淺談一體化課程改革背景下的技工院校禮儀課課程建設(shè)

常衛(wèi)霞

摘 要：本文探討了一體化課程改革背景下，技工院校禮儀課程的課程定位、教學(xué)策略和評(píng)價(jià)策略，指出禮儀課程應(yīng)以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為目標(biāo)，教師要成為可感可見的禮儀標(biāo)桿，重視第一次禮儀課的設(shè)計(jì)和效果，以典型工作任務(wù)為情境導(dǎo)入課程內(nèi)容，喚醒學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)禮儀、踐行禮儀的情志，并開發(fā)多媒體資源，采用翻轉(zhuǎn)課堂，提高教學(xué)效率。同時(shí)，禮儀課程考核評(píng)價(jià)應(yīng)堅(jiān)持過程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合、紙筆測驗(yàn)和表現(xiàn)評(píng)價(jià)相結(jié)合、課堂內(nèi)外表現(xiàn)兼顧的原則，從多個(gè)方面推進(jìn)禮儀課程建設(shè)，以期提高禮儀課的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：技工院校 一體化課程 課程改革 禮儀課

當(dāng)前，技工院校的一體化課程教學(xué)改革開展得如火如荼。技工院校的禮儀課程也應(yīng)貫徹一體化課程改革的精神，提高育人質(zhì)量和教學(xué)效率。

一、技工院校禮儀課程的定位

人社部一體化課程改革文件中指出，一個(gè)專業(yè)的技能人才培養(yǎng)計(jì)劃表有三類課程，即一體化課程、通用能力課程及基本技能培養(yǎng)課程。

1.禮儀課程是不是通用能力課程

人社部《國家技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)編制指南》（以下簡稱《編制指南》）指出，通用能力是從事相應(yīng)職業(yè)應(yīng)具備的社會(huì)能力和方法能力，即通用能力是一種可遷移的、從事任何職業(yè)都必不可少的跨職業(yè)能力。禮儀課程中的“禮”，意為“敬人”，“儀”是表達(dá)形式，合乎禮儀即內(nèi)敬于心，外顯于行。這表明良好的禮儀是從事職業(yè)活動(dòng)必不可少的能力。從這個(gè)角度看，禮儀課程可以歸入通用能力課程。

禮儀的具體內(nèi)容和表現(xiàn)形式與歷史文化、社會(huì)文化息息相關(guān)，群體信奉、奉行的“禮”，也體現(xiàn)了一個(gè)群體的文明程度。禮儀課程不僅僅是培養(yǎng)學(xué)生具備完成職業(yè)活動(dòng)的通用職業(yè)能力，還負(fù)有將學(xué)生培養(yǎng)成和諧的社會(huì)人的使命。從這個(gè)角度講，禮儀課程也是教會(huì)學(xué)生做人的課程。

2.禮儀課程是不是一體化課程

《編制指南》指出，一體化課程是按照經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要和技能人才的培養(yǎng)規(guī)律，以職業(yè)能力為培養(yǎng)目標(biāo)，通過典型工作任務(wù)分析確定課程內(nèi)容，構(gòu)建課程體系，并以具體工作任務(wù)為學(xué)習(xí)載體，按照工作過程和學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)要求設(shè)計(jì)和安排教學(xué)活動(dòng)的課程。顯然，禮儀課程不在此列。但禮儀課程可以依托典型工作任務(wù)為學(xué)習(xí)載體來實(shí)施，特別是教授禮儀課程中屬于通用職業(yè)能力部分的內(nèi)容的時(shí)候。例如，針對(duì)汽車商務(wù)專業(yè)的學(xué)生，可以以典型工作任務(wù)——入店客戶接待為載體進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)出學(xué)生感興趣的情境，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀，提高學(xué)生的禮儀運(yùn)用能力。

3.禮儀課程是不是技能訓(xùn)練課程

禮儀課程不是單純的技能訓(xùn)練，它是綜合素質(zhì)的體現(xiàn)。例如長時(shí)間保持優(yōu)雅的站姿，不僅需要良好的體力、技能技巧，更需要堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)。

綜上所述，禮儀課程的定位應(yīng)是：以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為目標(biāo)，以打造學(xué)生為人處世中彬彬有禮的形象和培養(yǎng)學(xué)生通用職業(yè)能力為兩大模塊內(nèi)容。

在禮儀課程具體實(shí)施中，可將“打造學(xué)生為人處世中彬彬有禮的形象”模塊設(shè)置為技工院校所有學(xué)生的必修職業(yè)素養(yǎng)課程，將“培養(yǎng)學(xué)生通用職業(yè)能力”模塊設(shè)置為技工院校各專業(yè)學(xué)生的選修課程。前者強(qiáng)調(diào)禮儀基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能的學(xué)習(xí)，后者主要側(cè)重禮儀知識(shí)和技能在職場的應(yīng)用。就如，前者學(xué)習(xí)數(shù)字的四則運(yùn)算，后者根據(jù)從事的職業(yè)不同做出不同情境的應(yīng)用。

二、禮儀課程的教學(xué)策略

1.教師成為可感可見的禮儀標(biāo)桿

荀子曰：“禮者，所以正身也;師者，所以正禮也。無禮何以正身？無師吾安知禮之為是也？”禮儀課教師要求學(xué)生做到的，自己必須先做到。這樣才能讓學(xué)生尊服，才能取得教學(xué)效果，產(chǎn)生積極的正面效應(yīng)。

2.重視第一次禮儀課的設(shè)計(jì)和效果

心理學(xué)研究中的首因效應(yīng)和暈輪效應(yīng)從科學(xué)的角度表明，教師在給新生首次上課，特別是入門課時(shí)，一定要在戰(zhàn)略上高度重視，任何細(xì)節(jié)都不能忽視。第一，學(xué)生，特別是對(duì)課程價(jià)值的判斷能力弱的學(xué)生，是“親其師，信其道”的代表。禮儀課教師可以以對(duì)后續(xù)禮儀課程教學(xué)具有持續(xù)教育意義的儀容儀表出場，例如端莊的職業(yè)形象，并向?qū)W生介紹自己是如何塑造出專業(yè)、可信賴的職業(yè)形象的。如果教師能信守承諾，就一定會(huì)走進(jìn)學(xué)生心里。第二，技工院校的學(xué)生信奉實(shí)用主義的人居多，延遲滿足能力弱，教師可旁征博引古今中外歷史和現(xiàn)實(shí)生活中的經(jīng)典禮儀案例和生活中的常見現(xiàn)象，或正面或反面，例證“人無禮不立，事無禮不成，國無禮不寧”的道理。這樣既在一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀課程的主動(dòng)性，又折射出教師淵博的知識(shí)儲(chǔ)備、精心的教學(xué)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生嘆服，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)禮儀課程奠定心理基礎(chǔ)。第三，明確禮儀課的教學(xué)方式、考核方式、教學(xué)內(nèi)容等，這樣才能綱舉目張。

3.以典型工作任務(wù)為情境導(dǎo)入課程內(nèi)容

職業(yè)教育區(qū)別于普通教育的本質(zhì)在于其以就業(yè)為導(dǎo)向。普通學(xué)校的學(xué)生會(huì)將課程按是否為中考或高考考試科目加以區(qū)分，或?qū)⒄n程分為主課和副課。而職業(yè)學(xué)校的學(xué)生會(huì)慣性地按課程是否與就業(yè)相關(guān)將課程分為主課和副課。禮儀課要想保證教學(xué)效果，就必須跨入職業(yè)學(xué)校學(xué)生心中有用的主課行列，必須以崗導(dǎo)學(xué)，讓禮儀課程的教學(xué)效果顯而易見。

以汽車商務(wù)禮儀為例，可以選擇銷售顧問工作崗位。例如，在打造成功的職業(yè)形象這一學(xué)習(xí)任務(wù)中，導(dǎo)入環(huán)節(jié)可設(shè)計(jì)為：第一，教師出示幾張真人照片，有經(jīng)典的職業(yè)商務(wù)形象，有隨和的鄰家小妹形象，有時(shí)尚的高顏值形象，有邋里邋遢的形象等;第二，學(xué)生換位思考，體驗(yàn)客戶心理，單憑幾張真人照片選擇自己中意的銷售顧問，并簡要說出理由;第三，學(xué)生做統(tǒng)計(jì)分析，統(tǒng)計(jì)各形象的得票率;第四，師生共同分析出現(xiàn)這樣的選擇結(jié)果的原因，使學(xué)生通過情景體驗(yàn)得出成功的職業(yè)形象的判斷標(biāo)準(zhǔn)，從而形成學(xué)習(xí)需求;第五，明確本次課的任務(wù)：打造成功的銷售顧問形象。

運(yùn)用以崗導(dǎo)學(xué)的模式時(shí)，要注意禮儀課程內(nèi)容與其他相關(guān)專業(yè)課程邊界的劃分，應(yīng)在做專業(yè)一體化課程規(guī)范頂層設(shè)計(jì)時(shí)就加以考慮，在具體編制學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)計(jì)方案時(shí)，特別是進(jìn)行魚骨圖分析時(shí)落實(shí)在細(xì)節(jié)上。還以汽車商務(wù)禮儀和汽車整車銷售課程為例，在汽車商務(wù)禮儀綜合實(shí)踐中，教師往往會(huì)選擇典型工作任務(wù)“汽車六方位繞車介紹”為載體學(xué)習(xí)相關(guān)禮儀。在學(xué)習(xí)汽車銷售流程時(shí)也會(huì)出現(xiàn)汽車六方位繞車介紹的內(nèi)容。汽車六方位介紹作為一個(gè)典型工作任務(wù)，它的成功完成，需要的是綜合職業(yè)能力。

有的教師在汽車銷售六方位繞車介紹法教學(xué)設(shè)計(jì)中，這樣表述涉及禮儀部分的內(nèi)容：學(xué)習(xí)目標(biāo)——能夠正確掌握汽車六方位繞車的商務(wù)禮儀，學(xué)習(xí)內(nèi)容——商務(wù)禮儀的訓(xùn)練，包括正確的站姿、坐姿、走姿、蹲姿、名片遞送、自我介紹等。汽車銷售六方位繞車介紹中的禮儀學(xué)習(xí)至少還應(yīng)有銷售顧問與客戶之間空間距離的把握、站位、表情等，這些都是影響客戶能否進(jìn)入心理舒適區(qū)、產(chǎn)生購買欲望的重要因素。反過來，禮儀課教師能否打開六方位繞車介紹專業(yè)能力方面的“黑箱”，也未必是肯定的。

在教學(xué)實(shí)踐中，解決這類問題的方法有：第一，最理想的情況是教師成為全面手。第二，過渡情況是兩名教師上課，一名教師負(fù)責(zé)基本職業(yè)能力的教學(xué)和評(píng)價(jià)，另一名教師負(fù)責(zé)通用能力的評(píng)價(jià)，目前，這種狀況在實(shí)施一體化教學(xué)的學(xué)校普遍存在。

4.喚醒學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)禮儀、踐行禮儀的情志

學(xué)習(xí)禮儀，是作為主體的人追求真善美的內(nèi)在需求。喚醒學(xué)生學(xué)禮、知禮、行禮的方法有：第一，幫助和指導(dǎo)學(xué)生用數(shù)碼設(shè)備記錄自身學(xué)禮的過程，制作成長記錄袋，幫助學(xué)生體驗(yàn)學(xué)禮的樂趣。第二，以名人帶路，講好禮儀故事，為學(xué)生樹立榜樣。例如，在學(xué)習(xí)如何打造成功的職業(yè)形象時(shí)，可以介紹楊瀾撰寫的因形象邋遢而被低估工作能力，導(dǎo)致與心儀的工作失之交臂的故事，讓學(xué)生的想象走在能力的前面。第三，砥礪學(xué)生自律慎獨(dú)，自律是知禮后踐行禮儀的保障。

5.開發(fā)多媒體資源，采用翻轉(zhuǎn)課堂提高效率

一是開發(fā)微課，禮儀課程中儀態(tài)訓(xùn)練等內(nèi)容適合做成微課。傳統(tǒng)的憑借書本幾行字的介紹或者教師的幾句課前介紹來準(zhǔn)確地進(jìn)行動(dòng)作預(yù)習(xí)，幾乎不可能達(dá)到良好的教學(xué)效果;課堂上示范和講授，也會(huì)因?qū)W生距離教師的遠(yuǎn)近、角度不同而效果各異，且教師無法對(duì)沒掌握好技能的學(xué)生反復(fù)示范。開發(fā)微課，讓學(xué)生課下學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，教師課上進(jìn)行展示和點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)，翻轉(zhuǎn)課堂就派上了大用場。二是利用大型公司開發(fā)的有劇情的情境式禮儀視頻資料，這些資料形式新穎，有故事情節(jié)，引人入勝，長時(shí)間堅(jiān)持可達(dá)到潛移默化的教學(xué)效果，但視頻時(shí)間教長，不適于過多地在課堂上展示，學(xué)生可課下觀看，在翻轉(zhuǎn)課堂的師生見面時(shí)間，師生共同分析視頻，提高育人效率和效果。

三、禮儀課程的教學(xué)考核評(píng)價(jià)

考核評(píng)價(jià)應(yīng)堅(jiān)持過程性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合、紙筆測驗(yàn)和表現(xiàn)評(píng)價(jià)相結(jié)合、課堂內(nèi)外兼顧的原則。課程成績?cè)O(shè)計(jì)如表1所示，教師可根據(jù)學(xué)生情況適當(dāng)調(diào)整各項(xiàng)權(quán)重。

對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)的實(shí)踐考核要制定具體的考核標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)條款要分配相應(yīng)的分值?？己瞬粌H是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢查，對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)還具有領(lǐng)航作用。表2是打電話禮儀評(píng)估表。

參考文獻(xiàn)：

[1]人力資源和社會(huì)保障部.一體化課程規(guī)范開發(fā)技術(shù)規(guī)程[Z]，2013.

（作者單位：山西交通技師學(xué)院）