高中生物選修1的實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究

韋海英 韋飛民

[摘 要]人教版高中生物選修1《生物技術(shù)實(shí)踐》是我國普通高中首次開設(shè)的生物選修模塊之一，影響深遠(yuǎn)，意義重大。高中生物選修1以學(xué)生為主體，通過實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作實(shí)踐，全面培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力?；诖耍饕ㄟ^對實(shí)驗(yàn)材料的獲取、實(shí)驗(yàn)完成的條件和操作實(shí)踐三方面的研究來探討高中生物選修1的實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略。

[關(guān)鍵詞]高中生物 選修1 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 研究

[中圖分類號] G633.91 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 16746058（2016）110117

一、利用本地資源優(yōu)勢，引導(dǎo)學(xué)生獲取實(shí)驗(yàn)材料

高中生物選修1《生物技術(shù)實(shí)踐》是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，在開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)時需要完好的實(shí)驗(yàn)材料，這些材料往往受到教材內(nèi)容編排、地方性和季節(jié)性等因素的限制。

本地農(nóng)村地域廣闊，地形復(fù)雜、氣候多樣，有豐富的動植物資源。植物有野生的，也有人工栽培的。動物有馴養(yǎng)的，也有野生的。因此，農(nóng)村是一座豐富的生物資源庫。

為此，在教學(xué)中，教師應(yīng)利用本地的資源優(yōu)勢，引導(dǎo)學(xué)生獲取相關(guān)的實(shí)驗(yàn)材料，

如專題1——課題1“果酒和果醋的制作”所用到的主要材料——葡萄，在本地就可以隨做隨取；專題1——課題2“腐乳的制作”實(shí)驗(yàn)流程中的配制鹵湯所用的香辛料在本地的種類很多，如胡椒、八角、桂皮、姜、辣椒等，且很容易獲??；專題1——課題3“制作泡菜”所用的蘿卜、黃瓜、豆角等也容易獲取。農(nóng)村學(xué)生從小就與插秧、割麥、摘果等農(nóng)村勞動有接觸。且田邊地頭都長有各種各樣的植物，學(xué)生接觸它們的機(jī)會多，對它們的生活習(xí)性、形態(tài)特征比較了解。因此，教師應(yīng)利用好本地的資源優(yōu)勢，引導(dǎo)學(xué)生從大自然中選取選修1中很多課題的實(shí)驗(yàn)材料，以促進(jìn)選修1實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效開展。

二、改善不利條件，有效開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)

由于實(shí)驗(yàn)課費(fèi)力費(fèi)時費(fèi)錢，且效果不明顯等原因，許多學(xué)校不愿意開設(shè)高中生物選修1的實(shí)驗(yàn)課。在高中生物選修1的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面，農(nóng)村高中所面臨的困境尤為明顯。主要體現(xiàn)在：教學(xué)設(shè)備落后，實(shí)驗(yàn)器材欠缺；師資力量不足，缺乏專職實(shí)驗(yàn)教師。實(shí)行課改后，很多教師超負(fù)荷工作，沒有足夠精力來組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)；上完必修3后學(xué)生已分文理科，很多學(xué)校都開始忙著高考備考，無心顧及選修1教學(xué)。因此，按課程標(biāo)準(zhǔn)來完成選修1實(shí)驗(yàn)教學(xué)的少之又少。如何在現(xiàn)有條件下有效開展高中生物選修1的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，成為目前普通高中需要迫切解決的問題。因此，

筆者認(rèn)為，

生物教師首先要備好課：備新課程標(biāo)準(zhǔn)、備教材、備學(xué)生、備教法，對于這些基本功，要做到心中有數(shù)，力爭因材施教。其次，教師在每次實(shí)驗(yàn)課前應(yīng)親自動手，熟悉實(shí)驗(yàn)的全過程，規(guī)范自己的操作，一舉一動都要做好學(xué)生的榜樣，把實(shí)驗(yàn)的方法和步驟向?qū)W生講清楚，使實(shí)驗(yàn)教學(xué)按要求順利完成。每一次的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，讓學(xué)生有目的地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的操作、觀察和分析，從而培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、細(xì)致的觀察能力和嚴(yán)明的思維習(xí)慣。另外，實(shí)驗(yàn)之前生物教師還要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)，選出實(shí)驗(yàn)小組長，幫助教師在實(shí)驗(yàn)前準(zhǔn)備材料用具，實(shí)驗(yàn)時協(xié)助教師等。

由于實(shí)驗(yàn)步驟有時候比較復(fù)雜，可采取讓學(xué)生邊看教科書邊分步操作的方法。實(shí)驗(yàn)后指導(dǎo)學(xué)生將自己觀察到的結(jié)果與教科書的圖或參考數(shù)據(jù)作對比，得出正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，分析自己實(shí)驗(yàn)失敗的原因。在實(shí)驗(yàn)中常出現(xiàn)部分學(xué)生得不到正確的實(shí)驗(yàn)結(jié)果的現(xiàn)象，教師要引導(dǎo)他們分析原因，指出取材、規(guī)范操作的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

三、加強(qiáng)教師的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

1.指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)中一些直接影響實(shí)驗(yàn)效果的關(guān)鍵步驟，教師需精心指導(dǎo)，并讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)。比如顯微鏡和放大鏡是生物實(shí)驗(yàn)中使用較多的儀器，必須讓學(xué)生熟練掌握它們的使用方法，這樣才能在真正使用時有充裕的時間觀察標(biāo)本，提高實(shí)驗(yàn)效果。

2.教會學(xué)生觀察、記錄、分析的方法

教師指導(dǎo)學(xué)生觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果時，先要向?qū)W生交待觀察、記錄、分析的任務(wù)和目的。例如，專題1——課題1“果酒和果醋的制作”實(shí)驗(yàn)過程中需要適時觀察發(fā)酵液的顏色、體積、液面等微小變化來初步判斷發(fā)酵的程度，這一步很關(guān)鍵，最后再用化學(xué)方法等加以鑒定。專題1——課題2“腐乳的制作”和專題1——課題3“制作泡菜”學(xué)生的觀察很重要。

3.教師演示關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟

受教材篇幅的限制，高中生物選修1教材中并沒有介紹實(shí)驗(yàn)的具體操作步驟，學(xué)生知道原理，但對整個過程如何操作，卻不知其所以然。在這種情況下，只能靠教師補(bǔ)充，演示關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)步驟。比如專題1——課題1“果酒和果醋的制作”實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)酵瓶的沖洗和封閉充氣口；專題1——課題2“腐乳的制作”過程中裝瓶的步驟；專題1——課題2“腐乳的制作”過程中裝壇的步驟。

高中生物選修1的實(shí)驗(yàn)教學(xué)在農(nóng)村中學(xué)的實(shí)施還是有很多的局限性，隨著以后辦學(xué)條件的改善和發(fā)展，及教師對教學(xué)的優(yōu)化與改善，相信定能更好地完成相關(guān)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

（責(zé)任編輯 黃春香）