高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率探討

蔣清文 張培培 孟玲

[提要] 高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率問題近年來一直比較突出。本文首先分析高流失率現(xiàn)狀，然后分析高流失率背后的原因，最后提出應對建議。

關鍵詞：高職旅游管理;畢業(yè)生高流失率;應對措施

基金項目：河北省人力資源社會保障科研合作課題：“高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)狀況與企業(yè)人才需求調查——以河北旅游職業(yè)學院為例”（編號：JRSHZ-2015-01066）

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A

收錄日期：2015年12月14日

我國旅游業(yè)經過30多年的發(fā)展，取得了舉世矚目的成就。2014年中國旅游總收入為3.38萬億元，同比增長14.7%，增速遠高于其他產業(yè)。旅游業(yè)已由最初的接待型“事業(yè)”蛻變?yōu)橹匾慕洕a業(yè)，全國已有28個省區(qū)市把旅游業(yè)定位為國民經濟戰(zhàn)略性支柱產業(yè)。旅游業(yè)本為勞動密集型產業(yè)，它的迅速壯大和蓬勃發(fā)展帶動了以技能型人才培養(yǎng)為特征的高職院校旅游管理專業(yè)迅速發(fā)展。國家旅游局發(fā)布的《2014年全國旅游教育培訓統(tǒng)計》顯示，2014年全國招收旅游管理類專業(yè)的高職高專等院校為1，068所，共招生11.08萬人。數(shù)量充足、相對穩(wěn)定的高素質人才隊伍是產業(yè)健康發(fā)展必不可少的重要保障，但由于各種原因，導致旅游行業(yè)從業(yè)人員一直以來都呈現(xiàn)出高流失率的特征，這種情況不僅不利于產業(yè)的健康發(fā)展，也是教育資源的巨大浪費。

一、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率現(xiàn)狀

我國旅游高等教育實施30多年以來，為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)了大批受過良好教育的專業(yè)人才。這些具備良好專業(yè)素養(yǎng)的學生并沒有成為旅游行業(yè)的主力軍。據(jù)調查結果顯示，旅游高等教育學生畢業(yè)之后從事旅游及相關行業(yè)的僅僅占30%，甚至更少，造成了極大的人才流失。相關統(tǒng)計顯示，一般行業(yè)正常的人員流失在5%～10%左右，而旅游業(yè)企業(yè)員工的流失率竟高達20%以上，旅游專業(yè)的畢業(yè)生畢業(yè)后從事旅游行業(yè)兩年后，繼續(xù)干旅游的大專生有80%，兩年后流失率就高達20%，遠超出了一個行業(yè)正常的流失率。以河北旅游職業(yè)學院旅游管理專業(yè)畢業(yè)生為例，據(jù)統(tǒng)計，該校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在本專業(yè)就業(yè)率僅有20%～40%，5年后行業(yè)流失率竟達到90%～95%，即在5年后只有不到5%旅游管理專業(yè)畢業(yè)生仍留在旅游行業(yè)，這種現(xiàn)狀已經到了非常嚴重的地步。

二、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率原因分析

受過旅游高等教育的旅游專業(yè)畢業(yè)生高流失率背后的原因是什么？我國對旅游管理專業(yè)人才就業(yè)的研究最早始于1999年，相關研究得出的結論主要集中于畢業(yè)生的就業(yè)期望偏高或就業(yè)期望不符合現(xiàn)實要求等方面。隨著產業(yè)的發(fā)展，畢業(yè)生的就業(yè)環(huán)境和對工作的訴求也在發(fā)生著變化，高流失率的背后除了就業(yè)期望偏高等原因外，還有其他諸多因素。

（一）社會認可度較低。旅游行業(yè)已由最初外事接待型事業(yè)轉變成高度市場化的產業(yè)，最初令人羨慕的工作環(huán)境和職業(yè)認同已不復存在，較低的社會認可度在很大程度上影響著畢業(yè)生對從事旅游工作的意愿，導致部分畢業(yè)生在畢業(yè)時根本沒有考慮在行業(yè)內就業(yè)，畢業(yè)后在行業(yè)內就業(yè)的學生，工作時間不長也往往會轉而選擇其他行業(yè)作為自己的職業(yè)發(fā)展目標。

（二）產業(yè)發(fā)展的成熟度。旅游行業(yè)經過30多年的發(fā)展，產業(yè)規(guī)模增長十分迅猛，但產業(yè)發(fā)展的成熟度還較差，旅游企業(yè)“小、散、弱、差”的特點依然存在。產業(yè)發(fā)展的成熟度低、旅游企業(yè)管理水平較低，直接導致產業(yè)發(fā)展中各種負面事件層出不窮，如所謂的“導游宰客”行為、強迫購物行為、“零負”團費現(xiàn)象等問題都與旅游產業(yè)發(fā)展不成熟密切相關，這些也是產業(yè)發(fā)展成熟度低的具體表現(xiàn)。

（三）旅游工作缺乏吸引力。旅游業(yè)是服務性行業(yè)，無論是酒店還是旅行社，尤其是基層工作崗位，從業(yè)人員工作時間長、勞動強度大、社會聲望不高、薪資待遇低、培訓機會少、職業(yè)發(fā)展空間有限，這些因素使旅游工作缺乏吸引力，使得旅游企業(yè)員工流動率大，人才流失嚴重。

（四）旅游管理專業(yè)學生缺乏核心競爭力。旅游管理專業(yè)課程主要涉及酒店管理和旅行社管理等相關課程，學校也以培養(yǎng)旅游企業(yè)管理人才為主要目標，旅游管理專業(yè)課程設置中管理類的相關課程占了相當比例，這些課程對高職類學生的核心競爭力的培養(yǎng)和提高效果并不明顯。高職院校課程設置中往往有一定比例的實際操作課程和企業(yè)實習，但專業(yè)訓練的專業(yè)性和技能性并不太強，也不能使學生的專業(yè)競爭力得到明顯提高。旅游企業(yè)除了需要旅游類專業(yè)人才外，也需要營銷、財務、烹飪等其他專業(yè)人才，與其他專業(yè)畢業(yè)生相比，旅游類畢業(yè)生在旅游企業(yè)工作中反而缺乏核心競爭力。

三、高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率應對建議

（一）改善行業(yè)工作環(huán)境。旅游行業(yè)是典型的服務性行業(yè)，隨著第三產業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)在國民經濟中的比重也越來越高，吸納的就業(yè)人數(shù)也越來越多。旅游企業(yè)工作環(huán)境不佳是導致高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率的主要原因，旅游企業(yè)和行業(yè)主管部門應致力于改善行業(yè)環(huán)境，為旅游行業(yè)從業(yè)人員贏得應有的職業(yè)尊嚴并提供保障。學校、企業(yè)和社會也應幫助學生和畢業(yè)生培養(yǎng)和提升旅游服務工作的認同感，降低由于旅游行業(yè)自身特點所帶來的畢業(yè)生期望與實際之間的巨大反差。同時，旅游企業(yè)也要使員工的工作強度保持在合理范圍內，進行薪酬制度改革，制定科學合理且具有吸引力的薪酬制度，為員工創(chuàng)造良好的職業(yè)發(fā)展空間和環(huán)境。

（二）加強旅游管理專業(yè)就業(yè)指導。旅游企業(yè)是典型的服務型企業(yè)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在旅游企業(yè)所從事的多是一線的服務崗位。高職院校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生高流失率也與畢業(yè)生個人的工作態(tài)度和職業(yè)選擇標準有很大關系，結合旅游行業(yè)的工作特點，旅游專業(yè)畢業(yè)生一是應具備吃苦耐勞的精神;二是穩(wěn)固的專業(yè)思想;三是較強的工作適應性和動手操作能力;四 是緊跟旅游市場發(fā)展的節(jié)奏四大基本職業(yè)素養(yǎng)，學校應重點圍繞這四個方面進行就業(yè)指導，幫助學生進行職業(yè)定位。準確的職業(yè)定位對于學生來講十分必要，畢業(yè)生要避免急功近利、眼高手低的浮躁心態(tài)，提高承受挫折的心理素質和能力。把自己定位為“應用型”、“技能型”人才，通過這些就業(yè)指導和思想教育，使之擺正心態(tài)，消除盲目性，轉變大學生就業(yè)觀念是我們解決高流失率問題的一個重要途徑。

（三）科學設置專業(yè)課程?？茖W設置專業(yè)課程，建立以職業(yè)能力培養(yǎng)為主的課程體系。加大實踐性教學在教學過程的比重，打破傳統(tǒng)的專業(yè)課程體系，相對減少理論課教學時數(shù)，圍繞旅游企業(yè)的人才需求進行課程開發(fā)，綜合考慮旅游管理專業(yè)的知識結構、應用技能等因素，讓學生有針對性地選學相關學科知識，著重培養(yǎng)學生分析、解決實際問題的能力。旅游學科具有跨學科的特點，因此在課程設置上要打破傳統(tǒng)的學科界限，使教學內容服務于實際工作所要解決的職業(yè)問題。加大實踐教學環(huán)節(jié)力度，在實施過程中具體可采用工學交替的方式，把校內教學與校外實習有機結合起來，選擇管理規(guī)范、服務優(yōu)良的旅游企業(yè)作為實習基地，為學生提供一個理論知識與實際工作相結合的平臺，使學生在企業(yè)實際工作中鍛煉工作能力，提高綜合素質。

（四）加強旅游管理專業(yè)教師隊伍建設。高質量的師資隊伍是決定學生專業(yè)素養(yǎng)和技能的關鍵。旅游院校應加強師資隊伍的培訓，努力為教師提高專業(yè)知識水平和科研能力創(chuàng)造條件，選派教師到企業(yè)掛職，積累第一線的實踐經驗，使教師定期由講臺回到企業(yè)中去掛職來不斷豐富和改進教學內容，及時了解當前旅游行業(yè)發(fā)展狀況和行業(yè)信息，實現(xiàn)教學與行業(yè)的連接。也可引進旅游企業(yè)的高端技能型人才和管理型人才資源壯大師資力量，提高專業(yè)教學團隊的實踐能力。

主要參考文獻：

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