產(chǎn)業(yè)集聚視角下的海產(chǎn)品物流園區(qū)建設(shè)研究

張建中

（威海職業(yè)學(xué)院，山東　威?！?64200）

產(chǎn)業(yè)集聚視角下的海產(chǎn)品物流園區(qū)建設(shè)研究

張建中

（威海職業(yè)學(xué)院，山東威海264200）

分析了我國海產(chǎn)品物流的特征和存在的問題，指出物流園區(qū)是我國海產(chǎn)品物流今后發(fā)展的重要趨勢。為了促進我國海產(chǎn)品物流園區(qū)發(fā)展，從產(chǎn)業(yè)集聚視角，構(gòu)建了以質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、供應(yīng)鏈管理、信息服務(wù)、金融服務(wù)和行政服務(wù)為核心的公共服務(wù)平臺，并為我國海產(chǎn)品物流園區(qū)發(fā)展提出相關(guān)建議。

海產(chǎn)品；物流園區(qū)；產(chǎn)業(yè)集聚；公共服務(wù)平臺

1　前言

隨著人們生活水平的提高、飲食結(jié)構(gòu)的改善，海產(chǎn)品由于其富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種人體必需的微量元素，逐漸受到國內(nèi)外消費者的青睞，需求量呈逐年遞增態(tài)勢［1］。我國地處太平洋西部，擁有300萬km2的海域與32 000km長的海岸線，漁業(yè)資源十分豐富。隨著近年來海水養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展，我國已經(jīng)成為全球最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)國、消費國、加工國。海產(chǎn)品物流是指從海產(chǎn)品養(yǎng)殖、捕撈開始，通過對信息流、物流控制，完成對海產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、保鮮、貯藏、運輸和銷售直至到達(dá)消費領(lǐng)域的一系列過程［2］。由于鮮活海產(chǎn)品具有易腐性、不易保鮮、較難運輸?shù)忍攸c，而且流通環(huán)節(jié)多，導(dǎo)致海產(chǎn)品物流成本居高不下［3］。海產(chǎn)品物流園區(qū)是海產(chǎn)品物流由簡單、自發(fā)、粗放向集約化、專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的重要方向，對于降低海產(chǎn)品物流費用，提高海產(chǎn)品物流質(zhì)量，促進我國海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要作用。

2　海產(chǎn)品物流模式分析

2.1海產(chǎn)品物流特征分析

（1）物流速度要求較高。海產(chǎn)品通常是鮮活或生鮮商品，其保質(zhì)期很短，所以海產(chǎn)品在物流過程中需要快速流轉(zhuǎn)。部分海產(chǎn)品需要冷藏和冷鏈，需要依據(jù)常溫品、低溫品和冷凍品不同屬性進行儲存運輸，需要大量采用低溫冷藏運輸和活水車帶制冷充氧設(shè)備的運輸［4］。

（2）包裝要求較高。海產(chǎn)品富含水分，容易腐爛變質(zhì)，尤其高溫天氣，海產(chǎn)品極易腐敗。海產(chǎn)品從捕撈開始，船上保鮮、碼頭起卸、挑選加工、凍結(jié)入庫、運輸中轉(zhuǎn)、市場銷售等都涉及包裝問題，海產(chǎn)品物流包裝的水平關(guān)系到物流損耗及效率。

（3）供需地區(qū)差異較大。我國海產(chǎn)品生產(chǎn)的地域性較強，主要集中在廣東、福建、山東、浙江四個省份，其海產(chǎn)品的生產(chǎn)總量約占全國生產(chǎn)總量的70%，但是我國的海產(chǎn)品消費地卻極其分散，深入內(nèi)陸腹地。由于我國國土面積較大，海產(chǎn)品在生產(chǎn)地與消費地之間的物流運輸距離較長。

2.2現(xiàn)有海產(chǎn)品物流存在的問題

（1）物流環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一管理。目前，參與我國海產(chǎn)品物流的主體眾多，有海產(chǎn)品經(jīng)銷商、販賣個體戶、漁業(yè)合作社、漁業(yè)協(xié)會、第三方物流企業(yè)、加工企業(yè)等。但是，海產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一的管理，造成供應(yīng)鏈上的所有企業(yè)都是各自為政，彼此之間缺乏協(xié)作，容易造成海產(chǎn)品在流通過程中物流主體盲目競爭、物流中間環(huán)節(jié)增多、物流時間增長、成本增加、質(zhì)量參差不齊等現(xiàn)象。

（2）物流專業(yè)化程度不夠。隨著電子商務(wù)的崛起，我國物流業(yè)發(fā)展快速，涌現(xiàn)了一大批專業(yè)的第三方物流公司。但是，參與海產(chǎn)品物流的第三方物流公司卻很少，且這些公司往往經(jīng)營規(guī)模小、物流設(shè)施差、運作效率低下、業(yè)務(wù)范圍狹?。?］。究其原因，一方面是因為海產(chǎn)品物流有其特殊性，對于冷鏈設(shè)備的要求較高，高門檻限制了很多第三方物流企業(yè)進入到這一專業(yè)領(lǐng)域；另一方面是現(xiàn)有流通環(huán)節(jié)中的各種企業(yè)缺乏專業(yè)化運作的意識，大多依賴自身的能力進行物流配送，限制了第三方物流企業(yè)的市場需求。

3　基于產(chǎn)業(yè)集聚理論的海產(chǎn)品物流園區(qū)建設(shè)

3.1產(chǎn)業(yè)集聚的概念

產(chǎn)業(yè)集聚是指在一個特定區(qū)域的一個特別領(lǐng)域，集聚著一組相互關(guān)聯(lián)的公司、供應(yīng)商、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)和專門化的制度和協(xié)會，通過這種區(qū)域集聚形成有效的市場競爭，構(gòu)建出專業(yè)化生產(chǎn)要素優(yōu)化集聚洼地，使企業(yè)共享區(qū)域公共設(shè)施、市場環(huán)境和外部經(jīng)濟，降低信息交流和物流成本，形成區(qū)域集聚效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)、外部效應(yīng)和區(qū)域競爭力［6］。

3.2海產(chǎn)品物流園區(qū)

海產(chǎn)品物流園區(qū)是將海產(chǎn)品的批發(fā)市場、加工企業(yè)、第三方物流公司、質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)、報關(guān)報檢機構(gòu)、漁業(yè)專業(yè)合作社、漁業(yè)協(xié)會等組織在空間上集聚，達(dá)到整合物流資源、共享物流基礎(chǔ)設(shè)施、降低物流成本、提高物流服務(wù)質(zhì)量的目的，實現(xiàn)物流專業(yè)化和規(guī)模化經(jīng)營。

3.3基于產(chǎn)業(yè)集聚理論的海產(chǎn)品物流園區(qū)建設(shè)內(nèi)容

產(chǎn)業(yè)集聚視角下的海產(chǎn)品物流園區(qū)不僅是企業(yè)在空間上簡單的聚集，更是通過建立園區(qū)入駐企業(yè)內(nèi)部合作與競爭機制，實現(xiàn)運營成本集約化、專業(yè)化，從而提高入駐企業(yè)整體的服務(wù)能力、虛擬能力和創(chuàng)新能力，達(dá)到“1+1＞2”的目的；產(chǎn)業(yè)集聚視角下的海產(chǎn)品物流園區(qū)不僅是一個海產(chǎn)品運輸環(huán)節(jié)中普通的物流節(jié)點，更是一個集海產(chǎn)品收購、倉儲、加工、質(zhì)檢、銷售、配送為一體的中心，在整個海產(chǎn)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中扮演核心角色；產(chǎn)業(yè)集聚視角下的海產(chǎn)品物流園區(qū)不僅僅是鐵路、公路、水路等各種交通方式在空間上的集聚，更是海產(chǎn)品信息、技術(shù)、人才、資金等全方位的集聚，是服務(wù)于海產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的所有因素在時間和空間上有效地對接與結(jié)合。

發(fā)揮海產(chǎn)品物流園區(qū)的集聚效應(yīng)，關(guān)鍵是要在海產(chǎn)品物流園區(qū)內(nèi)搭建公共服務(wù)平臺，包括質(zhì)量管理平臺、標(biāo)準(zhǔn)化管理平臺、供應(yīng)鏈管理平臺、信息服務(wù)平臺、金融服務(wù)平臺和行政服務(wù)平臺，如圖1所示。

圖1　公共服務(wù)平臺

（1）質(zhì)量管理平臺。對海產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響的主要環(huán)節(jié)為運輸、加工、儲存，涉及的物流主體包括漁業(yè)養(yǎng)殖戶、漁業(yè)合作社、漁業(yè)協(xié)會、加工企業(yè)、物流企業(yè)、經(jīng)銷商。構(gòu)建海產(chǎn)品物流園區(qū)質(zhì)量管理平臺關(guān)鍵是要在園區(qū)內(nèi)構(gòu)建質(zhì)量可追溯體系，即“消費者-零售商-物流企業(yè)-加工企業(yè)-養(yǎng)殖戶”質(zhì)量追溯體系，將質(zhì)量管理的全過程納入到監(jiān)督體系中來，提高質(zhì)量管理的透明度。此外，政府相關(guān)職能部門要加強對園區(qū)內(nèi)海產(chǎn)品流通全過程的質(zhì)量監(jiān)管，構(gòu)建一個閉環(huán)的質(zhì)量監(jiān)管體系。

（2）標(biāo)準(zhǔn)化管理平臺。海產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化管理是指對海產(chǎn)品物流過程中出現(xiàn)的重復(fù)性工作制定共同遵守的標(biāo)準(zhǔn)，形成一個通用的標(biāo)準(zhǔn)體系。構(gòu)建海產(chǎn)品物流園區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化管理平臺主要包括制定園區(qū)內(nèi)海產(chǎn)品物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系、海產(chǎn)品物流信息標(biāo)準(zhǔn)體系、海產(chǎn)品物流服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系。其中，三大標(biāo)準(zhǔn)體系中，有些標(biāo)準(zhǔn)是國家或行業(yè)內(nèi)已經(jīng)通用的，有些標(biāo)準(zhǔn)則需要物流園區(qū)結(jié)合自身的特點去制定。

（3）供應(yīng)鏈管理平臺。海產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理平臺是指將海產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的所有企業(yè)納入一個統(tǒng)一的管理系統(tǒng)，實現(xiàn)海產(chǎn)品企業(yè)之間物流、信息流、資金流的無縫對接。構(gòu)建海產(chǎn)品物流園區(qū)供應(yīng)鏈管理平臺關(guān)鍵是要在物流園區(qū)內(nèi)引入有實力的海產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，以海產(chǎn)品加工企業(yè)為核心整合上下游的資源，主導(dǎo)組織供應(yīng)鏈上大規(guī)模采購、運輸、儲存等物流活動，構(gòu)建一體化的供應(yīng)鏈物流模式。

（4）信息服務(wù)平臺。海產(chǎn)品信息服務(wù)平臺是將海產(chǎn)品捕撈、養(yǎng)殖、加工、包裝、運輸、配送等環(huán)節(jié)有機結(jié)合起來，為海產(chǎn)品物流過程中的所有參與者提供信息服務(wù)的平臺。構(gòu)建海產(chǎn)品物流園區(qū)信息服務(wù)平臺，首先是要為園區(qū)內(nèi)的所有企業(yè)提供一個基礎(chǔ)信息服務(wù)，包括軟件和硬件上的支撐，例如，企業(yè)可以從基礎(chǔ)信息服務(wù)平臺上查詢到不同海產(chǎn)品的價格、行業(yè)政策、政府職能部門的監(jiān)管動態(tài)等。其次，將園區(qū)內(nèi)海產(chǎn)品的流通情況放到統(tǒng)一的信息平臺上，各個企業(yè)可以查詢到園區(qū)內(nèi)海產(chǎn)品的物流狀況。

（5）金融服務(wù)平臺。金融服務(wù)平臺是集融資、金融產(chǎn)品交易、托管托收和監(jiān)管等綜合性金融服務(wù)于一體，通過引入銀行、保險公司、基金公司、創(chuàng)投等資源，為園區(qū)企業(yè)提供綜合性金融服務(wù)的平臺［7］。構(gòu)建海產(chǎn)品物流園區(qū)金融服務(wù)平臺必須要堅持政府引導(dǎo)與市場運作相結(jié)合、全面服務(wù)與重點服務(wù)相結(jié)合、拓寬資金投入渠道與暢通資金退出機制相結(jié)合，健全風(fēng)險管控機制。

（6）行政服務(wù)平臺。行政服務(wù)平臺指整合農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等政府相關(guān)部門為園區(qū)內(nèi)企業(yè)提供服務(wù)，提高行政效率。構(gòu)建海產(chǎn)品物流園區(qū)行政服務(wù)平臺，首先是要在物流園區(qū)規(guī)劃階段，做好頂層設(shè)計，設(shè)立一個統(tǒng)一的管理機構(gòu)，加強各部門之間的相互協(xié)調(diào)。其次，要提高政府部門的服務(wù)意識，通過政府的宏觀調(diào)控來引導(dǎo)園區(qū)內(nèi)企業(yè)的健康發(fā)展。

4　海產(chǎn)品物流園區(qū)發(fā)展的建議

目前，我國海產(chǎn)品物流園區(qū)在發(fā)展的過程中都在不同程度上面臨著一些問題，如：缺乏有效的商業(yè)模式、園區(qū)的空置率高、服務(wù)類型單一等，為了更好地促進園區(qū)發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚作用，需要采取多方面的措施。

4.1做好規(guī)劃設(shè)計

在海產(chǎn)品物流園區(qū)規(guī)劃設(shè)計階段，地方政府需要結(jié)合本地物流發(fā)展現(xiàn)狀，科學(xué)做好產(chǎn)業(yè)集群規(guī)劃，積極引導(dǎo)各類企業(yè)落戶物流園區(qū)，切不可好大喜功，在沒有進行科學(xué)論證的基礎(chǔ)上，盲目上馬，肆意擴大園區(qū)建設(shè)規(guī)模。

4.2注重引入龍頭企業(yè)

園區(qū)在招商過程中注重引入大型的海產(chǎn)品加工企業(yè)或物流運輸企業(yè)，給予優(yōu)惠政策，創(chuàng)造比較寬松的發(fā)展環(huán)境，增強其對園區(qū)內(nèi)海產(chǎn)品供應(yīng)鏈的控制力。以龍頭企業(yè)來帶動一批中小型企業(yè)的發(fā)展，促進物流園區(qū)整體發(fā)展。

4.3引導(dǎo)企業(yè)優(yōu)勢互補

物流園區(qū)入駐企業(yè)應(yīng)注重自我核心能力建設(shè)，與供應(yīng)鏈的上下游企業(yè)加強合作，進行專業(yè)化分工，培育整體競爭力。同時，與供應(yīng)鏈相同類型的企業(yè)相比較，在產(chǎn)品定位、產(chǎn)品質(zhì)量、營銷策略、運作模式、生產(chǎn)方式等方面培育自己的特色，差異化競爭，最終形成優(yōu)勢互補的發(fā)展格局。

4.4提升管理水平

物流園區(qū)管理單位應(yīng)致力于不斷提升管理水平，以高質(zhì)量的服務(wù)來吸引更多的企業(yè)入駐園區(qū)，包括為園區(qū)內(nèi)的企業(yè)搭建一個開放共享的公共服務(wù)平臺，創(chuàng)造一個公平的競爭環(huán)境，協(xié)調(diào)園區(qū)企業(yè)的彼此關(guān)系，做好物流園區(qū)整體的宣傳推廣，提供更好的后勤服務(wù)。

5　結(jié)束語

隨著我國居民生活質(zhì)量逐步提高，人們的消費能力越來越強，海產(chǎn)品市場發(fā)展空間廣闊。物流園區(qū)作為海產(chǎn)品物流向規(guī)?；⒓s化、信息化發(fā)展的重要途徑，面臨著一個快速發(fā)展的機遇期。為了促進海產(chǎn)品物流園區(qū)的產(chǎn)業(yè)集聚，關(guān)鍵是要搭建以質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、供應(yīng)鏈管理、信息服務(wù)、金融服務(wù)和行政服務(wù)為核心的公共服務(wù)平臺體系。

［1］周海霞.中國海產(chǎn)品物流體系構(gòu)建演技［D］.青島:中國海洋大學(xué)，2013.

［2］尹夢麗.合肥地區(qū)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系研究［D］.合肥:安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

［3］趙益朝.鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)存在的問題及對策分析［J］.物流工程與管理，2012，（8）:83-84.

［4］徐海蘭.我國海產(chǎn)品物流發(fā)展模式［J］.合作經(jīng)濟與科技，2010，（9）:71-72.

［5］呂軍超.我國活海產(chǎn)品物流發(fā)展戰(zhàn)略探析［D］.舟山:浙江海洋學(xué)院，2012.

［6］虢峰.山東蓋世國際物流集團企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究［D］.濟南:山東師范大學(xué)，2012.

［7］陳麗華，王麗穎.我國物流園區(qū)發(fā)展內(nèi)涵研究［J］.物流技術(shù)與應(yīng)用，2012，（11）:102-104.

Study on Seafood Product Logistics Park Construction:An Industrial Conglomeration Perspective

Zhang Jianzhong
（Weihai Vocational College，Weihai 264200，China）

In this paper，we analyzed the characteristics and existing problems of the seafood product logistics industry in China，and pointed out that logistics park was an important trend for it.Then，in order to promote the development of the seafood product logistics parks in China，from the perspective of industrial conglomeration，we built the public service platform centered on quality management，standard management，supply chain management，information service，financial service and administrative service，and at the end，proposed the corresponding suggestions for the development of the seafood product logistics parks in China.

seafood product；logistics park；industrial conglomeration；public service platform

F326.4；F259.2

A

1005-152X（2016）06-0016-03

10.3969/j.issn.1005-152X.2016.06.004

2016-05-07

張建中（1972-），男，碩士，威海職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：海洋食品全程供應(yīng)鏈。