丝谏峡矗袊彩且粋€農(nóng)業(yè)人口占比巨大的國家，盡管城鎮(zhèn)化的進(jìn)程以前所未有的速度在改變著中國，但仍無損中國文化根在農(nóng)村的事實。

鄉(xiāng)村旅游，是中國旅游發(fā)展新熱點(diǎn)，是最具潛力與活力的旅游板塊之一。在剛剛過去不久的國慶小長假旅游期間，鄉(xiāng)村旅游也未讓人失望，取得了斐然的成績。據(jù)中國旅游研究院和中國電信聯(lián)合實驗室測算，2016年國慶長假期間全國出游超過十公里且超過六小時（不含工作等非旅游動機(jī)）的游客總計約1.86億人次 ，其中鄉(xiāng)村旅游人次約為1.29億人次，約占同期旅游人次的69%。

鄉(xiāng)村旅游在中國風(fēng)靡的勢頭早在二十世紀(jì)就已初見端倪，各式各樣的農(nóng)家樂、民宿遍地開花。二十一世紀(jì)以來，小布爾喬亞們從城市涌向農(nóng)村，開啟了新一輪“上山下鄉(xiāng)”運(yùn)動，鄉(xiāng)村休閑氛圍逐漸形成。厭倦了城市快節(jié)奏生活的人們，憧憬著“詩和遠(yuǎn)方”，深入鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)新生活，這也是如今鄉(xiāng)村旅游蓬勃發(fā)展的重要原因。

在城市化進(jìn)程高速發(fā)展的今天，城市面積日益膨脹、農(nóng)村人口大量外流、土地資源被流轉(zhuǎn)、老齡化和空心化等問題嚴(yán)重，這在一定程度上導(dǎo)致農(nóng)村不可避免地呈現(xiàn)出蕭條的景象，農(nóng)村失守，最終走向衰落。作為城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的一劑良藥，鄉(xiāng)村旅游對上述城鄉(xiāng)發(fā)展衍生的矛盾和問題有極大的正面作用。國家也看到鄉(xiāng)村旅游對廣大農(nóng)村的積極作用，不斷制定出臺相應(yīng)的政策，推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展。2016年以來，國家發(fā)布多項政策扶植鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)。

2015年“旅游+”概念的提出，給鄉(xiāng)村旅游帶來巨大的發(fā)展空間，“旅游+”，是多方位、多層次的，“+”的對象、內(nèi)容、方式都可以不斷拓展豐富、多種多樣。2016年又出臺《關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見》，要求以“旅游+”為引領(lǐng)，推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，構(gòu)建復(fù)合型、集約化的多業(yè)態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型、探索中國特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路的重要途徑。

鄉(xiāng)村旅游在很多人看來就是“農(nóng)家樂”或者“農(nóng)家樂+民宿”。但是我認(rèn)為這樣的理解過于片面。筆者對鄉(xiāng)村旅游下的定義是這樣的：“以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物，依托農(nóng)村區(qū)域的優(yōu)美景觀、自然環(huán)境、建筑和文化等資源，在傳統(tǒng)農(nóng)村休閑游和農(nóng)業(yè)體驗游的基礎(chǔ)上，拓展開發(fā)觀光農(nóng)業(yè)、民俗文化體驗、會務(wù)、鄉(xiāng)愁度假、休閑娛樂、鄉(xiāng)村養(yǎng)生養(yǎng)老等項目的新興旅游方式?！?/p>

不能否認(rèn)現(xiàn)在已經(jīng)有一批發(fā)展不俗的鄉(xiāng)村旅游在領(lǐng)跑，但畢竟鳳毛麟角。中國的鄉(xiāng)村旅游仍舊存在很多問題，歸結(jié)原因：一是產(chǎn)業(yè)化水平低，二是旅游的概念尚未深入人心。

依托“旅游+”的大機(jī)遇，在新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)、新的生活形態(tài)、新的社會組織形態(tài)、新的先進(jìn)生產(chǎn)力的帶動下，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合機(jī)制加大，努力掙脫過去的阻力，配合鄉(xiāng)村旅游突飛猛進(jìn)的勢頭，三產(chǎn)結(jié)合、三產(chǎn)互助、三產(chǎn)聯(lián)動，形成全產(chǎn)業(yè)鏈。

筆者認(rèn)為比較行之有效的做法是通過“一產(chǎn)做環(huán)境，帶動二產(chǎn)、服務(wù)三產(chǎn)；二產(chǎn)與三產(chǎn)嫁接；三產(chǎn)增加一產(chǎn)、二產(chǎn)附加值”來實現(xiàn)“第一產(chǎn)業(yè)+第二產(chǎn)業(yè)+第三產(chǎn)業(yè)”的融合發(fā)展，營造鄉(xiāng)村旅游大環(huán)境。

首要問題是做好第一產(chǎn)業(yè)。鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)是鄉(xiāng)村旅游最大的景觀來源、也是體驗式旅游的內(nèi)容和消費(fèi)主體。調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，根據(jù)不同的氣候、土壤條件和飲食習(xí)慣，以大地藝術(shù)手法種植觀賞價值和經(jīng)濟(jì)價值較高的四季花卉或經(jīng)濟(jì)作物，改善鄉(xiāng)村整體環(huán)境風(fēng)貌的同時，實現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。這就是“一產(chǎn)做環(huán)境”。

其次是帶動第二產(chǎn)業(yè)。工業(yè)化是一個國家或地區(qū)走向獨(dú)立和富強(qiáng)的必由之路。通過第一產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；N植，帶動一系列產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)濟(jì)作物等農(nóng)副產(chǎn)品以及綠色農(nóng)作物深加工業(yè)的發(fā)展；條件允許的情況下，輔以當(dāng)?shù)靥厣止に嚮蚱渌庸I(yè)。這不但有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、加工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，更有利于帶動龐大產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，同時有效緩解大量農(nóng)村人口就業(yè)問題，解決農(nóng)村人口外流、老齡化、留守兒童、空心化等問題的同時，打響地方品牌，推進(jìn)城鎮(zhèn)化。

再次是服務(wù)三產(chǎn)。第三產(chǎn)業(yè)的范圍很廣泛，剔除農(nóng)業(yè)和工業(yè)，幾乎都可以囊括到三產(chǎn)的“門下”。旅游也不例外，在“旅游+”的大背景下，“旅游+大健康”“旅游+農(nóng)業(yè)”“旅游+文化”“旅游+城鄉(xiāng)建設(shè)”“旅游+互聯(lián)網(wǎng)”等產(chǎn)業(yè)融合并舉，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展格局。旅游和其他產(chǎn)業(yè)聯(lián)動更加緊密——第二產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)嫁接，開發(fā)工業(yè)旅游、科普旅游、“寓教于樂”體驗游等產(chǎn)品；通過第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展拉伸第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，完善和打響盈江旅游商品知名度；再以“農(nóng)旅融合、工旅融合、服旅融合”三大工程為抓手，撬動各產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)業(yè)層次，形成以旅游為引導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)升級模式，突出全域旅游發(fā)展的戰(zhàn)略。

通過上述方式，形成“一產(chǎn)、二產(chǎn)為三產(chǎn)服務(wù)，三產(chǎn)帶動一產(chǎn)、二產(chǎn)跨越式發(fā)展”的聯(lián)動格局，實現(xiàn)“旅游業(yè)+農(nóng)業(yè)+加工業(yè)”融合發(fā)展，構(gòu)建全景式鄉(xiāng)村旅游目的地！

其實產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的理念，筆者在很多年以前就曾提出，在過去多個策劃中，筆者也曾多次運(yùn)用這樣的方式，帶動一個片區(qū)的整體發(fā)展。

2012年，大理海西片區(qū)旅游產(chǎn)品開發(fā)策劃：昆明藝嘉旅游規(guī)劃設(shè)計有限公司曾大面積調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)。以花為媒，構(gòu)建百萬畝花海（下關(guān)-古城-喜洲-洱源），營造休閑度假氛圍，為旅游業(yè)發(fā)展?fàn)I造環(huán)境，增加老百姓的收入，包裝打造一批特色旅游村落；在鳳儀工業(yè)園區(qū)建設(shè)花卉深加工基地，研發(fā)花卉精油、花卉食品、花卉飲料等附加值產(chǎn)品，做足二產(chǎn)空間，帶動工業(yè)旅游體驗；依托花海營造的優(yōu)越環(huán)境，構(gòu)建休閑度假為主導(dǎo)的旅游產(chǎn)品體系，帶動當(dāng)?shù)匕傩諈⑴c旅游經(jīng)營，打造全景式鄉(xiāng)村旅游目的地。

2015年，昭通市旅游產(chǎn)品開發(fā)運(yùn)營策劃：合理利用國家扶持休閑農(nóng)業(yè)、家庭農(nóng)場及集體用地等政策，在鄉(xiāng)村旅游區(qū)內(nèi)構(gòu)建大批莊園（或農(nóng)場）項目，打造成為云南莊園生活方式典范（超過3000畝的觀光農(nóng)業(yè)園可形成景區(qū)，獲取相應(yīng)的門票收入）；同時引導(dǎo)范圍內(nèi)的村落百姓開展“農(nóng)業(yè)+旅游”，以農(nóng)家樂、民宿、鄉(xiāng)宿及鄉(xiāng)土美食、果蔬等實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增收。

2016年，大盈江綜合旅游開發(fā)運(yùn)營策劃：昆明藝嘉旅游規(guī)劃設(shè)計有限公司啟動了一場涉及農(nóng)作物結(jié)構(gòu)最繁、種植面積最大、農(nóng)業(yè)人口最多的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。深度融合“旅游+一二三產(chǎn)”，圍繞大盈江27萬畝農(nóng)田，以花海建設(shè)為目標(biāo)，通過借助第一產(chǎn)業(yè)調(diào)整為第三產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造旅游大環(huán)境，帶出盈江第二產(chǎn)業(yè)加工業(yè)（目前是盈江產(chǎn)業(yè)的短板）規(guī)?；l(fā)展。改善大盈江整體環(huán)境風(fēng)貌，向游客呈現(xiàn)五彩斑斕、豐富多彩的大盈江，打造中國最美江河文化旅游產(chǎn)品的同時，用“農(nóng)旅+工旅+服旅”，牽引盈江各產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成以旅游為引導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)升級模式，帶動全域旅游跨越發(fā)展。

總之，在“旅游+”的大背景下，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展這一模式是適應(yīng)當(dāng)今市場供需的，整體推進(jìn)鄉(xiāng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展是構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體系的重要途徑。以“旅游+”來引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)融合，必將對農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系產(chǎn)生有力的推動作用，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村繁榮提供重要的產(chǎn)業(yè)支撐。

責(zé)任編輯：楊春艷