西北區(qū)域內(nèi)的酒店人力資源管理研究

劉敏

摘要：在我國(guó)改革開放以來，國(guó)內(nèi)的民營(yíng)企業(yè)有了飛速的發(fā)展，對(duì)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)有著舉足輕重發(fā)展與促進(jìn)，在我國(guó)的西北地區(qū)涌現(xiàn)出了很多民營(yíng)企業(yè)酒店由此促進(jìn)了節(jié)假日、黃金周的旅游快速發(fā)展，西北地區(qū)的酒店業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)逐漸愈演愈烈，許多酒店的生命周期較短，人力資源的管理更加是非常薄弱的環(huán)節(jié)為了可以讓西北酒店企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的過程中有著非常好的發(fā)展，須加強(qiáng)人力資源管理，增加競(jìng)爭(zhēng)的能力。

關(guān)鍵詞：人力資源；管理；酒店

一、引言

我國(guó)的西北地區(qū)的酒店人力資源的管理有許多的問題存在，很多的問題已經(jīng)達(dá)到了嚴(yán)重的破壞地區(qū)酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。西北地區(qū)的酒店必須要致力于人力資源的開發(fā)與管理才可以早日的解決當(dāng)前的問題。

二、不重視人力資源規(guī)劃、招聘制度不規(guī)范，人員流動(dòng)較快

很多酒店在制定發(fā)展方向時(shí)，容易忽視人力資源規(guī)劃與酒店企業(yè)沒有儲(chǔ)備人才方向，直到需用人的時(shí)候，才會(huì)從外部招聘一些并無工作經(jīng)驗(yàn)的員工這樣嚴(yán)重的阻礙了企業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步嚴(yán)重的損害了消費(fèi)的權(quán)益導(dǎo)致企業(yè)無法正常發(fā)展由此可以看出人員的招聘管理是多么重要的，西北地區(qū)酒店欠缺員工培訓(xùn)、欠缺績(jī)效考核與激勵(lì)機(jī)制西北地區(qū)大部分酒店對(duì)于人才培養(yǎng)都在進(jìn)行非常短的培訓(xùn)。怎樣進(jìn)行科學(xué)的管理是企業(yè)未來的發(fā)展，以及成為西北地區(qū)酒店今后生存發(fā)展的一項(xiàng)重大研究課題。當(dāng)前也存在很多的酒店在前臺(tái)或門口張貼長(zhǎng)期的員工招聘廣告以至于酒店員工流動(dòng)量非常之龐大有很多員工在酒店工作半個(gè)月就算老人了，很多員工相互都不認(rèn)識(shí)，何談工作配合，談何服務(wù)呢，這依然成為了制約酒店發(fā)展的絆腳石。如何進(jìn)行員工的招聘培訓(xùn)管理是目前西北地區(qū)酒店的重要研究項(xiàng)目也是增進(jìn)西北地區(qū)酒店行業(yè)服務(wù)的重中之重。在應(yīng)聘過程中的管理也相當(dāng)不規(guī)范，有很多主管人員對(duì)招聘對(duì)象僅僅是目測(cè)就通過，并沒有進(jìn)行測(cè)試，這樣也嚴(yán)重的影響其他招聘者的心情與心理感受，嚴(yán)重阻礙招聘工作的進(jìn)行，招聘應(yīng)有幾位主管一起進(jìn)行避免類似的情況經(jīng)常發(fā)生才是酒店招聘人才的正常流程。

三、西北地區(qū)酒店欠缺員工培訓(xùn)、欠缺績(jī)效考核與激勵(lì)機(jī)制

西北地區(qū)大部分酒店對(duì)于人才培養(yǎng)都在進(jìn)行短期培訓(xùn)，并沒有沒有培訓(xùn)工作的長(zhǎng)遠(yuǎn)意義，如果僅僅只使用不培養(yǎng)那么就會(huì)帶來帶有普遍性酒店沒有有效地確定培訓(xùn)，以至于導(dǎo)致沒有辦法的制定科學(xué)合理的企業(yè)培訓(xùn)計(jì)劃，會(huì)使得酒店培訓(xùn)工作非常的不完整，不連續(xù)，以至于達(dá)不到培訓(xùn)想要的效果以及培訓(xùn)工作安排的不夠，不會(huì)也不沒有針對(duì)本酒店的實(shí)際情況做一下比較有針對(duì)性培訓(xùn)，會(huì)有培訓(xùn)的不適當(dāng)，嚴(yán)重影響培訓(xùn)效果。較多的店重硬件與軟件，耗費(fèi)巨額的資金建豪華飯店，但是就是不愿拿出前來進(jìn)行培訓(xùn)以至于員工可以邊工作邊學(xué)習(xí)培訓(xùn)的內(nèi)容上重基層員工，非常不重視管理人員；紀(jì)要技能輕素質(zhì)；也行形式輕效果等問題部分員工沒有認(rèn)識(shí)到進(jìn)行良好的培訓(xùn)對(duì)其自身發(fā)展的重要性，同時(shí)會(huì)認(rèn)為培訓(xùn)工作只是一種形式，不需要如此的培訓(xùn)，對(duì)自己的工資待遇也不會(huì)有什么影響，所以只是表面上應(yīng)付一下培訓(xùn)并且只停留在表面形式上，嚴(yán)重的缺乏制定系統(tǒng)的培訓(xùn)規(guī)劃酒店業(yè)屬于人力和勞動(dòng)計(jì)劃。員工的工作是以薪酬來衡量的可以說所有員工的工作都是為了拿到自己的薪酬，薪酬的管理對(duì)于員工的管理上是非常重要的組成部分，如果在職工的薪酬上動(dòng)動(dòng)腦子也是對(duì)于酒店今后的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，如果可以嘗試薪酬與績(jī)效相結(jié)合，目前酒店管理層對(duì)于此項(xiàng)工作比較滯后不是特別關(guān)心，以至于沒有經(jīng)過崗位分析和崗位評(píng)估，企業(yè)的薪酬的發(fā)放非常隨意，嚴(yán)重阻礙員工的積極性，自己對(duì)其激勵(lì)不到位，嚴(yán)重的導(dǎo)致西北許多酒店即使是高薪聘請(qǐng)也因?yàn)槭褂貌划?dāng)而留不住花了不少的錢，于是有起到調(diào)動(dòng)員工的積極性的作用，招致員工的嚴(yán)重不滿，是工作效率下降。

四、需要人力資源單位、須要建立招聘機(jī)制

在對(duì)于如何制定人力資源規(guī)劃是日前西北酒店業(yè)的必須戰(zhàn)略之一，必須科學(xué)的進(jìn)行人力資源的規(guī)劃，使用相互監(jiān)督的用人機(jī)制，需要科學(xué)地制定人力資源規(guī)劃一方面根據(jù)本企業(yè)的內(nèi)外部條件與企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，在對(duì)于如果在數(shù)量結(jié)構(gòu)質(zhì)量上評(píng)判的時(shí)候要給予一定的鼓勵(lì)機(jī)制，目前需要對(duì)人力資源需求的結(jié)構(gòu)數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行判斷。另一方面進(jìn)行人力資源供給判斷，必須要將其與人員需求相對(duì)比以后，采用制定各種具體的人力資源的戰(zhàn)略規(guī)劃于此，西北地區(qū)的酒店行業(yè)應(yīng)根據(jù)發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)方向以及實(shí)際需要，如果不能按照實(shí)際需要來制定，招聘時(shí)會(huì)出現(xiàn)各種效率低下的工作狀態(tài)，從而導(dǎo)致其企業(yè)危機(jī)的到來。如何來進(jìn)行促進(jìn)酒店人力資源管理招聘工作，是酒店人力資源管理工作重要組成，一定要把握好招聘的流程把控好招聘的質(zhì)量，使得招聘工作的順利進(jìn)行影響到企業(yè)的后續(xù)工作結(jié)合。

五、建立與員工職業(yè)生涯規(guī)劃相掛鉤的培訓(xùn)體系、建立科學(xué)的績(jī)效管理體系

西北地區(qū)的很不重視對(duì)于員工的各種培訓(xùn)工作，員工素質(zhì)參差不齊，以至于不能勝任在新的市場(chǎng)需求下的服務(wù)工作，人員的狀態(tài)呆滯，服務(wù)品質(zhì)低下都是酒店目前遇到的阻礙發(fā)展的重要原因，在培訓(xùn)員工的同時(shí)要留意其心里的變化，員工的工作的熱情、積極的狀態(tài)、飽滿的狀態(tài)會(huì)使得客人在被服務(wù)的時(shí)候心情愉悅，以此來提高酒店的口碑聲譽(yù)是非常重要的，因此要制定員工的培訓(xùn)計(jì)劃，適時(shí)的各種培新會(huì)使得員工心里身體上得到補(bǔ)充，也可以讓員工時(shí)刻體現(xiàn)自身的價(jià)值，以此來推動(dòng)酒店的發(fā)展，只要企業(yè)可以設(shè)身處地的為員工的本身著想適時(shí)的進(jìn)行培訓(xùn)，設(shè)身處地考慮其職業(yè)生涯發(fā)展的需要，使企業(yè)的培訓(xùn)可以使員工的職業(yè)生涯得到長(zhǎng)足的發(fā)展，幫助企業(yè)的員工實(shí)現(xiàn)員工目標(biāo)體現(xiàn)自身價(jià)值，使培訓(xùn)與員工工作有機(jī)結(jié)合。

六、余論

如何進(jìn)行減少家族式管理的制度，對(duì)于如何建立起職業(yè)經(jīng)理人方法是阻礙著著西北地區(qū)酒店行業(yè)的將來的攔路虎，目前酒店規(guī)模相對(duì)的較小，在運(yùn)行過程中企業(yè)的核心成員的矛盾還未凸顯。但是隨著酒店企業(yè)的快速發(fā)展，企業(yè)的規(guī)模不斷擴(kuò)張，因此來提高員工參加培訓(xùn)的主管積極性和主管能動(dòng)性使員工在為酒店的發(fā)展做貢獻(xiàn)同時(shí)實(shí)現(xiàn)個(gè)人的目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)員工發(fā)展與酒店的發(fā)展的雙豐收。（作者單位：陜西省旅游學(xué)校）

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