“奶粉進(jìn)藥店”新渠道的認(rèn)知調(diào)查及分析*

杜卓，孟蘭貞，黃佑，劉飛蝶，梁偉光，譚淑儀，林仕錦，韓彬，李鐘

（1.佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系，廣東佛山528000；2.廣東省食品藥品監(jiān)督管理局政策法規(guī)處，廣東廣州510080；3.廣東藥科大學(xué)中藥學(xué)院，廣東廣州510006）

“奶粉進(jìn)藥店”新渠道的認(rèn)知調(diào)查及分析*

杜卓1，孟蘭貞2，黃佑2，劉飛蝶1，梁偉光1，譚淑儀1，林仕錦1，韓彬3，李鐘3

（1.佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系，廣東佛山528000；2.廣東省食品藥品監(jiān)督管理局政策法規(guī)處，廣東廣州510080；3.廣東藥科大學(xué)中藥學(xué)院，廣東廣州510006）

目的了解佛山地區(qū)消費(fèi)者對“奶粉進(jìn)藥店”新渠道的認(rèn)知，分析其發(fā)展前景。方法調(diào)查佛山地區(qū)零售藥店經(jīng)營者和消費(fèi)者關(guān)于“奶粉進(jìn)藥店”的了解程度、預(yù)期發(fā)展前景等。結(jié)果藥店經(jīng)營者表示，“奶粉進(jìn)藥店”整體利好，并看好其發(fā)展前景；一半以上的被調(diào)查者是通過報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等途徑獲知“奶粉進(jìn)藥店”信息的。結(jié)論“奶粉進(jìn)藥店”優(yōu)勢顯著，但普及力度需提高，在地區(qū)的實(shí)施細(xì)則有待陸續(xù)出臺，消費(fèi)者需理性看待，不可盲從。

奶粉進(jìn)藥店；政府文件；藥店經(jīng)營者；消費(fèi)者；訪談；調(diào)查

奶粉屬于食品，與藥品既有區(qū)別又有聯(lián)系。相對于其他流通渠道，零售藥店的質(zhì)量監(jiān)管方面較完善，且產(chǎn)品銷售流程也規(guī)范［1］，消費(fèi)者對藥店的信任度較高，且有國外相關(guān)經(jīng)驗(yàn)可供參考，故其被寄予了重振消費(fèi)者對國內(nèi)奶粉安全信心的期望。為此，筆者調(diào)查了消費(fèi)者對“奶粉進(jìn)藥店”新渠道的認(rèn)知情況，并分析了其發(fā)展前景，現(xiàn)報(bào)道如下。

1　資料與方法

1.1調(diào)查對象

國家食品藥品監(jiān)督管理總局（CFDA）、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局等政府機(jī)構(gòu)的相關(guān)文件；廣東省佛山市禪城區(qū)零售藥店經(jīng)營者30名；佛山市禪城區(qū)奶粉消費(fèi)者（有或即將有嬰幼兒的家庭）共400名，調(diào)查地點(diǎn)為佛山市禪城區(qū)華芝堂大藥房、圣丹堂藥房、海王星連鎖藥店、大參林松連鎖藥店。

1.2方法

通過搜索政府政務(wù)公開網(wǎng)站和CFDA、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局頒布印發(fā)的文件，查找與藥店試行銷售奶粉相關(guān)的規(guī)劃文件。與零售藥店經(jīng)營者就“奶粉進(jìn)藥店”進(jìn)行訪談與交流，了解零售藥店經(jīng)營現(xiàn)狀及對奶粉藥店專柜銷售的需求程度。針對消費(fèi)者購買奶粉的習(xí)慣及對“奶粉進(jìn)藥店”的了解程度、看法和評價(jià)等問題進(jìn)行現(xiàn)場問卷調(diào)查，采用Excel軟件錄入數(shù)據(jù)，對統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。

2　結(jié)果與分析

2.1“奶粉進(jìn)藥店”相關(guān)的政府文件內(nèi)容

2013年6月，CFDA等9部委在《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》中明確規(guī)定，要參照藥品管理辦法嚴(yán)格管理嬰幼兒配方乳粉，試行藥店專柜銷售嬰幼兒配方乳粉。同年12月18日，CFDA根據(jù)《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局等部門關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作意見的通知》（國辦發(fā)〔2013〕57號）精神，要求各省級食品藥品監(jiān)督管理部門要強(qiáng)化信息溝通和情況報(bào)送工作，將本行政區(qū)域內(nèi)試點(diǎn)工作中采取的管理辦法、措施及相關(guān)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)和問題及時報(bào)送CFDA，并于每年11月底前梳理和匯總本年度內(nèi)的試點(diǎn)工作情況，書面報(bào)送CFDA食品安全監(jiān)管二司。

2014年初，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局出臺了嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)督管理辦法，提出廣東省正在擬訂關(guān)于奶粉藥店專柜銷售的執(zhí)行細(xì)則；2014年7月7日印發(fā)了《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于嬰幼兒配方乳粉銷售的監(jiān)督管理辦法》，并于同年10月1日起實(shí)施。2014年12月29日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局舉辦廣東省嬰幼兒配方乳粉電子追溯系統(tǒng)新聞發(fā)布會，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局副局長、廣東省食品安全委員會辦公室副主任吳圣明強(qiáng)調(diào)，根據(jù)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于嬰幼兒配方乳粉銷售的監(jiān)督管理辦法》，全省嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營者必須加入追溯系統(tǒng)，及時上報(bào)數(shù)據(jù)，并在2015年底前實(shí)現(xiàn)經(jīng)營者持續(xù)在網(wǎng)率保持在90%以上，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全，提振消費(fèi)者食品安全信心。

2.2零售藥店經(jīng)營者的訪談

在佛山市禪城區(qū)走訪了30名零售藥店經(jīng)營者，其中連鎖藥店負(fù)責(zé)人6名，區(qū)域經(jīng)理5名，藥店店長15名，店員4名。由訪問結(jié)果可見，大部分藥店經(jīng)營者（其中包括4名藥店負(fù)責(zé)人）對奶粉藥店專柜銷售等細(xì)則了解很少，甚至未聽說過。即使從電視、網(wǎng)絡(luò)獲知一些相關(guān)報(bào)道，但不清楚當(dāng)?shù)卣南嚓P(guān)文件政策，也不明白符合什么條件才能申請專柜銷售。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，佛山市食品藥品監(jiān)督管理局尚未出臺相關(guān)政策，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者購買奶粉的習(xí)慣短期內(nèi)也難以改變，藥店經(jīng)營奶粉價(jià)格無明顯優(yōu)勢，其銷售市場堪憂［2］。藥店經(jīng)營者表示，藥店在現(xiàn)階段經(jīng)營奶粉，短期內(nèi)無法做到收支平衡是正常現(xiàn)象，但相信以后會好轉(zhuǎn)。只要地方政府陸續(xù)出臺相關(guān)政策，加大力度扶持藥店經(jīng)營，放權(quán)經(jīng)營，相信藥店奶粉銷售業(yè)績會越來越好，消費(fèi)者的接受度也會越來越高［3］；若藥店條件允許且地方政策成熟，藥店經(jīng)營者還是愿意嘗試引進(jìn)奶粉經(jīng)營。

2.3問卷調(diào)查

本次問卷調(diào)查采用現(xiàn)場發(fā)放調(diào)查問卷并當(dāng)場收回的方法，共收回400份問卷，接受調(diào)查者為到佛山市禪城區(qū)藥店購藥的消費(fèi)者，年齡25～50歲，其中男143名，女257名，基本情況詳見表1?？梢姡徽{(diào)查消費(fèi)者中有73%的人年齡在25～45歲，屬于奶粉消費(fèi)群體及潛在顧客，其中約60%的人未聽說過奶粉藥店專柜自助銷售的情況，即使有少部分人知道，也是通過報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等途徑獲取奶粉進(jìn)藥店信息的相關(guān)報(bào)道。被調(diào)查的消費(fèi)者多為家庭經(jīng)濟(jì)的支柱，主要負(fù)責(zé)嬰幼兒的奶粉選購?？梢?，消費(fèi)者對“奶粉進(jìn)藥店”情況不夠了解。

表1　被調(diào)查者基本情況（n=400）

3　討論

“奶粉進(jìn)藥店”是國家為提高嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平而出的一記重拳［4］。相比其他流通渠道，藥店的質(zhì)量監(jiān)管較完善，且產(chǎn)品銷售流程也規(guī)范，會嚴(yán)格參照藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范進(jìn)行管理奶粉藥店專柜銷售模式。且藥店售賣的奶粉將統(tǒng)一標(biāo)識，進(jìn)貨渠道封閉一體化，大大縮減了銷售中間環(huán)節(jié)的成本。在走訪藥店的過程中發(fā)現(xiàn)，有很多藥店經(jīng)營者還不知道“奶粉進(jìn)藥店”這一新政策。省市各級政府相關(guān)部門需加大普及力度，在所轄區(qū)域內(nèi)積極做好試點(diǎn)工作的同時，還要做好“藥店專柜銷售奶粉”這項(xiàng)新興政策的宣傳。

“奶粉進(jìn)藥店”政策需理性看待，不應(yīng)盲從。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，零售藥店經(jīng)營者在面對“奶粉進(jìn)藥店”新渠道和新政策時，均認(rèn)為是塊大蛋糕，想擴(kuò)大藥店經(jīng)營面，但僅靠政策是不夠的，藥店銷售奶粉也應(yīng)是一種市場行為，需用市場手段做好宣傳推廣。藥店經(jīng)營者在實(shí)施前，要綜合考慮本地藥店實(shí)際經(jīng)營狀況、相關(guān)技術(shù)設(shè)備、消費(fèi)者接受程度及本地政府相關(guān)政策等，做到理性看待［5］。

在地方，“奶粉進(jìn)藥店”實(shí)施細(xì)則還未頒布，但在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，藥店經(jīng)營者對“奶粉進(jìn)藥店”新市場很有信心。目前，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局在2014年3月出臺了嬰幼兒配方乳粉銷售監(jiān)督管理辦法，且正在全面建設(shè)嬰幼兒配方乳粉電子追溯體系。而佛山地區(qū)的相關(guān)實(shí)施細(xì)則尚未出臺，這正是地方職能部門今后工作的重點(diǎn)。在地方試點(diǎn)基礎(chǔ)上，CFDA也需及時總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制訂、完善相關(guān)管理辦法、制度和措施，建立健全更加科學(xué)的嬰幼兒配方乳粉的銷售體系和相應(yīng)的監(jiān)管模式［6］。

［1］朱凌志.藥店賣奶粉考量規(guī)范與監(jiān)管［N］.中國醫(yī)藥報(bào)，2013-12-16（007）.

［2］聞笛.奶粉進(jìn)藥店利潤低致合作艱難［N］.中國企業(yè)報(bào)，2013-10-15（013）.

［3］伊佳.“奶粉進(jìn)藥店”能否重塑行業(yè)信心？［N］.國際商報(bào)，2013-11-07（A08）.

［4］王礞礞.藥店售奶粉叫好不叫座重拾消費(fèi)者信心任重道遠(yuǎn)［J］.中國乳業(yè)，2013（143）：2-5.

［5］艾葉.僅靠好政策是不行的——評《讓好奶粉進(jìn)藥店》［J］.中國藥店，2014（5）：14

［6］逄增志.奶粉進(jìn)藥店需要管理跟上［N］.醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)，2013-09-13（002）.

Investigation and Analysis on the New Marketing Sales Channel of Milk Powder

Du Zhuo1，Meng Lanzhen2，Huang You2，Liu Feidie1，Liang Weiguang1，Tan Shuyi1，Lin Shijin1，Han Bin3，Li Zhong3
（1.Department of Pharmacy，Medical School，F(xiàn)oshan University，F(xiàn)oshan，Guangdong，China528000；2.Division of Policy and Regulations，Guangdong Food and Drug Administration，Guangzhou，Guangdong，China510080；3.The School of Tranditional Chinese Medicine，Guangdong Pharmaceutical University，Guangzhou，Guangdong，China510006）

ObjectiveTo investigate the awareness of customs on the new marketing sales channel of milk powder，which was called″Milk Powder into Drug Store″（MPDS）in Foshan and to analyze its developing prospects.MethodsThe understanding and expecting prospects of retail drugstore operators and consumers on MPDS were investigated.ResultsThe drugstore operators thought the MPDS was an advantage to the sales of milk powders，and more than half of the consumers knew of MPDS through the ways of newspapers，television and internet.ConclusionMPDS has significant advantages，however，it should be improved more popular.Moreover，the detailed rules and regulation of MPDS should be established in future.The customer should look upon MPDS rationally.

Milk Powder into Drug Store；government documents；drugstore operators；consumer；interview；survey

R954

A

1006－4931（2016）14－0005－03

杜卓，男，博士研究生，講師，研究方向?yàn)樗巹W(xué)，（電子信箱）duzhuo@mail3.sysu.edu.cn；李鐘，女，博士研究生，副教授，研究方向?yàn)橹兴帉W(xué)，本文通訊作者，（電子信箱）lizhongyxy@126.com。

2016－04－20）

*國家自然科學(xué)基金，項(xiàng)目編號：81173194；廣東省自然科學(xué)基金，項(xiàng)目編號：S2012010010489；廣東省醫(yī)學(xué)科研基金，項(xiàng)目編號：A2013688。