沖突與調適：16～19世紀廣州口岸的中外香料貿易

嚴小青

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沖突與調適：16～19世紀廣州口岸的中外香料貿易

嚴小青

唐宋以后中外海上貿易繁榮，香料貿易角色重要。16到19世紀期間，葡、荷、英、美等國先后嘗試并努力在中國廣州等地建立貿易基地和商館。為了香料，他們進行了曠日持久的明爭暗斗，在這場爭斗中建立起了貿易規(guī)則，發(fā)展出了成熟的三角販運貿易。洋人們在給自己帶來財富的同時，也給中國帶去了認識東西洋世界的時機。

香料 貿易 廣州

香料是中國古代對外經貿活動中的重要商品。廣州口岸由于優(yōu)越的地理位置，在中外香料貿易中占有舉足輕重的地位，16～19世紀期間，葡、荷、英人覬覦中國香料市場，彼此較量，遵守特定的貿易規(guī)則，建立多種對華香料貿易形式。研究這一時期廣州口岸中外香料貿易的情況，對考察中外海上物產、經濟、文化交流的歷史將有所幫助。

一、貿易與需求：香料大量輸入中國的歷史契機

中國與產香的東南亞地區(qū)一直保持海上朝貢貿易和私商貿易往來。盡管明代以后，因倭寇侵襲等問題使海防形勢比較嚴峻而有時實行海禁，但還是時有私船出海赴南洋謀生。

1、屢禁不止的私商貿易

16世紀初，華人在滿刺加就很受重視和信任，由華人、蘇臘巴亞人(泗水人，Surabaya)、爪哇人、孟加拉人擔任“沙班達爾”(Shahbandar，類似于港長、港務官)的職務。1567年，明穆宗在群臣的吁請之下解除海禁，允許商船合法地赴南洋貿易。起初，每年只允許50艘船出洋貿易，但到1588年，到馬尼拉的帆船就有16艘。1589年赴南洋船增至88艘，其中約一半中國商船領到船引，赴東洋(菲律賓和婆羅洲)貿易，另一半赴西洋的船主要目的地是8艘到西爪哇、8艘到交趾支那、7艘到南蘇門答臘、4艘到暹羅、3艘到柬埔寨、3艘到占婆。當時有的船沒有船引，仍然出洋貿易。1597年赴南洋船有117艘，1613年達到190艘，1616年前后已有數百艘。南洋的婆羅洲、爪哇、蘇門答臘等地盛產肉豆蔻、丁香、胡椒，華人商船到這些地方后，必然采買這些香貨帶回中國。1567年中國海貿開禁，對東南亞繁榮至關重要。

清初沿襲明制，從順治元年到康熙二十三年(1644～1684)的40年間，實行閉關“海禁”政策。在海禁形勢下，中國與外夷的合法海上私商貿易往來幾乎處于停頓狀態(tài)。但和明代一樣，最后又不得不開禁。除了私商貿易和后來西人在中國的販運貿易，朝貢貿易是清早期將東南亞的香貨傳入中國的主要途徑。

2、朝貢貿易

關于香料朝貢貿易，15世紀就有鄭和從南洋一路采買香料直到非洲東海岸，更有因國庫中香料太多而用香料給官員折算工資或賞賜。到清代，在一些東南亞地區(qū)國王或領主的眼里，中國依舊是大國，需要保持朝貢聯系。這些來華外夷主要由朝貢官員、通事、商人與雜役組成，隨之帶來的貨物是少量的貢品和準備在華交易的大量商品。由官員帶著少量的貢品進京朝貢以示兩國友好或臣服，如沒什么特殊事情發(fā)生，朝廷一般會允許外夷商人在朝廷指定的范圍之內把隨朝貢隊伍帶來的貨物與民間貿易。如，順治十年(1653)，暹羅、荷蘭相繼遣舶來廣州請求貿易，清廷“仍明市舶館地而納之”；順治十三年(1656)，蘇祿國王森利遣使三人至廣州，請受藩封，清廷“然猶只準在館地貿易，八年一次，且以荷、暹、蘇等國為限”。①

香料在這些外夷的朝貢物品中顯得格外突出。安南國每六年朝貢一次，其朝貢的香料基本包括：沉香960兩，速香2368兩，還曾經貢過降真香、白木香、中黑線香，不過后來都免貢了；暹羅國每三年朝貢一次，其朝貢香料基本包括：龍涎香1斤，胡椒300斤，螣黃300斤，豆蔻300斤，蘇木3000斤，速香300斤，烏木300斤，大楓子300斤，金銀香300斤，貢給皇后的龍涎香等物同，數目減半，舊貢有安息香紫梗香，后來都免貢；西洋博爾都噶爾國貢無定期，所貢香料有各品衣香；琉球國每年朝貢，所貢香料曾經有烏木、降香、速香、丁香、木香、檀香、黃熟香、紅花、胡椒、蘇木，后俱免貢；荷蘭國五年朝貢一次，其貢香料包括丁香、檀香、冰片。②

因東南亞盛產香料，且中國貴族階層此時確有此需求，因而對華朝貢品少不了香料。宮廷中娶親嫁女、皇族成員的壽辰、各種祭祀都離不開香料。武英殿諸大臣曾為慶祝壽典而恭進“沉香油一盒”；西洋人進獻“鼻煙二瓶，玫瑰醬一瓶，木瓜膏八碗，香餅一匣”等香貨。③皇家太廟“太常寺”冬至日與夏至日祭祀要用掉幾百斤名貴香料，包括：“圓沉速柱香77枝，沉香餅36枚，紫降香餅48枚，沉速香3634塊”，該寺此前已在工部支取的香料包括“圓紫降柱香311枝，紫降香832塊，粗紫降香235斤多，細紫降香14兩，紫降香沉香速香共34斤，馬牙香7斤7兩，細攢香5斤6兩，沉香丁12兩，沉速香丁14兩，紫降香丁19斤5兩”。④

暹羅相比其他國家，在清代香料朝貢貿易中地位舉足輕重，康熙四十七年(1708)，恩準暹羅“如愿在廣東地方貿易，照例免其收稅”；雍正二年(1724)，皇帝念其國王“輸誠向化”，且“冒險遠來”，準其應當征稅的“壓船隨帶貨物，一概免征”，⑤實際上這些壓船隨帶貨物主要包括香料、象牙、珠寶等貴重物品；乾隆四十六年(1781)，每三年一次的暹羅國王貢使到達廣州，本年八月，暹羅國王派貢使到此，攜來貢物有：“10000擔紅木，3000擔胡椒，300擔錫，100擔象牙，3只大象，孔雀等”。⑥可見，廣州是中外海上交流的必經之地。

二、沖突與合作：葡、荷、英在華香料貿易的較量

早期除了暹羅，朝鮮、琉球、安南、南掌(老撾)、越南等外夷對中國的貢品都有沉香、檀香、丁香、乳香、胡椒、桂皮、阿魏、薔薇露等香料。但外夷來華朝貢除了表示臣服以外，還想到中國尋找財富。這吸引了商業(yè)嗅覺靈敏的葡萄牙、荷蘭、英國等國來華。

1、較量前的蓄勢：葡萄牙人的試探與荷英人的努力

1513年夏葡萄牙商人喬治·歐維士奉馬六甲總督阿豐素·德·阿爾布克爾克(Afonso de Albuquerque)之命到廣東珠江口屯門澳(Tumao)與當地居地貿易。因明王朝厲行海禁，歐維士未能登岸，但他仍以昂貴的價格將香料等貨賣光。這些香料是葡萄牙人從東南亞販運到中國的。

1515年，替葡萄牙人工作的意大利船員貝萊斯特萊羅從馬六甲到屯門澳貿易并搜集情報，描述廣州的香料貿易是：“船舶往廣州附近載來香料，每年從蘇門答臘運來的胡椒大約60000坎塔羅，從科欽和馬利巴里，僅胡椒就運來15000坎塔羅至20000坎塔羅，每坎塔羅值15000至20000達卡，用同樣方式運來的還有生姜、肉豆蔻、乳香、蘆薈等香料”。⑦他返回馬六甲后，聲稱賺到了20倍的利潤。⑧

此后，葡萄牙人在中國沿海亦商亦盜尋找機會。1553年，葡萄牙船長嗦薩來到廣東，向副道使汪柏行賄。汪柏受賄后，沒有上報朝廷，準許葡萄牙人前來貿易，他私自抽取20%的貿易稅中飽私囊。此時葡萄牙人主要貿易地在珠江口東側的浪白澳。不久，葡萄牙人在珠江口西側發(fā)現了擁有內外兩個港口并且適合帆船停泊的澳門，此地比浪白澳更適合貿易。葡萄牙人又向守澳官員王綽行賄，以晾曬貨物為名，希望在澳門居停貿易。王綽向汪柏匯報葡人的意圖，得到了預料中的準許。1557年，葡萄牙人被正式允許在澳門定居，“雄踞海畔若一國”，⑨但澳門的領土權、管轄權、司法權、財政權仍屬中國。

葡萄牙人在中國的狀況令荷蘭、英國羨慕不已，也覬覦與中國貿易。葡人為了排斥別國來華貿易，并保持他們在澳門居住及貿易地位，大量向中國官員進貢、行賄銀款。

早期荷蘭人的作為主要是在各地建立辦事處、商館、堡壘。1596年，荷蘭人把葡萄牙人從萬丹趕走，在萬丹建立總辦事處防守巽他海峽，1611年辦事處遷往雅加達，1619年荷蘭人在雅加達設防，并改名巴達維亞。1598年，荷蘭人派出8艘商船從事貿易，以后的幾年中，又連續(xù)遣船貿易，并運回大量香料。1603年，公司派遣由14艘武裝齊全的商船組成的船隊，盡管這支船隊在莫桑比克和果阿被葡萄牙擊退，但卻把葡萄牙人從盛產香料的蒂多雷島(Tidore)和安汶島(Ambon或Amboina)趕走，在生產肉豆蔻的班達島(Banda)建立堡壘以防葡萄牙人反擊。在卡利卡特、坎那努爾(Kananur)、萬丹和安汶島建立了常駐商館。隨后幾年，荷蘭人在南緯10度以北地區(qū)，從印度洋西北部的阿拉伯海至太平洋一帶，建立了許多商業(yè)據點。

相比荷蘭人的強硬，英國人略顯遜色。為了上岸與中國貿易，英國商船做了多次賄賂等努力。1637年威得爾指揮英船“凱瑟琳號”到達廣州附近，為了做即時買賣，賄賂官員10000八單位里亞爾，但如果在廣州建立商館，需要像葡萄牙人一樣每年支付30000八單位里亞爾。當年12月“凱瑟琳號”載著在廣州購買的包括100擔生干姜、9600塊蘇木、800擔青干姜、88箱丁香在內的貨物返回英倫。⑩據隨船的芒迪(Peter Mundy)的記錄，這次的貨物價值有60000八單位里亞爾。這次努力讓英人嘗到了甜頭。

1699年11月，英國派卡奇普爾(Allen Catchpoole)管理公司在中國的事務，他特許“伊頓號”船?？吭隈R辰(Banjarmasin)購買胡椒，英公司在該處新成立一間對婆羅洲(Borneo)貿易的商館。1703年英公司進入有計劃地爭取向中國貿易的時期，英公司在遠東建立了兩個對華貿易的商船站，以萌菇蓮為向中國人供應胡椒的基地，昆侖島是公司船的停泊所。

這導致了葡、荷、英洋人之間為了搶奪東南亞香料并進入中國貿易曠日持久的斗爭。

2、葡、荷、英之間的斗爭

最早到達東南亞并與中國貿易的葡萄牙人為了獨霸海上商業(yè)甜頭，不惜花費巨款賄賂中國官員暗中破壞英國人、荷蘭人的來華貿易計劃。當然，后來居上的荷蘭人也不容許葡萄牙人或英國人成為貿易對手。

荷蘭人憑其雄厚資金和敢用軍事手段而強硬。1602年，荷蘭東印度公司(VOC)成立，資本650萬荷蘭盾。而成立于1600年的英國東印度公司資本只有荷蘭公司的十分之一，成立于1616年的丹麥東印度公司資本只有荷蘭公司的十四分之一。1605年，荷蘭人與希杜的穆斯林聯手將葡萄牙人趕出了安汶。1611年的荷英武裝和平。葡、荷、英之間或明或暗的較量從東南亞一路發(fā)展到中國，荷英之間為了香料在海上較量時間最久。

1619年7月，荷蘭和英國兩東印度公司簽署了立即停止交戰(zhàn)的協議。該文史稱《防御條約》。該條約最重要的條款是：英國人應擁有香料群島全部貿易的三分之一。作為回報，英國人同意采取積極行動，保衛(wèi)該地區(qū)不受西班牙和葡萄牙人的侵襲。條約要求成立一支聯防艦隊，把西班牙人和葡萄牙人完全逐出東印度群島，摧毀他們在馬來半島、中國和菲律賓的殘余基地，英方提供三分之一的人員、錢款和船只，荷方提供其余部分。

荷蘭總督庫恩(Jan Pieterszoon Coen)得知條約后寫信給老板說：“讓英國人擁有三分之一的丁香、肉豆蔻和肉豆蔻干皮，完全不可理喻，因他們連馬六甲、安博伊納和班達的一粒沙都無權擁有。”1621年1月，庫恩率12艘戰(zhàn)船組成的艦隊抵達內拿島，在拿騷要塞的掩護下停泊并聚集兵力，使用賄賂、欺詐和野蠻等手段，控制了大班達島。庫恩把班達島上大約15000名居民殺掉或運到巴達維亞當奴隸賣掉。庫恩隨后將荷蘭種植園主及其奴隸重新移民到這里，荷蘭壟斷了班達的肉豆蔻。

庫恩完成對班達島的征服后，嚴厲打擊反荷活動。1623年，荷蘭人以謀反罪囚禁了在安汶商館的所有英國人，并處決了其中21人，鏟除了英國人的勢力。此后，荷蘭東印度公司破壞其他地區(qū)的丁香種植，有效壟斷了安汶島的丁香生產。安汶島是駛往班達群島船舶的主要港口，280多平方英里的土地上都種植了丁香，對荷蘭人來說兼具戰(zhàn)略和出產香料的重要性。

1641～1646年間，馬魯古反抗荷蘭人的活動都集中在安汶北部名為希杜的穆斯林中心。很多反荷人士都逃到了望加錫。穆斯林商人將丁香運到望加錫出售，英國和丹麥東印度公司、葡萄牙人、科爾康達和亞齊的貿易代表都赴望加錫買丁香。荷蘭人一直尋機征服強大的望加錫。

在完全控制馬魯古丁香后，荷蘭公司的下一個控制目標是胡椒。但該目標沒能實現，中國人可以從巴達維亞的荷蘭公司購買胡椒，也可以從馬來半島和婆羅洲的獨立港口獲取貨源。

3、較量中的部份調適：三角販運貿易的建立

貨物擔單價：兩銀/擔總價木香67342278沒藥112242688乳香20510 502152檀香木85912 8010995胡椒315510 533128

三、販進與販出：廣州香料貿易的不斷發(fā)展

廣州進口香料四艘荷蘭船四艘法國船胡椒8317 92黑木2770 37檳榔1601 58丁香54 38樟腦冰片9 53安息香29 06乳香81 67樟腦冰片19沒藥80 07桂皮2 16丁香177 47肉豆蔻12 80藤黃3 23廣州出口香料四艘荷蘭船四艘法國船兩艘丹麥船一艘瑞典船大黃22干姜514干姜338大黃40茴香子30大黃77茴香子91大黃125生姜78

輸入廣州的香貨船數香貨數量：擔每擔價：兩銀總金額：兩銀英國散商船20艘胡椒55671583505檀香木878020175600西班牙船2艘蘇木5229210458白銀150000瑞典船1艘胡椒3115665法國船2艘胡椒159152385荷蘭船4艘胡椒41681562520丁香80907200檀香木9262018250托斯卡納船(英國人)1艘胡椒9911514865丁香490360檀香木1720340輸出廣州的香貨英公司船20艘大黃3395016950肉桂4806720英散商船20艘姜黃604240樟腦6253018750法國船2艘大黃192509600瑞典船1艘肉桂821148大黃542700丹麥船1艘肉桂1614224大黃2225011100荷蘭船4艘肉桂128141792

四、稅收與規(guī)則：廣東“十三行”香料貿易管理及其衰落

廣州是通往東南亞、南亞、西亞、非洲、歐洲海上絲綢之路必經之處。地理和歷史因素決定了粵海關的重要地位。秦漢時期嶺南已同印度地區(qū)貿易。德國東方學者夏德(F. Hirth)在《大秦國全錄》中說：“中國與羅馬等國貿易，自公元三世紀以前，即以廣州及其附近為終止點”。

但早期清政府外貿體制不成熟，無力接待并管理外來商船。1686年，粵海關官府招募了十三家較有實力的商行，與洋船上的外商做生意并代海關征繳關稅，代理海外貿易業(yè)務，俗稱“十三行”(the Thirteen Companies)。乾隆二十二年(1757)撤消了浙海、閩海、江?？诎?，實行粵海關一口通商，該制度持續(xù)到1840年鴉片戰(zhàn)爭前?；浐ｊP代替了存在了一千多年的市舶司管理對外貿易和征收關稅的職能。

十三行享有壟斷海上對外貿易的特權，洋人在華所有進出口貿易事無巨細都要經過行商之手。十三行本身的制度與對外商的規(guī)定即是中國的海上貿易規(guī)則。外商貨船到廣州后，停泊在黃埔，先由粵海關人員上船丈量船貨確定交稅數額，在該船交稅后再雇請通事和引水，最后進入十三行商館區(qū)。此館區(qū)是清朝政府特許開設的特區(qū)，允許外國商船在此停泊、外商在此暫時居住并與中國商人進行貿易，是17至19世紀中葉清政府對外政治、經濟、文化交流的窗口。

香貨數量：一百斤備注(非一百斤)收稅桂酒十瓶一分五厘胡椒四錢八角二錢茴香二錢蒜頭五分生姜五分紫檀器、檀香器各九錢丁香二兩肉桂、血蝎各一兩五錢丁香子、豆蔻、縮砂各一兩四錢蘆薈、烏藥、沒藥各一兩二錢三分付子、阿魏一兩二錢番紅花、好木香各一兩低木香五錢好冰片一斤一兩低冰片一斤六錢冰片泥四斤一兩好乳香九錢低乳香五錢砂仁肉六錢交趾土桂皮五錢砂仁、樟腦各三錢水安息一斤二錢良姜、姜黃、黃姜、山柰各七分藿香葉五分好番速香二兩低番速香一兩四錢安息香一兩二錢上檀香一兩下檀香七錢速香八錢洋麝香一斤五錢黃熟牙香、桂蘭香、各色細香各四錢好伽楠香一斤二錢香末樹香、大降香各二錢麝香一斤二錢麝香殼四斤二錢苓香二錢奇速香一斤一錢二分中伽楠香一斤一錢沉香一斤六分排香、各色粗香各五分土線香、蕓香各五分蘇合油、冰片油、檀香油各三兩丁香油一斤五錢安息油一斤二錢

1842年，在鴉片戰(zhàn)爭中戰(zhàn)敗的清政府被迫同英國簽訂《南京條約》，行商們被清政府指令償還300萬兩銀元的外債。同時，隨著沿海五口通商的實施，廣東又喪失了對外貿易獨領風騷的優(yōu)勢，十三行170多年的特權也隨之消失，行商們紛紛破產，十三行開始走向沒落，而曾經盛況空前的中外朝貢貿易也隨之結束。但商業(yè)香料貿易并沒有就此結束，19世紀下半時至20世紀初，隨著科技和交通的發(fā)展，中外香料貿易的范圍、數量和種類以有了新變化。

盡管16～19世紀廣州口岸的香料貿易量遠遠比不上絲綢、茶葉，但從中亦可觀察當時中國與東南亞的關系，香料作物在東南亞傳播的部分動因，中外香料朝貢貿易與商業(yè)貿易現象、香料貿易對東南經濟文化和地區(qū)人口遷移的影響。

②《皇朝文獻通考》卷38。

③《萬壽盛典初集》卷56。

④《欽定大清會典則例》卷152。

⑤(清)梁廷楠：《粵海關志》卷21，廣州史志叢書。

⑦張?zhí)鞚桑骸吨衅显缙谕ㄉ淌贰?，姚楠譯，香港：中華書局香港分局，1988年。

⑧北京大陸橋文化傳媒：《香料之路》，北京：中國青年出版社，2008年，第186頁。

⑨《明史》卷325。

[責任編輯 李振武]

*本文系2011年度教育部人文社會科學研究基金項目“中國古代域外香料作物本土化研究”(項目號11YJCZH207)、2014年理論粵軍重點課題“廣東歷史文化資源保護開發(fā)問題研究”(項目號WT1420)、2012年度江蘇社會科學基金項目“鄭和下西洋與明初海洋外交研究”(項目號12LSC013)的階段性成果。

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1000-114X(2016)06-0129-11

嚴小青，南京郵電大學馬克思主義學院副教授，博士。南京 210023

廣東社會科學 2016年第6期