鐵皮石斛人工栽培技術(shù)

鄒　暉，林江波，李海明，王偉英

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所　363005)

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鐵皮石斛人工栽培技術(shù)

鄒暉，林江波，李海明，王偉英

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所363005)

結(jié)合鐵皮石斛特性，從煉苗、出苗、種植管理、病蟲害防治、采收方式等方面總結(jié)鐵皮石斛規(guī)?；N植技術(shù)。

鐵皮石斛；煉苗；出苗；種植技術(shù)

鐵皮石斛為多年生蘭科植物，是傳統(tǒng)珍貴藥材，自古以來就有“救命仙草”的美稱，頗具傳奇色彩，常年生長在懸崖峭壁的背陰之處，為中華九大仙草之首。具有滋陰補虛、保肝養(yǎng)胃、抑制腫瘤、養(yǎng)顏明目、抗衰老、增強(qiáng)免疫力等多種重要功效，長期受到高度關(guān)注。 鐵皮石斛主要產(chǎn)于我國云南省、貴州省、浙江省、四川省、安徽省和廣西壯族自治區(qū)等地，一般生長于高溫多濕的熱帶和亞熱帶區(qū)域，適宜溫暖濕潤的氣候和陰陽各半的環(huán)境，分布在高海拔的懸崖峭壁、樹干表面和巖石縫隙中，分布稀少，一般只有在上述環(huán)境中背陰、避光、通風(fēng)的地方才能找到。鐵皮石斛是一種生長緩慢、自身繁殖能力很低的附生植物。其對生長環(huán)境要求高，不耐寒，不易快速繁殖，如遇陽光或強(qiáng)光直射過久，以及遇暴雨、雪凍會即刻死亡。生長條件需要較高的空氣濕度，但過多的水分又會使植株根部腐爛導(dǎo)致死亡。

鐵皮石斛藥用價值極高、幾乎全身都是寶，但由于其生長緩慢和對生長環(huán)境要求較高，野生產(chǎn)量低，且經(jīng)長期人為采挖，自然野生資源瀕臨枯竭，已被我國列為重點保護(hù)藥材。目前采用大量快速繁殖性狀一致的種苗技術(shù)，進(jìn)行人工栽培，變野生為家種，保障鐵皮石斛資源的可持續(xù)利用，已經(jīng)成為保護(hù)和發(fā)展這一珍貴藥材品種的迫切需要。

由于鐵皮石斛自然繁殖率低，需要將其種子經(jīng)生物組培繁殖出大量達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)的試管苗，在外界環(huán)境下經(jīng)過一段時間煉苗，最后出瓶洗苗進(jìn)行田間移栽種植管理。這種經(jīng)過人工培育種植的鐵皮石斛苗，與自然環(huán)境下的鐵皮石斛相比，其生長周期短、苗品規(guī)整、產(chǎn)量高、多糖等有效化學(xué)成分含量高，目前已經(jīng)成為解決種苗問題的最佳途徑。

1　煉苗

在人工移栽前可先將生長健壯、達(dá)到種植標(biāo)準(zhǔn)的瓶苗搬到溫室大棚進(jìn)行7 d左右的煉苗，使得瓶苗慢慢適應(yīng)外界的自然環(huán)境，最后出瓶移栽。一般出瓶苗標(biāo)準(zhǔn)：促根苗接入瓶苗3～5個月，苗高3～6 cm，有4～5條根，根長3～5 cm，呈白色微帶綠狀，有一定數(shù)量的葉片，無黃葉、葉色正常，植株正常無變異。

2　出苗

將已煉好苗的組培瓶的瓶蓋打開，小心將小苗連同培養(yǎng)基取出，放進(jìn)裝滿清澈自來水的盆中，清洗過程中需注意如果根系盤根錯節(jié)，要小心緩慢地將其一一掰開，培養(yǎng)基中的瓊脂一定要清洗干凈，防止發(fā)霉?fàn)€根，洗苗的自來水要勤換。如果幼苗被污染，在清洗之后需要用適量高錳酸鉀按照一定比例進(jìn)行浸泡后再出苗。種植前，組培瓶苗需要在陰涼通風(fēng)處晾干至根部發(fā)白。這是因為晾干后肉質(zhì)根由脆嫩變得有韌性，表面形成保護(hù)層，不易受到傷害，更容易恢復(fù)活性，成活率更高[1]。

3　移栽

3.1移栽時間

移栽最佳季節(jié)為3～5月，日平均氣溫15～30℃為宜，冬季和夏季鐵皮石斛苗成活率極低，不適合洗苗移栽。如果人工栽培技術(shù)成熟，在鐵皮石斛主產(chǎn)地有可控溫度的溫室大棚，除天氣太熱或者溫度太低、霜凍等情況，其余時間都可以進(jìn)行移栽。

3.2基質(zhì)

鐵皮石斛組培苗對基質(zhì)要求極高，普通土壤無法栽培要求。鐵皮石斛喜半陰半濕環(huán)境，其根是氣生根，有明顯的好氣性和淺根性，因此要求基質(zhì)疏松透氣、排水良好且能保肥、不易發(fā)霉、無病菌和害蟲潛藏[2]?？梢赃x擇泥炭土、水草、樹皮、刨花等為栽培基質(zhì)。

3.3種植方法

3.3.1苗床種植將基質(zhì)放在苗床上，可以有效改善地栽基質(zhì)透氣性差、易爛根的現(xiàn)象，同時基質(zhì)四周都可以通風(fēng)，減少了病蟲害的發(fā)生[3]。苗床離地高0.8 m、寬1.4 m，長與大棚一致，頂頭、床間留操作通道。床框應(yīng)堅固，床面可采用鋼絲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)，保證基質(zhì)不漏即可。鐵皮石斛具有群生性，種植過程中不宜采用單株種植。種植時在基質(zhì)上用手指挖2～3 cm深的小洞，輕輕將清洗后的鐵皮石斛組培苗根部放入小洞中，然后用基質(zhì)蓋好，根部可裸露，注意不要弄斷其肉質(zhì)根，不要用基質(zhì)壓實根部，可漏少量根于空氣中。不同大小的苗及污染處理苗要分開種植，以便于區(qū)分管理。適宜種植密度為每平方米200叢，每叢有苗3～5株，叢距行距為6 cm×8 cm。

3.3.2林下種植林下種植是目前新興的鐵皮石斛種植方式，是一種模仿野生的種植方法，其目的是讓鐵皮石斛恢復(fù)親本性，品種純度更高。種植樹種可選用樹皮厚、水分多、枝繁葉茂、樹木表面有縱溝便于根系附著，如松樹、樟樹、梨樹和龍眼樹等。種植時將鐵皮石斛栽培苗以5～6株為整體緊貼于樹干凹處或平處，用麻繩等易粘合、有韌性的材料沿樹干中部進(jìn)行捆綁固定，注意不要太緊或太松，以免弄傷石斛苗或?qū)е缕涞袈洹?/p>

4　鐵皮石斛田間管理

4.1溫濕光照

鐵皮石斛為耐蔭性較強(qiáng)的附生植物，怕直射光，在溫室大棚種植，夏季一般采用75%的活動遮陽網(wǎng)，增加遮光度，光線過強(qiáng)會導(dǎo)致葉面變黃脫落；冬季需覆蓋30%遮陽網(wǎng)，增加光照強(qiáng)度，避免因光照不足而造成植株生長不良。同時要保持溫室大棚通風(fēng)性，防止病蟲害發(fā)生。鐵皮石斛生長的最適光照強(qiáng)度為5000～10 000 Lx。生長溫度最好保持在15～30℃之間，不要高于35℃和低于8℃。濕度控制在60%～80%。若夏天高溫低濕，可采取加蓋遮陽網(wǎng)及霧化等措施進(jìn)行降溫保濕。

4.2水肥管理

鐵皮石斛苗初次定植時對水分需求量較大，要完全澆透至基質(zhì)表面，之后澆水只需保持基質(zhì)濕潤即可，有條件的最好采用霧化設(shè)備，增加種植環(huán)境的空氣濕度，防止葉面水分過度蒸騰而導(dǎo)致植株萎蔫。澆水頻率控制在夏天1 d 1次 、冬天7 d 1次 ，具體可視天氣情況而定。鐵皮石斛在新根萌動后即可交替施用適當(dāng)濃度的尿素與磷酸二氫鉀水溶液，以促進(jìn)莖部增大，1～2個月后，待定植苗適應(yīng)種植環(huán)境，新根伸長且莖干粗壯成熟時，便可以施適當(dāng)緩效顆粒肥水溶液，助其茁壯成長。另外，噴施葉面肥可促其葉片肥大，增加葉綠素含量，提高其光合能力。

4.3病蟲害防治

人工栽培鐵皮石斛由于生長環(huán)境的改變，病蟲害種類也發(fā)生改變，對鐵皮石斛生長速度和藥用價值產(chǎn)生極大影響。因此，必須加強(qiáng)對鐵皮石斛病蟲害的防治，有效保障鐵皮石斛的馴化栽培。鐵皮石斛主要病蟲害為蘭科植物常見的炭疽病、蝸牛、蛞蝓等，甚至蟑螂、老鼠也會對鐵皮石斛植株造成傷害。防治原則是防重于治，首先在鐵皮石斛種植前對基質(zhì)進(jìn)行必要的消毒工作。鐵皮石斛的種植基質(zhì)一般使用泥炭土、樹皮、刨花及水草等，種植前需要對其進(jìn)行高壓蒸煮以及用一定比例的多菌靈浸泡，可有效防治蟲害以及病菌感染。鐵皮石斛種植后，若發(fā)生病害，每10 d可噴施1次殺菌劑，采用不同的殺菌劑交替使用效果更佳。防治蟲害可用五氯酚鈉、蝸客星等噴殺防治。另外，還要經(jīng)常除草、松土，及時修剪病株、黃葉等，保持良好的通風(fēng)條件。

4.4采收

鐵皮石斛種植周期為3年，每年初冬至來年開春是最佳采收時期。

4.4.1莖干采收鐵皮石斛養(yǎng)分經(jīng)過數(shù)年的累計達(dá)到最高峰，莖干部位占據(jù)著鐵皮石斛最主要營養(yǎng)成分，采收時用剪刀去老留嫩即可，來年仍可繼續(xù)采收。在開春2～3月，新的小芽從老莖干上萌發(fā)即可進(jìn)行采收，從莖干底部往上2～3 cm進(jìn)行采剪。采收后的石斛莖干去葉、清洗就可加工楓斗產(chǎn)品。

4.4.2花采收花期一般為5月底至6月初，花期短，必須適時采摘。石斛花采剪下來后，烘干成干花，具有生津養(yǎng)胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰的功效。也可直接制作成石斛花茶，以及和不同搭配材料如紅茶、菊花茶等合成混合花茶，味道極佳。鐵皮石斛花對采收時間要求很高，太早藥效不好，太遲易腐爛，采收時間直接關(guān)系到其花的有效成分和實際功效。

5　小結(jié)

隨著組培快繁技術(shù)的不斷進(jìn)步，鐵皮石斛繁殖難、生長周期長的問題已經(jīng)得到根本的解決。采用人工栽培技術(shù)進(jìn)行規(guī)?；N植，可有效提高其產(chǎn)量，有利于保護(hù)瀕臨絕跡的野生鐵皮石斛，又能促進(jìn)相關(guān)企業(yè)的進(jìn)步發(fā)展，帶來良好的生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。但是隨著人工栽培種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，鐵皮石斛品質(zhì)及成分是否會發(fā)生變化，其在種植過程中導(dǎo)致的品種混雜等問題應(yīng)引起研究人員的重視。探索一條新的鐵皮石斛發(fā)展道路，大力推廣林下種植技術(shù)，使鐵皮石斛回歸大自然，恢復(fù)其野生優(yōu)異特性，有利于鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)持續(xù)發(fā)展。

[1]姜澤海，黃志，王力前，等.鐵皮石斛規(guī)?；N植技術(shù)[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2013，37(3)：9-12.

[2]韋海忠，杜夢青，戴勇斌，等.鐵皮石斛組培苗的移栽與管理[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013(3)：257-263.

[3]張明麗，鄭慧俊，鄒春晶.鐵皮石斛人工栽培種植技術(shù)[J].特色農(nóng)業(yè)，2013(1)：4-5.

(責(zé)任編輯：林蕓青)

Artificial cultivation techniques of Dendrobium officinale

ZOU Hui, LIN Jiang-bo, LI Hai-ming, WANG Wei-ying

(InstituteofSubtropicalAgricultureofFujianAcademyofAgriculturalSciences,FujianProvince363005)

Combined with the characteristics ofDendrobiumofficinale, its scale planting techniques were summarized from the aspects of hardening seedlings, moving out seedlings, planting management, pest control, harvesting manner, and so on.

Dendrobiumofficinale; hardening seedlings; moving out seedlings; planting techniques

2015-12-02

鄒暉，男，1982年生，研究實習(xí)員。

10.13651/j.cnki.fjnykj.2016.05.015