飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂生長性能、營養(yǎng)物質消化率及氮、鈣、磷代謝的影響

劉 帥 張鐵濤 邢敬亞 李欣彤 陳明帥 孫皓然 岳志剛 楊福合

(中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所，特種經(jīng)濟動物分子生物學國家重點實驗室，長春130112)

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飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂生長性能、營養(yǎng)物質消化率及氮、鈣、磷代謝的影響

劉 帥 張鐵濤 邢敬亞 李欣彤 陳明帥 孫皓然 岳志剛 楊福合*

(中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所，特種經(jīng)濟動物分子生物學國家重點實驗室，長春130112)

本試驗旨在研究飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂生長性能、營養(yǎng)物質消化率及氮、鈣、磷代謝的影響。選取(130±10)日齡體重相近的健康雌性水貂90只，隨機分為9組，每組10個重復，每個重復1只。采用3×3雙因子試驗設計，設3個磷水平分別為1.0%、1.4%、1.8%，3個鈣磷比分別為1.0、1.5、2.0，配制9種試驗飼糧，9種試驗飼糧的鈣、磷水平實測值如下：1.03%鈣、0.97%磷(Ⅰ組)，1.47%鈣、0.98%磷(Ⅱ組)，1.98%鈣、0.99%磷(Ⅲ組)，1.45%鈣、1.37%磷(Ⅳ組)，2.08%鈣、1.38%磷(Ⅴ組)，2.79%鈣、1.38%磷(Ⅵ組)，1.81%鈣、1.75%磷(Ⅶ組)，2.70%鈣、1.79%磷(Ⅷ組)，3.59%鈣、1.80%磷(Ⅸ組)。預試期10 d，正試期67 d。結果表明：1)飼糧磷水平和鈣磷比以及二者的交互作用極顯著影響冬毛期水貂的末重、平均日增重(P<0.01)。Ⅴ組的末重、平均日增重極顯著高于其他組(P<0.01)。2)干物質、蛋白質、脂肪消化率有隨著飼糧鈣磷比和磷水平的升高先增加后降低的趨勢，且均在Ⅲ組達到最大值。3)飼糧磷水平和鈣磷比以及二者的交互作用對冬毛期水貂食入氮、尿氮、糞氮、氮沉積、凈蛋白質利用率、蛋白質生物學價值的影響不顯著(P>0.05)。4)隨著飼糧磷水平的升高，糞鈣含量隨之增加，組間差異極顯著(P<0.01)；Ⅷ、Ⅸ組糞鈣含量顯著或極顯著高于除Ⅶ組外的其他各組(P<0.05或P<0.01)。隨著飼糧磷水平的升高，糞磷含量隨之增加，組間差異顯著或極顯著(P<0.05或P<0.01)；飼糧鈣磷比為2.0時糞磷含量最低，極顯著低于飼糧鈣磷比為1.0和1.5時(P<0.01)；Ⅷ、Ⅸ組糞磷含量顯著或極顯著高于除Ⅶ組外的其他各組(P<0.05或P<0.01)。飼糧磷水平和鈣磷比極顯著影響鈣消化率(P<0.01)。隨著飼糧鈣磷比的升高，鈣消化率極顯著升高(P<0.01)。Ⅲ組鈣消化率最高，極顯著高于除Ⅵ和Ⅸ組外的其他各組(P<0.01)。飼糧磷水平和鈣磷比對磷消化率的影響不顯著(P>0.05)，但二者的交互作用對磷消化率有顯著影響(P<0.05)。磷消化率以Ⅰ組最低，Ⅲ組最高。綜合各項指標，從降低飼糧成本、保護環(huán)境和維持冬毛期水貂生長性能的角度出發(fā)，飼糧磷水平在1.4%、鈣磷比在1.5～2.0時較為適宜。

鈣磷比；水貂；生長性能；氮代謝；鈣代謝；磷代謝

鈣和磷都是動物機體所必需的常量礦物質元素，鈣、磷含量的高低會直接影響動物的生長發(fā)育，同時磷也是繼蛋白質和能量之后的第3種較昂貴的飼料原料[1-2]。適宜的鈣、磷攝入量可促進鈣、磷的吸收和在骨骼中的沉積，鈣磷比過高或過低均影響鈣、磷的吸收和沉積。過量的磷不能被動物完全吸收，排出體外會造成嚴重的環(huán)境污染[3]。朱曉英[4]研究表明，飼糧總磷水平過低會降低產(chǎn)蛋率和平均蛋重，蛋殼品質和骨重也下降。陸昌華[5]總結發(fā)現(xiàn)母豬飼糧鈣磷比在1～2時生長較理想。Qian等[6]研究表明，隨著飼糧鈣磷比由1.2上升到2.0，生長豬骨強度和骨灰分含量極顯著降低。飼糧鈣、磷水平會影響動物的生長性能，但在水貂上有關鈣、磷需要量的研究較少。水貂鈣、磷攝入量過多或缺乏都會影響骨骼正常發(fā)育，缺乏還會導致牙齦腫大、牙齒松動、嘴鼻變大等[7]。關于水貂飼糧鈣磷比，萬春孟等[8]在研究冬毛期水貂精氨酸添加量時設定基礎飼糧中總磷水平為1.43%，鈣磷比為1.7；張鐵濤等[9]在研究冬毛期水貂蛋白質水平時設定基礎飼糧中總磷水平最低為2.10%，鈣磷比為1.1。與鮮飼料相比，干飼料具有不需冷藏、成本低廉的優(yōu)點。因此，本試驗在采用干飼料的基礎上，通過在水貂飼糧中添加不同水平的鈣、磷，研究飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂生長性能、營養(yǎng)物質消化率及氮、鈣、磷代謝的影響，以篩選出冬毛期水貂飼糧適宜的鈣、磷水平，為指導實際生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

本試驗隨機選擇健康、體重相近的(130±10)日齡雌性水貂90只，隨機分為9組，每組10個重復，每個重復1只。

1.2 試驗設計與試驗飼糧

采用3×3雙因子試驗設計，通過查閱近期相關文獻[8-9]并結合生產(chǎn)實際，確定3個磷水平分別為1.0%、1.4%、1.8%，3個鈣磷比分別為1.0、1.5、2.0。按照試驗設計，并參照前人對水貂營養(yǎng)需要量的研究結果[8-9]配制9種試驗飼糧(表1)，9種試驗飼糧的鈣、磷水平實測值如下：1.03%鈣、0.97%磷(Ⅰ組)，1.47%鈣、0.98%磷(Ⅱ組)，1.98%鈣、0.99%磷(Ⅲ組)，1.45%鈣、1.37% 磷(Ⅳ組)，2.08%鈣、1.38%磷(Ⅴ組)，2.79%鈣、1.38%磷(Ⅵ組)，1.81%鈣、1.75%磷(Ⅶ組)，2.70%鈣、1.79%磷(Ⅷ組)，3.59%鈣、1.80%磷(Ⅸ組)。預試期10 d，正試期67 d。飼養(yǎng)試驗地點為農(nóng)業(yè)部長白山野生生物資源重點野外科學觀測試驗站。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗開始前，對水貂接種犬瘟熱和細小病毒疫苗。試驗水貂均單籠飼養(yǎng)，每日07:30與15:30各飼喂1次，自由采食，自由飲水，每日記錄實際采食量。正式試驗開始后，每隔15 d于晨間空腹稱重，每日觀察并記錄試驗水貂的健康狀況。

表1 試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平(風干基礎)

續(xù)表1項目Items組別GroupsⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨ營養(yǎng)水平Nutrientlevels2)代謝能ME/(MJ/kg)13.6013.5013.3513.4213.2413.0013.6013.2112.99粗蛋白質CP32.7132.5831.9132.0431.9731.9032.0232.1332.06粗脂肪EE19.2819.4719.6618.9519.2419.1819.1219.1819.52鈣磷比Ca/Pratio1.061.492.001.051.512.021.031.502.00鈣Ca1.031.471.981.452.082.791.812.703.59磷P0.970.980.991.371.381.381.751.791.80

1)預混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of diets：VA 10 000 IU，VD32 000 IU，VE 100 IU，VB16 mg，VB210 mg，VB66 mg，VB120.1 mg，VK31 mg，VC 400 mg，煙酸 nicotinic acid 30 mg，泛酸 pantothenic acid 40 mg，生物素 biotin 0.2 mg，葉酸 folic acid 1 mg，膽堿 choline 400 mg，F(xiàn)e 82 mg，Cu 20 mg，Mn 120 mg，Zn 50 mg，I 0.5 mg，Se 0.2 mg，Co 0.3 mg。

2)粗蛋白質、粗脂肪、鈣、磷為測定值，其他營養(yǎng)水平為計算值。Values of CP, EE, Ca and P were measured, while the other nutrient levels were calculated values.

1.4 消化代謝試驗

試驗開始42 d后，每組挑選6只體重相近的水貂進行消化代謝試驗，消化代謝試驗時間為2015年10月27日至2015年10月30日，共計4 d。采用全收糞法，消化代謝試驗期間飼養(yǎng)管理與日常飼養(yǎng)管理相同。每天收集尿液，尿液收集前在收集桶內加入10%硫酸溶液20 mL固氮，測定尿液中的氮含量。每天收集的糞便稱重后按鮮重的5%加入10%硫酸溶液，并加少量甲苯防腐，保存于-20 ℃?zhèn)溆?。? d的尿液和糞便分別混合均勻后取樣，其中糞便先在80 ℃下殺菌2 h，然后降到65 ℃烘干至恒重，磨碎過40目篩，制成風干樣本，以備實驗室分析。

1.5 測定指標及方法

正試期開始后，以第1天稱重作為初重，然后每隔15 d在早晨飼喂之前空腹稱重，以試驗結束后稱重作為末重，計算每只水貂的日增重以及每組的平均日增重(ADG)；記錄每只水貂每天的給料量和殘余料量，計算每只水貂的采食量以及每組的平均日采食量(ADFI)；根據(jù)平均日增重和平均日采食量計算料重比(F/G)。

樣品分析：105 ℃烘干法測定干物質含量，參考GB/T 6435─2006；索氏浸提法測定粗脂肪含量，參考GB/T 6433─2006；凱氏定氮法測定粗蛋白質含量，參考GB/T 6432─1994。乙二胺四乙酸(EDTA)滴定法測定鈣含量，參考GB/T 6436─2002；釩鉬酸銨比色法測定磷含量，參考GB/T 6437─2002。

1.6 計算公式

平均日增重(g/d)=(末重-初重)/試驗天數(shù)；

平均日采食量(g/d)=試驗期采食量/試驗天數(shù)；

料重比=平均日采食量/平均日增重；

干物質消化率(%)=[(干物質采食量-

干物質排出量)/干物質采食量]×100；

蛋白質消化率(%)=[(蛋白質攝入量-

蛋白質排出量)/蛋白質攝入量]×100；

脂肪消化率(%)=[(脂肪攝入量-

脂肪排出量)/脂肪攝入量]×100；

鈣消化率=[(鈣攝入量-鈣排出量)/

鈣攝入量]×100；

磷消化率=[(磷攝入量-磷排出量)/

磷攝入量]×100；

氮沉積(g/d)=食入氮-糞氮-尿氮；

凈蛋白質利用率(%)=(氮沉積/

食入氮)×100；

蛋白質生物學價值(%)=[氮沉積/

(食入氮-糞氮)]×100。

1.7 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)用Excel 2010進行整理并用SAS 8.0軟件中的一般線性模型(GLM)程序進行雙因素有交互作用方差分析，采用Duncan氏法進行多重比較，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結 果

2.1 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂生長性能的影響

由表2可知，冬毛期水貂各組間平均日采食量差異不顯著(P>0.05)。飼糧磷水平和鈣磷比以及二者的交互作用極顯著影響冬毛期水貂的末重、平均日增重和料重比(P<0.01)。Ⅴ組末重顯著或極顯著高于其他組(P<0.05或P<0.01)。平均日增重以Ⅴ組最高，Ⅳ組最低，并且平均日增重有先隨著鈣磷比的升高而增加，在鈣磷比為1.5時達到最大后再下降的二次變化趨勢。料重比表現(xiàn)為Ⅳ組極顯著高于其他各組(P<0.01)，Ⅴ組極顯著低于其他各組(P<0.01)。

表2 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂生長性能的影響

同列同一項目數(shù)據(jù)肩標無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01)。下表同。

In the same column and the same item, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.

2.2 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂營養(yǎng)物質消化率的影響

由表3可知，各組水貂的干物質采食量、干物質排出量以及干物質、蛋白質和脂肪消化率均差異不顯著(P>0.05)。干物質、蛋白質、脂肪消化率有相同的變化規(guī)律，即隨著飼糧鈣磷比和磷水平的升高先升高后降低。

2.3 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂氮代謝的影響

由表4可知，飼糧磷水平和鈣磷比以及二者的交互作用對冬毛期水貂的食入氮、尿氮、糞氮、氮沉積、凈蛋白質利用率、蛋白質生物學價值的影響不顯著(P>0.05)。Ⅲ組氮沉積、凈蛋白質利用率、蛋白質生物學價值高于其他組，但差異不顯著(P>0.05)。隨著飼糧鈣磷比的升高，氮沉積、凈蛋白質利用率、蛋白質生物學價值隨之升高。

表3 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛水期貂營養(yǎng)物質消化率的影響

表4 飼糧不同鈣磷添加水平對冬毛期水貂氮代謝的影響

續(xù)表4項目Items食入氮Nitrogenintake/(g/d)尿氮Urinenitrogen/(g/d)糞氮Fecalnitrogen/(g/d)氮沉積Nitrogendeposition/(g/d)凈蛋白質利用率NPU/%蛋白質生物學價值BVofprotein/%磷水平Plevel/%1.04.060.991.281.8344.1063.901.44.011.121.221.8344.6859.381.84.151.231.361.8043.0464.30鈣磷比Ca/Pratio1.04.051.751.351.7041.0859.261.54.121.691.231.7540.7060.102.04.030.941.302.0652.0570.05P值P-value組別Group0.52140.83850.40430.45860.61240.7049磷水平Plevel0.57630.43650.57250.98300.95900.7053鈣磷比Ca/Pratio0.78710.41730.41190.34360.11880.2118交互作用Interaction0.22070.92670.20930.23060.79010.8294

2.4 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂鈣、磷代謝的影響

由表5可知，隨著飼糧磷水平的升高，糞鈣含量隨之增加，組間差異極顯著(P<0.01)；隨著飼糧鈣磷比的升高，糞鈣含量先升高后降低。Ⅷ組糞鈣含量最高，顯著或極顯著高于除Ⅸ組外的其他各組(P<0.05或P<0.01)；Ⅲ組糞鈣含量最低，較Ⅷ組降低了152%。隨著飼糧磷水平的升高，糞磷含量隨之增加，組間差異顯著或極顯著(P<0.05或P<0.01)。飼糧鈣磷比為2.0時糞磷含量最低，極顯著低于飼糧鈣磷比為1.0和1.5時(P<0.01)。Ⅷ、Ⅸ組糞磷含量顯著或極顯著高于除Ⅶ組外的其他各組(P<0.05或P<0.01)；Ⅲ組糞磷含量最低，較Ⅷ組降低了128%。飼糧磷水平和鈣磷比極顯著影響鈣消化率(P<0.01)。隨著飼糧磷水平的升高，鈣消化率先極顯著升高(P<0.01)，隨后極顯著降低(P<0.01)。隨著飼糧鈣磷比的升高，鈣消化率極顯著升高(P<0.01)。Ⅲ組鈣消化率最高，極顯著高于除Ⅵ和Ⅸ組外的其他各組(P<0.01)；Ⅰ、Ⅳ、Ⅶ組鈣消化率顯著或極顯著低于其他組(P<0.05或P<0.01)。飼糧磷水平和鈣磷比對磷消化率的影響不顯著(P>0.05)，但二者的交互作用對磷消化率有顯著影響(P<0.05)。磷消化率以Ⅰ組最低，Ⅲ組最高，Ⅲ組顯著高于Ⅰ、Ⅱ組(P<0.05)。

3 討 論

3.1 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂生長性能的影響

王晉晉[10]在0～6周齡白羽肉雞鈣、磷需要量的研究中發(fā)現(xiàn)飼糧鈣、磷水平極顯著的影響了0～6周齡肉雞的平均日增重和料重比，且飼糧鈣、磷水平對平均日增重、平均日采食量和料重比存在極顯著的交互作用。本試驗中，隨著飼糧鈣磷比的升高，水貂的平均日增重出現(xiàn)先增加后降低的二次曲線變化趨勢，在1.8%磷水平下，升高飼糧鈣水平，平均日增重降低，這是因為飼糧鈣過量會使飼糧的適口性變差，降低采食量，進而稀釋飼糧中的營養(yǎng)濃度，也不利于其他礦物質元素(如錳、鋅)的吸收。低磷飼糧同樣會降低采食量[10]，本試驗中1.0%磷水平組的平均日增重最低，只有1.4%、1.8%磷水平組的1/2，說明低磷飼糧影響了水貂的增重。盧菁等[11]研究顯示，飼糧中總磷水平(0.381%)偏低時，將降低肉仔雞的增重和飼料利用率。咼于明等[12]證實，低磷飼糧對肉仔雞增重的影響與飼糧中鈣水平的高低有密切的關系，高鈣磷比飼糧顯著降低增重，低鈣磷比飼糧則對增重沒有顯著影響。本試驗中，在Ⅴ組(飼糧鈣水平2.08%、磷水平1.38%)的平均日增重最高，料重比最低，說明低磷低鈣低鈣磷比飼糧不利于水貂生長，高鈣高磷高鈣磷比飼糧也不能達到最佳的生長效果。研究發(fā)現(xiàn)，在水貂上，飼糧鈣磷比為2時，這種鈣磷比在7月至打皮這段時期會導致體重大大降低[13]。但是不同鈣、磷水平與鈣磷比的飼糧對豬的生長性能指標無顯著影響，不同鈣、磷水平與鈣磷比的交互作用對豬的生長性能指標亦未產(chǎn)生顯著影響[14-15]。從生產(chǎn)上來看，鈣、磷的營養(yǎng)需要可浮動30%而不影響動物的生產(chǎn)性能[16]。

表5 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂鈣、磷代謝的影響

3.2 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂營養(yǎng)物質消化率的影響

飼糧磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂營養(yǎng)物質消化率的影響不顯著，但是隨飼糧磷水平和鈣磷比的升高呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢，這與各組之間生長性能的變化大致一致。隨著飼糧中鈣水平的升高，脂肪消化率逐漸下降，這是因為一些2價金屬離子尤其是鈣和鎂離子會與脂肪酸形成不溶性皂化物[17]，飽和脂肪酸消化率會降低。鈣水平的增加同樣會影響蛋白質的消化率，Skrede[18]發(fā)現(xiàn)鱈魚的粗灰分含量與蛋白質消化率呈線性相關，每增加1%的粗灰分會降低0.6%的氮真消化率。磷參與體內能量代謝，是三磷酸腺苷(ATP)、磷酸肌酸等物質的重要構成成分，也是底物磷酸化的重要參加者。磷的缺乏同樣會影響營養(yǎng)物質的消化率。在魚類中的研究表明飼料磷不足可引起魚體新陳代謝過程紊亂，造成脂肪沉積[19]。Vielma等[20]認為飼糧中無機磷缺乏可抑制線粒體外游離脂肪酸和乙酰輔酶A發(fā)生酯化作用，阻止產(chǎn)生酯酰輔酶A，導致脂肪作為能量的利用率降低，鈣也有類似的作用。

3.3 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂氮代謝的影響

各組水貂的氮沉積與生長性能基本一致，Ⅲ組(飼糧鈣水平1.98%、磷水平0.99%)氮沉積、凈蛋白質利用率、蛋白質生物學價值高于其他組。飼糧磷水平對氮代謝的影響不大。隨著鈣磷比的升高，氮沉積、蛋白質生物學價值、凈蛋白質利用率逐漸升高，當鈣磷比為2.0時最高，這是因為較高的鈣磷比減少了尿氮的排出量，增加了氮的沉積，促進了機體對氮的利用。當鈣磷比不是2.0時，隨著鈣水平持續(xù)升高，氮沉積則在減少，這與Shafey等[21]通過消化代謝試驗發(fā)現(xiàn)的過高的鈣水平可顯著降低雞的氮消化率和代謝能值的結果一致。

3.4 飼糧不同磷水平和鈣磷比對冬毛期水貂鈣、磷代謝的影響

隨著飼糧磷水平的升高，糞磷含量持續(xù)增加，磷消化率先升高后下降，出現(xiàn)二次變化趨勢，這是因為腸道磷吸收主要有2種方式，即細胞旁路途徑和鈉依賴轉運途徑，磷的主動吸收需要轉運蛋白，這種轉運過程會有飽和性，當動物飼糧磷水平較低時，隨飼糧磷水平的逐漸升高動物對磷的吸收不斷提高[22-24]；磷過量則會超過載體的運載能力，磷不能完全被吸收，排除體外后污染環(huán)境。方熱軍等[25]研究表明，當飼糧總磷水平從0.16%提高到1.10%時，十二指腸、空腸前段和空腸后段鈉離子依賴型磷轉運載體蛋白Ⅱ mRNA表達量是依次降低的，說明載體的轉運能力在下降，磷的吸收能力也隨之下降。

隨著飼糧磷水平的升高，糞鈣含量持續(xù)增加，組間差異極顯著，鈣消化率則先增加后降低，說明飼糧磷水平可以影響鈣的吸收。同時鈣的吸收量與機體的需要量是相適應的，當缺乏鈣時腸道吸收鈣的速度增加，而當體內鈣過多時，則鈣吸收速度降低。在1.0%磷水平下，隨著飼糧鈣水平的升高，磷消化率隨之升高；但是在1.4%、1.8%磷水平下，隨著鈣水平的升高，磷消化率開始下降，說明磷水平已經(jīng)滿足水貂生長所需，過高的鈣水平開始影響磷的吸收，這與Jongbloed[26]在豬上的研究結果一致。

飼糧中的鈣、磷水平必須保持在一個適宜的范圍內，鈣、磷供給充足但比例不當也會嚴重影響其吸收利用。這是由于磷酸鈣的溶解度積是一個常數(shù)，飼糧中鈣和磷其中之一過多都會影響另一種元素的吸收，而二者中有一種吸收不足都會影響骨骼的生成，且多吸收的另一種元素也不能為機體利用，只能排出體外，從而造成不必要的浪費[27]。

4 結 論

綜合各項指標，從降低飼料成本、保護環(huán)境和維持冬毛期水貂生長性能的角度出發(fā)，飼糧磷水平為1.4%、鈣磷比為1.5～2.0時較為適宜。

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*Corresponding author, professor, E-mail： yangfh@126.com

(責任編輯 菅景穎)

Effects of Different Dietary Phosphorus Levels and Calcium/Phosphorus Ratios on Growth Performance, Nutrient Digestibility, and Nitrogen, Calcium and Phosphorus Metabolism of Minks during Winter Fur-Growing Period

LIU Shuai ZHANG Tietao XING Jingya LI Xintong CHEN Mingshuai SUN Haoran YUE Zhigang YANG Fuhe*

(State Key Laboratory for Molecular Biology of Special Economic Animals, Institute of Special Wild Economic Animals and Plants, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Changchun 130112, China)

This study was conducted to study the effects of different dietary phosphorus levels and calcium/phosphorus ratios on growth performance, nutrient digestibility, and nitrogen, calcium and phosphorus metabolism of minks during winter fur-growing period. Ninety healthy female minks at the age of (130±10) days with the similar body weight were randomly divided into 9 groups with 10 replicates each and 1 mink per replicate. Nine experimental diets were formulated by using 3×3 double factorial experiment design, firstly, setting 3 phosphorus levels: 1.0%, 1.4% and 1.8%; secondly, setting 3 calcium/phosphorus ratios: 1.0, 1.5 and 2.0. The minks in 9 groups were fed experimental diets with 1.03% calcium and 0.97% phosphorus (group Ⅰ), 1.47% calcium and 0.98% phosphorus (groupⅡ), 1.98% calcium and 0.99% phosphorus (group Ⅲ), 1.45% calcium and 1.37% phosphorus (group Ⅳ), 2.08% calcium and 1.38% phosphorus (group Ⅴ), 2.79% calcium and 1.38% phosphorus (group Ⅵ), 1.81% calcium and 1.75% phosphorus (group Ⅶ), 2.70% calcium and 1.79% phosphorus (group Ⅷ), 3.59% calcium and 1.80% phosphorus (group Ⅸ)，respectively. The adaptation period lasted for 10 days and the formal period lasted for 67 days. The results showed as follows: 1) dietary phosphorus level and calcium/phosphorus ratio had significant effects on the final weight, average daily gain (P<0.01), and the interaction of them was also significant (P<0.01). The final weight and average daily gain in group Ⅴ was significantly higher than those in other groups (P<0.01). 2) The dry matter digestibility, fat digestibility and protein digestibility had the same trend of firstly increase and then decrease, and the highest values of them all appeared at the group Ⅲ. 3) Dietary phosphorus level, calcium/phosphorus ratio and the interaction of them had no significant effects on nitrogen intake, urine nitrogen, fecal nitrogen, nitrogen retention, biological value of protein and net protein utilization (P>0.05). 4) The content of fecal calcium was increased with the dietary phosphorus level increasing, and the difference was significant among all groups (P<0.01). The content of fecal calcium in groups Ⅷ and Ⅸ was significantly higher than that in other groups (P<0.05 orP<0.01). The content of fecal phosphorus was increased with the dietary phosphorus level increasing, and the difference was significant among all groups (P<0.05 orP<0.01). When the calcium/phosphorus ratio was 2.0, the content of fecal phosphorus was the lowest, and the difference was significant compared with when the calcium/phosphorus ratio were 1.0 and 1.5 (P<0.01). The content of fecal phosphorus in groups Ⅷ and Ⅸ was significantly higher than that in other groups except group Ⅶ (P<0.05 orP<0.01). Dietary phosphorus level and calcium/phosphorus ratio had a significant effect on calcium digestibility (P<0.01), and the calcium digestibility was significantly increased with dietary calcium/phosphorus ratio increasing (P<0.01). The calcium digestibility in group Ⅲ was the highest, and significantly higher than that in other groups except groups Ⅵ and Ⅸ (P<0.01). Dietary phosphorus level and calcium/phosphorus ratio had no significant effect on phosphorus digestibility (P>0.05), but the interaction of them had a significant effect on phosphorus digestibility (P<0.05). The lowest phosphorus digestibility was found in group Ⅰ, and the highest phosphorus digestibility was found in group Ⅲ. Comparing all measured indices, dietary 1.4% phosphorus level and 1.5 to 2.0 calcium/phosphorus ratio are considered to be optimal supplemental levels for minks during winter fur-growing period in terms of reducing feed expenses, protecting the environment and maintaining growth performance.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(11)：3701-3710]

calcium/phosphorus ratio; minks; growth performance; nitrogen metabolism; calcium metabolism; phosphorus metabolism

2016-04-29

特種經(jīng)濟動物種質資源共享平臺項目(201301)；中國農(nóng)業(yè)科學院特產(chǎn)研究所科技創(chuàng)新工程專項經(jīng)費

劉 帥(1991—)，男，山東泰安人，碩士研究生，從事動物營養(yǎng)與飼料科學研究。E-mail： 694851908@qq.com

*通信作者：楊福合，研究員，博士生導師，E-mail： yangfh@126.com

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.11.041

S816

A

1006-267X(2016)11-3701-10