雜色蛤規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)

姜萍，顧建峰

（1.南通市通州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇南通 226300；2.鑫源貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，江蘇南通 226300）

雜色蛤規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)

姜萍1，顧建峰2

（1.南通市通州區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇南通 226300；2.鑫源貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，江蘇南通 226300）

通州灣是天然內(nèi)凹港灣，近海灘涂面積有4萬(wàn)余畝，灘面平整，底質(zhì)為沙泥，非常適宜雜色蛤養(yǎng)殖。鑫源貝類水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有雜色蛤養(yǎng)殖面積3 680×667 m2，連續(xù)數(shù)年養(yǎng)殖都獲成功，尤其是2014—2015年度，單茬產(chǎn)3 216 kg/667 m2，畝效益在7 123元/667 m2，現(xiàn)將該技術(shù)總結(jié)如下，供同行參考。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇與準(zhǔn)備

養(yǎng)殖場(chǎng)址臨近新漲沙，位于低潮位，該區(qū)域是遙望港河、團(tuán)結(jié)河等多條河流入海處，近岸有2萬(wàn)畝高涂蓄水養(yǎng)殖池塘，有大量的富含藻類和營(yíng)養(yǎng)鹽的尾水流過(guò)，餌料資源非常豐富。南側(cè)有東西向新圍墾堤壩，不易受臺(tái)風(fēng)影響，涂質(zhì)比較穩(wěn)定。北側(cè)遙望港橫穿而過(guò)，溝壑排布均勻，水系暢通。

由于養(yǎng)殖周期為16～20月，將養(yǎng)殖區(qū)域劃分2塊，采取輪作輪休的養(yǎng)殖模式。投苗前要整平灘面，清理雜物，對(duì)海螺、?？葦澈ι镆M(jìn)行清除。在臨近溝壑、流潮較大區(qū)域沿溝壑方向平行插2～3排細(xì)竹竿，可穩(wěn)定水流，防止跑沙、流苗。投苗前插竹竿分塊劃分若干條塊，便于均勻投苗。

2 苗種選擇和投放

2.1 苗種選擇

所有苗種都是該場(chǎng)在福建購(gòu)買沙苗，然后在廣西自行培育的稚貝。苗種大小均勻，規(guī)格在7 000～10 000粒/kg；雜質(zhì)少，純度在85%以上；活力好，苗種新鮮，都是當(dāng)潮起捕；所有苗種通過(guò)人工刮洗收捕，減少機(jī)械損傷。運(yùn)輸全程采用30 t的冷藏專用車，車內(nèi)備有冰塊，溫度保持在3～5℃，苗箱用竹片分層隔開(kāi)。每次運(yùn)輸時(shí)間控制在28 h以內(nèi)。

2.2 苗種投放

2014年初，共從廣西采苗246 557 kg，投放面積1 383×667 m2。投苗時(shí)要選擇水流平緩的小汛時(shí)進(jìn)行。苗種采用帶水、通過(guò)船上人工撒播的方式投放。當(dāng)苗車到達(dá)目的地后，用養(yǎng)殖船運(yùn)到投苗區(qū)域。估算好投苗面積和養(yǎng)殖密度，一般每平方米控制在1 300～1 500粒。待潮水退至2 m水深時(shí)，開(kāi)始投苗，船沿著分界標(biāo)逆向慢速航行，投苗人在船兩側(cè)定量勻速投放。投放后要派專人看護(hù)，防止白鷺吞食，并且勤檢查苗種的成活率和生長(zhǎng)適應(yīng)性。具體投放情況見(jiàn)表1。

3 養(yǎng)殖期管理

3.1 插竹固涂

選擇的養(yǎng)殖灘涂為低潮位的外端，水流急，常會(huì)形成凹坑，嚴(yán)重的會(huì)改變小港的寬度和流向。如不及時(shí)處理投苗區(qū)域，苗可能會(huì)隨泥流失。一要經(jīng)常檢查涂面和溝壑、港道邊緣的情況。二要在水流過(guò)分湍急的區(qū)域插入3 m高的竹子（帶枝葉），插時(shí)垂直于水流方向，間隔2 m，連插三道，形成緩沖帶，這樣臨近100 m區(qū)域一年可漲涂10～20 cm，形成的新涂面層沙質(zhì)含量高，非常適宜花蛤生長(zhǎng)。

3.2 分級(jí)移苗、控制密度

分級(jí)移苗是整個(gè)管理的重點(diǎn)，花蛤養(yǎng)殖前期密度大，容易形成優(yōu)勢(shì)種群，成活率高。前、中期相對(duì)生長(zhǎng)速度快，有時(shí)2個(gè)汛期就能增重?cái)?shù)倍，隨著苗種生長(zhǎng)，會(huì)形成堆苗現(xiàn)象（有時(shí)臺(tái)風(fēng)過(guò)后也會(huì)發(fā)生這種現(xiàn)象），如不及時(shí)稀疏，不但會(huì)影響生長(zhǎng)速度，還會(huì)導(dǎo)致缺氧，引起苗種大批死亡。移苗前先觀察，確定區(qū)域，做好標(biāo)記。移苗時(shí)，將工人分兩組，一組起苗，一組負(fù)責(zé)運(yùn)輸和撒苗。整個(gè)過(guò)程做到操作要輕、速度要快，將傷害程度降到最低。分級(jí)密度一般規(guī)格2 000粒/kg時(shí)，控制在1 500～1 800粒/m2。最終，分級(jí)后的面積為1 682×667 m2。

表1 苗種投放情況

3.3 病害防治

養(yǎng)殖病害控制總的原則是“以防為主、防治結(jié)合”，投苗前做好涂面消毒。投苗時(shí)細(xì)心操作，避免殼體受傷。另外，還通過(guò)輪休、控制密度等措施來(lái)預(yù)防。通過(guò)以上措施，近幾年未有明顯病害發(fā)生。花蛤的天敵生物主要有各種大型蟹類、海螺、海葵等。在6—10月天敵多時(shí)，每隔10 d組織1次清除，方法可采用人工挑揀、地籠收捕、耙網(wǎng)拉拖相結(jié)合。

3.4日常管理

定期檢查生長(zhǎng)情況和成活率。及時(shí)清除垃圾，以防蓋苗。經(jīng)常檢查臨近溝壑涂面是否形成流潮，發(fā)現(xiàn)跡象預(yù)先采取措施。整個(gè)管理過(guò)程在管理日記形成完整記錄，便于分析、總結(jié)。由于養(yǎng)殖區(qū)域餌料生物比較豐富，邊緣位置野生海螺、玉螺等其他經(jīng)濟(jì)貝類較多，導(dǎo)致拖網(wǎng)漁船、甚至電拖網(wǎng)光顧，而花蛤生長(zhǎng)期都在泥層表面2～5 cm處，殼體極易受到損傷，因此，該場(chǎng)派養(yǎng)殖船進(jìn)行專人看護(hù)。

4 起捕、效益分析

到了第2年5月下旬開(kāi)始起捕，此時(shí)肥度可達(dá)七成以上，規(guī)格在160～180粒/kg，到了后期繁殖期過(guò)后，肥度下降、價(jià)格下滑到4元/kg以內(nèi)，停止起捕。捕撈方法是：全部采用機(jī)械起捕。前面用雙口高壓水槍沖涂面，后面用三角支架帶鋼絲篩的收集器收捕，最后用震動(dòng)式分離裝置將不同規(guī)格的花蛤和雜質(zhì)分離。起捕時(shí)間為5月21—10月11日。共捕獲花蛤4 447 728 kg，產(chǎn)值14 472元/667 m2，畝均效益7 123元/667 m2，具體該茬花蛤養(yǎng)殖產(chǎn)量、產(chǎn)值情況見(jiàn)表2，效益情況見(jiàn)表3。

5 小結(jié)與討論

表2 產(chǎn)量、產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)

表3 畝均效益統(tǒng)計(jì)（元/667 m2）

5.1 起捕方法改進(jìn)，起捕效率提高

受潮汛的影響，每天起捕時(shí)間只有3 h左右，該場(chǎng)技術(shù)人員對(duì)傳統(tǒng)的起捕機(jī)械進(jìn)行了改造，對(duì)整個(gè)起捕、篩選流程都采用改良后的裝置設(shè)備，起捕速度加快，不但節(jié)省大批人工開(kāi)支，還確保產(chǎn)品能及時(shí)上市，這對(duì)充滿各種風(fēng)險(xiǎn)的海上養(yǎng)殖來(lái)講意義重大。

5.2 苗種與成蛤養(yǎng)殖一條龍

延伸產(chǎn)業(yè)鏈提高效益的同時(shí)，保證了苗種質(zhì)量，為成蛤養(yǎng)殖奠定了基礎(chǔ)。從稚貝的養(yǎng)殖、起捕、雜物分離、運(yùn)輸?shù)日麄€(gè)環(huán)節(jié)都認(rèn)真對(duì)待，確保苗種質(zhì)量。自繁稚貝除滿足該場(chǎng)投放外，還供應(yīng)給周邊養(yǎng)殖戶，帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在養(yǎng)殖區(qū)域的選擇上，通常由于低潮位和淺海處風(fēng)浪太大，容易跑苗。一般養(yǎng)殖戶不敢養(yǎng)的太外，該養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)過(guò)摸索采用插竹改變水流方向和降低流速的辦法穩(wěn)定涂面。選擇的養(yǎng)殖區(qū)域在最外側(cè)，水位更低，港稍更多，這樣水流暢通，每天的攝食時(shí)間長(zhǎng)，經(jīng)抽樣觀察，生長(zhǎng)速度快30%左右，就可縮短養(yǎng)殖周期，確保第2年能及時(shí)上市。

10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.013

2016-03-14）