淺談酒店英語口語教學

[摘 要] 英語在職業(yè)教育中有很重要的作用，尤其是對學習酒店管理專業(yè)的學生。因為酒店的員工必須用英語口語與外國賓客交流。然而，英語口語教學有別于英語其他課程教學，英語口語教學注重培養(yǎng)學生的聽說能力，特別是英語語言表達能力和交際能力。目前，英語口語教學的方法有很多種，其中不乏好的教學方法，但并非每種方法都能達到預(yù)期的目的。如果在酒店英語口語課堂上加入英語游戲教學、情景模擬教學、看電影學習英語教學這三種教學活動，能夠使口語教學達到事半功倍的效果。這三種教學法不僅生動、有趣、獨特，活躍課堂氣氛，而且豐富學生的英語文化知識，使學生快速地學習地道口語表達方式。著重探討如何在英語口語教學當中應(yīng)用這三種教學活動，以及這三種教學活動的概念和作用，從而達到提高教學效果的目的。

[關(guān) 鍵 詞] 游戲教學法；情景模擬教學法；看電影教學法

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）15-0096-01

一、英語游戲教學法

自從2001年來，英語已成為職業(yè)學校必修的一門課程。興趣是學習一門外語最好的老師。對職校老師來說，如何激起學生的興趣是當前非常重要的任務(wù)。怎么樣激起學生的興趣？這里有三個關(guān)鍵詞：英語游戲教學法、情景模擬教學法、看電影學習英語教學法。

隨著社會的發(fā)展和文明的進步，英語教學法在職校中不斷的變革。英語游戲教學法自古就有，非常有效。如何使用英語游戲教學法？在玩游戲的時候，競爭是非常重要的，因為它能夠激勵和鼓勵學生去自然地參加到活動中去，因為他們想打敗其他組。在游戲中，學生盡量多地記英語單詞，盡量多地大聲清楚地說英語。他們來回跑的目的是為了記住更多知識點。這樣學生既能夠掌握單詞，同時又能愉快、放松、運動和結(jié)交朋友。通過拼讀，學生意識到如果他們想要讓別人知道他們說什么，要盡可能清晰地讀單詞。當我教一個句子如，“你會待在這里多久？”時，我會玩一個猜手勢的游戲，首先我會把學生分成幾個小組，然后叫其中一個組的一個學生做手勢，另一個組的學生去猜，如果這組不能猜出它的意思，這組的學生就必須大聲地朗讀這個句子，并且告訴其他組這個句子的中文意思。最后哪個組猜得多又最準確，哪組就是冠軍。當我教上菜服務(wù)這個對話的時候，我同樣玩有趣的游戲，例如我教單詞“螃蟹、龍蝦、鴿子”后，我會教他們讀黑板上食物圖片的單詞，學生跟著我讀，然后手指著圖片?？偠灾蠋熓褂酶鞣N教學方法，就是要讓學生覺得英語既有趣又容易學。

二、情景模擬教學法

當我教酒店問候語時，如“你好嗎？”“歡迎老北京酒店”“見到你真高興！”我會叫一個學生上講臺表演一名服務(wù)員，和其他同學打招呼。在情景模擬中，許多對話在英語課堂上就會使用到，我會在課堂上模擬更多的情景。

三、看電影學習英語教學法

當我教客房服務(wù)，我會放一部電影“Hotel Babylon”，通過電影學生能學會更多關(guān)于客房服務(wù)員的常用表達式和新單詞。例如：“This way please.”“Room 1108 is here.”“The corridor is well-decorated，lovely！”等和新單詞如，souvenir，sauna，sightseeing，agent等。最后等電影結(jié)束后，我問學生這些單詞和這些常用表達式在電影中的意思。如果一個學生不能回答，他將要唱一首英語歌或大聲朗讀它們。游戲結(jié)束后，我會叫學生再看一遍這部電影，如果他們對一些新單詞和習語感興趣，我會要求他們模仿電影中人物說話。通過模仿學生會有好的發(fā)音和語調(diào)。很多學生很喜歡這種教學方法。

總之，英語教學是職校的關(guān)鍵部分，隨著英語教學的改革，越來越多的老師以不同形式組織教學過程，所有我們在英語教學中使用英語游戲教學法、情景模擬教學法、看電影學習英語教學法，目的是使學生在快樂中學習英語。

總而言之，這三種教學方法，老師們能取得很好的教學效果，也非常實用和值得推薦。

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