伊利董事長潘剛：塑造中國制造形象全看“品質(zhì)功夫”

當下，“零缺陷”的品質(zhì)哲學已深深根植于國際一流企業(yè)的文化內(nèi)核中，成為企業(yè)商業(yè)模式的“芯片”，也成為全球經(jīng)濟競爭的制高點。在這樣的背景下，中國政府越來越重視“中國制造”的品質(zhì)升級：在今年全國兩會上，“工匠精神”被寫進了政府工作報告；隨后國務院召開常務會議，部署促進消費品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”的專項行動。這對作為全國政協(xié)委員的伊利集團董事長潘剛觸動很大，他在接受采訪時表示，做企業(yè)就要有持之以恒的精神，重視品質(zhì)、打造品牌。

一直以來，伊利集團在潘剛的帶領下，始終視品質(zhì)如生命，堅持“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條。在這一信條的背后，是潘剛提出的品質(zhì)管理思想，即用創(chuàng)新、極致、服務、共贏的“品質(zhì)思維”，塑造高品質(zhì)的品牌、生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品、培養(yǎng)高素質(zhì)的人才，打造“品質(zhì)企業(yè)”。

今年10月，在第九屆中國管理模式杰出獎頒獎典禮上，潘剛的品質(zhì)管理思想獲得了由國內(nèi)一流高校的25位學術權(quán)威及企業(yè)領導人組成的專家評審團的一致認可，潘剛也與張瑞敏、任正非、柳傳志、馬云等一起榮獲“影響中國管理的十大企業(yè)家”。專家評審團對潘剛的品質(zhì)管理思想給出了高度評價：“伊利基于品質(zhì)管理思想，通過持續(xù)的探索與實踐，形成了獨具伊利特色的品質(zhì)管理模式。品質(zhì)管理思想為推動伊利的品質(zhì)升級、構(gòu)筑核心競爭力發(fā)揮了重要作用，也為中國制造的轉(zhuǎn)型升級提供了寶貴經(jīng)驗?！?/p>

創(chuàng)新：激活產(chǎn)業(yè)鏈每一環(huán)的創(chuàng)新因子

2016年7月2日，在安慕希冠名的《奔跑吧兄弟第四季》收官集播出后的第二天，一份關于該節(jié)目對安慕希品牌資產(chǎn)影響的分析報告，就發(fā)到了伊利品牌部門同事的郵箱里。打開這份報告，可以清楚的看到互聯(lián)網(wǎng)上全國觀眾對節(jié)目的關注度、提及量、互動量等數(shù)據(jù)，同時還有關于節(jié)目的人群畫像、與品牌的關聯(lián)提及情感指數(shù)、對品牌健康度的貢獻指數(shù)等更加深入和詳細的分析結(jié)果。

能如此及時全面的完成報告中的分析，靠的是伊利在2016年全新推出的“大數(shù)據(jù)雷達平臺”。通過該平臺，可以全方位掃描、抓取、分析消費者存留于互聯(lián)網(wǎng)各類場景中的海量數(shù)據(jù)，并實時傳導至產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。

隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，大數(shù)據(jù)已成為各行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的驅(qū)動力，伊利也不例外。潘剛曾說過：“不創(chuàng)新，無未來?！倍晾抢眯录夹g、新理念，洞察最新消費需求，從而推動產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)實現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新，引領消費升級趨勢。

安慕希就是伊利基于消費者洞察研發(fā)的新品。為滿足中國消費者也想享受風靡國際的純正希臘酸奶這一需求，伊利借助歐洲研發(fā)中心的研發(fā)力量，采用來自希臘雅典農(nóng)業(yè)大學研制的菌種，成功研發(fā)出不需冷鏈儲存，適合在中國大江南北各地銷售的常溫希臘酸奶。這種酸奶具有更濃郁口感、比普通酸奶高出35%的蛋白質(zhì)。安慕希一上市，便受到了消費者熱捧，2015年實現(xiàn)零售額同比增長460%，推動了整個中國常溫奶市場的繁榮。

極致：精益求精 力求完美

潘剛在伊利內(nèi)部的講話中曾反復說過，乳制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)事關國人的營養(yǎng)和健康。伊利的每一個員工都要拿出為自己家人生產(chǎn)產(chǎn)品的認真態(tài)度投入到工作中去，做到對每一環(huán)節(jié)任務的精益求精、力求完美，打造高品質(zhì)產(chǎn)品。

這種精益求精、力求完美的極致思維，體現(xiàn)在伊利著名的“三條線”上。在伊利，除了國家法定標準線，還有嚴于國標線的內(nèi)控線、嚴于內(nèi)控線的預警線，這“三條線”層層保障，不斷加碼，大大提升了伊利的安全風險管控能力。

在加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，伊利對各項指標也設定了嚴格的限量值。在伊利大洋洲生產(chǎn)車間，高效空氣過濾器達到了H14級別。H14是空氣過濾行業(yè)的最高標準，過濾效率達到99.99%，同等級濾網(wǎng)可以用在醫(yī)院的血液透析儀里！

對于諸多“苛刻”要求，潘剛認為，伊利追求產(chǎn)品質(zhì)量安全永無止境，對消費者的安全承諾毫無條件，要懷著對消費者的敬畏之心，以切實的行動去改善、優(yōu)化、升級伊利的全球質(zhì)量管理體系。

服務：始終以消費者為核心

前段時間，一款具有互聯(lián)網(wǎng)基因的牛奶——Byebye君正式上市了！這是伊利推出的一款針對年輕消費者的脫脂牛奶，于10月21日登陸伊利天貓旗艦店，采用“預售”的方式接受訂購。無論是代表產(chǎn)品形象的小姑娘，還是亮眼的色彩搭配，詼諧的網(wǎng)絡語言風格，Byebye君都與伊利以往的產(chǎn)品格調(diào)不同。因為這是伊利為網(wǎng)生一代打造的系列專屬產(chǎn)品，目的是達成品牌與年輕消費者的有效溝通。

中國正在成為世界上最富想象力的市場，以前的產(chǎn)品導向時代正在向如今的消費者導向時代轉(zhuǎn)變。對此，潘剛認為，企業(yè)唯有堅持以消費者為核心的服務思維，才能為消費者提供高品質(zhì)產(chǎn)品與服務。在潘剛帶領下，目前伊利已開發(fā)出安慕希、金典、舒化奶、金領冠、QQ星、暢輕、巧樂茲、谷粒多、味可滋、每益添等眾多高品質(zhì)明星產(chǎn)品，以滿足不同消費者的消費需求。

潘剛曾經(jīng)說過，在他眼中只有兩種人，一種是喝牛奶的人，一種是不喝牛奶的人。而他的心愿是要把這兩種人變成一種人——喝牛奶的人（享受牛奶營養(yǎng)與健康的人）。正是這種始終以消費者為核心、服務于更多消費者的思維，伊利得以穩(wěn)步發(fā)展。

共贏：帶動合作伙伴共同成長

國興牧場位于呼和浩特，是伊利的一家合作牧場。幾年前，該牧場奶牛數(shù)只有30多頭，陷入資金短缺困境而無法轉(zhuǎn)型發(fā)展。了解到這一情況之后，伊利產(chǎn)業(yè)鏈金融業(yè)務的相關負責人第一時間到國興牧場進行實地考察，經(jīng)過嚴密的信用審核，為牧場主王國興提供了600多萬擔保貸款，同時，從養(yǎng)殖、經(jīng)營、管理各方面給予他長遠的發(fā)展規(guī)劃和建議。自此，國興牧場得以走上標準化、規(guī)?；l(fā)展之路，目前奶牛存欄數(shù)躍升至350多頭。

以“核心企業(yè)承擔實質(zhì)性風險責任”為特色的產(chǎn)融結(jié)合發(fā)展模式，是伊利為幫助產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴解決融資困難，實現(xiàn)共同發(fā)展而探索的新方略。此外，伊利還推出了快速培養(yǎng)現(xiàn)代化牧場主的“牛二代訓練營”，成立了“牧場合作伙伴發(fā)展學院”、“供應商發(fā)展學院”、“經(jīng)銷商發(fā)展學院”，以全方位幫助產(chǎn)業(yè)鏈合作伙伴成長。

“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業(yè)財富。”這是潘剛一直堅持的發(fā)展理念，正是基于這一理念，伊利的朋友圈越來越大，創(chuàng)新動能也越來越強。

多年來，伊利始終堅持“伊利即品質(zhì)”的信條，將“品質(zhì)”融入到企業(yè)發(fā)展的方方面面，而這正是潘剛的品質(zhì)管理思想的源泉。正如管理模式杰出獎的專家評審所指出的那樣：潘剛的品質(zhì)管理思想不是無源之水、無根之木，是來自于伊利從中國乳企第一到全球乳業(yè)8強的發(fā)展實踐。在品質(zhì)管理思想的指引下，伊利已形成獨具特色的品質(zhì)管理模式，為共享時代的中國企業(yè)盡快實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級提供了有益借鑒。

“成為全球最值得信賴的健康食品提供者”是伊利的愿景，也是潘剛的心愿。在品質(zhì)管理思想的引領下，潘剛正帶著伊利一步步實現(xiàn)這一愿景和“進入全球乳業(yè)五強”的全新目標，伊利也正從“中國制造”不斷向“中國質(zhì)造”轉(zhuǎn)型發(fā)展。