利用家鄉(xiāng)鹽資源開展園本課程的探索

劉向軍

【摘 要】我園地處河南省平頂山市葉縣，物產(chǎn)豐富，有著豐富的鹽資源，是目前全國最大的井礦鹽田，全國精制鹽生產(chǎn)基地，鹽產(chǎn)品種類繁多，被命名為“中國巖鹽之都”。鹽不僅能食用，還具有清潔、美容、醫(yī)用等功能，那么如何利用好這一自然資源呢？我園遵循《綱要》和《指南》 的精神，對(duì)家鄉(xiāng)鹽資源的開發(fā)與利用進(jìn)行了探索與實(shí)踐，深入挖掘其教育價(jià)值，努力做到將自然資源與課程、環(huán)境創(chuàng)設(shè)、教學(xué)手段的有機(jī)整合，使這一家鄉(xiāng)資源在幼兒園的課程中發(fā)揮了獨(dú)特的教育價(jià)值，形成了自己的園本特色，從實(shí)踐方面促進(jìn)了對(duì)幼兒園園本課程改革的思考。

【關(guān)鍵詞】鹽資源；園本課程；特色環(huán)境；區(qū)域活動(dòng)；家長助教

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出： “充分利用自然環(huán)境和社區(qū)中的教育資源，擴(kuò)展幼兒的生活和學(xué)習(xí)空間” “充分利用社會(huì)資源， 引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國文化的豐富與優(yōu)秀， 感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。 ” 《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出，“收集、利用有關(guān)家鄉(xiāng)獨(dú)特的物產(chǎn)，讓幼兒在探究、欣賞過程中，激發(fā)其自豪感和熱愛之情”。因此，充分利用家鄉(xiāng)周圍生活和自然中的資源，引發(fā)幼兒的直覺體驗(yàn)，讓教育貼近真實(shí)的生活，已成為幼兒園教育教學(xué)的趨勢(shì)。我園地處河南省平頂山市葉縣，物產(chǎn)豐富，有著豐富的鹽資源，是目前全國最大的井礦鹽田，全國精制鹽生產(chǎn)基地，被命名為“中國巖鹽之都”。 隨著產(chǎn)業(yè)的不斷深化與開發(fā)，目前有加鋅、鈣、硒、碘等保健食用鹽；有洗滌專用的沐浴鹽、足浴鹽、潔面鹽、洗發(fā)鹽、果蔬鹽等；更有凈化空氣的保健鹽燈，鹽產(chǎn)品遍布全國，并出口到越南和馬來西亞等國家。豐富多彩的鹽產(chǎn)品已成為葉縣的特產(chǎn)，逐步走進(jìn)了孩子們的生活。如何利用“鹽”這一家鄉(xiāng)資源，變成我園的特色園本主題課程呢？我們的做法主要有以下幾點(diǎn)：

一、打造特色環(huán)境，彰顯家鄉(xiāng)美麗

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中提到，“環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用，有效地促進(jìn)幼兒的發(fā)展。” 為更好地發(fā)揮環(huán)境的教育功能，我們將家鄉(xiāng)鹽資源融入幼兒的生活，以“鹽之美”為主題進(jìn)行整體環(huán)境創(chuàng)設(shè)，教師們展開奇思妙想，引導(dǎo)幼兒主動(dòng)參與，創(chuàng)設(shè)一幅幅富有情趣、立體多樣的鹽畫作品，美化幼兒園的環(huán)境，獨(dú)特的具有鹽文化的環(huán)境使人們流連忘返，讓每個(gè)入園的幼兒心情格外舒暢。陳列架上，孩子們制作的彩色鹽瓶五彩斑斕、形態(tài)可愛；墻面的背景是一幅幅充滿家鄉(xiāng)文化的鹽畫，像雪花、蒲公英狀的奇妙機(jī)理亮晶晶；走廊內(nèi)的撒鹽畫 “美麗珊瑚”“海底世界”不僅生動(dòng)富有童趣，也讓幼兒充分感受到了鹽的神奇；樓道拐角設(shè)置的鹽畫池里，雪白晶瑩的鹽粒，像沙畫一樣，吸引幼兒開動(dòng)腦筋，隨意創(chuàng)作。每個(gè)走進(jìn)我園的人，都會(huì)被一種濃濃的家鄉(xiāng)氣息所感染，都能在園內(nèi)欣賞到以鹽資源營造的一道道美麗的風(fēng)景線。通過這些環(huán)境的創(chuàng)設(shè)，拓展了幼兒視野，促進(jìn)了幼兒的想象，使幼兒在園內(nèi)就能感受到家鄉(xiāng)鹽資源美的熏陶，真正做到了讓環(huán)境說話、讓環(huán)境育人。

二、豐富區(qū)域活動(dòng)，體驗(yàn)鹽的神奇

隨著實(shí)踐活動(dòng)的開展，具有食用、清潔、美容、醫(yī)用等功能的鹽逐漸成為孩子們喜愛的活動(dòng)材料，逐步走進(jìn)了我園的各個(gè)活動(dòng)區(qū)域，滲透到幼兒的日常生活當(dāng)中。這些有關(guān)鹽資源的活動(dòng)區(qū)角的創(chuàng)設(shè)，使“家鄉(xiāng)的鹽”不露痕跡的滲透到幼兒的日常生活之中，潛移默化的培養(yǎng)了幼兒的探究興趣，鍛煉了幼兒的口語表達(dá)能力，還增進(jìn)了他們愛家鄉(xiāng)的情感。

（一）科學(xué)區(qū)：我們陳列有關(guān)鹽的種類、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)膱D片，引導(dǎo)幼兒了解家鄉(xiāng)鹽產(chǎn)業(yè)的知識(shí)；用玻璃杯、勺子、鹽做鹽的溶解的實(shí)驗(yàn)；提供土豆片和鹽水發(fā)現(xiàn)鹽的浮力；記錄鹽水和普通水蒸發(fā)的速度；做淡鹽水和普通水養(yǎng)花的實(shí)驗(yàn)；此外，孩子們用啤酒瓶蓋和小天平做游戲“6克鹽的好朋友”，了解人們一天的生活中需要攝入多少鹽才有益于身體健康，增加了區(qū)域活動(dòng)的趣味性，培養(yǎng)了孩子們科學(xué)探究的興趣和能力。

（二）美術(shù)區(qū)：我們充分利用鹽的神奇可變特點(diǎn)，讓孩子們通過粘、貼、 染等方法制作成各種各樣的他們喜愛的藝術(shù)品五彩鹽畫，然后用他們的作品用來裝飾教室，成為一道亮麗風(fēng)景線，讓孩子們了解，鹽不僅有食用、清潔作用外，還有藝術(shù)價(jià)值。我們還引導(dǎo)不同年齡段的幼兒進(jìn)行不同的操作活動(dòng)，如：引導(dǎo)小班孩子用彩色水筆制作彩色鹽粒，裝點(diǎn)五彩鹽瓶，認(rèn)識(shí)各種顏色；引導(dǎo)中班孩子們用濕畫法做亮晶晶的撒鹽畫，把鹽染成各種顏色做五彩鹽畫；引導(dǎo)大班幼兒為鹽產(chǎn)品設(shè)計(jì)美觀、新穎的包裝，裝點(diǎn)教室等。

（三）表演區(qū)：孩子們利用快板表演兒歌《夸夸葉縣我的家》，在音樂伴奏下進(jìn)行歌表演《鹽都贊歌》活動(dòng)，在這個(gè)過程中，孩子們大膽表現(xiàn)，互相合作，從中體會(huì)到家鄉(xiāng)鹽資源帶給他們的無比自豪。

（四）語言區(qū)：我們?cè)O(shè)立了“鹽的傳說”故事會(huì)，孩子們?cè)诩议L的幫助下搜集鹽的故事，到幼兒園講給小朋友聽；創(chuàng)設(shè)“家鄉(xiāng)鹽產(chǎn)品展銷會(huì)”，布置鹽產(chǎn)品展列臺(tái)，由孩子們自己選擇擔(dān)任各類產(chǎn)品的解說員，介紹食用鹽、浴鹽、洗面鹽、果蔬鹽、鹽燈的不同特點(diǎn)；為家鄉(xiāng)的各種鹽產(chǎn)品設(shè)計(jì)精彩的廣告語等，不僅鍛煉了幼兒的口語表達(dá)能力，還增進(jìn)了他們愛家鄉(xiāng)的情感。

三、發(fā)掘教育素材，生成園本主題課程

怎樣讓幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的鹽資源感興趣，真正的從心底喜歡上它，從而自覺地、主動(dòng)地去觀察、思考、探究呢？為了讓孩子們更加親近自然，走進(jìn)家鄉(xiāng)，提高動(dòng)手操作和語言能力，我們以“家鄉(xiāng)的鹽”這種生活中最普通而常見的生活素材為主題，組織教師根據(jù)小、中、大班教育主題目標(biāo)內(nèi)容和幼兒年齡特點(diǎn)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的活動(dòng)方案，注重各領(lǐng)域之間的互相滲透，增強(qiáng)活動(dòng)內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，開展了一系列的主題教學(xué)活動(dòng)，并匯編了優(yōu)秀的家鄉(xiāng)鹽資源主題活動(dòng)案例集。在這個(gè)過程中，我們充分尊重幼兒的學(xué)習(xí)興趣，關(guān)注幼兒的需求，及時(shí)捕捉來自幼兒反饋的各種信息，選取其中有價(jià)值的、有利于幼兒探索學(xué)習(xí)的內(nèi)容，補(bǔ)充到主題活動(dòng)中。

（一）可愛的鹽寶寶

小班孩子年齡小，怎樣把家鄉(xiāng)鹽資源融入到園本課程中呢？小班教研組的老師通過調(diào)查、篩選，以“可愛的鹽寶寶”為主題內(nèi)容，設(shè)計(jì)了有趣的健康、科學(xué)和藝術(shù)活動(dòng)，如《鹽寶寶去哪兒了》《廚房里的小秘密》《鹽寶寶和糖寶寶》《玩具寶寶來洗澡》《五彩鹽瓶》等，初步認(rèn)識(shí)鹽資源，激發(fā)幼兒的探究興趣，發(fā)展初步的探究能力。

（二）鹽寶寶本領(lǐng)大。

中班的孩子在初步認(rèn)識(shí)鹽的基礎(chǔ)上，以“鹽寶寶本領(lǐng)大”為主題內(nèi)容，通過《水果洗洗更健康》《神奇的鹽水》《鹽媽媽和鹽寶寶》《五彩鹽畫》等健康、科學(xué)、藝術(shù)和游戲活動(dòng)，了解鹽的神奇功效，認(rèn)識(shí)豐富的鹽產(chǎn)品。

（三）巖鹽之都我愛你

大班的孩子好奇、好問、愛探究，大班教研組的老師根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)和知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，把“巖鹽之都我的家”定為主題活動(dòng)內(nèi)容，涵蓋語言、健康、科學(xué)、藝術(shù)、社會(huì)等五大領(lǐng)域內(nèi)容，把家鄉(xiāng)鹽資源特色融入到各科教學(xué)中。設(shè)計(jì)了科學(xué)活動(dòng)《土豆片浮起來》，《鹽寶寶誕生記》等，了解鹽的特性，妙用，開發(fā)和生產(chǎn)過程；老師們自己編寫了小快板《巖鹽之都我的家》、歌曲《鹽都贊歌》等，開展語言和藝術(shù)活動(dòng)，歌頌家鄉(xiāng)的美好；組織社會(huì)活動(dòng)《家鄉(xiāng)的鹽》，培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感。

四、邀請(qǐng)家長參與，助力特色活動(dòng)

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出，“家長是幼兒園的重要支持者、合作者” “要充分利用社區(qū)中的教育資源，擴(kuò)展幼兒的生活和學(xué)習(xí)空間”。挖掘家、園、社區(qū)協(xié)同教育資源.將教育的觸角伸展到幼兒生活的空間，將對(duì)幼兒的教育注入新的內(nèi)涵。

隨著我縣鹽業(yè)資源的開發(fā)，有不少家長從事鹽業(yè)生產(chǎn)工作，我們積極邀請(qǐng)家長參與到我們的特色課程活動(dòng)中來。如，在鹽化公司上班的家長，對(duì)于鹽業(yè)生產(chǎn)很熟悉，我們請(qǐng)他們幫助搜集鹽業(yè)生產(chǎn)的流程圖，向我們介紹各種鹽產(chǎn)品及其在生活中的運(yùn)用；將家長請(qǐng)進(jìn)幼兒園的教學(xué)活動(dòng)中來，為孩子們講解鹽資源的開發(fā)、研制、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸?shù)?，還帶領(lǐng)幼兒到鹽廠去參觀；縣志辦公室的家長給我們帶來家鄉(xiāng)的各種傳說典故；我們還鼓勵(lì)家長帶幼兒走進(jìn)社區(qū)的圖書館、超市、鹽品商行等機(jī)構(gòu)，了解相關(guān)行業(yè)的人，萌發(fā)對(duì)勞動(dòng)者的熱愛，培養(yǎng)孩子的責(zé)任意識(shí)，讓幼兒對(duì)家鄉(xiāng)有更真實(shí)的感受，激發(fā)幼兒的熱愛家鄉(xiāng)的社會(huì)情感。我園還和中國平煤神馬集團(tuán)聯(lián)合鹽化有限公司、和美鹽坊友好合作，建立“家鄉(xiāng)鹽資源教育基地”，使家、園、社區(qū)形成合力，共同促進(jìn)幼兒發(fā)展。

家鄉(xiāng)鹽資源的利用開發(fā)，為我園的特色園本課程活動(dòng)注入了新的活力，激發(fā)了幼兒熱愛家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)的情感，培養(yǎng)了幼兒科學(xué)探究興趣，發(fā)展初步的探究能力，并提高了我園教師的教育活動(dòng)設(shè)計(jì)和實(shí)施及教科研能力，優(yōu)化了我園教師隊(duì)伍的整體科研水平。在以后的園本課程實(shí)踐活動(dòng)中，我們將不斷地學(xué)習(xí)，在以“家鄉(xiāng)鹽資源”園本課程開發(fā)的實(shí)踐基礎(chǔ)上，不斷拓展整合家鄉(xiāng)資源，將家鄉(xiāng)風(fēng)俗、家鄉(xiāng)名勝、家鄉(xiāng)物產(chǎn)、家鄉(xiāng)傳統(tǒng)游戲等資源有效利用起來，使家鄉(xiāng)資源真正成為我園的特色園本課程。

參考文獻(xiàn)：

[1]《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》

[2]《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》

[3]《主題活動(dòng)課程資源開發(fā)的實(shí)踐路徑和策略》 莊春梅 ﹝J﹞[H]學(xué)前教育研究，2009，（02）

[4]《淺談在主題教育活動(dòng)中如何有效開發(fā)和利用家長資源》吳晶﹝J﹞武漢市教育科學(xué)研究院學(xué)報(bào)，2006，（11）

[5]《在幼兒園主題活動(dòng)中融入地方文化的意義和方式》 邱向琴 孫嫣紅﹝J﹞{H}學(xué)前教育研究，2010，（06）