云和縣農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游商品探討

藍李真　許偉華　張盛松

摘要 近代以來，全國農(nóng)業(yè)所處的環(huán)境發(fā)生了前所未有的變化，鄉(xiāng)村旅游成為了一種新的旅游發(fā)展方向，如何將農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游商品成為亟待解決的問題。本文對云和縣農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀進行了概括，分析總結(jié)了云和縣農(nóng)產(chǎn)品營銷過程中存在的問題，并針對存在的問題提出了幾項建議。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品營銷；旅游商品；浙江云和

中圖分類號 F320.3 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）08-0350-02

云和縣是浙江省級生態(tài)示范縣和省級森林城市，生態(tài)環(huán)境質(zhì)量排名全國第10位，優(yōu)越的山地氣候條件，為有機農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、立體農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來，云和全縣上下齊心協(xié)力，以“山水童話”特色的現(xiàn)代化生態(tài)休閑旅游名城為目標(biāo)，全力打造“一城一湖一梯田”的旅游發(fā)展新格局，旅游經(jīng)濟發(fā)展步伐不斷加快。借此契機，讓農(nóng)業(yè)與旅游有效對接，拓展農(nóng)業(yè)新功能，規(guī)劃農(nóng)旅結(jié)合新模式，讓生長在山野里、田地間的農(nóng)產(chǎn)品變身旅游商品，有利于提高云和縣農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和附加值，符合農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的要求，是云和縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇。

1 云和縣農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

2016年，云和縣共有農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)39家，農(nóng)民專業(yè)合作社231家，主營產(chǎn)品主要有香菇、木耳、雪梨、茶葉、板栗、蔬菜干、筍干、有機魚干、山茶油、板栗酒等。有仙宮湖牌云和雪梨、山蘭牌黑木耳、添清牌茶葉”等一批具有鮮明地方特色和較強市場競爭力的麗水名牌農(nóng)產(chǎn)品7個，縣級名牌農(nóng)產(chǎn)品11個。注冊各類農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)160個，其中省級著名商標(biāo)1個（山蘭），市、縣級著名商標(biāo)14個。有52個農(nóng)產(chǎn)品獲得無公害、有機、綠色食品認證。這些源自生態(tài)山鄉(xiāng)的、地域特色鮮明的綠色農(nóng)產(chǎn)品進入到旅游市場，迅速被廣大游客所認可，被帶到全國各地。

2 云和縣農(nóng)產(chǎn)品營銷方式

2.1 實體店營銷

云和縣域范圍內(nèi)共有農(nóng)產(chǎn)品直營店20余家，直營店大小不一，但幾乎涵蓋云和特色農(nóng)產(chǎn)品，可以滿足消費者需求。

2.2 網(wǎng)絡(luò)營銷

2015年全縣共有41家農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)主體將云和本地農(nóng)產(chǎn)品放上淘寶銷售，有3家農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)店年營銷總額超過30萬元，網(wǎng)絡(luò)營銷使農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營“成本更低、信息更多、渠道更廣、視野更開闊”。其中云和的香菇干、木耳干、脫水蔬菜、梯田大米等以其高品質(zhì)、易儲藏、易運輸?shù)忍攸c成為網(wǎng)絡(luò)銷售的香饃饃。

2.3 農(nóng)旅結(jié)合

近年來鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村特色民宿、休閑光觀農(nóng)業(yè)區(qū)點發(fā)展的如火如荼，游客通過品嘗體驗，消費了大量土特產(chǎn)，離開之余，也會選購自己喜愛的具有云和地方特色的農(nóng)副產(chǎn)品。

2.4 媒體宣傳

通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報紙等途徑宣傳云和生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品。2015年浙江教育科技、ZJTV 生活頻道、麗水新聞綜合頻道攝制組多次來云和，詳細記錄了云和高山蔬菜采摘、黑木耳之緣、云和雪梨成熟上市及云和湖養(yǎng)生鱉養(yǎng)殖過程，節(jié)目一經(jīng)播出，受到觀眾的好評，大大提高了云和農(nóng)產(chǎn)品的知名度、美譽度。

2.5 積極籌辦各類農(nóng)事節(jié)慶活動

已經(jīng)連續(xù)舉辦了9年的梯田開犁節(jié)和舉行了3屆的田垟西瓜節(jié)以及新推出的雪梨采摘節(jié)在全市乃至全省都小有名氣，農(nóng)事節(jié)慶活動每年吸引了數(shù)萬名游客前來觀光體驗，在展示農(nóng)耕文明的同時也帶動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。當(dāng)?shù)乩习傩找仓饾u形成了“以前要我舉辦活動，現(xiàn)在我要舉辦活動”的觀念。

2.6 組織企業(yè)參加各類省、市農(nóng)博會

特別是連續(xù)2年在杭州舉辦的麗水生態(tài)精品農(nóng)博會，讓地地道道的“山里貨”以全新的形式出現(xiàn)在杭州市民的眼前，在推銷充滿生態(tài)和養(yǎng)生元素的麗水特色精品農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，也實現(xiàn)了云和農(nóng)產(chǎn)品“擴影響、打品牌、促銷售”三豐收。值得一提的是，2015年山蘭牌黑木耳仙宮牌云和雪梨以其較高的品質(zhì)再次榮獲浙江農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金獎。

2.7 積極鼓勵企業(yè)加入農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌——“麗水山耕”

企業(yè)可以依托其完善的質(zhì)量追溯體系、物流配送體系以及巨大的市場影響力不斷開拓市場，增加農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，提高農(nóng)產(chǎn)品銷量[1]。

3 云和縣農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的旅游商品存在的問題

目前，云和縣積極發(fā)揮生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品特色優(yōu)勢，在農(nóng)產(chǎn)品加工、包裝及營銷方面取得了一定成績，但在農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游商品的過程中還面臨著諸多問題和不足。一是云和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主體分散，農(nóng)業(yè)主體文化程度、科技素養(yǎng)低于全省平均水平，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、經(jīng)營大戶占農(nóng)業(yè)經(jīng)營者比例偏低，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營規(guī)模小，進入市場都是“單兵作戰(zhàn)”，農(nóng)產(chǎn)品的培育與發(fā)展受到制約。二是云和縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體上仍處于初級加工階段，特色農(nóng)產(chǎn)品精深加工少、科技含量低、產(chǎn)業(yè)鏈過短。大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值還具有很大的發(fā)展空間[2]。三是云和農(nóng)產(chǎn)品與周邊市、縣農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)性強，品種過于大眾化，沒有明顯的競爭優(yōu)勢。 四是農(nóng)產(chǎn)品營銷體系較弱，缺乏有實力、帶動力強的企業(yè)和市場開拓能力的龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社組織。同時，營銷方式在突出重點、靈活多樣、覆蓋面廣幾個方面較為薄弱，影響農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化提升。五是生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品受到市場的歡迎，前景被普遍看好，但有機、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)要求高，規(guī)模和產(chǎn)量難以擴大提高，使生態(tài)精品農(nóng)產(chǎn)品的總量受到影響。六是云和的特色精品農(nóng)產(chǎn)品，例如雪梨、甜橘柚等新鮮蔬菜瓜果由于保鮮技術(shù)、運輸條件等限制，難以在網(wǎng)絡(luò)開展?fàn)I銷，影響了農(nóng)產(chǎn)品的銷售。

4 云和縣農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為旅游商品的建議

下一步為著力提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實力和效益，促進農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化升級，打算從以下幾個方面做出努力：一是深化農(nóng)產(chǎn)品加工園建設(shè)，推進農(nóng)產(chǎn)品精深加工和產(chǎn)地市場建設(shè)，壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，加強農(nóng)業(yè)科技的研發(fā)、推廣和轉(zhuǎn)化能力，通過良種技術(shù)獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，然后通過農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝，進一步使農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)得以提高。二是在做優(yōu)質(zhì)量的基礎(chǔ)上做大做響生態(tài)精品農(nóng)業(yè)品牌，打響綠色品牌、生態(tài)品牌、精品品牌。大力發(fā)展地理標(biāo)志和知名商標(biāo)，進一步加大農(nóng)產(chǎn)品“三品一標(biāo)”認證力度。做出地方精品，提高品牌知名度，有效推動云和農(nóng)業(yè)精品跨出“山門”闖市場。三是繼續(xù)加強宣傳，加大網(wǎng)絡(luò)、電視、報紙等媒體和推介會、節(jié)慶活動的宣傳力度，抓好休閑農(nóng)產(chǎn)品對外宣傳，不斷增強云和縣農(nóng)產(chǎn)品的知名度與影響力。四是加強市場建設(shè)，立足云和縣特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，重點建設(shè)有影響力的市場物流體系。同時，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同生產(chǎn)資料的提供、技術(shù)措施的應(yīng)用以及農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運等環(huán)節(jié)統(tǒng)一起來。繼續(xù)加大“農(nóng)企對接”“農(nóng)超對接”及在大城市設(shè)立直銷點等營銷模式，擴大云和縣農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化力度。五是推進農(nóng)旅結(jié)合，開展農(nóng)業(yè)特色強鎮(zhèn)建設(shè)。充分挖掘農(nóng)業(yè)的休閑、觀光、旅游、養(yǎng)生、教育、體驗、文化傳承等多重功能，以“三條精品旅游路線”為依托，科學(xué)編制農(nóng)旅結(jié)合規(guī)劃，打造四季有景、一域一景的美麗田園，推進休閑養(yǎng)生觀光農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，建設(shè)一批具有生產(chǎn)、觀賞、體驗、游樂功能及吃住等配套服務(wù)的休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)、生態(tài)農(nóng)莊、農(nóng)家樂園，打造地方特色農(nóng)事節(jié)慶活動，著力建設(shè)具有產(chǎn)業(yè)特色、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、公共服務(wù)配套的農(nóng)業(yè)特色強鎮(zhèn)。六是繼續(xù)推進農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展，培育壯大農(nóng)產(chǎn)品電商商務(wù)主體，積極做好農(nóng)產(chǎn)品電商營銷，把握“互聯(lián)網(wǎng)+”帶來的新機遇，實現(xiàn)其與農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的深度對接和融合[3-4]。七是積極培育農(nóng)民經(jīng)紀人營銷隊伍等農(nóng)產(chǎn)品市場中介組織，為農(nóng)村市場經(jīng)濟的發(fā)展提供各種服務(wù)，做好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與市場的聯(lián)結(jié)，協(xié)助農(nóng)民進行農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化與農(nóng)民的增收。

5 參考文獻

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