當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)存在的問題及對(duì)策

徐永芬

[摘 要] 近年來(lái)，國(guó)家對(duì)養(yǎng)豬實(shí)施了一些惠農(nóng)政策，促使養(yǎng)豬業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中所占比例逐漸增加。但由于農(nóng)村養(yǎng)殖戶普遍缺乏專業(yè)知識(shí)，山區(qū)農(nóng)村散養(yǎng)戶仍然存在品種老化，飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，缺乏科學(xué)飼養(yǎng)管理、防疫意識(shí)淡薄等問題。導(dǎo)致了養(yǎng)豬戶的經(jīng)濟(jì)效益不高、制約了農(nóng)村生豬生產(chǎn)的發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 養(yǎng)豬業(yè) 存在問題 對(duì)策研究

[中圖分類號(hào)] S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）04-0282-01

1 當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)存在的問題

1.1 豬舍選址不當(dāng)，建設(shè)不合理

養(yǎng)殖戶建欄時(shí)沒有科學(xué)規(guī)劃建造豬舍，常利用閑荒地、家前后院隨意建造豬舍。豬舍日曬雨淋，春季梅雨季節(jié)濕度75%以上；夏季舍內(nèi)溫度高達(dá)35℃以上；冬季有賊風(fēng)，豬舍內(nèi)溫度低至0℃以下。豬欄大小不規(guī)范，造成養(yǎng)豬過程中成活率低、人工費(fèi)力大、不衛(wèi)生等問題。

1.2 盲目引種，雜交利用率低。在農(nóng)村廣大養(yǎng)殖戶對(duì)種豬要求不嚴(yán)，是公豬就配，是母豬就下崽。養(yǎng)豬戶盲目四處引種，豬種來(lái)源地不明，存在極大的攜帶疾病的風(fēng)險(xiǎn)。有的貪圖價(jià)格便宜，選擇不純種豬雜交或近親繁殖后代，經(jīng)常出現(xiàn)母豬產(chǎn)死胎、弱仔、木乃伊胎等現(xiàn)象。

1.3 飼養(yǎng)不科學(xué)

1.3.1熟料喂豬 少數(shù)養(yǎng)戶仍用熟食喂豬，據(jù)實(shí)驗(yàn)，飼料在煮熟的過程中有20%的營(yíng)養(yǎng)成分損失，而且煮熟后燜于鍋中，易出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒。

1.3.2泔水喂豬 少數(shù)養(yǎng)殖戶長(zhǎng)期用泔水喂豬?？摄锼写嬖诙喾N病原微生物，處理不當(dāng)將影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育，有的甚至危急生命。

1.3.3喂養(yǎng)不當(dāng)。在農(nóng)忙季節(jié)，許多養(yǎng)豬戶在飼喂時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量以及飼料的搭配和飼喂順序等方面是不科學(xué)的。

1.3.4催肥階段飼養(yǎng)不當(dāng) 農(nóng)村養(yǎng)豬在催肥階段大量喂蛋白飼料，在育肥后期蛋白質(zhì)適量就行，多用還會(huì)提高飼料成本，造成浪費(fèi)。

1.3.5隨意添加抗生素 許多的養(yǎng)殖戶為了控制疾病的發(fā)生，在沒弄清抗生素作用的情況下，就亂添加，對(duì)食品安全及人類健康造成威脅。

1.4 管理不當(dāng)

1.4.1排污處理不當(dāng) 農(nóng)村多為小規(guī)模養(yǎng)殖戶豬舍地面長(zhǎng)期積水積尿臭氣熏天，影響左鄰右舍，有些養(yǎng)殖戶把糞便不經(jīng)發(fā)酵處理就直接將其用來(lái)灌溉蔬菜。造成人的疾病感染。

1.4.2飼養(yǎng)員技術(shù)水平低 大多數(shù)養(yǎng)殖戶普遍存在重飼養(yǎng)輕管理，重治療輕防疫的思想。缺乏消毒的疫病防控意識(shí)，外地購(gòu)回后豬后既不隔離飼養(yǎng)，也不注射疫苗。

1.4.3豬舍簡(jiǎn)陋 許多農(nóng)戶利用四邊（廚房邊、廁所邊、坑邊、屋檐邊）建欄養(yǎng)豬，其布局朝向極不合理。有的豬舍陰暗潮濕，采光通風(fēng)條件差，冬冷夏熱。

1.5 不重防疫 養(yǎng)豬者抱著僥幸心理，不愿在預(yù)防上花錢，甚至連幾大傳染病也不愿接種疫苗。雖然有些農(nóng)戶對(duì)一些死亡率高、造成經(jīng)濟(jì)損失大的傳染病重視，殊不知一些慢性病雖不引起死亡，但大大影響豬對(duì)飼料的吸收利用。

1.6 忽視驅(qū)蟲 生豬經(jīng)常接觸地面，加上喂用青料、生料，極易感染蛔蟲等寄生蟲病。尤其是蛔蟲寄生在豬的小腸內(nèi)會(huì)引起蛔蟲性肺炎、腸炎、腸道阻塞、膽道蛔蟲等疾病，輕則使豬發(fā)育不良，重者會(huì)引起死亡。

2 對(duì)策

2.1 科學(xué)選址，合理布局

2.1.1豬場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高燥、排水良好、利于防疫的地方，場(chǎng)地選擇在居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)的下風(fēng)或側(cè)風(fēng)向處。養(yǎng)殖戶可在建造豬舍前請(qǐng)教畜牧獸醫(yī)主管部門，認(rèn)真選址和布局，絕不將豬舍建在政府規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)。

2.1.2豬場(chǎng)總占地面積按年出欄一頭育肥豬不超過2.5～4.0m2計(jì)算，空氣中有毒有害氣體含量應(yīng)符合無(wú)公害畜禽生產(chǎn)要求。

2.2 加強(qiáng)品種改良 目前，農(nóng)村養(yǎng)豬應(yīng)了解本地品種、外地品種的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，有計(jì)劃，有目的對(duì)本地優(yōu)良品種和外來(lái)品種進(jìn)行選種選配。在養(yǎng)殖過程中要想提高經(jīng)濟(jì)效益：一是要選擇優(yōu)質(zhì)瘦肉型良種豬飼養(yǎng)，二是要因地制宜地推廣公豬良種化、母豬地方化，商品豬雜交一代的“三化”新技術(shù)，大幅度提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 科學(xué)飼養(yǎng) 選擇優(yōu)良的豬作為種用。適時(shí)配種，對(duì)仔豬做好斷臍，吃初乳，開食和斷奶等管理。對(duì)各階段的豬做好疫苗注射和驅(qū)蟲等工作改變傳統(tǒng)飼喂方法，根據(jù)豬在不同階段生理發(fā)育的需要來(lái)飼喂。

2.4 飼養(yǎng)管理

對(duì)于豬場(chǎng)的管理。一般來(lái)說應(yīng)從以下四個(gè)方面著手：

2.4.1人員管理：人員可分為場(chǎng)內(nèi)和場(chǎng)外人員，豬場(chǎng)應(yīng)盡可能拒絕場(chǎng)外人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，確需進(jìn)入者、應(yīng)消毒、換衣、換鞋。場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)人員應(yīng)減少外出串欄。

2.4.2豬只的管理。大體應(yīng)注意a.合理分群、肉豬10―15頭為一欄，按大小強(qiáng)弱，公母分開：b.定期搞好防疫與驅(qū)蟲：c.創(chuàng)造干凈衛(wèi)生適宜豬生長(zhǎng)的環(huán)境、盡量減少應(yīng)激.d.實(shí)行全進(jìn)全出適時(shí)出欄。

2.4.3飼料的管理。應(yīng)做到：a.使用全價(jià)飼料、不同品種、不同生長(zhǎng)階段豬應(yīng)選擇相應(yīng)的飼料標(biāo)準(zhǔn)配料：b.采用優(yōu)質(zhì)價(jià)宜的飼料原料；c做好飼料保存儲(chǔ)備，防雨淋、防老鼠、防污染等；d.根據(jù)豬的生長(zhǎng)需要，定量投料。

2.4.4豬場(chǎng)（舍）環(huán)境的管理。主要是定期搞好豬舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生。

2.5 疫病防治

要充分利用各種媒體廣泛宣傳動(dòng)物防疫工作的重要性，讓廣大養(yǎng)豬戶認(rèn)識(shí)到搞好生豬防疫不僅可以減少豬的疫病發(fā)生，降低發(fā)病率。通過宣傳教育切實(shí)提高廣大養(yǎng)豬戶對(duì)生豬防疫工作重要性的認(rèn)識(shí)，提高自覺配合當(dāng)?shù)卣稗r(nóng)牧部門做好生豬防疫工作的主動(dòng)性。

2.6 用藥物對(duì)豬進(jìn)行驅(qū)蟲和健胃

出欄前的第10天用敵百蟲按豬每10㎏體重1片半的劑量給豬驅(qū)蟲，可以將藥拌在飼料中一次喂完。隔1天用大黃蘇打片按每頭豬8～10片或純堿按每頭豬25～35g一次或數(shù)次喂完，以起到清洗豬腸胃的作用。在喂藥的同時(shí)，每隔1天將韭菜0.5㎏、白酒150ml或酒精1kg拌在飼料中讓豬吃下，以起到健胃促生長(zhǎng)的作用。

2.7 適時(shí)出欄

改變過去農(nóng)戶認(rèn)為養(yǎng)大肥豬才劃算的舊傳統(tǒng)習(xí)慣，當(dāng)豬體重達(dá)到100公斤左右時(shí)就可以出欄、屠殺、供應(yīng)市場(chǎng)。

2.8 加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，提高養(yǎng)豬戶及防疫人員的技術(shù)水平。通過業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，不斷提高養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖水平和防疫人員的業(yè)務(wù)技能，正確處理好科學(xué)飼養(yǎng)和防疫重要性的關(guān)系。同時(shí)讓農(nóng)戶還要加強(qiáng)對(duì)豬舍（場(chǎng)）的清掃、消毒工作。