旅游管理專業(yè)學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)改革效用的感知分析——以《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)設(shè)計為例

汪德根

(蘇州大學(xué)　建筑學(xué)院， 江蘇　蘇州　215123)

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·教育教學(xué)改革·

旅游管理專業(yè)學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)改革效用的感知分析
——以《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)設(shè)計為例

汪德根

(蘇州大學(xué)建筑學(xué)院， 江蘇蘇州215123)

以《旅游市場營銷學(xué)》課程的“旅游市場調(diào)查”實(shí)踐教學(xué)改革為例，運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型方法，構(gòu)建《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革的效用模型，探討影響效用模型的關(guān)鍵因素。結(jié)果顯示：①提高技能要素能力是影響效用的關(guān)鍵因素，提高知識素養(yǎng)和培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)是影響效用的重要因素；②提高技能要素能力對效用影響程度最大，其影響路徑系數(shù)為0.58，其次為培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)，路徑系數(shù)為0.32，提高知識素養(yǎng)影響程度較?。虎厶岢隽送晟坡糜喂芾韺?shí)踐教學(xué)體系的相關(guān)建議，以期促進(jìn)實(shí)踐課程在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用發(fā)展。

旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)改革；感知；《旅游市場營銷學(xué)》

一、引言

旅游學(xué)是行業(yè)導(dǎo)向性和實(shí)踐應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，既要培養(yǎng)理論研究型人才，也要培養(yǎng)符合社會發(fā)展實(shí)際需求的實(shí)用型人才，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)的緊密結(jié)合[1，2]。實(shí)踐教學(xué)是高校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，有計劃地組織學(xué)生進(jìn)行基本技能訓(xùn)練，提高實(shí)踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，增強(qiáng)獨(dú)立工作能力和科研能力的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱[3]。按內(nèi)容可分為3類：課程實(shí)踐教學(xué)，包括現(xiàn)場教學(xué)、模擬情景教學(xué)、課程實(shí)驗(yàn)上機(jī)和旅游市場調(diào)查等；課余實(shí)踐教學(xué)，包括社會義務(wù)活動、社會調(diào)查活動、第二課堂活動和社會實(shí)踐活動等；校外實(shí)習(xí)，包括課程實(shí)習(xí)、專業(yè)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計和畢業(yè)實(shí)習(xí)等[4]。實(shí)踐教學(xué)是旅游管理等應(yīng)用學(xué)科教學(xué)計劃中重要的組成部分，其開展有利于增強(qiáng)學(xué)生動手能力、決策能力、科研能力和創(chuàng)造能力，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)旅游管理應(yīng)用型人才。

國內(nèi)外關(guān)于旅游管理實(shí)踐教學(xué)的研究主要集中在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)條件、教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)和教學(xué)考核5個方面。首先，國內(nèi)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)存在定位偏低，普遍重視理論教學(xué)，基礎(chǔ)課程到達(dá)總課時的85%[5]，片面強(qiáng)調(diào)知識的系統(tǒng)性而忽視專業(yè)實(shí)踐能力的嚴(yán)格訓(xùn)練。與此相反，北美推崇CBE(competency based education)模式，以勝任崗位要求為實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)；德國推行“雙元制”模式，強(qiáng)調(diào)將學(xué)習(xí)與生產(chǎn)緊密結(jié)合、企業(yè)廣泛參與和各類教育形式互通等作為實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)[3]。其次，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不應(yīng)拘泥于對專業(yè)技能簡單機(jī)械的模仿和學(xué)科理論再現(xiàn)重復(fù)式的驗(yàn)證，應(yīng)立足于學(xué)生、市場、社會和學(xué)校4個方面[1-2]，依靠綜合型和應(yīng)用型教學(xué)設(shè)計增加與社會實(shí)踐的聯(lián)系，如讓學(xué)生模擬飯店管理層解決可能面臨的倫理道德問題，分析學(xué)生們的反應(yīng)，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)道德素養(yǎng)[6]；通過形式多樣的社會參與和實(shí)踐教學(xué)使學(xué)生更好地理解課程中涵蓋的符號學(xué)、人際關(guān)系和文化3個旅游社會學(xué)重要維度等[7]。第三，針對教學(xué)條件中實(shí)驗(yàn)室缺乏、實(shí)驗(yàn)設(shè)備老舊和教師隊(duì)伍實(shí)踐能力不足，無法滿足學(xué)生日益增多的實(shí)驗(yàn)需求，學(xué)生知識創(chuàng)新力、技能理解力和社會適應(yīng)力受到限制等問題[1]，可通過加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，提供良好的實(shí)踐環(huán)境，提高旅游教育的師資質(zhì)量，培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍來解決[8]。第四，學(xué)校應(yīng)保持與旅游企業(yè)長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，推動教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)，加大實(shí)習(xí)工作管理，將學(xué)生派往旅游企業(yè)進(jìn)行為期半年或一年的實(shí)踐實(shí)習(xí)，可提高學(xué)生的實(shí)踐能力與競爭力[9]。最后，在明確目標(biāo)、規(guī)范措施的基礎(chǔ)上，應(yīng)認(rèn)真具體地劃定考核指標(biāo)，增強(qiáng)對實(shí)踐教學(xué)的考核[1]；或利用學(xué)生的反饋信息提高旅游管理教學(xué)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)針對性的指導(dǎo)，有利于創(chuàng)新性培養(yǎng)。

綜上，國內(nèi)外學(xué)者對實(shí)踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用做了不少研究，但這些研究偏重于從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)條件、教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)和教學(xué)考核5個方面構(gòu)建或完善旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系，鮮有深入研究大學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)改革的效用感知分析?；诖?，本文以《旅游市場營銷學(xué)》課程采取“旅游市場調(diào)查”實(shí)踐教學(xué)改革為例，運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)改革設(shè)計的效用模型，通過直接接受實(shí)踐教學(xué)改革的學(xué)生群體的感知評價檢驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)改革成效與不足，并提出完善旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系的措施。

二、構(gòu)建評價模型

1.初始題項(xiàng)生成

在回顧相關(guān)文獻(xiàn)和結(jié)合實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上設(shè)計調(diào)查問卷。問卷共分為3個部分：第一部分為學(xué)生的人口學(xué)特征，包括性別和年級；第二部分為學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣，包括上課方式的偏好、學(xué)習(xí)習(xí)慣和對所學(xué)專業(yè)知識的認(rèn)知；第三部分為“旅游市場調(diào)查”實(shí)踐內(nèi)容效用的感知態(tài)度調(diào)查，包括13個影響《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革效用的感知評價指標(biāo)(表1)，采用李克特5級量表形式，以“很不贊同-很贊同”分別由低到高賦1-5分。效用感知(η1)通過“對其他專業(yè)課程學(xué)習(xí)有一定幫助(Y1)”“對未來就業(yè)有一定幫助(Y2)”和“對未來畢業(yè)論文撰寫有一定幫助(Y3)”來度量。調(diào)查對象為蘇州大學(xué)2010、2011和2013級旅游管理專業(yè)學(xué)生，在實(shí)施《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)授課后，要求學(xué)生針對實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的真實(shí)感受對問卷進(jìn)行評價。共發(fā)放問卷212份，回收有效問卷212份，有效回收率為100%。問卷數(shù)據(jù)主要采用SPSS 21.0和AMOS 21.0進(jìn)行分析及驗(yàn)證。

表1　《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革效用感知因子分析

2.探索性因子分析

運(yùn)用SPSS 21.0統(tǒng)計軟件的主成分分析法進(jìn)行探索性因子分析，采用最大方差法進(jìn)行正交旋轉(zhuǎn)。信度分析的結(jié)果顯示，克朗巴哈α值(Cronbach’s α)系數(shù)為0.858，說明問卷具有較好的穩(wěn)定性和可靠性。效度分析的結(jié)果顯示KMO統(tǒng)計量值為0.851，巴特勒球形檢驗(yàn)的P值為0.0000，說明本次調(diào)查數(shù)據(jù)適合采用因子分析[10]。以保留特征根大于1，因子載荷大于0.5的原則[11]，經(jīng)探索、刪除后發(fā)現(xiàn)每個題項(xiàng)在其單一維度的因子上負(fù)荷率均大于0.5，13個題項(xiàng)無需刪除，構(gòu)成3個公因子，累計方差貢獻(xiàn)率為79.93%(表1)。根據(jù)各公因子的內(nèi)容和特征，對3個公因子進(jìn)行命名。第一個公因子為“提高知識素養(yǎng)(ζ1)”，含4個題項(xiàng)(X1-X4)；第二個公因子為“提高技能要素能力 (ζ2)”，含3個題項(xiàng)(X5-X7)；第三個公因子為“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)(ζ3)”，含6個題項(xiàng)(X8-X13)(表1)。

3.假設(shè)模型構(gòu)建及研究假設(shè)

在探索性因子分析的基礎(chǔ)上，構(gòu)建了《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革效用假設(shè)模型(圖1)。該模型包括3個潛在變量和13個觀測變量，效用感知為內(nèi)在潛變量，提高知識素養(yǎng)、提高技能要素能力和培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)外在潛變量，是影響《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革效用的主要因素，存在著相互關(guān)系。根據(jù)假設(shè)模型，提出以下假設(shè)關(guān)系。假設(shè)關(guān)系H1：提高知識素養(yǎng)對效用感知有直接顯著影響；H2：提高技能要素能力對效用感知有直接顯著影響；H3：培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)對效用感知有直接顯著影響(圖1)。

圖1　《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐課程設(shè)計效用假設(shè)模型

4.研究方法

首先，采用SPSS 21.0，通過克朗巴哈α值(Cronbach’s α)對測量模型進(jìn)行信度檢驗(yàn)，通過KMO統(tǒng)計量值和巴特勒球形檢驗(yàn)的P值對測量模型進(jìn)行效度檢驗(yàn)。其次，采用AMOS 21.0軟件，運(yùn)用驗(yàn)證性因子分析(CFA)對探索性因子分析建立的維度進(jìn)行組合信度及聚合效度的檢驗(yàn)，通過模型的擬合優(yōu)度指標(biāo)來考察其與數(shù)據(jù)的擬合程度，并對假設(shè)模型進(jìn)行修正。最后，通過最大似然估計法(ML)對假設(shè)模型進(jìn)行參數(shù)估計。

三、模型檢驗(yàn)與修正

1.測量模型檢驗(yàn)與修正

(1)信度檢驗(yàn)。為保證量表分析的可靠性，運(yùn)用SPSS軟件對測量指標(biāo)進(jìn)行信度分析。結(jié)果顯示，測量總量表的克朗巴哈α值(Cronbach’s α)為0.858，說明量表具有較好的內(nèi)部一致性。模型中4個基本維度的克朗巴哈α值(Cronbach’s α)在0.674-0.841之間(表2)，均大于0.5的標(biāo)準(zhǔn)[12]，說明各測量題項(xiàng)是可信的。組合信度最小為0.702，大于0.7，說明觀測變量內(nèi)部具有異質(zhì)性，平均變異抽取量在標(biāo)準(zhǔn)值0.5附近，表示各觀測變量可以較好解釋對應(yīng)潛變量[13]。

表2　假設(shè)模型效度檢驗(yàn)結(jié)果

(2)效度檢驗(yàn)。運(yùn)用AMOS 21.0對測量模型進(jìn)行驗(yàn)證性因子分析，在4個測量模型中所有觀測變量的標(biāo)準(zhǔn)化負(fù)荷值在0.50-0.83之間(圖2)，符合大于0.4的標(biāo)準(zhǔn)[11]，t檢驗(yàn)值均在0.01水平上顯著，說明各觀測變量都可以很好地解釋相應(yīng)潛變量，無需刪除觀測變量，形成13個觀測變量的觀測模型。

2.結(jié)構(gòu)模型檢驗(yàn)與修正

采用AMOS 21.0中極大相似估計對假設(shè)模型結(jié)構(gòu)進(jìn)行擬合度檢驗(yàn)和模型修正。通過擬合度檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)部分?jǐn)M合指數(shù)沒有達(dá)到理想值，因而對假設(shè)模型進(jìn)行修正。根據(jù)AMOS輸出的修正指數(shù)報表看出，提高知識素養(yǎng)與提高技能要素能力、提高知識素養(yǎng)與培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)之間的修正指數(shù)較高(表3)，為降低卡方值，增加顯著性P值，嘗試建立上述潛變量之間的關(guān)系，形成新的修正模型。

表3　結(jié)構(gòu)方程模型修正指數(shù)報表

經(jīng)過修正后發(fā)現(xiàn)χ2/df=3.00，GFI、AGFI、IFI和NNFI都達(dá)到了大于0.9的標(biāo)準(zhǔn)，雖然NFI和CFI未達(dá)到0.9標(biāo)準(zhǔn)，但介于0.8-0.9之間表示模型擬合程度可以接受[14](表4)?？偟膩碚f，修正后的模型擬合度更好，因此選擇最終模型(圖2)?；谧畲笏迫环?ML)對本研究的最終結(jié)構(gòu)關(guān)系模型進(jìn)行參數(shù)估計，可以判別出結(jié)構(gòu)模型中初始假設(shè)關(guān)系H1-H3均成立，圖2顯示了各變量之間的影響關(guān)系路徑及影響程度。

表4　《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革效用模型擬合度檢驗(yàn)

圖2　模型參數(shù)估計

四、《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革效用感知分析

1.提高知識素養(yǎng)與效用感知關(guān)系驗(yàn)證(H1)

由圖2可知，提高知識素養(yǎng)對效用感知有著顯著的正向影響(路徑系數(shù)為0.26，t=2.532)，說明H1成立。分析表明，擴(kuò)展知識面是提高知識素養(yǎng)最重要的影響因子(X4，0.76)，其次為靈活運(yùn)用旅游專業(yè)知識(X1，0.64)和將計算機(jī)軟件知識應(yīng)用到旅游專業(yè)(X2，0.64)，再次為了解科技文獻(xiàn)閱讀知識(X3，0.50)。

實(shí)踐是認(rèn)識的基礎(chǔ)，實(shí)踐出人才，創(chuàng)新和決策能力是在不斷地解決實(shí)踐問題的過程中鍛煉和培養(yǎng)出來的。旅游市場調(diào)查過程中，學(xué)生有更多的機(jī)會接觸到新觀念、新技術(shù)，從而激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新精神，84.9%的學(xué)生在完成旅游市場調(diào)查實(shí)踐活動后，贊同擴(kuò)展了其原有的知識面(X4)。其次，旅游管理專業(yè)作為一門集合多種優(yōu)勢學(xué)科組合而成的實(shí)踐性綜合學(xué)科，要求學(xué)生具有廣泛的知識面、較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和發(fā)散性思維能力。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80.19%的學(xué)生認(rèn)為“傳統(tǒng)課堂講授知識不能勝任將來工作需要”，但在完成實(shí)踐任務(wù)過程中，學(xué)生需要運(yùn)用問卷設(shè)計、問卷分析和數(shù)據(jù)整理等知識，并將書本理論知識靈活運(yùn)用到實(shí)踐工作中。因此，60.38%的學(xué)生贊同實(shí)踐過程中靈活運(yùn)用了旅游專業(yè)知識(X1)，50.94%的學(xué)生贊同將計算機(jī)軟件知識應(yīng)用到了旅游專業(yè)(X2)。此外，在調(diào)查問卷設(shè)計、分析以及結(jié)果展示過程中，學(xué)生需要運(yùn)用大量計算機(jī)技術(shù)手段查找資料、建立模型、分析數(shù)據(jù)、形成報告和展示匯報，因此，67.43%的學(xué)生贊同能使自己將計算機(jī)軟件知識應(yīng)用到旅游專業(yè)中(X2)。最后，“能使自己了解科技文獻(xiàn)閱讀知識(X3)”這一項(xiàng)得分均值為3.63分，可認(rèn)為學(xué)生普遍贊同旅游市場實(shí)踐課程的設(shè)計能幫助提高查閱文獻(xiàn)資料的能力。

綜上，擴(kuò)寬知識面(X4)對實(shí)踐教學(xué)效用的影響最為顯著，因此，在實(shí)踐教學(xué)過程中，教師應(yīng)積極采用各種教學(xué)手段著重提高學(xué)科交叉及社會等知識的普及程度，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合知識素養(yǎng)的培養(yǎng)。靈活運(yùn)用所學(xué)知識(X1)和將計算機(jī)軟件知識應(yīng)用到旅游專業(yè)(X2)，表現(xiàn)出專業(yè)知識和技術(shù)手段的實(shí)際應(yīng)用應(yīng)得到進(jìn)一步的重視，教師應(yīng)為學(xué)生提供多樣實(shí)踐機(jī)會，以促進(jìn)課本知識和計算機(jī)技術(shù)向應(yīng)用能力的有效轉(zhuǎn)變。了解科技文獻(xiàn)閱讀知識(X3)并不是學(xué)生在實(shí)踐課程中最為關(guān)注的知識素養(yǎng)，相比較下，知識的寬度和應(yīng)用效率才是教師更應(yīng)關(guān)注的。

2.提高技能要素能力與效用感知關(guān)系驗(yàn)證(H2)

提高技能要素能力對效用感知有著最大的正向影響(路徑系數(shù)為0.58，t=4.896)，假設(shè)H2成立。技能要素能力提高幅度越大，學(xué)生對實(shí)踐課程效用越認(rèn)同。其中，初步掌握科研知識，鍛煉自己科研技能是提高技能要素能力最重要的影響因子(X6，0.80)，其次為掌握野外調(diào)研的相關(guān)技能(X7，0.63)，再次為提高辦公及數(shù)據(jù)整理軟件的應(yīng)用技能(X5，0.56)。

首先，在分析調(diào)查數(shù)據(jù)及撰寫論文的過程中，學(xué)生的刻苦鉆研、獨(dú)立思考、勇于創(chuàng)新和認(rèn)真科研等素質(zhì)得到培養(yǎng)，65.09%的學(xué)生贊同調(diào)查實(shí)踐活動使自己初步掌握了學(xué)術(shù)研究的相關(guān)知識，鍛煉了自己科研技能(X6)。其次，調(diào)查結(jié)果顯示，58.49%的學(xué)生認(rèn)為課堂教學(xué)缺乏實(shí)踐操作技能訓(xùn)練。書本知識向應(yīng)用性知識轉(zhuǎn)化的過程中需要一個實(shí)際演練平臺作為媒介，實(shí)現(xiàn)書本知識和實(shí)際社會經(jīng)濟(jì)情形相融合，并應(yīng)用于社會發(fā)展實(shí)踐。旅游市場調(diào)查實(shí)踐課程的開展能夠改變原來以講授和案例分析為主的教學(xué)方法，使學(xué)生不僅對自己所學(xué)專業(yè)有更感性的認(rèn)識，而且能接觸到社會實(shí)際問題。因此，76.41%的學(xué)生贊同在調(diào)查過程中掌握了野外調(diào)研的相關(guān)技能(X7)。另外，63.21%的學(xué)生贊同在實(shí)踐調(diào)查過程中提高了辦公及數(shù)據(jù)整理軟件的應(yīng)用技能。隨著計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的深入發(fā)展和廣泛應(yīng)用，學(xué)生更喜歡用軟件和信息系統(tǒng)從事包括教學(xué)在內(nèi)的社會實(shí)踐活動[15]?；A(chǔ)軟件的掌握為未來的求職提供了重要砝碼，并成為影響實(shí)踐教學(xué)效用感知的重要因素。

綜上，掌握科研知識和技能(X6)是影響實(shí)踐教學(xué)效用的首要因素，說明學(xué)術(shù)能力的培養(yǎng)始終是大學(xué)教育的立足點(diǎn)，實(shí)踐教學(xué)的目的不能放棄對學(xué)生學(xué)術(shù)能力的提升，相反要更加重視。掌握野外調(diào)研的相關(guān)技能(X7)是實(shí)踐教學(xué)特有優(yōu)勢，應(yīng)給予學(xué)生充分的調(diào)研理論與方法的指導(dǎo)，提升學(xué)生野外調(diào)研能力。此外，教學(xué)過程中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生使用Word、Excel、SPSS和結(jié)構(gòu)方程軟件等工具的能力，培養(yǎng)科研技能。

3.培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)與效用感知關(guān)系驗(yàn)證(H3)

培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)對效用感知有著顯著的正向影響(路徑系數(shù)為0.32，t=3.232)，說明H3成立。其中，培養(yǎng)進(jìn)取精神是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)最重要的影響因子(X11，0.83)，其次為培養(yǎng)大局意識(X12，0.79)和培養(yǎng)意志品質(zhì)(X13，0.71)，再次為培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)歸屬感(X9，0.62)和培養(yǎng)服務(wù)意識(X10，0.62)，最后培養(yǎng)職業(yè)道德(X8，0.53)。

首先，旅游市場調(diào)查的實(shí)踐活動通過鼓勵學(xué)生深入市場和社會，促進(jìn)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，挖掘?qū)W生多方面潛質(zhì)和能力，推動學(xué)生不斷自我完善、獲得自我肯定并激發(fā)學(xué)生在社會環(huán)境下的進(jìn)取精神，60.38%的學(xué)生贊同在實(shí)踐過程中培養(yǎng)了進(jìn)取精神(X11)，成為培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)中最為核心的內(nèi)容。其次，通過解決社會調(diào)查中復(fù)雜的科研分析、人際溝通和團(tuán)隊(duì)協(xié)作等實(shí)際問題，55.66%的學(xué)生贊同實(shí)踐教學(xué)磨練了自身意志品質(zhì)和刻苦鉆研能力(X13)，而該種職業(yè)素質(zhì)恰恰也是任何工作都必須具備的基本素質(zhì)，因此自身意志品質(zhì)和刻苦鉆研能力能否得到鍛煉和提高將直接影響到學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)的效用感知。再次，旅游市場調(diào)查活動作為一個團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，需要整個團(tuán)隊(duì)的默契配合，具備良好的組織、溝通和協(xié)調(diào)能力，因此，66.04%的學(xué)生贊同實(shí)踐過程中培養(yǎng)了大局意識(X12)，67.92%的學(xué)生贊同培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)歸屬感(X9)，62.61%的學(xué)生贊同培養(yǎng)了為他人服務(wù)的意識(X10)，以上都是旅游企業(yè)員工必備的職業(yè)素質(zhì)。此外，由于課程市場調(diào)查此種實(shí)踐教學(xué)的局限性，并未過多強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)職業(yè)道德(X8)，效用感知較弱，得分僅為3.29分。

綜上，進(jìn)取精神是培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)的主要影響因素，應(yīng)在實(shí)踐課程中設(shè)置層次性、挑戰(zhàn)性實(shí)踐目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)不同水平學(xué)生完成相應(yīng)實(shí)踐目標(biāo)，激發(fā)其進(jìn)取精神。意志品質(zhì)和團(tuán)體意識對實(shí)踐教學(xué)效用感知影響顯著，是實(shí)踐教學(xué)在學(xué)生職業(yè)素質(zhì)方面需要著力培養(yǎng)的具體內(nèi)容。

五、結(jié)論與對策

1.結(jié)論

(1)通過探索性因子分析法，獲得了影響《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐課程效用的3個公因子，分別為“提高知識素養(yǎng)”“提高技能要素能力”和“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)”。

(2)“提高技能要素能力”和“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)”正向強(qiáng)顯著影響效用感知，說明都是影響效用的關(guān)鍵因素?！疤岣呒寄芤啬芰Α睂πв糜绊懗潭却?，“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)”對效用影響程度相對較小?！疤岣咧R素養(yǎng)”弱顯著影響效用感知，說明是影響效用因素，且對效用影響程度較小?！疤岣咧R素養(yǎng)”與“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)”之間存在正向強(qiáng)顯著相互影響，且影響程度較大，“提高知識素養(yǎng)”與“提高技能要素能力” 之間存在正向強(qiáng)顯著相互影響，且影響程度較小(圖3)。

圖3　《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革效用的影響機(jī)理

(3)提高知識素養(yǎng)各觀測變量中“擴(kuò)展知識面”路徑系數(shù)最大(0.76)，對效用感知影響最強(qiáng)烈；提高技能要素能力中，“初步掌握科研知識，鍛煉自己科研技能(0.80)”比“掌握野外調(diào)研的相關(guān)技能(0.63)”和“提高辦公及數(shù)據(jù)整理軟件的應(yīng)用技能(0.56)”影響效用感知程度大，路徑系數(shù)最大；培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)中，應(yīng)增加實(shí)踐操作課程，加強(qiáng)職業(yè)道德培訓(xùn)(0.53)，同時，增加團(tuán)隊(duì)協(xié)作任務(wù)，提升學(xué)生大局意識(0.79)和團(tuán)隊(duì)歸屬感(0.62)，有助于提升學(xué)生對實(shí)踐教學(xué)的效用感知程度。

2.對策

綜上，由《旅游市場營銷學(xué)》實(shí)踐教學(xué)改革分析可知，可從以下幾方面提升旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)效果：首先，教師應(yīng)積極采用各種教學(xué)手段著重提高學(xué)科交叉及社會等知識的普及程度，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合知識素養(yǎng)的培養(yǎng)。其次，教師應(yīng)為學(xué)生提供多樣的實(shí)踐機(jī)會，以促進(jìn)課本知識和計算機(jī)技術(shù)向應(yīng)用能力的有效轉(zhuǎn)變，同時增加對知識的寬度和應(yīng)用效率的關(guān)注度。第三，應(yīng)給予學(xué)生充分的調(diào)研理論與方法的指導(dǎo)，提升學(xué)生野外調(diào)研能力。第四，教學(xué)過程中應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生使用Word、Excel、SPSS及結(jié)構(gòu)方程軟件等工具的能力，即為大學(xué)生未來撰寫畢業(yè)論文奠定基礎(chǔ)，也可挖掘和培養(yǎng)科研技能素養(yǎng)。最后，在實(shí)踐課程中設(shè)置層次性、挑戰(zhàn)性實(shí)踐目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)不同水平學(xué)生完成相應(yīng)實(shí)踐目標(biāo)，激發(fā)其進(jìn)取精神。

(責(zé)任編輯：徐建平)

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Perspective on Effectiveness of Practical Teaching Reform from Students Majoring in Tourism Management:——A Case of Practical Teaching Design of “Tourism Marketing”

WANG De-gen

(School of Architecture， Soochow University， Suzhou 215123， China)

Practical curriculum has become an integral part of the curriculum design in the field of tourism management because of its connecting with life， emphasizing practical operation and cultivating innovative ability. This study takes practical teaching reform of “tourism marketing survey”， which is a part of “tourism market”， as an example. The study uses structural equation model to construct the effectiveness model of practical teaching reform of the “tourism market” and explores the key factors affecting the effectiveness model. The results show that: ① skill competence improvement is the key factor to influence the effectiveness. Knowledge improvement and professional quality cultivation are important factors to influence the effectiveness； ② skill competence improvement plays most significant influence on effectiveness， with the path coefficient 0.58， followed by professional quality cultivation， with the path coefficient 0.32. Knowledge improvement has the least influence on effectiveness； ③the study proposes relevant advice to perfect the practical teaching system of tourism management in order to promote the application development of practical course in the teaching of tourism management.

major of tourism management； practical teaching reform； perception； tourism marketing

G647

A

1671-9719(2016)9-0037-06

汪德根(1973-)， 男， 安徽歙縣人，教授，博士，研究方向?yàn)槭袌鰻I銷和旅游教育。

2016-05-24

2016-06-10

蘇州大學(xué)高等教育教改研究課題(5731501113)。