中等職業(yè)學(xué)校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)踐探索

張艷

[摘 要]校內(nèi)外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式是當(dāng)前職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合、校企合作的有效方式之一。學(xué)校采取了“廠中?！薄靶Ｖ袕S”“合作經(jīng)營(yíng)”“自主經(jīng)營(yíng)”等多種形式共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，取得了降低辦學(xué)成本、提高學(xué)生操作技能、培育學(xué)生職業(yè)精神、促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)等方面的成效。同時(shí)，實(shí)訓(xùn)基地還存在規(guī)模小、產(chǎn)品少，教學(xué)組織水平有待提高等問(wèn)題。應(yīng)該建章立制，強(qiáng)化管理，拓展功能，擴(kuò)大規(guī)模，系統(tǒng)規(guī)劃，提高水平，促進(jìn)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地可持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞]中等職業(yè)學(xué)校 生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地 實(shí)踐

[中圖分類號(hào)]G71[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]16746058（2016）300112

長(zhǎng)期以來(lái)，中等職業(yè)學(xué)校一直施行以學(xué)校和課堂為中心的教學(xué)模式，重理論教學(xué)，而實(shí)訓(xùn)教學(xué)沒(méi)有被擺上應(yīng)有的位置，學(xué)校與企業(yè)相分離、課堂教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)際相脫節(jié)，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生不懂新技術(shù)、新工藝，缺乏與企業(yè)崗位相適應(yīng)的實(shí)踐操作能力，究其原因主要是實(shí)訓(xùn)設(shè)施不足、雙師型教師不足、實(shí)訓(xùn)成本高、實(shí)訓(xùn)模式落后。十八屆三中全會(huì)為職業(yè)教育改革指明了方向——“加快現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才”。經(jīng)過(guò)實(shí)踐研究，筆者認(rèn)為緊密聯(lián)系行業(yè)企業(yè)，不斷改善實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地條件，積極探索校內(nèi)外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的校企組合新模式是當(dāng)前職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合、校企合作的有效方式之一。

筆者所在的北海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校在經(jīng)歷了首批國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)之后，對(duì)校內(nèi)外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的理論和實(shí)踐進(jìn)行了積極有益的探索，取得了一定的成效。目前在校內(nèi)外初步建立了中西餐烹飪、旅游服務(wù)與管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作等專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地6個(gè)。

一、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)踐形式

北海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校與北海市烹飪協(xié)會(huì)、合浦惠來(lái)寶有限公司、北海一手貝藝等企業(yè)深度合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，著力建設(shè)校內(nèi)外生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，共同開(kāi)發(fā)了與人才培養(yǎng)目標(biāo)相適應(yīng)的，突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程體系，校企合作建立了以生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地為平臺(tái)，以專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)人員為教學(xué)團(tuán)隊(duì)，學(xué)生以企業(yè)員工身份參與生產(chǎn)的“教、學(xué)、研、產(chǎn)、銷一體化”的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式。

1.“廠中?！毙问焦步ㄉa(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地

學(xué)校數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)作為中職國(guó)家改革發(fā)展示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，擁有一套先進(jìn)的數(shù)控技術(shù)生產(chǎn)設(shè)備，但運(yùn)行這套設(shè)備需要較大的成本，且缺乏高水平的實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，導(dǎo)致數(shù)控專業(yè)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)無(wú)法正常開(kāi)展，學(xué)生的技能操作遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到該專業(yè)的教學(xué)要求。為此，學(xué)校在2013年主動(dòng)與合浦惠來(lái)寶有限公司合作，在惠來(lái)寶公司成立“廠中?！?，充分運(yùn)用學(xué)?，F(xiàn)有的數(shù)控專業(yè)設(shè)備，由企業(yè)提供相關(guān)原材料和技術(shù)人員，組織學(xué)生開(kāi)展生產(chǎn)和實(shí)訓(xùn)，這樣在生產(chǎn)產(chǎn)品的同時(shí)，又能達(dá)到實(shí)訓(xùn)的目的，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)做合一”。

2.“校中廠”形式共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地

南珠系列手工藝加工項(xiàng)目作為學(xué)校中職國(guó)家改革發(fā)展示范校特色項(xiàng)目，在項(xiàng)目建設(shè)中采購(gòu)了貝雕等南珠系列手工藝加工設(shè)備。為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)貝雕等民族手工藝技藝，學(xué)校與許承斌等廣西工藝美術(shù)大師合作，引企入校，在校內(nèi)建立了“北海一手貝藝”企業(yè)，同時(shí)作為學(xué)校旅游工藝品設(shè)計(jì)與制作專業(yè)的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，利用學(xué)校設(shè)備和企業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制運(yùn)行，在生產(chǎn)產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)或技術(shù)研發(fā)的同時(shí)，完成對(duì)該專業(yè)學(xué)生的教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、生產(chǎn)等任務(wù)。

3.“合作經(jīng)營(yíng)”形式共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地

學(xué)校與北海市烹飪協(xié)會(huì)合作，聘任北海市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)等為學(xué)校中西餐烹飪專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地經(jīng)理，充分利用學(xué)?，F(xiàn)有的中西餐烹飪?cè)O(shè)備，共建學(xué)校中西餐烹飪實(shí)訓(xùn)基地（校內(nèi)）、疍家飲食文化實(shí)訓(xùn)基地（北海市教育局）、校園飲食文化實(shí)訓(xùn)基地（北海中學(xué)）等4個(gè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。學(xué)生從烹飪生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)中加深了對(duì)烹飪理論知識(shí)的理解，在參與烹飪產(chǎn)品生產(chǎn)的過(guò)程中專業(yè)技能得到了很大的提高。學(xué)生以企業(yè)員工的身份參與烹飪實(shí)訓(xùn)基地的菜品研發(fā)、生產(chǎn)制作、生產(chǎn)管理、銷售服務(wù)等，在真實(shí)的職場(chǎng)氛圍、真實(shí)的產(chǎn)品制造過(guò)程、真實(shí)的企業(yè)文化中實(shí)現(xiàn)了與工作崗位的零距離接觸。學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)教師的指導(dǎo)下完成實(shí)訓(xùn)和生產(chǎn)任務(wù)，在規(guī)定實(shí)訓(xùn)課程外，還為學(xué)生提供勤工儉學(xué)崗位，以解決部分貧困學(xué)生的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi)問(wèn)題。

4.“自主經(jīng)營(yíng)”形式共建生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地

學(xué)校還采取公開(kāi)招募的形式，招募具備一定經(jīng)營(yíng)管理能力及掌握一定咖啡技術(shù)的在職教師擔(dān)任咖啡文化實(shí)訓(xùn)基地管理人員，實(shí)訓(xùn)基地除了教學(xué)、實(shí)訓(xùn)任務(wù)之外，還對(duì)外經(jīng)營(yíng)并承擔(dān)咖啡技術(shù)培訓(xùn)任務(wù)。在咖啡文化實(shí)訓(xùn)基地中，不僅學(xué)生提高了專業(yè)技能，實(shí)訓(xùn)基地教師也在實(shí)踐中得到了磨煉，迅速成長(zhǎng)為“上得講臺(tái)、下得基地、做得項(xiàng)目、擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)、懂得管理”的復(fù)合型教師。

二、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)踐成效

生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是開(kāi)展專業(yè)教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)不可或缺的重要場(chǎng)所，更是實(shí)現(xiàn)中職學(xué)校深化改革人才培養(yǎng)模式，變革課程內(nèi)容，革新教學(xué)方法與手段，促進(jìn)教師專業(yè)成長(zhǎng)，深化產(chǎn)教融合、校企合作的有效載體。

1.建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地可以降低辦學(xué)成本

為降低辦學(xué)成本，學(xué)校積極與企業(yè)合作，充分利用生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的設(shè)施優(yōu)勢(shì)，改革傳統(tǒng)實(shí)踐教學(xué)模式，開(kāi)發(fā)和構(gòu)建具有針對(duì)性和實(shí)用性的實(shí)踐教學(xué)體系，選取合理的市場(chǎng)產(chǎn)品與學(xué)生技能訓(xùn)練結(jié)合起來(lái)，探索一種既能降低企業(yè)生產(chǎn)成本和學(xué)校技能訓(xùn)練成本，同時(shí)又能培養(yǎng)學(xué)生技能和創(chuàng)新能力，樹(shù)立質(zhì)量意識(shí)，實(shí)現(xiàn)“三贏”的實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式，具有現(xiàn)實(shí)意義。

2.建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地更有利于學(xué)生實(shí)際操作技能的形成

生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地與其他基地相比最大的差別就在于將企業(yè)的產(chǎn)品融入實(shí)訓(xùn)中。學(xué)生在全真市場(chǎng)下進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，不僅可以掌握設(shè)備的操作方法，而且對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制和檢測(cè)也進(jìn)行了深入了解，這樣可以較快提高職業(yè)技能水平，在就業(yè)工作中能盡快適應(yīng)企業(yè)。

3.建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地有利于學(xué)生職業(yè)精神的養(yǎng)成

職業(yè)精神在現(xiàn)代企業(yè)和人力資源開(kāi)發(fā)中的作用越來(lái)越突出，員工的職業(yè)精神在很大程度上決定著企業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)對(duì)員工的培訓(xùn)也早已不再局限在職業(yè)技能上，很多企業(yè)都成立了企業(yè)文化部或類似部門專門負(fù)責(zé)對(duì)員工職業(yè)精神的培養(yǎng)。生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地可微縮企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)場(chǎng)景，學(xué)生可以按照企業(yè)的要求最大限度地提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，最大限度地滿足企業(yè)的用人要求，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與企業(yè)崗位要求零距離、學(xué)生畢業(yè)與就業(yè)零時(shí)間”的目標(biāo)。

4.建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地有利于復(fù)合型教師的培養(yǎng)

建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，學(xué)校的教師與企業(yè)的專家可以共同制定培養(yǎng)目標(biāo)、課程實(shí)施方案及教學(xué)計(jì)劃，特別是實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)大綱、教材編寫(xiě)以及專業(yè)崗位技能要求的制定等。學(xué)校可以有計(jì)劃地選派教師到企業(yè)實(shí)踐、考察，讓教師參與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)，鼓勵(lì)教師參加職業(yè)技能培訓(xùn)并取得有關(guān)技能考核等級(jí)證書(shū)。學(xué)校教師在生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地實(shí)行教學(xué)、教研、經(jīng)營(yíng)管理，有利于提高教師的綜合素養(yǎng)，成長(zhǎng)為“上得講臺(tái)、下得基地、做得項(xiàng)目、擅長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)、懂得管理”的復(fù)合型教師。

三、目前生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地存在的主要問(wèn)題

1. 生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地規(guī)模小，產(chǎn)品少

受學(xué)校辦學(xué)資金制約等因素影響，學(xué)校目前的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地規(guī)模不大，服務(wù)項(xiàng)目數(shù)和業(yè)務(wù)量較小，能夠組織學(xué)生參與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的時(shí)間和人數(shù)還是有限，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)占實(shí)踐教學(xué)的比例不高。比如學(xué)校的咖啡文化實(shí)訓(xùn)基地，服務(wù)對(duì)象僅限校內(nèi)部分師生及外來(lái)參觀考察人員，業(yè)務(wù)量不大，可以為學(xué)生提供的生產(chǎn)性實(shí)踐崗位有限。

2.生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)組織水平有待提高

學(xué)校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的指導(dǎo)教師主要由學(xué)校專業(yè)教師及企業(yè)技術(shù)人員組成，目前指導(dǎo)教師數(shù)量不足、指導(dǎo)水平不高。學(xué)校專業(yè)教師實(shí)踐技能不強(qiáng)，企業(yè)技術(shù)人員缺乏教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，既懂做又會(huì)教的“雙師型”教師數(shù)量不足。同時(shí)，生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)性和典型性。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目?jī)?nèi)容往往是企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求確定，缺少規(guī)劃及系統(tǒng)考慮，與專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)對(duì)接程度還不夠緊密。比如學(xué)校的幾個(gè)烹飪專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，雖然聘請(qǐng)了北海市烹飪協(xié)會(huì)的專業(yè)技術(shù)人員擔(dān)任實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，帶領(lǐng)學(xué)校師生對(duì)北海疍家特色菜肴、校園健康營(yíng)養(yǎng)菜肴等進(jìn)行了系列研發(fā)，目前也開(kāi)發(fā)編寫(xiě)了對(duì)應(yīng)的校本教材，但在實(shí)訓(xùn)教學(xué)中仍缺乏系統(tǒng)性、遞進(jìn)性及典型性?；谝陨显?，學(xué)校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的教學(xué)組織水平有待進(jìn)一步提高。

四、生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地發(fā)展的思考

1.建章立制，強(qiáng)化管理

學(xué)校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的主要功能是教學(xué)實(shí)訓(xùn)，為保障其不偏離主要目標(biāo)，要建立健全基地內(nèi)部的管理和運(yùn)作機(jī)制，落實(shí)機(jī)構(gòu)和人員，明確職責(zé)，保證基地教學(xué)實(shí)訓(xùn)功能的實(shí)現(xiàn)。還要建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的考核和預(yù)警機(jī)制，對(duì)無(wú)法按合同或章程履行人才培養(yǎng)義務(wù)的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地企業(yè)或負(fù)責(zé)人，先給予一定期限的整改，經(jīng)整改仍不符合要求的，應(yīng)終止與其合作。

2.拓展功能，擴(kuò)大規(guī)模

學(xué)校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地與一般實(shí)訓(xùn)基地最大的不同在于生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地是教學(xué)效益與社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一體。學(xué)?？梢哉险⑿袠I(yè)、企業(yè)等資源，根據(jù)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的特點(diǎn)，有計(jì)劃地拓展技能考證、員工培訓(xùn)、技術(shù)研發(fā)、成果展示等功能，不斷擴(kuò)大基地生產(chǎn)服務(wù)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)基地效益最大化，促進(jìn)學(xué)校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的可持續(xù)發(fā)展。比如學(xué)校的烹飪專業(yè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，在2015年就承擔(dān)了北海市教育局的“雙師型”教師培訓(xùn)項(xiàng)目，2016年對(duì)外開(kāi)展了“家庭廚藝”培訓(xùn)班及“親子廚藝”培訓(xùn)班，并于2016年成功申報(bào)了兩個(gè)省級(jí)教改項(xiàng)目，把基地拓展成融中職教師培訓(xùn)、技能研發(fā)、技能鑒定、人才培養(yǎng)為一體的實(shí)訓(xùn)中心。

3.系統(tǒng)規(guī)劃，提升水平

要提高學(xué)校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的教學(xué)組織水平，應(yīng)制定生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的整體規(guī)劃。學(xué)校應(yīng)根據(jù)專業(yè)、課程、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容等要求對(duì)基地建設(shè)制定系統(tǒng)整體規(guī)劃，分階段、分層次組織實(shí)施，同時(shí)要提升生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地管理水平。加大培訓(xùn)力度，提升專業(yè)教師和企業(yè)技術(shù)人員的素質(zhì)和指導(dǎo)水平，鼓勵(lì)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師不斷開(kāi)發(fā)適合的工學(xué)結(jié)合課程，優(yōu)化實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，完善對(duì)工作過(guò)程的指導(dǎo)評(píng)價(jià)。通過(guò)增強(qiáng)軟實(shí)力，提高生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的教學(xué)組織水平。

[ 參 考 文 獻(xiàn) ]

[1]蔡智軍.職業(yè)院校生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地運(yùn)營(yíng)模式探索[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2016（6）.

[2]申屠江平.高職院校建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地的思考[J].職教論壇，2010（9）.

[3]巫修海，張國(guó)慶，李金國(guó).校企共建數(shù)控技術(shù)專業(yè)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2011（6）.

[4]吳志峰.高職院校校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)存在的問(wèn)題與對(duì)策[J].中國(guó)電力教育，2012（32）.

（責(zé)任編輯 陳劍平）