小凌河流域蛋鴨的選育研究

苑清國(guó)

（遼寧省朝陽(yáng)市朝陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 朝陽(yáng) 122166）

小凌河流域蛋鴨的選育研究

苑清國(guó)

（遼寧省朝陽(yáng)市朝陽(yáng)縣畜牧技術(shù)推廣站，遼寧 朝陽(yáng) 122166）

朝陽(yáng)縣小凌河流域環(huán)境優(yōu)美，交通閉塞，流域內(nèi)無(wú)工業(yè)污染，農(nóng)民自古就有養(yǎng)殖蛋鴨的習(xí)慣，經(jīng)多年的自然選育，已經(jīng)形成了遺傳相對(duì)穩(wěn)定的種群，2005年開(kāi)始，連續(xù)通過(guò)5年的提純復(fù)壯選育和生產(chǎn)性能測(cè)定，固定了優(yōu)良性狀，保存和增多優(yōu)良基因，提高了純度和生產(chǎn)性能，并且為小凌河蛋鴨新品種的形成和培育打好了基礎(chǔ)。

小凌河流域；蛋鴨；品種；選育

朝陽(yáng)縣小凌河水流平穩(wěn)，多河叉灣潭，水質(zhì)清澈。河內(nèi)魚(yú)蝦、水生生物繁多，為人們飼養(yǎng)鵝鴨提供了極好的環(huán)境條件。兩岸居民歷史上就以飼養(yǎng)蛋鴨為主要副業(yè)，增加收入，補(bǔ)貼生活。由于蛋鴨每天在河中取食，營(yíng)養(yǎng)充足，不僅產(chǎn)蛋多，而且質(zhì)量好，營(yíng)養(yǎng)、口味明顯好于其他地區(qū)的鴨蛋。因此，小凌河鴨蛋在遼西乃至東北和華北都小有名氣。尤其可貴的是截止目前在朝陽(yáng)縣境內(nèi)小凌河流域沒(méi)有污染性工礦企業(yè)，小凌河鴨蛋被公認(rèn)為綠色安全食品，受到廣大消費(fèi)者的歡迎。小凌河流域世代繁育著蛋鴨品種，它具有肉質(zhì)優(yōu)良、耐粗飼、抗性強(qiáng)等諸多優(yōu)點(diǎn)。但是，根據(jù)筆者對(duì)小凌河蛋鴨多年的研究發(fā)現(xiàn)該品種外觀形態(tài)差異性大、生產(chǎn)性能較差、性狀分離現(xiàn)象比較嚴(yán)重。因此，為了保護(hù)小凌河蛋鴨品種資源，防止其退化消失，通過(guò)小凌河流域蛋鴨提純復(fù)壯選育和性能測(cè)定的方法開(kāi)展品種選育，可以提高蛋鴨的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，并且為小凌河蛋鴨新品種的形成和培育提供了理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1地點(diǎn)和材料朝陽(yáng)縣小凌河流域根德等九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)多年來(lái)自繁自養(yǎng)的蛋鴨。

1.2技術(shù)路線建立一代核心群→選育→建立二代核心群→選育→建立三代核心群→擴(kuò)繁→推廣→制定相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范[1]。如圖1。

1.3選育方法

圖1 技術(shù)路線Fig.1Technical route

1.3.1確定小凌河蛋鴨的初步選擇標(biāo)準(zhǔn)小凌河蛋鴨主要有白鴨和麻鴨兩大品系。

白鴨：占80%。主要生產(chǎn)性能為：白鴨羽毛為純白色，公鴨體重2.5～3.0 kg，母鴨體重2.0～2.5 kg，開(kāi)產(chǎn)日齡140～160 d，年產(chǎn)蛋260枚，最高可達(dá)320枚。蛋重77 g左右，最大蛋重100 g，蛋殼為白色。

麻鴨：羽毛為褐色,體型較白鴨略大，公鴨體重2.8～3.2 kg，母鴨體重2.3～2.7 kg，開(kāi)產(chǎn)日齡150～160 d，產(chǎn)蛋量245枚左右，最高產(chǎn)蛋285枚，蛋重72 g左右，最大蛋重95 g，蛋殼為綠色。

1.3.2選育要求繁殖性能要求：選擇白鴨和麻鴨中性成熟較早、產(chǎn)蛋量高、產(chǎn)蛋持久，蛋品質(zhì)好、蛋重適中同時(shí)要求受精率高、孵化率高、成活率高的蛋鴨。

外觀性狀要求：選擇白鴨和麻鴨中羽毛、體形、體態(tài)相對(duì)一致，結(jié)構(gòu)勻稱(chēng)、體質(zhì)結(jié)實(shí)、發(fā)育正常、健康無(wú)病、覓食力強(qiáng)；公鴨要求姿勢(shì)雄壯、羽毛豐滿(mǎn)、勤于交配；母鴨要求性情溫順等。

1.3.3建立種鴨核心群在初步的選育要求確定之后，在流域內(nèi)農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)鴨群中挑選品種特征明顯、發(fā)育正常、精神狀況良好、不具有親緣關(guān)系的健康成年公母鴨，組成核心群，公母性別比例按1:10，從而建立一個(gè)鴨只來(lái)源涵蓋整個(gè)選育地點(diǎn)，有效含量大而且性能指標(biāo)相對(duì)高的選育核心群。

1.3.4建立家系系譜在核心群中隨機(jī)抽取挑選符合相似度高、品種特征明顯、發(fā)育正常、精神狀況良好的健康成年公母鴨，按照1:10比例組建家系。每個(gè)家系需要留出種后備公鴨2只。每個(gè)種鴨須專(zhuān)門(mén)編號(hào)，逐個(gè)佩戴腳環(huán)，建立系譜，以這群鴨為0世代。主要過(guò)程是：種蛋的收集孵化→育雛→育成→個(gè)體選擇→組建新的家系核心群[2]。種蛋在收集和孵化過(guò)程中要認(rèn)真編號(hào)，在孵化出的鴨雛要佩戴不同顏色的編號(hào)腳環(huán)。從而對(duì)每個(gè)家系核心群的鴨雛嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分，在閉鎖的場(chǎng)區(qū)分群飼養(yǎng)。同時(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)作好各群的記錄，建立清晰系譜，避免近親繁育。

1.3.5目標(biāo)性狀的個(gè)體選擇在建立家系群組建之后，通過(guò)對(duì)個(gè)體鴨雛在外觀性狀的綜合評(píng)價(jià)選擇，分別在0周、6～8周、16～18周分別進(jìn)行個(gè)體選擇[3]。同時(shí)還要通過(guò)鴨群綜合的生產(chǎn)性能對(duì)鴨子進(jìn)行選擇。生產(chǎn)性能主要包括體重、體尺等生長(zhǎng)性能的測(cè)定以及開(kāi)產(chǎn)日齡、產(chǎn)蛋量、蛋重、受精率、孵化率等繁殖性能的測(cè)定，產(chǎn)肉性能和蛋品質(zhì)兩項(xiàng)指標(biāo)不做主要指標(biāo)，根據(jù)每個(gè)項(xiàng)生產(chǎn)性能的研究結(jié)果，通過(guò)全面的測(cè)算評(píng)估，優(yōu)勝劣汰，淘汰生產(chǎn)性能較低的個(gè)體或家系。

1.3.6加強(qiáng)飼養(yǎng)管理加強(qiáng)飼養(yǎng)管理在整個(gè)選育過(guò)程中十分重要。首先是飼料配制及配方按谷物類(lèi)占50%～60%、餅粕類(lèi)占10%～20%、魚(yú)粉或豆粉l 0%～ l 5%、貝殼粉1%、食鹽0.5%、多種維生素0.2%～0.5%的比例來(lái)配制飼料。其次定期防疫，嚴(yán)格執(zhí)行消毒和免疫程序，根據(jù)流行病學(xué)作好預(yù)防性投藥；控制好均勻度與產(chǎn)蛋時(shí)的合理體重，作到適時(shí)開(kāi)產(chǎn)；蛋鴨飼養(yǎng)以放牧為主，補(bǔ)飼為輔，河流水質(zhì)要清潔；公母搭配比例要好；鴨舍是建在農(nóng)戶(hù)院內(nèi)的簡(jiǎn)易鴨舍，四只鴨1 m2，沒(méi)有保溫設(shè)施，1周打掃2次；合理光照，秋冬季節(jié)由于自然光照縮短，采取人工補(bǔ)充光照；減少應(yīng)激，使蛋鴨生活在安靜，舒適的環(huán)境中。

2 結(jié)果與分析

2.1屠宰與體尺的測(cè)定結(jié)果成年小凌河白鴨公鴨屠宰及體尺測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 成年小凌河白鴨公鴨屠宰及體尺測(cè)定結(jié)果Table1Adult Xiaolinghe white duck and Drake Slaughter Body Measurements

由表1結(jié)果可以看出，通過(guò)選育，成年小凌河白鴨公鴨毛重可達(dá)2 885±45.27 g、全凈膛重為1 712±28.3 g、屠體重2426±24.9 g、屠宰率為84.1%、雙翅重達(dá)到184.5±10.3 g、胸肌率17.6%、胸肌重301.3±15.6 g、腿肌率16.4%。經(jīng)五年的閉鎖選育，小凌河白鴨公鴨的體尺、體重性狀遺傳穩(wěn)定，分離不顯著。

2.2生活力、抗病力的測(cè)定結(jié)果選育過(guò)程中，由于注重了整體的飼養(yǎng)管理使整個(gè)育雛、育成階段的成活率從95%提高到99%，初步認(rèn)為該鴨具有較好的逆性。

2.3選育后繁殖性能的測(cè)定結(jié)果自然交配下繁殖性能的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 自然交配下繁殖性能的測(cè)定結(jié)果Table2Determination of reproductive performance under natural mating

由表2結(jié)果可以看出，小凌河白鴨開(kāi)產(chǎn)日齡148 d，年平均產(chǎn)蛋305枚。小凌河麻鴨開(kāi)產(chǎn)日齡153 d，產(chǎn)蛋量285枚。表明在自然交配的情況下受精率和孵化率較高，繁殖性能比較優(yōu)秀。

2.4選育后生產(chǎn)性能測(cè)定結(jié)果自然交配下生產(chǎn)性能的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 自然交配下生產(chǎn)性能的測(cè)定結(jié)果Table3Production performance under natural mating

由表3結(jié)果可以看出，經(jīng)過(guò)選育小凌河白鴨500日齡產(chǎn)蛋量由260枚，提高到306枚，提高15.3%，平均蛋重由77 g，提高到81 g，提高5.1%；小凌河麻鴨500日齡產(chǎn)蛋量由245枚，提高到285枚，提高16.3%，平均蛋重由72 g，提高到77 g，提高6.9%。選育后的小凌河白鴨蛋蛋黃占全蛋重的34.5%左右，蛋殼厚度為0.38 m m，哈氏單位平均為69.3；小凌河麻鴨蛋蛋黃占全蛋重的34.4%左右，蛋殼厚度為0.40 m m，哈氏單位平均為69.6。小凌河白鴨蛋和麻鴨蛋蛋形指數(shù)較好，蛋品質(zhì)質(zhì)量較高。

3 小結(jié)

通過(guò)對(duì)小凌河蛋鴨的閉鎖選育，已基本形成了一個(gè)具有較好的適應(yīng)性、較高的生產(chǎn)性能、較為穩(wěn)定的遺傳性、一定的結(jié)構(gòu)和數(shù)量的地方蛋鴨品種。通過(guò)開(kāi)展品種選育，可以提高蛋鴨的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，并且為申請(qǐng)認(rèn)證品種打好基礎(chǔ)。發(fā)展蛋鴨養(yǎng)殖業(yè)既有效利用了無(wú)污染的小凌河流域的水面資源和飼草飼料資源，切實(shí)為廣大農(nóng)民開(kāi)辟了一條重要的致富門(mén)路。同時(shí)豐富了城鄉(xiāng)“菜籃子”工程，滿(mǎn)足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)禽蛋的需求。

[1]張曉暉，王育偉，李廷見(jiàn)，等.地方雞種資源的挖掘和選育研究[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)，2016（4）：26-29.

[2]黎安群.鎮(zhèn)坪烏雞選育方案[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2013，（3）：87-88.

[3]朱冠楠，李群.中國(guó)地方畜禽品種資源調(diào)查與研究現(xiàn)狀[J].古今農(nóng)業(yè)，2013，（3）：105-111.

Study on Breeding of Xiaolinghe basin ducks

Yuan Q i ngguo
(Chaoyang County Ani m al H usbandry Technol ogy Extensi on Stati on,Li aoni ngChaoyang122166)

Xi aol i nghe Ri ver Basi n i n Chaoyang County,a beauti fulenvi ronm ent,bl ocki ng traffi c, i n the basi n no i ndustri alpol l uti on,farm erduck breedi ng habi tssi nce anci entti m es,after years of naturalsel ecti on,has form ed a rel ati ve geneti c stabi l i ty of popul ati ons,begi nni ng i n 2005,for the adopti on of 5 years of puri fi cati on and rej uvenati on breedi ng and producti on perform ance m easurem ent,fi xed the excel l enttrai ts,preservati on and excel l entgene i ncreased,i mproves the puri ty and producti on perform ance,and new vari eti es of ducks Xi aol i nghe Ri ver Form ati on and devel opm ent l ay the foundati on.

Xi aol i nghe basi n;Duck;Vari eti es;Breedi ng

S834

B

1672-9692(2016)07-0025-04

2016-05-15

苑清國(guó)（1968-），男，本科學(xué)歷，教授研究員級(jí)高級(jí)畜牧師，站長(zhǎng)，主要負(fù)責(zé)畜牧技術(shù)推廣等工作。