不同品種甜瓜品質(zhì)及產(chǎn)量對比

孫志偉 孫利利 王光鋒等

摘要[目的]篩選出適合杭州地區(qū)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甜瓜品種。[方法]選擇6個(gè)甜瓜品種，調(diào)查各品種全生育期、果實(shí)發(fā)育期、開花節(jié)位、果形指數(shù)、著色均勻度、口感、可溶性固形物、果香味、單果質(zhì)量和產(chǎn)量等性狀。[結(jié)果]翠雪五號的開花節(jié)位適中，全生育期較長，果形指數(shù)適中，瓜果著色均勻，瓜果口感很脆，中心部位可溶性固形物的含量高達(dá)14.42%，且果肉果香味足，單瓜重較為適中，折合產(chǎn)量達(dá)15 816.6 kg/hm2。[結(jié)論]翠雪五號可作為暫定品種在杭州地區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大試種。

關(guān)鍵詞甜瓜品種；產(chǎn)量；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號S652文獻(xiàn)標(biāo)識碼A文章編號0517-6611（2016）04-066-02

Comparative Analysis of the Yield and Quality of Different Melon Cultivars

SUN Zhiwei1，SUN Lili1，WANG Guangfeng1，XU Zhihao2* et al（1.Zhejiang Zhenong Agricultural Science and Technology Co.，Ltd.，Hangzhou，Zhejiang 311115； 2.Vegetable Institute，Zhejiang Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou，Zhejiang 310021）

Abstract[Objective] To screen the highyield and highquality melon （Cucumis melo L.）cultivars suitable for the cultivation in Hangzhou Area in Zhejiang.[Method] Six melon cultivars were selected to investigate their taste，fruity，whole growth period，fruit growth period，flowering node，fruit shape index，color uniformity，soluble solid，fruit quality and yield.[Result] The first flowering node of Cuixue 5 was moderate with relatively long growth period，good taste，proper fruit shape index，and wellproportioned fruit color.The soluble solid content of fruit was as high as 14.42%，and the fragrant was sheer.The average fruit weight was moderate and the yield reached 15 816.6 kg/hm2.[Conclusion] Cuixue 5 can be used as a tentative cultivar for further extension test in Hangzhou City.

Key wordsMelon cultivars； Yield； Fruit quality

甜瓜是一種高效經(jīng)濟(jì)的水果作物，具有栽培周期較短、投入產(chǎn)出比較高等優(yōu)點(diǎn)。栽培甜瓜已成為廣大農(nóng)民快速實(shí)現(xiàn)增收目標(biāo)的一條有效途徑[1]。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，甜瓜已成為浙江省重要的經(jīng)濟(jì)作物，2014年甜瓜栽培面積維持在9 000 hm2左右，產(chǎn)量30萬t，產(chǎn)值約8億元。目前，杭州市場上對甜瓜的需求日益增加，引進(jìn)的甜瓜品種多，質(zhì)量參差不齊。故篩選適合杭州地區(qū)種植的甜瓜品種尤為重要。為此，筆者選取6種在其他地區(qū)綜合性狀良好、認(rèn)可度高的品種進(jìn)行試種研究，初步篩選出適合杭州地區(qū)設(shè)施栽培的甜瓜品種，為進(jìn)一步品種篩選和推廣工作提供依據(jù)。

1材料與方法

1.1供試材料供試甜瓜品種為翠雪五號（光皮白皮）、高圓一號（光皮黃皮）、793（光皮黃皮）、青蜜、銀蜜和760（網(wǎng)紋瓜）。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)與方法試驗(yàn)于2015年7～11月在浙江省農(nóng)資集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園大棚內(nèi)進(jìn)行，大棚規(guī)格為60 m×8 m，試驗(yàn)地前茬作物為水稻，土壤質(zhì)地為黏性土。每棚施硫酸鉀10.0 kg、糖醇鈣鎂調(diào)理肥12.5 kg、復(fù)合肥（15-15-15）37.5 kg作為基肥。于7月27日播種育苗，待3葉期定植，株行距55 cm×200 cm，定植密度為9 090株/hm2，各品種設(shè)3次重復(fù)，每組重復(fù)50株，隨機(jī)區(qū)組排列。采用雙蔓整枝，每蔓留1果。甜瓜全生育期間施肥、灌水、病蟲害防治、薄膜覆蓋等管理同常規(guī)栽培。

1.3調(diào)查指標(biāo)及方法調(diào)查瓜苗的全生育期、果實(shí)發(fā)育期及開花節(jié)位，10月下旬開始采收測產(chǎn)和室內(nèi)考種，分別調(diào)查各品種果形指數(shù)、著色均勻度、口感、可溶性固形物、果香味、單果重和產(chǎn)量等性狀。果實(shí)糖含量采用便攜式折光糖儀測定，果實(shí)重量使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的盤秤稱量，果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑采用直尺測量。

1.4數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)經(jīng)Excel2003整理后，采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行差異顯著性分析。

2結(jié)果與分析

2.1生育期、開花節(jié)位全生育期是影響坐果時(shí)間及產(chǎn)量的重要因素之一，果實(shí)成熟期的長短直接影響瓜果碳水化合物的形成量。植物的開花節(jié)位因品種不同而異[2]。在瓜類育種中，初花節(jié)位性狀與品種早熟性有關(guān)，培育早熟品種，要求始花節(jié)位低，開花早，使商品瓜能提早上市[3]；若開花節(jié)位過低，往往瓜小、皮厚、纖維多、畸形、商品性，而節(jié)位過高，容易引起植株徒長，難坐瓜，且影響其品質(zhì)和產(chǎn)量[4]。由表1可知，在供試品種中，翠雪五號的全生育期較長，果實(shí)發(fā)育期最長。翠雪五號、青蜜和760這3個(gè)品種的開花節(jié)位適中，對后期瓜果的形成較為有利。

2.2果形指數(shù)及著色均勻度果形指數(shù)和著色均勻度是瓜類重要的商品質(zhì)量等級指標(biāo)[5-6]。由表2可知，翠雪五號品種的瓜果大小和果形指數(shù)適中，且顏色分布均勻，口感很脆；760品種瓜果著色均勻度與翠雪五號相當(dāng)，但其果形指數(shù)和口感較翠雪五號差；其余品種瓜果果形指數(shù)及著色分布良好，口感一般。

2.3可溶性固形物及果香味可溶性固形物含量直接決定了甜瓜的品質(zhì)及口感，不同部位可溶性固形物含量變化量表明了糖含量的分布情況[7-9]。甜瓜的果香味能直接影響其商品價(jià)值及消費(fèi)者的選擇意向[10]。由表3可知，高圓一號、青蜜和翠雪五號品種的瓜果中心及邊部可溶性固形物含量較高，其余品種可溶性固形物含量較低。此外，青蜜、翠雪五號和760品種瓜果有較為明顯的果香味，以青蜜果香味最為濃烈，翠雪五號次之。

2.4單瓜重、產(chǎn)量甜瓜的單瓜重在一定程度上影響消費(fèi)者的選擇意愿，消費(fèi)者偏好大小適中的甜瓜[11]，而甜瓜產(chǎn)量直接影響瓜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。由表4可知，供試品種的單果重從大到小依次為760、高圓一號、翠雪五號、銀蜜、青蜜和793，其中以翠雪五號的單果重適中，為0.87 kg/個(gè)。供試品種中，折合產(chǎn)量達(dá)15 000 kg/hm2的品種有760、高圓一號和翠雪五號，這3種品種的產(chǎn)量較高。

3結(jié)論與討論

該研究選取6種在其他地區(qū)綜合性狀良好、認(rèn)可度高的品種進(jìn)行試種對比分析。經(jīng)分析可知，供試6種品種中，翠雪五號的開花節(jié)位適中，全生育期較長，果形指數(shù)適中，瓜果著色均勻，口感很脆，中心部位可溶性固形物的含量高達(dá)表4不同品種單瓜重及產(chǎn)量比較14.42%，且果肉果香味足，單瓜重較為適中，折合產(chǎn)量高達(dá)15 816.6 kg/hm2；760品種雖然產(chǎn)量最高，但其可溶性固形物含量較低，口感一般；青蜜瓜果肉可溶性固形物含量及口感等雖較好，但其產(chǎn)量較低。綜上所述，翠雪五號品種的綜合性狀在供試品種中最佳，暫定將該品種在杭州地區(qū)進(jìn)一步擴(kuò)大試種。

不同品種甜瓜的品質(zhì)及產(chǎn)量會受種植區(qū)域土壤和氣候條件影響[12]。在引進(jìn)新品種時(shí)，研究者應(yīng)充分考慮不同區(qū)域的環(huán)境條件，引種前進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)，調(diào)查和分析新品種在當(dāng)?shù)貤l件下品質(zhì)、性狀及產(chǎn)量是否發(fā)生退化或變化，選擇綜合性狀良好的品種推廣[13]。

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