畜牧業(yè)對人類社會進(jìn)步的貢獻(xiàn)

劉嘉洋

[摘 要]畜牧業(yè)對早期人類社會的進(jìn)步曾經(jīng)作出了非凡貢獻(xiàn)，主要表現(xiàn)在： 畜牧業(yè)的誕生實現(xiàn)了人類第一次社會大分工， 畜牧業(yè)的發(fā)展引發(fā)了家庭形式變革， 畜產(chǎn)品是商品交換的源泉和最初一般等價物， 畜牧業(yè)的拓展是培植世界文明的豐厚沃土，畜牧業(yè)促進(jìn)人類科技進(jìn)步和物質(zhì)精神生活提升。

[關(guān)鍵詞]畜牧業(yè)；人類社會進(jìn)步；貢獻(xiàn)

[中圖分類號]K02 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1009 — 2234（2016）10 — 0060 — 02

畜牧業(yè)產(chǎn)生于人類的遠(yuǎn)古時代，還在人類進(jìn)入野蠻時代的中級階段，在歐亞大陸，就已開始馴養(yǎng)供給乳和肉的動物，并逐步形成了較大規(guī)模的畜群。畜牧業(yè)哺育并伴隨人類及人類社會由野蠻走進(jìn)文明、由落后走進(jìn)現(xiàn)代，人類社會也推動了畜牧業(yè)的發(fā)展，它們彼此影響，共同發(fā)展，一起經(jīng)歷了漫長的歲月。今天，我們借助于歷史的啟示， 一起來追思那遙遠(yuǎn)的過去，共同感悟畜牧業(yè)對人類社會進(jìn)步的非凡貢獻(xiàn)。

一、畜牧業(yè)的誕生實現(xiàn)了人類社會第一次大分工

人類相聚為群，又相分為業(yè)，相聚為群成為社會組織，相分為業(yè)即為分工而作。人類社會迄今已經(jīng)實現(xiàn)了多次大分工，但在最初的人類社會卻沒有分工，早先的社會生產(chǎn)是獵取自然界的天然物資。人類是在經(jīng)過若干萬年的狩獵歷史之后，在與野獸殊死搏斗換來的血的教訓(xùn)中，逐步學(xué)會拘獸為畜，即開始對捕獲的野獸進(jìn)行圈養(yǎng)，從此，誕生了畜牧業(yè)。而選擇畜牧業(yè)活動的部落，不久就和原來的采集、狩獵相分離，分化獨立成游牧部落。游牧部落從其余的野蠻人群中分離出來，產(chǎn)生了人類社會第一次大分工，它標(biāo)志著人類從此擺脫了對自然界的完全依賴。

由畜牧業(yè)帶來的第一次社會大分工，影響了整個社會生產(chǎn)。在野蠻時代低級階段，固定的財富只限于住房、衣服、粗糙的裝飾品，以及用以獲得食物和制作食物的工具，如小船、武器、最簡單的家庭用具等，而日益前進(jìn)的游牧民族，已經(jīng)有了馬、駱駝、驢、牛、綿羊、山羊和豬等畜群，這些財產(chǎn)，只須加以看管和最簡單的照顧，就可以愈來愈多地繁殖，供給非常充裕的乳肉食物。以前一切獲取食物的方法，現(xiàn)在都退居次要地位了；打獵在從前曾經(jīng)是必需的，如今也成為一種消遣了。

畜牧業(yè)的誕生還是人類社會發(fā)展史上一個重要的里程碑，是其他社會分工的先聲。例如，最初的采集生活，使人們發(fā)現(xiàn)了一些可以食用的植物，因此開始出現(xiàn)了零星的植物栽培，后來為了給圈養(yǎng)的家畜準(zhǔn)備飼料，便使植物栽培這一新型的勞動形式發(fā)展和固定下來，形成原始的種植業(yè)，也就是說，谷物的種植最早首先是因為要給牲畜提供飼料而引起的，只是到了后來，人們發(fā)現(xiàn)這些谷物也可以供自己食用，于是才成為人類食物的重要來源，并由此發(fā)展成為傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)。

二、畜牧業(yè)的發(fā)展引發(fā)家庭形式的變革

從原始社會向文明社會過渡，人類婚姻家庭形式也發(fā)生了巨大的變革。在原始群婚階段，實行的是多夫多妻制，家庭婚居形式實行從妻居，所生孩子知其母不知其父，血統(tǒng)按母系計算。這是因為人類早期是按自然本能生活，社會所依存的重心在于人類自身生產(chǎn)，它對物質(zhì)生活資料的獲得有直接影響，婦女作為人類自身生產(chǎn)的主要承擔(dān)者，在當(dāng)時占據(jù)著重要地位。

原始社會末期，畜牧業(yè)誕生并發(fā)展，推動人類出現(xiàn)了新的勞動分工，此時的生產(chǎn)，對人的自身生命的威脅降低，而體能要求上升，這樣一方面使身強力壯的男性成了社會生產(chǎn)的主力，另一方面也為男子優(yōu)勢提供了表現(xiàn)其自身能力的歷史舞臺。男性在生產(chǎn)中的主導(dǎo)地位為男性統(tǒng)治家庭提供了依據(jù)。生產(chǎn)決定分配，男子是社會生產(chǎn)的主要力量，因此，隨著財富的增加，它一方面使丈夫在家庭中占居比妻子更重要的地位；另一方面，又產(chǎn)生了怎樣才能利用不斷增強的地位來改變傳統(tǒng)的繼承制度的愿望。但是，當(dāng)世系還是按母權(quán)制來確定的時候，這是不可能的。因此，男子要明確屬于自己的那份私有財產(chǎn)，并且想把它傳給自己的親生子女，就必須廢除母權(quán)制，實行丈夫?qū)ζ拮拥莫氄纪?，即建立一夫一妻制。由此，人類家庭形式發(fā)生變革，家庭婚居形式由從妻居向從夫居過渡，結(jié)婚也變?yōu)榕弈腥ⅲ祟愡M(jìn)入了一夫一妻制婚姻家庭階段。

三、畜產(chǎn)品是商品交換的源泉和最初一般等價物

人類最早的交換活動是偶然的物物交換。隨著畜牧業(yè)的興起，游牧部落生產(chǎn)的生活資料，不僅比其他人多，而且也不相同，他們不僅有數(shù)量多得多的牛乳、乳制品和肉類，而且有獸皮、綿羊毛、山羊毛和隨著原料增多而日益增加的紡織物，這就使偶然的交換變成了經(jīng)常的交換。

本來，交換只是在部落氏族間進(jìn)行，但隨著家庭及其私有財產(chǎn)的產(chǎn)生，在氏族內(nèi)部，也產(chǎn)生了家族或家庭之間牲畜和畜產(chǎn)品的交換及其與農(nóng)產(chǎn)品、手工業(yè)品的交換，并且交換的范圍、規(guī)模、數(shù)量不斷擴(kuò)大。這時，生產(chǎn)不再以生產(chǎn)者自身對某種產(chǎn)品的直接消費為界限了，開始出現(xiàn)以交換為目的的商品生產(chǎn)。由此，物物交換成長為商品交換。

那么，如此豐富的私有財產(chǎn)又是怎樣產(chǎn)生的呢？ 原來，隨著集體狩獵過渡為個體家庭飼養(yǎng)，產(chǎn)品（畜群）也由氏族公有而變?yōu)橐粋€家族所有，以至一個家庭所私有。由于牲畜能提供大量的肉類、乳類和皮毛，是重要的生活資料；畜力又能用作交通運輸，繁殖又快，是重要的生產(chǎn)資料，因而成為家族或家庭的第一批私有物品。當(dāng)時曾流行以豬作犧性和以豬的下顎骨和豬頭的數(shù)目來衡量財富多少的習(xí)俗。從原始社會遺址的墓葬中發(fā)現(xiàn)，各墓均有多少不等的隨葬豬頭和豬下顎骨，如大汶口133座墓中，有45座墓隨葬了豬頭或豬下顎骨，其中有1座墓中有豬頭14個；邳縣劉林遺址中發(fā)掘出豬下顎骨171塊?？梢?，豬既是我國原始部落最先普遍馴養(yǎng)的家畜，也是最早進(jìn)入私有的一項最重要的財產(chǎn)。

既然是商品交換，就必然會派生出一般等價物。歷史上，又是牲畜等畜產(chǎn)品首先充當(dāng)了這一角色，獲得了貨幣的職能，成為早期重要的實物貨幣之一。根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)資料查明，在我國大汶口氏族里，豬作為重要的私有財產(chǎn)，在交換中曾起著一般等價物作用。比殷商還要早的時候，牛馬等活畜都已是主要的交換媒介。我國研究也發(fā)現(xiàn)，在貢山獨龍族的交換中，豬作為一般等價物，其交換比率是：大尖（小豬）1頭=8寸鍋1口=苞谷50筒，桑都（中豬）1頭=1尺6寸鍋1口=苞谷60筒，拉美木楞（肥豬）1頭=2尺鍋1口=苞谷250筒。另外在古希臘“荷馬時代”，人們用來交換的主要物品也是家畜，特別是牛，它是交換媒介，也是主要財產(chǎn)形態(tài)。當(dāng)時，1口3條腿的大鍋值12頭公牛。

另外還有考古發(fā)現(xiàn)，有角牲畜、駱駝、羊、馬曾經(jīng)都是廣泛使用的“活貨幣”。因此，在若干語言中，牲畜一詞曾被用來指稱“貨幣”，例如，拉丁語中的pecunia（錢）一字，來自pecus，即“牲畜”。梵文中的rupa一字，意思是“牲畜”，印度幣盧比，也是從這個字演變來的。在古希臘“荷馬時代”，人們用來交換的主要物品也是家畜，特別是牛，它是交換媒介，也是主要財產(chǎn)形態(tài)。當(dāng)時，1口3條腿的大鍋值12頭公牛。

四、畜牧業(yè)的拓展是培植世界文明的豐厚沃土

人類最早、最原始的宗教是氏族宗教，主要形式是圖騰崇拜。原始社會每個氏族都有自己的圖騰信仰， 圖騰多為動物，其次為植物，其中由人類馴服或馴養(yǎng)的牲畜和禽類是當(dāng)時各個氏族主要的圖騰崇拜對象。

我國古代的華夏族，曾有一強大支系以蛇為圖騰，該支系取得支配地位后，在長期的畜牧生產(chǎn)實踐中，他們觀摩牲畜，吸收了其它支系及其他民族圖騰的某些特征，形成了馬頭獸腳、魚鱗狗爪、馬尾鹿角、怪模怪樣的龍。炎帝族則曾以羊、牛、魚、龍等為圖騰，黃帝族曾以狗、馬、鳥、龍等為圖騰，堯舜禹族也都是以龍圖騰為主。苗族、瑤族和畬族以狗為圖騰，侗族以牛為圖騰等等。

圖騰崇拜留給人類社會的影響源遠(yuǎn)流長。圖騰文化既是宗教文化，也是社會文化。因為，它包含宗教、法律、文學(xué)藝術(shù)、婚姻和社會組織制度等多方面的因素。而且，這些因素后來各自發(fā)展成為自成一體的文化現(xiàn)象。例如，圖騰儀式、圖騰圣物、圖騰圣地等，是宗教信仰不可或缺的要素，因此，圖騰起源與宗教起源是密切不可分的。

中華民族至今仍稱為龍的傳人。鼠、牛、虎、免、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬，這些曾經(jīng)被狩獵、后又大多為人類馴服、飼養(yǎng)的動物，起先曾被作為圖騰對象，進(jìn)而被用于紀(jì)年、月、日，用以計算人的年齡等，最后成為流傳至今的人的十二生肖。我國姓氏中，許多也是由圖騰演變來的，其中與飼養(yǎng)的動物有關(guān)的就有：馬、牛、羊、鳥、熊、毛、皮、馮、方、水等等。我國許多地方至今還有佩帶動物吉祥物標(biāo)記的習(xí)慣，用來驅(qū)惡避邪?，F(xiàn)代漢語中，有許多語言來源于畜牧業(yè)，如“亡羊補牢，猶未晚矣”、“對牛彈琴”等等。至今印度人仍敬牛如神，北美印第安人和澳大利亞土著人一項重大的慶典活動也仍是圖騰舞會?？脊乓沧C實，人類最早的文學(xué)源于有關(guān)圖騰神話傳說的表達(dá)；象形文字的開端源于有關(guān)圖騰的繪畫；有關(guān)圖騰聲音、動作的模仿，則是聲樂、舞蹈的萌芽；而有關(guān)圖騰的保護(hù)神像，又成為人類最初的雕刻藝術(shù)成就。

五、畜牧業(yè)促進(jìn)人類科技進(jìn)步和物質(zhì)精神生活提升

蠶養(yǎng)業(yè)是人類社會早期畜牧養(yǎng)殖業(yè)之一，它的存在和發(fā)展推動了人類科技進(jìn)步和物質(zhì)精神生活提升。從《詩經(jīng)》中“說于桑田”，“無逾我墻，無折我樹桑”可以看出，周末時代種植桑樹已經(jīng)具有規(guī)模。

蠶養(yǎng)業(yè)的發(fā)達(dá)推動了紡織業(yè)的科技提升，我國古代所用的服用纖維有葛、麻、毛、絲等，其中蠶絲屬最珍貴華麗者。蠶養(yǎng)業(yè)的興旺發(fā)達(dá)也促進(jìn)了我國古代印染業(yè)的快速發(fā)展。據(jù)考古分析，馬王堆一號漢墓的絲制類織物共用了20多種色澤，且已用明礬作媒染劑，表明當(dāng)時浸染、套染、媒染等均達(dá)到相當(dāng)高的技術(shù)水平。在古代的服飾用纖維中，粗糙的麻類無多少染色價值，倒是華麗的蠶絲激起了人們的染色欲望，從而也促使人類審美觀的進(jìn)化。《詩經(jīng)》中的“縞衣綦巾”就是形容絲帛類織物的?？梢哉f，沒有蠶養(yǎng)業(yè)，我們很難想象我國古代乃至延續(xù)至今的服飾色彩和水準(zhǔn)，也不會有載入史冊的“絲綢之路”。

今天，人類社會已經(jīng)進(jìn)入21世紀(jì)，畜牧業(yè)及各種養(yǎng)殖類動物與人類的關(guān)系更加密切，除了原有功能外，新的更高層次的功能被不斷開發(fā)、創(chuàng)新和造福社會，如動物為人類導(dǎo)盲、作為生活伴侶等，并且成為器官、皮膚的主要供體以及藥物或功能食品的制造者，成為影響人類壽命、改善生命質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一。因此，我們完全可以憧憬，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，畜牧業(yè)對于提高人們的物質(zhì)文化生活水平、推動人類社會進(jìn)步，必將做出新的更大的貢獻(xiàn)。

〔參 考 文 獻(xiàn)〕

〔1〕詹武.中國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)〔M〕.北京：人民出版社，1988：07.

〔2〕林其泉.分工的起源與發(fā)展〔M〕.廈門：廈門大學(xué)出版社，1988：04.

〔3〕陶大鏞.人類社會的過去、現(xiàn)在和將來〔M〕.北京：北京出版社，1985：01.

〔4〕陶大鏞.社會發(fā)展史〔M〕.北京：人民出版社，1982：02.

〔5〕張樹棟等.古代文明的起源與演進(jìn)〔M〕.南京：南京大學(xué)出版社，1991：07.

〔6〕吳慧.中國古代商業(yè)史（第一冊）〔M〕.北京：中國商業(yè)出版社，1983：06.

〔責(zé)任編輯：張 港〕