貴州省核桃栽培價(jià)值初析

付甫永，司徒春南，路紀(jì)芳，展茂魁，王　健，王安良

（1.遵義縣林業(yè)局，貴州遵義563100；2.遵義市林業(yè)科學(xué)研究所，貴州遵義563000；3.遵義市林業(yè)有害生物綜合防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州遵義563100）

貴州省核桃栽培價(jià)值初析

付甫永1，3，司徒春南2，3，路紀(jì)芳2，3，展茂魁2，3，王健2，3，王安良1，3

（1.遵義縣林業(yè)局，貴州遵義563100；2.遵義市林業(yè)科學(xué)研究所，貴州遵義563000；3.遵義市林業(yè)有害生物綜合防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州遵義563100）

為科學(xué)論證貴州省核桃栽培價(jià)值，筆者采用核桃果園、黃花梨園及獼猴桃果園進(jìn)行果園單產(chǎn)及投入成本分析各果園栽培價(jià)值。分析認(rèn)為，核桃投產(chǎn)期8年，產(chǎn)后利潤(rùn)率為58.5%，產(chǎn)后10年達(dá)71.2%。較獼猴桃低。作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展，核桃園建設(shè)面積至少6畝以上，作為家庭收入的補(bǔ)充，核桃栽培面積至少1.6畝以上。根據(jù)貴州省的實(shí)情，規(guī)模化栽培作為主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)條件并不成熟。貴州發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，只能作為農(nóng)民家庭收入的一個(gè)補(bǔ)充。

核桃產(chǎn)業(yè)；價(jià)值分析；利潤(rùn)

隨著人們對(duì)核桃高營(yíng)養(yǎng)保健作用認(rèn)識(shí)的提高，加上核桃加工業(yè)的迅速發(fā)展，近年來核桃消費(fèi)量大幅度增加，核桃市場(chǎng)價(jià)格不斷攀升，核桃銷售市場(chǎng)前景較好［1-2］。我國(guó)各核桃產(chǎn)區(qū)加大了核桃種植力度，大規(guī)模地發(fā)展核桃種植，增加農(nóng)民收入。貴州省具有發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)種質(zhì)、山地資源豐富等優(yōu)越條件，但在發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)?；耘噙^程中也存在著諸多先天不足，筆者所在地的貴州省遵義市計(jì)劃在“十二·五”期間種植33.34萬(wàn)hm2，至2015年，全市僅完成5.34萬(wàn)hm2，僅完成任務(wù)的16%。導(dǎo)致失敗的主要原因是由于上馬倉(cāng)促，沒有開展前期核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)有的相關(guān)引種篩選、種苗建設(shè)、技術(shù)普及等儲(chǔ)備，基礎(chǔ)工作相對(duì)滯后。但通過筆者走訪調(diào)查，在整個(gè)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展最根本的問題在于沒有進(jìn)行充分的科學(xué)論證，特別是沒有進(jìn)行農(nóng)民種植核桃價(jià)值投資回報(bào)率的分析。為此，筆者選用海拔高度900～950 m的遵義縣烏江鎮(zhèn)核桃箐投產(chǎn)核桃林，匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn)喻家山引種的紅心稱猴桃園，紅花崗區(qū)龍山栽種的黃花梨園，三種類型果園進(jìn)行果園單產(chǎn)及2015年的勞動(dòng)力成本，土地成本，果品銷售價(jià)等數(shù)據(jù)，比較果園的建設(shè)成本，管理成本，收入等指標(biāo)，分析計(jì)算各類型果園投資價(jià)值回報(bào)率，供山區(qū)農(nóng)戶發(fā)展果樹栽培提供參考。

1　計(jì)算依據(jù)及方法

果園經(jīng)營(yíng)的基本投資要素包含土地、人工，苗木、肥料農(nóng)藥及部分栽培設(shè)施等費(fèi)用。果園在投產(chǎn)前（含初產(chǎn)期）的主要工作有選址、選種、密度設(shè)計(jì)、挖植定植坑、施基肥、苗木定植、除草、修剪、病蟲害防治、施肥等。

1.1果園投產(chǎn)前的建設(shè)投入

1.1.1計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

土地費(fèi)按4 500元/年·hm2，人工按100元/人·天，核桃苗8元/株，稱猴桃苗4元/株，黃花梨苗2元/株，復(fù)合肥2 600元/t，農(nóng)家肥1 400元/t，農(nóng)藥16 000元/t，稱猴桃園用水泥樁25元/根，棚架不銹鋼絲5 000元/t?；?元/株，定植費(fèi)7元/株（含挖坑、定值、搬運(yùn)、澆灌定根水）。

核桃園建設(shè):栽培株行距5×5 m，密度345株/ hm2。投產(chǎn)前期的除草、整形修剪、病蟲害防治、施肥等田間管理工作10 800元/hm2·年，施復(fù)合肥1.3元/株.年，農(nóng)藥48元/hm2。

稱猴桃園建設(shè):稱猴桃園棚架建設(shè)需水泥樁1 110根/hm2，棚架不銹鋼絲3 t/hm2，人工300個(gè)/ hm2。栽培株行距2×3 m，密度1 665株/hm2，投產(chǎn)前期的田間管理13 500元/hm2，施復(fù)合肥1.3元/株·年，農(nóng)藥96元/hm2。

梨園建設(shè):栽培株行距3×4 m，密度840株/hm2，投產(chǎn)前期的田間管理13 500元/hm2，施復(fù)合肥1.3元/株·年，農(nóng)藥96元/hm2。

1.1.2計(jì)算公式

果園建園投入=土地費(fèi)+棚架建設(shè)費(fèi)+苗木及定植費(fèi)+前期田間管理費(fèi)+肥料農(nóng)藥費(fèi)

1.2投產(chǎn)果園的管理采收成本、產(chǎn)值及收入

1.2.1計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

果園投產(chǎn)后田間管理工作主要包括修剪、人工受粉、疏果、施肥、病蟲害防治等。投產(chǎn)期:核桃園8年、稱猴桃園4年，梨園4年。核桃園田間管理按18 000元/hm2·年，稱猴桃園18 000元/hm2·年，梨園18 000元/hm2·年。農(nóng)家肥4元/株，農(nóng)藥1元/株。

核桃園產(chǎn)量采用2014年貴州省科技廳《核桃蛀干害蟲云斑天牛生物防治技術(shù)研究》課題2014年調(diào)查遵義縣核桃箐村48株當(dāng)?shù)赝懂a(chǎn)大樹的投影面積、單株產(chǎn)量測(cè)算的畝產(chǎn)的平均值；稱猴桃園產(chǎn)量采用2005年貴州省林業(yè)廳《良種稱猴桃的引種篩選及早果豐產(chǎn)栽培試驗(yàn)研究》課題驗(yàn)收數(shù)據(jù)；梨園產(chǎn)量采用1993年遵義市科技局《良種砂梨的引種試驗(yàn)、示范研究》課題驗(yàn)收數(shù)據(jù)。

果園的建園投入在果園投產(chǎn)后的收入中分10年扣除，每年扣除1/10，資金不計(jì)利息。

1.2.2計(jì)算公式

投產(chǎn)果園的土地管理采收成本=土地費(fèi)+田間管理費(fèi)+肥料農(nóng)藥費(fèi)+采收儲(chǔ)藏費(fèi)

投產(chǎn)果園的年產(chǎn)值=果樹產(chǎn)量×商品率×售價(jià)

投產(chǎn)果園的收入=投產(chǎn)果園的年產(chǎn)值-投產(chǎn)果園的土地、管理、采收成本-果園的建園投入

農(nóng)戶自營(yíng)果園收入=投產(chǎn)果園年產(chǎn)值-果園管理中的農(nóng)藥化肥投入。

2　計(jì)算結(jié)果

2.1投產(chǎn)前期建園投入

營(yíng)建一畝核桃園需投入約8 000元，梨園約6 000元，稱猴桃園約12 000元（見表1）。

2.2投產(chǎn)果園的土地管理采收成本

核桃園1 765元，梨園2 580元，稱猴桃園

2 955元（見表2）。

2.3投產(chǎn)果園的畝產(chǎn)值

核桃園6 132元，梨園4 851元，稱猴桃園10 362元（見表3）。

2.4年收入及利潤(rùn)率

按10期扣除前期建園成本，扣除土地、管理、采收成本，果園可得到的收入，核桃園3 586元，梨園1 687元，稱猴桃園6 215元。核桃園始建17年后收入可達(dá)4 367元/畝，梨園稱猴桃園始建13年后畝收入可達(dá)2 271元和7 407元，核桃園產(chǎn)后前10年的年利潤(rùn)率為58.5%，投產(chǎn)10年后的年利潤(rùn)率為71.2%，黃花梨、稱猴桃的產(chǎn)前產(chǎn)后利潤(rùn)率見表4。

2.5農(nóng)民自營(yíng)果園年收入

農(nóng)民不計(jì)勞動(dòng)成本，只減去農(nóng)家肥、農(nóng)藥等成本后的收入，核桃園6 017元，梨園4 571元，稱猴桃園9 807元（見表5）。

3　討論

①根據(jù)以上計(jì)算，在貴州海拔900～950的地段栽培紅心稱猴桃產(chǎn)值較黃花梨及核桃要高。核桃的產(chǎn)值較黃花梨要高。

②以上成本計(jì)算所采用的土地、人工、苗木、肥料、農(nóng)藥、不銹鋼、水泥等的價(jià)格、用量都會(huì)因時(shí)間、用地的變化而變化。由于此變量對(duì)各種果樹的影響大致相同，以上計(jì)算結(jié)果的相對(duì)值更具有參考性，具體值可根據(jù)農(nóng)戶掌握的情況調(diào)整。如田間管理時(shí)的除草工作，可以耕代撫而去掉。

③收入計(jì)算是果樹品種生長(zhǎng)正常，栽培技術(shù)正常，氣候正常，在市場(chǎng)售價(jià)一直穩(wěn)定情況下的結(jié)果。

④若以核桃園作為經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，核桃園收入是農(nóng)戶的主要經(jīng)濟(jì)來源，按目前基本工資每日100元算，農(nóng)戶的自營(yíng)核桃園必須達(dá)到人均36 500元÷6 017元/畝=6畝，才能達(dá)到這一目標(biāo)。栽種核桃園是為養(yǎng)活一個(gè)人，按目前最低工資標(biāo)準(zhǔn)每月800元收入算，農(nóng)戶的自營(yíng)核桃園必須達(dá)到人均9 600元÷6 017元/畝=1.6畝，才能達(dá)到這一目的。因此，作為核桃產(chǎn)業(yè)來說，選擇核桃栽培作為主要經(jīng)濟(jì)來源還是僅作為家庭經(jīng)濟(jì)收入的一個(gè)補(bǔ)充，事關(guān)重要，貴州省廣大山區(qū)，人均土地并不多，規(guī)模化栽培作為主導(dǎo)支柱產(chǎn)業(yè)條件并不成熟。貴州發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，只能作為農(nóng)民家庭收入的一個(gè)補(bǔ)充。

［1］張衛(wèi)星.我國(guó)核桃的發(fā)展現(xiàn)狀［J］.現(xiàn)代園藝，2012（21）：12-13.

［2］吐拉甫·依米爾.核桃園藝化管理技術(shù)［J］.中國(guó)園藝文摘，2010（6）：150-151.

［責(zé)任編輯：鹿鳴］

Preliminary Analysis on the Value of Walnut Cultivation in Guizhou Province

FU Fu-yong1，3，SITU Chun-nan2，3，LU Ji-fang2，3，ZHAN Mao-kui2，3，WANG Jian2，3，WANG An-liang1，3
（1.Zunyi County Forestry Bureau，Zunyi Guizhou 563100，China；2.Zunyi Forestry Science Research Institute，Zunyi Guizhou 563000，China；3.Key Laboratory of Forestry Pest Integrated Control in Zunyi City，Zunyi Guizhou 563100，China）

For scientific vertifing Guizhou Province walnut cultivation value，the author analyzes input cost and the value of orchard cultivation in walnut orchard，Huanghua pear orchard and kiwifruit orchard.The results show that walnut investment period is 8 years，postpartum profit rate is 58.5%，postpartum 10 years amounted to 71.2%，which is lower than the kiwi.As the industry development，walnut garden construction area run up to at least 6 acres or more，as a supplement to the family income，walnut cultivation area run up to at least 1.6 acres or more.According to the fact of Guizhou Province，conditions that large-scale cultivation as the dominant pillar industry are not mature.Guizhou develop walnut industry，only as a supplement of rural household income.

Walnut Industry；Value Analysis；Profit

F326.2

A

1673-5919（2016）04-0097-03

10.13691/j.cnki.cn23-1539/f.2016.04.031

2016-06-17

貴州省農(nóng)業(yè)攻關(guān)項(xiàng)目（黔科合NY［2014］3022）；貴州省林業(yè)廳項(xiàng)目（黔林科合［2014］12）

付甫永（1972-），男，貴州桐梓人，高級(jí)工程師。研究方向:林業(yè)管理。