乳業(yè)國際化：突破與平衡

王子衿

中國乳企要突破瓶頸，國際化合作是一個(gè)比較好的路徑。

自2010年光明乳業(yè)收購新西蘭Synlait公司51%股權(quán)、拉開國內(nèi)乳企國際化序幕以來，在外資乳業(yè)進(jìn)入中國市場的同時(shí)，中國乳企也開始積極地布局全球奶業(yè)市場。

在國內(nèi)養(yǎng)殖條件薄弱、奶源供需矛盾突出的情況下，國際化策略使中國乳企有希望得到穩(wěn)定和優(yōu)質(zhì)的奶源供應(yīng)，也能夠獲得國際化的技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)。

此間試驗(yàn)數(shù)年后，國際化到底給中國乳業(yè)積累下怎樣的經(jīng)驗(yàn)與前進(jìn)空間？2016年11月11日下午，在新華社新聞大廈，由《財(cái)經(jīng)國家周刊》、瞭望智庫牽頭組織的“中國乳業(yè)國際化的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”的課題對乳業(yè)國際化進(jìn)行了專項(xiàng)討論。

工信部原總工程師朱宏任、工信部消費(fèi)品司司長高延敏、國家食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管一司司長張靖等主管部門人士，高級乳業(yè)分析師宋亮、農(nóng)業(yè)部資深乳業(yè)分析師陳渝等業(yè)界專家，以及伊利、蒙牛、光明、飛鶴、輝山、貝因美等知名乳企代表應(yīng)邀參與討論。

2016年11月11日下午“中國乳業(yè)國際化的機(jī)遇與挑戰(zhàn)”課題會議對乳業(yè)國際化進(jìn)行了專項(xiàng)討論。?

突破瓶頸

近年來，隨著全球經(jīng)濟(jì)分化發(fā)展和“一帶一路”倡議的落實(shí)，全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上的優(yōu)質(zhì)資源將加速流動、整合，中國本土乳業(yè)的“朋友圈”正在不斷擴(kuò)大，更大范圍、更深層次、更高水平的國際乳業(yè)合作令人期待。

目前，中國乳業(yè)國際化的步伐在不斷加快，一方面表現(xiàn)為中國乳品企業(yè)海外投資力度加大，先后有多個(gè)乳品企業(yè)走出了國門，包括伊利、蒙牛、光明、飛鶴、貝因美、輝山等一批大企業(yè)參與國際合作。另一方面也表現(xiàn)在國外資本和國際乳業(yè)巨頭大量進(jìn)入中國，紛紛同本土乳企展開各種合作;搶灘中國市場。

對此，宋亮認(rèn)為，“走出去”利用國外品牌和先進(jìn)技術(shù)縮小競爭差距，可以培養(yǎng)出一批富有競爭力的品牌。

朱宏任表示，當(dāng)前中國乳業(yè)的實(shí)力大大增強(qiáng)，生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步增大，政府監(jiān)管更加科學(xué)、規(guī)范，市場環(huán)境也在不斷改善，“應(yīng)該說現(xiàn)在乳制品行業(yè)的發(fā)展是健康、積極向上的”。但同時(shí)，企業(yè)成本增加，存在結(jié)構(gòu)性過剩，消費(fèi)者信心尚未完全恢復(fù)，仍需要進(jìn)一步完善。

對于本土乳企而言，要盡快推動技術(shù)進(jìn)步、品牌國際化、降低成本，與國外產(chǎn)品在國內(nèi)市場面對面競爭，在國際市場搶占奶源基地，并由此形成一套行之有效的國內(nèi)外乳企競合機(jī)制。

蒙牛乳業(yè)副總裁翟嵋介紹，蒙牛近年來一直深耕國際布局，成為了以中國中糧、法國達(dá)能、丹麥Arla Foods三大戰(zhàn)略股東為主的、完成國際化公司治理架構(gòu)的、持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的公司。一路走來，蒙牛攜手很多國際伙伴，在國際化上做了很多探索和嘗試，有成績也有不足。

“中國乳企要突破瓶頸，國際化合作是一個(gè)比較好的路徑。”在飛鶴乳業(yè)副總裁盧光看來，乳制品“十三五”規(guī)劃中，政府鼓勵(lì)開展多種形式的國際合作，然而國際化不僅僅是“走出去”，他山之石可以攻玉，“引進(jìn)來”也是一種重要手段。

據(jù)盧光介紹，飛鶴很早就意識到，嬰幼兒奶粉的單品高毛利時(shí)代已過去，積極同國外研發(fā)機(jī)構(gòu)合作，消化吸收國際各個(gè)領(lǐng)域的最前沿、最先進(jìn)理念技術(shù)化為己用，是中國乳企突破現(xiàn)狀，在國際競爭中贏得先機(jī)的重要途徑，也是推動民族乳業(yè)快速發(fā)展的不二法門。

不過，在本土奶粉企業(yè)紛紛出海建廠、搜尋全球供應(yīng)資源的時(shí)候，輝山反其道而行，吸引了全球五大乳制品公司之一的擁有140多年歷史、年銷售收入100多億歐元的荷蘭皇家菲仕蘭對輝山產(chǎn)業(yè)的投資。

“菲仕蘭和輝山的合資公司可謂是中荷乳業(yè)合作的實(shí)際成果。”輝山乳業(yè)副總裁王欣宇介紹，后續(xù)輝山乳業(yè)推出的新品牌將獨(dú)立于菲仕蘭現(xiàn)有品牌美素佳兒以及輝山旗下輝山品牌嬰幼兒配方奶粉，在生產(chǎn)方面，輝山乳業(yè)負(fù)責(zé)供應(yīng)奶源，菲仕蘭提供技術(shù)、生產(chǎn)以及銷售支持，預(yù)計(jì)在今年年底上市。

打造平衡

“近年以來，中國乳業(yè)一直在壓力中求發(fā)展?！钡葬医榻B，當(dāng)前乳業(yè)面臨著三重困境，也可以說是三重挑戰(zhàn)：一是全球奶業(yè)遭遇第三波世界性寒流，國內(nèi)市場也受波及;二是受到國外乳品品牌的沖擊，尤其是奶粉板塊;三是國民對國內(nèi)乳品品牌消費(fèi)信心恢復(fù)緩慢，這也是中國乳業(yè)的一塊心病。

對此，高延敏提醒說，當(dāng)前中國乳企發(fā)展仍然處于比較艱難的時(shí)期，目前中國乳企“走出去”的前景可以說是“機(jī)遇不大，挑戰(zhàn)不小”。

在朱宏任看來，中國乳企在國際化的過程中，也要關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈最前端的奶農(nóng)，要做好平衡，適當(dāng)關(guān)注他們的利益，“走出去”的乳企既要學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)，也需要注重企業(yè)管理、能力建設(shè)、合規(guī)建設(shè)等方面的塑造。

張靖認(rèn)為，中國市場上的競爭實(shí)際上就是國際競爭，乳企在國內(nèi)其實(shí)早就已經(jīng)參與了國際競爭，目前國內(nèi)乳業(yè)有了很長足的發(fā)展，對企業(yè)的監(jiān)管也越來越嚴(yán)格。

在盧光看來，在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，國際合作與競爭是一個(gè)行業(yè)必須直面的一把“雙刃劍”，而我國乳業(yè)的轉(zhuǎn)型升級之路，與這把劍使得好壞密不可分。

觀察“走出去”的發(fā)展進(jìn)程可以看到，我國乳業(yè)國際化已經(jīng)從最初的以國內(nèi)市場換取國外先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)、委托國外工廠代工，發(fā)展到了并購國外乳企、直接投資建廠、合作研發(fā)，再到打造國際化品牌、布局國外消費(fèi)終端的階段。

陳渝認(rèn)為，今天乳企“走出去”已經(jīng)不只是基于品牌、原料等因素的考量，“想要在全球范圍內(nèi)成為一個(gè)真正地跨國企業(yè)，必須要積極走出去，搭建一個(gè)新的競爭生態(tài)圈，積極步入國際競爭2.0時(shí)代”。

盡管中國乳企需要不斷加強(qiáng)國際化水準(zhǔn)，但也不可以盲目“走出去”，而是應(yīng)該做到“走出去”和“引進(jìn)來”的科學(xué)平衡。

高延敏告誡企業(yè)，“不管是大目標(biāo)還是小目標(biāo)，企業(yè)都需要考慮清楚走出去是想干什么。”已經(jīng)走出去的也需要與國外企業(yè)在多方面進(jìn)行對標(biāo)，真正做好與國外企業(yè)的合作工作。

張靖也表示，企業(yè)走出去是要求生存、圖發(fā)展，而不是為了走出去而走出去，企業(yè)需要立足于國內(nèi)市場，依據(jù)自身情況量力而行，國家也需要創(chuàng)造公平競爭的環(huán)境，幫助企業(yè)掃除發(fā)展障礙，從而促進(jìn)乳企更好地走出去。

“中國乳企的國際化發(fā)展進(jìn)程不能過快，必須以本國奶源和產(chǎn)業(yè)安全為基礎(chǔ)，也不能以犧牲本國產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展來發(fā)展國際化?！彼瘟两ㄗh稱，國家層面應(yīng)加快產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的修訂和完善，推動產(chǎn)業(yè)工業(yè)化的升級，進(jìn)一步深化加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管體系，推動中國市場與國外市場更有效的融合。