飼用甜高粱與全株玉米青貯飼喂肉牛對(duì)比試驗(yàn)

邰發(fā)紅，魏永紅，陳福斌

（涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威733000）

飼用甜高粱與全株玉米青貯飼喂肉牛對(duì)比試驗(yàn)

邰發(fā)紅，魏永紅，陳福斌

（涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，甘肅 武威733000）

選擇品種一致、月齡、體重相近的8頭西雜肉牛，隨機(jī)分成A、B兩組，分別飼喂青貯全株玉米和青貯飼用甜高粱進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。結(jié)果表明：青貯全株玉米組牛比青貯甜高粱組日增重高0.09 kg,但兩組間無(wú)顯著性差異（P＞0.05）。飼用甜高粱用作青貯飼料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于全株玉米青貯，可以替代目前常用的全株玉米青貯用于肉牛養(yǎng)殖。

飼用甜高粱；全株玉米；青貯；肉牛；日增重

近年來(lái)，隨著草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展，優(yōu)質(zhì)飼草短缺問(wèn)題日益突出。飼用甜高粱是普通高粱的一個(gè)變種，除具有一般高粱的特征外，還具有生長(zhǎng)發(fā)育良好、產(chǎn)草量高、極晚熟等特點(diǎn)［1］。青貯是保存和開(kāi)發(fā)飼料資源、發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的有效手段［2］。近年來(lái)，在美國(guó)西北部甜高粱常常被作為青貯玉米的替代品進(jìn)行研究［3］。

地處甘肅省河西走廊的武威市涼州區(qū)是國(guó)家生豬調(diào)出大縣、牛羊產(chǎn)業(yè)大縣、全國(guó)瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣，畜牧業(yè)是該區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。為解決優(yōu)質(zhì)飼草不足、適應(yīng)設(shè)施畜牧業(yè)快速發(fā)展的需要，該區(qū)于2012年引進(jìn)種植飼用型甜高粱成功，2013年種植面積達(dá)1 333.3 hm2，2015年達(dá)7 800 hm2。甜高粱在栽培管理技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)成分定量等方面研究比較多［4-8］，但其青貯效果、飼用價(jià)值特別是在肉牛飼喂方面的研究相對(duì)較少。為了真實(shí)評(píng)價(jià)其飼用價(jià)值，為大力推廣該優(yōu)質(zhì)牧草提供理論依據(jù)，本試驗(yàn)選用BJ0603飼用甜高粱青貯與全株玉米青貯進(jìn)行了飼喂肉牛增重對(duì)比試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2015年11月10日至2016年1月20日在涼州區(qū)某肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。預(yù)試期10 d，正試期60 d。

1.2 試驗(yàn)牛的選擇與分組

試驗(yàn)采取單因素隨機(jī)分組設(shè)計(jì)，選擇8頭、16月齡左右、體重600 kg左右的健康西雜公牛（未閹割），采用完全隨機(jī)分組分成A、B兩組，每組4頭，分別編號(hào)，組內(nèi)與組間體重差異均不顯著（P＞0.05）。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)牛在同一圈舍內(nèi)舍飼圈養(yǎng)，采取栓系式單獨(dú)飼養(yǎng)，由專(zhuān)人進(jìn)行飼喂。試驗(yàn)開(kāi)始前，對(duì)圈舍進(jìn)行消毒，并對(duì)試驗(yàn)牛統(tǒng)一進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)（伊維菌素0.2mg/kg體重），灌服健胃散。將青貯飼料和精飼料均勻混合后進(jìn)行飼喂，每天飼喂兩次（8：00和17：00），中午13：00飲水。試驗(yàn)前預(yù)飼10 d，逐漸增加青貯草飼喂量至飼槽內(nèi)不剩余為止，統(tǒng)計(jì)青貯飼料采食量作為正試期內(nèi)試驗(yàn)牛的采食量。試驗(yàn)期內(nèi)，每天觀察牛只的健康狀況及食槽、水槽等衛(wèi)生狀況。定期對(duì)牛舍、牛欄、食槽及水池進(jìn)行消毒。

1.4 試驗(yàn)日糧

在環(huán)境條件完全一致的情況下，兩組牛分別按照試驗(yàn)設(shè)計(jì)飼喂不同的青貯飼料和相同的精飼料。A組飼喂青貯全株玉米，每天每頭喂量18.6 kg，B組飼喂青貯飼用甜高粱，每天每頭喂量16.6 kg；兩組采食的青貯料中干物質(zhì)含量相同。精飼料以美國(guó)《NRC肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》為參照依據(jù)，結(jié)合肉牛營(yíng)養(yǎng)需要量的相關(guān)研究和生產(chǎn)中的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)及現(xiàn)有飼料原料配合。其配方為：玉米65%、麩皮6.5%、豆粕10%、棉粕5%、菜粕6%、食鹽0.5%、小蘇打1%、油脂1%、預(yù)混料5%。精料飼喂量?jī)山M均為每天每頭6.5 kg。

青貯開(kāi)始于2015年9月份，于同年11月開(kāi)窖飼喂。玉米蠟熟期收割加工制成全株玉米青貯，BJ0603飼用甜高粱于挑旗期收割加工制成青貯料（青貯過(guò)程中于2015 年10月2日降霜）。

1.5 試驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄與整理

正試期始末對(duì)每頭牛早晨空腹各稱(chēng)重一次，按組別統(tǒng)計(jì)，并詳細(xì)記錄試驗(yàn)期間的有關(guān)情況和數(shù)據(jù)；試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用t檢驗(yàn)進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 青貯料的主要營(yíng)養(yǎng)成分

由表1可知，青貯全株玉米粗蛋白、粗脂肪含量分別為8.89%和3.84%，青貯飼用甜高粱相應(yīng)為5.89%和2.27%；青貯全株玉米粗纖維及中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維含量分別為25.7%、46.2%、31.4%，青貯飼用甜高粱相應(yīng)為34.1%、62.1%、39.9%。說(shuō)明青貯全株玉米各主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)均優(yōu)于青貯飼用甜高粱。

表1 兩種青貯飼料營(yíng)養(yǎng)成分含量（干物質(zhì)基礎(chǔ)）%

2.2 兩組試驗(yàn)牛生產(chǎn)性能

由表2可見(jiàn)，A、B兩組牛日增重分別為1.11 kg和1.02 kg，飼喂青貯全株玉米組比青貯甜高粱組增重提高8.82%，但組間差異不顯著（P＞0.05）。

表2 各組試驗(yàn)牛生產(chǎn)性能kg

3 討論

飼用甜高粱是優(yōu)質(zhì)的禾本科飼草，適應(yīng)于武威種植，再生能力強(qiáng)，可青飼、青貯或曬制干草，適合飼喂各種草食動(dòng)物。何振富等［1］的研究結(jié)果表明，飼用甜高粱一年刈割兩茬時(shí)，鮮草產(chǎn)量高于一茬產(chǎn)量；整體上蛋白質(zhì)、粗脂肪和粗灰分含量拔節(jié)期高于挑旗期，NDF和ADF從拔節(jié)后期到挑旗期呈上升趨勢(shì)；最佳收獲期是在挑旗期以前，此時(shí)生物產(chǎn)量高、草品質(zhì)好，最晚刈割可在當(dāng)?shù)厮登斑M(jìn)行，以免降霜后影響植株品質(zhì)。

張?zhí)K江等［9］用不同品種的甜高粱和玉米制作青貯飼料并研究了其品質(zhì)差異，結(jié)果表明，不同品種的甜高粱和玉米青貯飼料的青貯品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均存在明顯差異。這與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致。

宋金昌等［10］、王永慧等［11］的研究結(jié)果表明，用甜高粱飼喂奶?？娠@著提高產(chǎn)奶量；趙通等［12］用青貯甜高粱飼喂肉牛的研究結(jié)果表明，青貯甜高粱比青貯玉米飼喂肉牛增加日增重0.09 kg，提高8.82%，略優(yōu)于青貯玉米（P ＞0.05）。本試驗(yàn)結(jié)果中青貯甜高粱組肉牛增重率比青貯玉米組低，但與青貯玉米組相比，增重速度并沒(méi)有顯著差異，這可能與飼用甜高粱品種、收貯時(shí)間不同及限制飼喂量有關(guān)。

4 結(jié)論

飼用甜高粱青貯后飼喂肉牛的增重效果與全株玉米青貯相當(dāng)，而且其生物產(chǎn)量高，能替代全株玉米滿足肉牛對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草料的需求，降低畜牧業(yè)飼料成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，在該地區(qū)值得推廣。

［1］何振富，賀春貴，魏玉明.不同飼用甜高粱品種及刈割次數(shù)對(duì)產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)成分的影響［C］//第三屆中國(guó)草業(yè)大會(huì)論文集.2014：188-194.

［2］韓友文.飼料與飼養(yǎng)學(xué)［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1997：11-13.

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［4］鄭慶福.刈割次數(shù)對(duì)雜交甜高粱草產(chǎn)量及品質(zhì)的影響［J］.草業(yè)科學(xué)，2009，26（2）：76-79.

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［8］馮宜珍.甜高粱引種試驗(yàn)初報(bào)［J］.中國(guó)糖料，2015（5）：232-240.

［9］張?zhí)K江，艾買(mǎi)爾江·吾斯曼，薛興中，等.南疆玉米和不同糖分甜高粱的青貯品質(zhì)分析［J］.草業(yè)學(xué)報(bào)，2014，23（3）：232-240.

［10］宋金昌，范莉，牛一兵，等.不同甜高粱品種生產(chǎn)與奶牛飼喂特性比較［J］.草業(yè)科學(xué)，2009，26（4）：74-78.

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［12］趙通，王延飛.飼用甜高粱青貯飼喂肉牛的增重試驗(yàn)［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2015，45（2）：51-62.

S823.5

A

2095-3887（2016）04-0075-02

10.3969/j.issn.2095-3887.2016.04.022

2016-04-26

邰發(fā)紅（1965-），男，高級(jí)畜牧師，本科，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。