斑鱖苗種繁育技術(shù)研究現(xiàn)狀與思考

郝忱，王崇華，丁淑燕，殷悅，史楊白

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇南京 210017）

斑鱖苗種繁育技術(shù)研究現(xiàn)狀與思考

郝忱，王崇華，丁淑燕，殷悅，史楊白

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇南京 210017）

斑鱖（Siniperca scherzeri）隸屬于鱸形目，鮨科，鱖亞科，鱖屬，又名石鱖、巖鱖、花鯽子等，廣泛分布于我國(guó)黃河以南的長(zhǎng)江至珠江、遼河、鴨綠江及海河等水系，為典型的肉食性底層魚(yú)類。斑鱖肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)肌間刺、高蛋白、低脂肪，EPA和DHA等含量豐富，素有“淡水石斑”之美譽(yù)，廣泛受到國(guó)內(nèi)及韓國(guó)、日本、新加坡等地消費(fèi)者歡迎，是我國(guó)重要出口創(chuàng)匯水產(chǎn)品種之一。

1 研究現(xiàn)狀

1.1 斑鱖繁殖生物學(xué)特性

不同地理群體斑鱖性成熟年齡差異較為明顯。冉輝等[1]采集的錦江河斑鱖雌性性成熟年齡為2齡，雄性性成熟年齡為1齡；徐彥山等[2]取自鴨綠江云豐水庫(kù)的斑鱖雄性性成熟為2周年，雌性為3周年。人工養(yǎng)殖條件下，斑鱖雌、雄魚(yú)1冬齡可發(fā)育成熟[3]。

楊武[4]對(duì)長(zhǎng)江水系野生斑鱖性腺周年變化的研究表明：斑鱖卵巢在每年3—4月為發(fā)育期（Ⅳ—Ⅴ期），5—7月進(jìn)入繁殖期（Ⅴ—Ⅳ期），8—9月進(jìn)入產(chǎn)后休整期（Ⅱ—Ⅲ期），10月—翌年2月為越冬期（Ⅲ期）。斑鱖精巢在每年3—4月以Ⅳ期為主，5月大部分達(dá)到Ⅴ期，6、7月Ⅳ期為主，8月退化至Ⅱ期，9月精巢恢復(fù)到Ⅲ期，10月—翌年2月一直處于Ⅲ期。雌雄魚(yú)性腺成熟時(shí)間基本同步。因此，每年5—7月是斑鱖繁殖的最佳時(shí)間。

1.2 斑鱖苗種繁育現(xiàn)狀

親本強(qiáng)化培育是斑鱖苗種繁育的第一關(guān)，挑選體質(zhì)健壯的野生或養(yǎng)殖斑鱖親本，專池培育，保證水質(zhì)清新、餌料魚(yú)充足。催產(chǎn)前半個(gè)月左右進(jìn)行流水刺激以促進(jìn)斑鱖親本性腺發(fā)育，產(chǎn)前雌雄魚(yú)分池養(yǎng)殖以防止發(fā)生流產(chǎn)現(xiàn)象[5]。

目前，較為常見(jiàn)的斑鱖人工繁殖方法有人工催產(chǎn)后自然產(chǎn)卵和人工授精兩種。黃洪貴等[6]研究認(rèn)為，相較于人工授精，自然產(chǎn)卵是較好的斑鱖人工繁殖方法。李萬(wàn)寶[7]采用人工催產(chǎn)后自然產(chǎn)卵的方式，斑鱖胚胎受精率77.5%、孵化率82.4%，駱小年等[8]采用同樣方法，斑鱖胚胎受精率65%、孵化率80%；陳秀珠[9]采用的人工催產(chǎn)后干法人工授精也取得了不錯(cuò)的效果，斑鱖胚胎受精率87.6%～75.3%、孵化率81.6%～83.7%。

不同地理群體斑鱖受精卵孵化時(shí)間存在較大差異。在遼寧省，姜景田等[10]在水溫19.5～23℃時(shí)，以鴨綠江野生斑鱖進(jìn)行受精卵孵化，耗時(shí)160 h；駱小年等[8]在20℃通過(guò)水庫(kù)網(wǎng)箱繁育的斑鱖受精卵孵化時(shí)間約140 h；閆有利等[11]在24℃水溫孵化斑鱖受精卵，破膜時(shí)間縮短到約80 h。而福建、安徽地區(qū)，胡振禧等[12]研究結(jié)果顯示，水溫20℃時(shí)斑鱖胚胎153 h開(kāi)始出膜，22℃時(shí)縮短到116 h，24℃時(shí)97 h即可出膜，孵化時(shí)間隨溫度的升高而縮短。李萬(wàn)寶[7]的研究數(shù)據(jù)也佐證了這一點(diǎn)。涂根軍等[13]從長(zhǎng)江支流捕獲的野生斑鱖，在水溫18.5～23℃時(shí)，耗時(shí)125 h破膜，這可能與繁育水體的溫差較大有關(guān)。

目前，各地斑鱖開(kāi)口餌料包括鹵蟲(chóng)幼蟲(chóng)、枝角類、三角魴魚(yú)苗、團(tuán)頭魴魚(yú)苗、赤眼鱒魚(yú)苗、白鰱苗、花鰱魚(yú)苗、草魚(yú)苗等[2，14-15]，李萬(wàn)寶[7]認(rèn)為斑鱖攝食團(tuán)頭魴魚(yú)苗生長(zhǎng)最快，而鹵蟲(chóng)幼蟲(chóng)作為替代餌料成活率最高。徐彥山等[16]在斑鱖破膜36 h后即投入團(tuán)頭魴魚(yú)苗喂食，5 d后投入白鰱苗、花鰱苗、草魚(yú)苗等，夏花成活率77.8%，王茂元[17]則認(rèn)為，斑鱖仔魚(yú)3日齡開(kāi)始攝食外源食物，初次最佳投喂時(shí)間為5日齡。

2 有待解決的問(wèn)題

早在1965年，徐壽山[18]就調(diào)查并報(bào)道了鴨綠江斑鱖野生資源狀況，此后姜景田等[19]、陳秀珠[9]、劉月芬[20]、閆有利等[11]陸續(xù)介紹了斑鱖苗種培育技術(shù)的成功經(jīng)驗(yàn)，但筆者也發(fā)現(xiàn)了很多值得探討的地方。

2.1 不同地理群體、繁育水體環(huán)境等對(duì)斑鱖苗種繁育的影響

王偉偉等[21]通過(guò)不同地理群體遺傳變異的AFLP分析發(fā)現(xiàn)，野生斑鱖群體中，鴨綠江群體和海河群體聚為一支，長(zhǎng)江、錢(qián)塘江、閩江和西江聚為另一支，不同地理群體間已產(chǎn)生了明顯的遺傳分化。多地科研人員的研究也表明，不同地理群體對(duì)水體環(huán)境、水溫區(qū)間以及水體溫度穩(wěn)定性的要求不盡相同。

2.2 受精卵孵化時(shí)間對(duì)斑鱖苗種成活率的影響

斑鱖受精卵孵化時(shí)間一般在100 h以上，孵化時(shí)間越長(zhǎng)對(duì)孵化水體水質(zhì)要求越高，對(duì)餌料親魚(yú)催產(chǎn)時(shí)間的精準(zhǔn)度也有一定影響。催產(chǎn)過(guò)早，餌料魚(yú)規(guī)格大于斑鱖攝食規(guī)格，會(huì)導(dǎo)致斑鱖無(wú)法進(jìn)食；催產(chǎn)過(guò)遲，易導(dǎo)致斑鱖仔魚(yú)因缺乏食物而死亡。

2.3 餌料魚(yú)對(duì)斑鱖苗種規(guī)?；庇挠绊?/p>

斑鱖仔魚(yú)從初孵到PNR的時(shí)間僅為5～6 d，對(duì)饑餓的耐受力較差[22]；閆有利等[11]采用團(tuán)頭魴、草魚(yú)、鰱、鳙、鯉魚(yú)等的出膜魚(yú)苗、平游魚(yú)苗、烏仔等進(jìn)行育苗，每培育1尾全長(zhǎng)2 cm斑鱖苗種需配餌料魚(yú)150尾。駱小年等[8]則得出平均2 750尾鯉魚(yú)苗培育1尾斑鱖夏花苗（平均3.1 cm）的結(jié)論。餌料魚(yú)繁殖直接影響斑鱖苗種繁育規(guī)模、苗種和大規(guī)格苗種培育存活率。

3 研究方向

斑鱖的野生群體分布較廣，我國(guó)鴨綠江、海河、長(zhǎng)江、閩江等地均能采集。目前，隨著斑鱖需求量的增大，酷漁濫捕、環(huán)境惡化等現(xiàn)象頻發(fā)，野生斑鱖資源日趨匱乏，而不同地理群體間已產(chǎn)生明顯的遺傳分化[21]。因此，不同地理群體斑鱖良種選育技術(shù)研究迫在眉睫。筆者認(rèn)為，利用現(xiàn)代育種技術(shù)，通過(guò)不同地理群體斑鱖種質(zhì)優(yōu)勢(shì)分析，培育出生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)明顯、抗病力強(qiáng)的優(yōu)良品種，既保障了斑鱖優(yōu)質(zhì)苗種供應(yīng)，也保護(hù)了野生斑鱖資源，是保證斑鱖產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。

水體環(huán)境因子是胚胎受精率、苗種孵化率的重要制約因素，溫海深等[23]指出，硬骨魚(yú)類的生殖適應(yīng)性受環(huán)境因子暗示和調(diào)控。Oppen-Berntsen等[24]發(fā)現(xiàn)低氧環(huán)境使大西洋鮭魚(yú)仔魚(yú)孵化時(shí)間縮短，高氧環(huán)境則使孵化推遲。不同繁育地區(qū)、繁育水體環(huán)境等對(duì)斑鱖繁育成效都會(huì)產(chǎn)生影響，開(kāi)展有效、準(zhǔn)確、及時(shí)的水體調(diào)控技術(shù)研究，是保證斑鱖苗種繁育成功極為重要的手段。

餌料魚(yú)是斑鱖親本強(qiáng)化、苗種生長(zhǎng)這兩個(gè)階段必不可少的要素之一。野生鴨綠江斑鱖肌肉粗脂肪、EPA、DHA等含量遠(yuǎn)高于人工養(yǎng)殖的鴨綠江斑鱖[25]，這與其攝食鮮活魚(yú)類是分不開(kāi)的。因此，筆者認(rèn)為，根據(jù)斑鱖親本強(qiáng)化、苗種孵化時(shí)間，篩選適合該時(shí)間段的優(yōu)質(zhì)餌料魚(yú)品種，既是斑鱖親本強(qiáng)化培育成功的保證，也可以提高斑鱖苗種成活率和生長(zhǎng)速度，是斑鱖苗種繁育技術(shù)的重要研究方向。

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10.3969/j.issn.1004-2091.2016.09.008

2015-10-29）