旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式探討

邊 昊

(作者單位；安徽工商職業(yè)學院)

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旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式探討

邊 昊

《關(guān)于貫徹黨十七大精神的意見》對旅游人才培養(yǎng)目標明確指出：“培養(yǎng)一支由多層次、多專業(yè)組成的，以應用型和高技能人才為重點的旅游人才隊伍?！鄙鐣?jīng)濟的迅猛發(fā)展帶動了旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢下對旅游人才的需求和培養(yǎng)提出了更高的要求和標準。本文主要從引入產(chǎn)學研一體化培養(yǎng)模式、優(yōu)化專業(yè)課程體系設置、設置應用型人才培養(yǎng)目標和深化“雙師型”教學隊伍建設四個方面，對旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式提出了幾點思考。拋磚引玉，以期為旅游管理專業(yè)教學發(fā)展盡上綿薄之力。

旅游管理專業(yè) 應用型 培養(yǎng)模式

一、引入產(chǎn)學研一體化培養(yǎng)模式

產(chǎn)學研一體化是指將旅游產(chǎn)業(yè)、旅游教學和旅游科技三者結(jié)合起來，以“產(chǎn)”定“教”，借“教”促“研”，用“研”帶“教”的一體化教學模式。目前產(chǎn)學研結(jié)合的類型包括以下兩種：第一，學校內(nèi)部產(chǎn)學研結(jié)合。某些旅游院校設有旅游科研基地，并在校外開設有旅游企業(yè)。這種校內(nèi)產(chǎn)學研相結(jié)類型，可以將校內(nèi)教職員工、全體學生及其校外來訪者作為服務對象，學生輪流扮演顧客和服務員角色，老師根據(jù)學生的實踐表現(xiàn)，針對性的給予指導和授課。第二，院校與校外旅游科研和企業(yè)結(jié)合。該種模式有效地利用了社會資源，實現(xiàn)了教學鏈條由校內(nèi)到社會的拓展，把學生分配在實踐的工作崗位中學習、實習，能夠培養(yǎng)出與社會需求最為切合的應用型人才。實行產(chǎn)學研一體化的人才培養(yǎng)模式，融入旅游產(chǎn)業(yè)和旅游科研，為學生創(chuàng)建或者搭建實踐訓練平臺，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的市場需求變化，優(yōu)化課程內(nèi)容、課程設置、課題研究等教學工作，健全學生專業(yè)理論知識的同時，培養(yǎng)學生實操能力、專業(yè)技巧。

二、優(yōu)化專業(yè)課程體系設置

某些高校旅游管理專業(yè)課程體系設置存在一定的弊端，理論課程教學占比過大，重理論、輕實踐的課程體系仍較為普遍。課程設置缺乏科學性，內(nèi)容類似的專業(yè)理論課程反復開設，而能夠提升學生應用能力和創(chuàng)新能力的課程屈指可數(shù)，這種重理論輕實踐的課程體系是不能夠讓學生掌握到旅游服務的實踐操作和技能的，也是難以培養(yǎng)出應用型旅游專業(yè)人才的。因此，培養(yǎng)應用型旅游專業(yè)人才，必須完善專業(yè)課程體系建設，突出“應用型”課程體系特征。課程體系設置和建設從宏觀上可劃分為專業(yè)課程體系和實踐教學體系兩大部分，開設人文、科學素養(yǎng)，經(jīng)濟學、管理學等理論課程之外，要加大專業(yè)實踐課程的建設力度，引入“旅游路線設計”“會展旅游”“景區(qū)景點管理”等實踐環(huán)節(jié)。要確保課程建設沿著廣泛、精深和動態(tài)方向發(fā)展，從而培養(yǎng)具備良好適應能力、適應能力的新型人才。為了更好地完成課程體系建設工程，可積極吸收和借鑒其他高?；蛘邍獾某晒?jīng)驗，立足于本院校課程體系現(xiàn)狀，有的放矢地進行課程體系改革。

三、設置應用型人才培養(yǎng)目標

人才培養(yǎng)目標即是要創(chuàng)設什么樣的學校，培養(yǎng)什么類型的人才，是對教學活動方向和成效的預設，在很大程度上決定了人才培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。不同的高校人才培養(yǎng)目標不一樣，如有些學校致力于高學歷人才培養(yǎng)，造成了學生的研究能力和理論水平高于動手實踐能力。有些學校主要以培養(yǎng)學生動手實操能力為主，導致學生理論基礎較為薄弱。而有些學校培養(yǎng)目標為復合型人才，對理論教學和實踐訓練同等看重。由此可見，人才培養(yǎng)目標設置對整個教學活動、學校發(fā)展有著舉足輕重的重要地位。旅游行業(yè)的特殊性和旅游專業(yè)特色性決定了要以應用型人才作為人才培養(yǎng)的目標，要在市場的需求的指導下，以服務地方經(jīng)濟發(fā)展為出發(fā)點，遵循“看口徑、厚基礎、強能力、高素質(zhì)”的培養(yǎng)原則，優(yōu)化學科理論基礎教學培養(yǎng)的同時，加大學生實踐操作能力、外語表達能力和溝通協(xié)調(diào)能力培養(yǎng)，促進學生知識、能力和素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，培養(yǎng)與旅游市場需求相適應的外向型、應用型人才。

四、深化“雙師型”教學隊伍建設

百年大計，教育為本；教育大計，教師為本。教師作為教學活動的組織者、引導者，其專業(yè)素養(yǎng)和綜合能力直接影響著課程教學成效，左右著人才培養(yǎng)質(zhì)量水平?！蛾P(guān)于全面提高普通高校教學質(zhì)量若干意見》中明確指出：“要注重專業(yè)教師隊伍的‘雙師結(jié)構(gòu)’發(fā)展，完善人事管理和分配制度，強化專兼結(jié)合專業(yè)教學團隊建設?！薄半p師型”教學隊伍是指具備旅游課程理論知識教學講師資格的同時，還要具備旅游行業(yè)的資格證書和職稱，或者擁有旅游服務的實踐工作經(jīng)驗?！半p師型”教學隊伍具有系統(tǒng)性的理論知識體系和豐富的實踐經(jīng)驗，能為旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)提供強有力師資保障。深化“雙師型”教學隊伍建設，應采取“引進來”和“走出去”人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，做好人才選拔、引進工作的基礎上，要強化教師培訓、學習力度，為教師團隊搭建生產(chǎn)第一線、實訓實習基地或者合作辦學企業(yè)等實操鍛煉平臺，不斷提升教師隊伍的實踐能力、實踐技巧。

[1]黃國慶.高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建研究[J].中國市場,2010(31).

[2]曹洪珍,王穎.旅游管理本科應用型人才培養(yǎng)探討[J].當代經(jīng)濟,2012(02).

[3]孔德慧.旅游管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式探討[J].經(jīng)濟研究導刊,2011(12).

(作者單位；安徽工商職業(yè)學院)

邊昊(1976-)，男，黑龍江賓縣人，本科，碩士，安徽工商職業(yè)學院旅游管理系，副教授，研究方向：經(jīng)濟管理。