土地、技術與勞動力
——抗戰(zhàn)時期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

□陳鵬飛

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土地、技術與勞動力
——抗戰(zhàn)時期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

□陳鵬飛

抗戰(zhàn)時期川東地區(qū)是一個生態(tài)環(huán)境、經(jīng)濟結構比較特殊的地區(qū)，因其處山區(qū)導致其耕地數(shù)量有限且細碎化程度嚴重。另一方面，工具的落后、牲畜的不足、化肥的缺乏和水利設施的荒廢嚴重限制了該地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量?？箲?zhàn)時期國民政府“征壯丁”補充兵源導致的勞動力短缺以及農(nóng)民文化知識水平的低下則更進一步制約了川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，導致了農(nóng)民農(nóng)業(yè)剩余嚴重不足，也成為其生活貧困的重要內(nèi)部原因。

抗戰(zhàn)時期；川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；生產(chǎn)要素；內(nèi)部原因

本文選擇抗戰(zhàn)時期的川東地區(qū)作為研究對象，主要從兩個方面考慮，一是過往的農(nóng)村研究往往集中于華北及長三角等地區(qū)，對西部地區(qū)包括四川省的農(nóng)村關注較少，在四川農(nóng)村的研究中往往將重點放在成都平原或者四川全省整體的研究當中①，而抗戰(zhàn)時期距離陪都重慶最近的川東地區(qū)農(nóng)村乏人問津，因此具有巨大的學術研究空間。二是川東地區(qū)位于長江上游，其地理環(huán)境及生產(chǎn)方式都有其特殊性?？箲?zhàn)時期的川東地區(qū)地處山區(qū)人多地少，田場面積普遍偏小且細碎化程度嚴重，當?shù)剞r(nóng)家在生產(chǎn)工具落后、勞動力匱乏的情況下精耕細作，勉強維持家庭生活。三是抗戰(zhàn)時期是中國近代史上一個特殊的時間段，這一時期糧食價格的飛漲，征壯丁導致的勞動力短缺等都在很大程度上改變了川東農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的面貌。美國經(jīng)濟學家舒爾茨認為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的概念所包括的內(nèi)容除了土地、勞動和資本，還包括了技術狀況，或者說是生產(chǎn)技術②。因此，本文以抗戰(zhàn)時期的川東地區(qū)為個案，將充分利用1937年到1945年期間個人、團體及學校等對于川東地區(qū)農(nóng)村的考察資料，從土地、技術與勞動力三個生產(chǎn)要素方面詳細解讀川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，探尋阻礙其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的內(nèi)部原因。

一、土地分配

土地面積是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎。在一定的科學技術條件下，單位土地面積上的產(chǎn)出也是固定的。如果土地數(shù)量不足，其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素的投入量即使再多，也不可能由此擴大生產(chǎn)規(guī)模，因此，土地是川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要內(nèi)部因素。

(一)農(nóng)場大小及田地分配

抗戰(zhàn)時期的川東地區(qū)③位于當時四川盆地的東部，其中大部分如今已經(jīng)劃歸重慶直轄市，在四川省農(nóng)業(yè)分區(qū)中大部分屬于桐油水稻區(qū)④，部分屬于水稻雜糧區(qū)和甜薯稻棉區(qū)，其農(nóng)田主要有田和土之分⑤，面積依生產(chǎn)量而定。⑥因此，要了解抗戰(zhàn)時期川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況，首先需要了解當?shù)氐耐恋胤峙淝樾巍?/p>

表1 1938年川東地區(qū)18縣人均耕地面積比較(單位：市畝)

資料來源：葉懋：《川東農(nóng)業(yè)調(diào)查》，《建設通訊》1939年第8卷第11期，第30頁。

(二)土地細碎化

土地，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要基礎，無論是土地的數(shù)量還是質量都會影響農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量，川東地區(qū)看似地廣人稀，但是因為山地較多，實際可耕地十分有限，加上山坡多旱地，田地規(guī)模小且較分散，因而嚴重限制了農(nóng)民收益。

二、農(nóng)業(yè)技術

(一)作業(yè)農(nóng)具與牲畜

牲畜也是川東地區(qū)農(nóng)民的重要生產(chǎn)工具，關于牲畜數(shù)量，在1938年的調(diào)查中，川東地區(qū)各縣平均每個田場只有0.48頭水牛，0.36頭豬，也就是說平均兩個田場才有一頭牛，三個田場才有一頭豬，可見當時川東農(nóng)家牲畜的缺乏情形，牲畜的缺乏也就意味著農(nóng)場的生產(chǎn)效率將大受影響，因為牲畜是當時農(nóng)場重要的輔助勞動力，也是當時農(nóng)家肥料的主要來源，因此部分農(nóng)民只能采用租賃方式來輔助勞動，以1941年的璧山為例，租水牛有兩種計價方式：

1.按天數(shù)：價格和雇一個成年勞力相當，當時是一天3元錢，包一日三喂，食料有稻草、菜豆、高粱等。

2.按田地大?。好渴刈鈨r5元。舉例來說，有10石地的農(nóng)戶往往先付給牛主人25元，剩下的一半收了稻子一塊還清。租來的?？偣部杀灰凼顾拇?。

(二)肥料施用

在胡邦憲調(diào)查的江津21農(nóng)家中，人畜糞不足，須購買補充的，共有7家，施用菜枯者的18家，施用石灰的8家，施用桐枯的10家，施用青草的有14家，施用草木灰于水田的有8家，在旱田施用草木灰的有11家。當時的農(nóng)家肥料幾乎都是農(nóng)家因地制宜，就地取材，且數(shù)量也嚴重不足。其中牲畜在當時不僅是重要的輔助勞力也為農(nóng)家提供肥料，農(nóng)場牲畜的缺乏也加劇了肥料的缺乏。

(三)水利設施

(四)種植技術

三、勞動力供應

(一)勞動力數(shù)量

抗戰(zhàn)時期川東農(nóng)村雇傭農(nóng)工工資情況，以江津縣為例，江津由于抗戰(zhàn)時期大量壯丁被送上前線等原因，勞工外流頗為顯著，能只依賴本身勞力就能完成全部工作的尚屬少數(shù)。

由表2可知，抗戰(zhàn)爆發(fā)以后雇工價格暴漲，成年男性勞力的價格增長尤為明顯，很大程度上加大了農(nóng)民的生產(chǎn)負擔。川東地區(qū)主要是以雇傭幫工為主，川東地區(qū)人多地少的現(xiàn)狀、抗戰(zhàn)爆發(fā)以后勞動力的短缺以及勞工工資的日益高漲都使得其難以發(fā)展類似于華北的經(jīng)營式農(nóng)業(yè)，小規(guī)模的家庭生產(chǎn)居統(tǒng)治地位。

表2 1939、1940、1941年江津農(nóng)工工資比較

注：(1)1930及1940年系根據(jù)四川省農(nóng)業(yè)改進所調(diào)查結果所得，1941年系由胡邦憲調(diào)查所得。(2)1939年工資率與1937和1938年無大差異。 (3)長短工伙食旱煙草帽均由雇主供給。

資料來源：胡邦憲：《江津縣之農(nóng)村經(jīng)濟》，《中農(nóng)月刊》，1942年第3卷第10期，第78頁。

(二)勞動力質量

農(nóng)業(yè)是一項勞動密集型產(chǎn)業(yè)，因此勞動力數(shù)量和質量對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義，而農(nóng)業(yè)生產(chǎn)本身因為帶有極強的季節(jié)性，因此往往會在農(nóng)忙的時候出現(xiàn)季節(jié)性勞動短缺，由于抗戰(zhàn)時期川東地區(qū)的青壯年大批被國民政府征兵投入戰(zhàn)場，更加重了這種短缺。根據(jù)前文所述，川東農(nóng)民只能勉強擁有最基本的傳統(tǒng)農(nóng)具，肥料和牲畜都無力購買，更難以承擔日益高漲的雇工費用，以致縮小其生產(chǎn)規(guī)模。另一方面，農(nóng)民的高文盲率使得其對于新技術和新品種的理解和接受變得異常困難，也是上文中所提及的農(nóng)業(yè)改良效果不顯著的一個重要原因。

四、結語

土地、技術與勞動力，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的三大要素，而抗戰(zhàn)時期川東地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在三個方面都受到了極大限制。在川東地區(qū)山川眾多、人多地少的情況下，土地數(shù)量難以滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。在生產(chǎn)技術方面，川東地區(qū)面臨著生產(chǎn)工具落后、牲畜短缺、肥料不足及水利設施不濟等困境，雖然抗戰(zhàn)時期糧價飛漲提高了農(nóng)民生產(chǎn)積極性，國民政府也進行了農(nóng)業(yè)改良活動，但杯水車薪，廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者根本沒有足夠的收入去改進早已落后的生產(chǎn)工具，無力購買足夠的肥料以及牲畜，因此川東地區(qū)整體的農(nóng)業(yè)技術水平并沒有改變，農(nóng)民為了維持生活精耕細作，勉強維持。隨著越來越多的川東壯丁編入軍隊投入作戰(zhàn)，當?shù)氐膭趧恿Χ倘鼻闆r日益嚴重，直接導致了雇工價格的普遍上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本進一步提高，與此同時川東農(nóng)民整體低下的受教育水平也限制了其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的進一步改良與提高。以上結論表明，川東地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)因為土地、技術、勞動力等因素的限制處于非常薄弱的狀態(tài)，這才是導致其農(nóng)民生活長期處于貧困狀態(tài)的主要內(nèi)部原因。

注 釋：

①如四川大學李德英教授《國家法令與民間習慣-民國時期成都平原租佃制度新探》(中國社會科學出版社2006年)，彭通湖《四川近代經(jīng)濟史》(西南財經(jīng)大學出版社，2000年)，侯德礎《試論抗戰(zhàn)時期四川農(nóng)業(yè)的艱難發(fā)展》(《四川師范大學學報》1987年第6期)周天豹等《抗日戰(zhàn)爭時期西南經(jīng)濟發(fā)展概述》(西南師范大學出版社1998年)。

②〔美〕西奧多·W·舒爾茨.《改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)》，北京：商務印書館, 2006年，第38頁。

③川東地區(qū)共轄有巫山、巫溪、奉節(jié)、云陽、開縣、萬縣、開江、梁山、忠縣、豐都、石柱、北碚、武隆黔江、秀山、酉陽、彭水、涪陵、南川、鄰水、江北、巴縣、綦江、江津、璧山、合川、武勝、岳池、廣安、筠連等37縣，大體上在如今重慶直轄市及四川省廣安市、達州市、巴中市。

④當時的四川省農(nóng)業(yè)分區(qū)根據(jù)其主要作物及生產(chǎn)條件分為水稻區(qū)、甜薯稻棉區(qū)、桐油水稻區(qū)、玉蜀黍區(qū)、水稻雜糧區(qū)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)。

⑤當時川東農(nóng)家水田為田，旱地為土。

⑥當時川東農(nóng)家可以生產(chǎn)一石谷的田，叫做一石田，可以生產(chǎn)一斗谷的田，叫做一斗田，但由于其調(diào)查資料多系外省外地人員所作，還是以畝為計量單位，所以以下所有土地面積單位均為畝。

⑦依山腳或兩山之間為田，三五相連，或貫串平坦的，被稱為沖田。

⑧依平陽大壩為田的，被稱為壩田。

⑨依山麓或山頂為田，如梯狀者，被稱為梯田。

⑩胡邦憲：《江津縣之農(nóng)村經(jīng)濟》，《中農(nóng)月刊》，1942年第3卷第10期，第76頁。

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[21] 葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查[J]建設周訊,1939(11).

[22] 葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查(續(xù)一)[J] .建設周訊,1939，(13).

[23] 葉懋.川東農(nóng)業(yè)調(diào)查(續(xù)二)[J] .建設周訊,1939，(15-16).

[24] 四川省農(nóng)業(yè)改進所.二十九年農(nóng)工工資調(diào)查[J].四川省農(nóng)情報告,1940，(11).

[25] 賈健.四川巴縣興隆鄉(xiāng)農(nóng)場大小與農(nóng)家生活程度調(diào)查[J].四川經(jīng)濟季刊,1945，(3).

[26] 陳鴻佑.下川東的農(nóng)業(yè)地理[J]四川經(jīng)濟季刊,1945，(4).

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2016-01-04

西南大學歷史文化學院民族學院，四川 重慶，400715

陳鵬飛(1991- )，男，江蘇常州市人，西南大學歷史文化學院碩士研究生，研究方向：社會經(jīng)濟史。

K265

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1008-8091(2016)03-0017-07