不同藥劑對(duì)靈武長(zhǎng)棗坐果、品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

呼生春 張永飛 張旭東 黨常勝 王文舉 張亞紅

摘要：以露地栽培靈武長(zhǎng)棗（Zizyphus jujube Mill. cv. Lingwu Changzao）為試材，設(shè)置赤霉素（20、25、30、35 mg/kg）、科能硼（0.125%）、尿素（0.2%）+磷酸二氫鉀（0.3%）、尿素（0.2%）+磷酸二氫鉀（0.3%）+赤霉素（25 mg/kg）、蘭月壯果（0.062 5%）和清水（CK）9個(gè)處理，通過(guò)在花期進(jìn)行噴施處理，分析外源藥劑處理在花期對(duì)靈武長(zhǎng)棗坐果率、品質(zhì)和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，與對(duì)照相比，噴施其他處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗的棗吊影響不顯著；噴施赤霉素（30 mg/kg）使坐果數(shù)顯著提高，是對(duì)照處理的5倍；綜合考慮坐果數(shù)、棗吊比、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，以赤霉素30 mg/kg噴施處理最佳。

關(guān)鍵詞：靈武長(zhǎng)棗（Zizyphus jujube Mill. cv. Lingwu Changzao）；坐果；品質(zhì)；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2016）06-1470-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.06.027

靈武長(zhǎng)棗（Zizyphus jujube Mill. cv. Lingwu Changzao）是寧夏回族自治區(qū)優(yōu)良特色經(jīng)濟(jì)林棗樹品種，在靈武市已有一千五百多年的種植歷史，其果實(shí)色艷、肉厚、質(zhì)脆、酸甜適口，鮮棗可溶性固形物含量34%、含糖量28%、含酸量0.44%，富含各種礦物質(zhì)元素和維生素，尤其是維生素C含量高達(dá)642 mg/100 g，被譽(yù)為“活維生素丸”，有“百果之王”的美譽(yù)[1]。靈武長(zhǎng)棗耐旱、耐貧瘠、適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，既可鮮食、又可加工，在中國(guó)大部分地區(qū)均能栽培，經(jīng)濟(jì)效益顯著[2]。2012年在當(dāng)?shù)匾寻l(fā)展到9 266.67 hm2[2，3]，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的支柱產(chǎn)業(yè)[4]。隨著靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、栽培面積的增大，在生產(chǎn)中也出現(xiàn)了一些技術(shù)難題，其中最為突出的是坐果率較低[5]。由于靈武長(zhǎng)棗開花坐果期易受氣候影響，生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì)表現(xiàn)出坐果率低、幼果期落果嚴(yán)重等現(xiàn)象，直接影響棗農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，同時(shí)還制約著靈武長(zhǎng)棗的可持續(xù)發(fā)展。如何提高坐果率一直是眾多學(xué)者研究的熱點(diǎn)問(wèn)題[6-9]。棗樹花芽分化具有多年分化、多次分化、分化速度快、單花分化期短、持續(xù)分化期長(zhǎng)的特點(diǎn)；棗樹花量大，但落花嚴(yán)重，成年棗樹自然坐果率僅為0.5%～1%。因此，加強(qiáng)花期管理、提高坐果率是棗樹豐產(chǎn)的關(guān)鍵[10-12]。試驗(yàn)通過(guò)不同植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)和肥料處理，探討其對(duì)露地栽培靈武長(zhǎng)棗坐果、品質(zhì)以及產(chǎn)量的影響，旨在找出提高坐果率、品質(zhì)和產(chǎn)量的最佳配方處理，為靈武長(zhǎng)棗生產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)于2014年6～9月在寧夏銀湖農(nóng)林牧開發(fā)有限責(zé)任公司種植基地進(jìn)行?；卦诿珵跛厣硡^(qū)西南邊緣，地理坐標(biāo)位于北緯37°50′-37°56′，東經(jīng)106°20′-106°25′；屬于溫帶季風(fēng)大陸型氣候，干旱少雨，年平均氣溫8.9 ℃，≥10 ℃的年有效積溫達(dá)3 240 ℃，無(wú)霜期160～175 d，年均日照時(shí)間達(dá)2 897.5 h，年均降水量202.2 mm，年均蒸發(fā)量高達(dá)1 787.3 mm。土質(zhì)為風(fēng)沙土，pH 8.7。種植基地提水灌溉，排灌暢通，自然條件適宜果樹發(fā)展。

1.2 材料及處理

供試植物材料為靈武長(zhǎng)棗，露地栽培，樹齡為5 a，平均株高2.5 m，冠幅平均為2 m。株間距2 m，行間距3 m。試驗(yàn)所用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)和肥料有科能硼（山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院棉花所三聯(lián)農(nóng)化實(shí)驗(yàn)廠）、赤霉素、6-芐氨基嘌呤、尿素、磷酸二氫鉀（后4種為市售）。試驗(yàn)設(shè)置9個(gè)處理，每個(gè)處理5株，田間順序排列。9個(gè)處理分別是：處理1（T1），赤霉素20 mg/kg；處理2（T2），赤霉素25 mg/kg；處理3（T3），赤霉素30 mg/kg；處理4（T4），赤霉素35 mg/kg；處理5（T5），科能硼800倍；處理6（T6），尿素500倍+磷酸二氫鉀330倍；處理7（T7），尿素500倍+磷酸二氫鉀330倍+赤霉素25 mg/kg ；處理8（T8），6-芐氨基嘌呤 1 600倍；處理9（CK），清水。在2014年6月9日靈武長(zhǎng)棗盛花期噴施1次9個(gè)處理藥劑，而后每個(gè)處理隨機(jī)抽取3株（重復(fù)）棗樹掛牌標(biāo)記，進(jìn)行定株觀測(cè)。

1.3 田間調(diào)查與指標(biāo)測(cè)定

在2014年6月中下旬調(diào)查記錄各處理的坐果數(shù)和棗吊數(shù)，計(jì)算吊果比；9月下旬棗果成熟后，于每處理掛牌標(biāo)記的3株樹隨機(jī)抽取果形與大小基本一致的40個(gè)果實(shí)，用游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)的橫徑、縱徑；采用蒽酮比色法進(jìn)行果實(shí)可溶性總糖含量的測(cè)定，采用酸堿中和法測(cè)定有機(jī)酸含量，采用2，6-二氯靛酚滴定法測(cè)定維生素C含量，用手持?jǐn)?shù)顯糖度計(jì)測(cè)定可溶性固形物含量。調(diào)查記錄各處理的單株產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)采用Microsoft Office Excel 2010軟件處理并作圖，應(yīng)用SAS 8.0數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和聚類分析，多重比較采用LSD法測(cè)驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同藥劑處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗坐果數(shù)的影響

坐果數(shù)的高低直接影響棗樹的產(chǎn)量，試驗(yàn)處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗坐果數(shù)的影響情況見圖1。從圖1可看出，花期噴施的所有藥劑處理其靈武長(zhǎng)棗坐果數(shù)都高于對(duì)照，并且除處理4（赤霉素35 mg/kg）、處理6（尿素500倍+磷酸二氫鉀330倍）以外，大部分處理與對(duì)照差異顯著（P<0.05）；其中處理3（赤霉素30 mg/kg）的坐果數(shù)最高，是對(duì)照的5倍多；處理2（赤霉素25 mg/kg）的坐果數(shù)次之，接近于對(duì)照的4倍。

2.2 不同藥劑處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗吊果比的影響

棗樹的吊果比（又稱棗吊比）等同于坐果率，試驗(yàn)處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗吊果比的影響情況見圖2。從圖2可見，花期噴施不同藥劑處理均能提高靈武長(zhǎng)棗的吊果比，并且除處理6以外，大部分處理與對(duì)照差異顯著（P<0.05）；其中處理3最高，比對(duì)照提高了566%，其次為處理2、處理1（赤霉素20 mg/L）、處理4，分別比對(duì)照提高了453%、352%、317%；處理5（800倍科能硼）、處理8（1 600倍6-芐基嘌呤）也有提高吊果比的作用，分別提高了386%、411%；不過(guò)花期噴肥料的處理6雖然也能提高吊果比，但差異不顯著（P>0.05）；如若與赤霉素混噴（處理7，尿素500倍+磷酸二氫鉀330倍+赤霉素25 mg/kg），則吊果比增加顯著（P<0.05）。

2.3 不同藥劑處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗果實(shí)品質(zhì)的影響

2.3.1 不同藥劑處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗果實(shí)外在品質(zhì)的影響 試驗(yàn)處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗果實(shí)外在品質(zhì)的影響情況見表1。從表1可見，噴施不同藥劑后，靈武長(zhǎng)棗果實(shí)的外在品質(zhì)（果實(shí)橫徑、縱徑、果型指數(shù)和單果重）均出現(xiàn)了差異。以處理3的果實(shí)橫徑最大，而處理5的果實(shí)橫徑最小；果實(shí)橫徑從大到小的順序?yàn)樘幚?、處理1、處理2、處理4、處理8、處理6、對(duì)照、處理7、處理5；處理3比對(duì)照增加了8.44%，差異顯著（P<0.05）；處理1、處理2也與對(duì)照差異顯著（P<0.05）。在果實(shí)縱徑上，處理2的果實(shí)縱徑最大，處理6和處理8的果實(shí)縱徑最小，果實(shí)縱徑從大到小的順序?yàn)樘幚?、處理3、處理1、處理4、處理5和處理7、對(duì)照、處理6和處理8；處理2比對(duì)照增加了16.72%，差異顯著（P<0.05）；此外，除了處理6和處理8以外，別的處理都與對(duì)照差異顯著（P<0.05）。在果型指數(shù)上，處理2的果型指數(shù)最大，處理8的果型指數(shù)最??；果型指數(shù)從大到小的順序?yàn)樘幚?、處理5、處理3和處理4以及處理7、處理1、對(duì)照、處理6、處理8。在單果重方面，處理3的單果重最大，處理8的單果重最??；單果重從高到低的順序?yàn)樘幚?、處理2、處理7、處理4、對(duì)照、處理1、處理5、處理6、處理8；處理3比對(duì)照增加了8.24%，差異顯著（P<0.05）。綜合果實(shí)4個(gè)外在品質(zhì)指標(biāo)橫徑、縱徑、果型指數(shù)、單果重的比較結(jié)果，得出處理3的果實(shí)外在品質(zhì)最佳。

2.3.2 不同藥劑處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響 試驗(yàn)處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響情況見表2。從表2可以看出，噴施不同藥劑后，靈武長(zhǎng)棗果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)可溶性糖、有機(jī)酸、維生素C、可溶性固形物含量和糖酸比都出現(xiàn)了差異。以處理3的可溶性糖含量最高，而處理7的可溶性糖含量最低，果實(shí)可溶性糖含量從高到低的順序?yàn)樘幚?、處理8、處理6、對(duì)照、處理2、處理4、處理5、處理1、處理7；處理3比對(duì)照高出4.26%，但差異不顯著（P>0.05）。在有機(jī)酸含量上，處理4的含量最高，處理7的含量最低，果實(shí)有機(jī)酸含量從高到低的順序?yàn)樘幚?、處理5、處理3和處理6、處理2和處理8、處理1和對(duì)照、處理7；處理4、處理5比對(duì)照分別高出11.43%、8.57%，差異顯著（P<0.05）。在糖酸比方面，對(duì)照的糖酸比最高，處理8其次，處理4的糖酸比最低，果實(shí)糖酸比從高到低的順序?yàn)閷?duì)照、處理8、處理3、處理2、處理6、處理7、處理1、處理5、處理4，說(shuō)明處理8在改善靈武長(zhǎng)棗果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)方面效果較佳。在維生素C含量方面，處理4的含量最高，處理8的含量最低，果實(shí)維生素C含量從高到低的順序?yàn)樘幚?、處理3、處理2、處理1、處理7、對(duì)照、處理6、處理5、處理8，處理4、處理3比對(duì)照分別高出15.89%、13.19%，差異顯著（P<0.05）。在可溶性固形物含量方面，處理4的含量最高，處理6的含量最低，果實(shí)可溶性固形物含量從高到低的順序?yàn)樘幚?、處理2、處理3、對(duì)照、處理1、處理7、處理5、處理8、處理6，處理4比對(duì)照高出11.67%，差異顯著（P<0.05）。

2.4 不同藥劑對(duì)靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)處理對(duì)靈武長(zhǎng)棗產(chǎn)量的影響情況見圖3。從圖3可見，8個(gè)不同藥劑處理都不同程度地提高了靈武長(zhǎng)棗單株的產(chǎn)量，以處理3的單株產(chǎn)量最高，比對(duì)照提高了373.68%；其他處理的單株產(chǎn)量高低順序依次為處理7、處理2、處理8、處理5、處理1、處理4、處理6、對(duì)照，分別比對(duì)照提高了347.37%、334.21%、321.05%、268.42%、215.79%、150%、150%，增產(chǎn)效果顯著（P<0.05）。

2.5 不同藥劑處理的指標(biāo)參數(shù)聚類分析

對(duì)試驗(yàn)的9個(gè)處理所測(cè)定的全部指標(biāo)進(jìn)行聚類分析，結(jié)果見圖4。從圖4分析可見，在域值為0.75時(shí)，9個(gè)處理可以分為3個(gè)類群，其中T1、T2、T4、T5、T7、T8處理為Ⅰ類，T3為Ⅱ類，T6、CK為Ⅲ類。聚類后，3個(gè)類群的坐果數(shù)、棗吊比、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑、果型指數(shù)、單果重，可溶性總糖含量、有機(jī)酸含量、糖酸比、維生素C含量、可溶性固形物含量和單株產(chǎn)量12個(gè)指標(biāo)參數(shù)存在明顯差異。其中，坐果數(shù)和單株產(chǎn)量的排序?yàn)棰蝾?Ⅰ類>Ⅲ類；棗吊比的排序?yàn)棰蝾?Ⅰ類>Ⅲ類；維生素C和可溶性固形物含量的排序是Ⅱ類>Ⅰ類>Ⅲ類。綜合考慮坐果數(shù)、棗吊比、果實(shí)品質(zhì)和單株產(chǎn)量，以Ⅱ類的T3（赤霉素30 mg/L）處理的靈武長(zhǎng)棗品質(zhì)和產(chǎn)量最佳。

3 小結(jié)與討論

棗樹自然開花的數(shù)量非常大，但落花落果嚴(yán)重，坐果率低，這與棗樹本身的生物學(xué)特性有關(guān)，也與立地條件、管理水平和環(huán)境氣候有關(guān)。提高棗樹坐果率是研究者們一直追求的目標(biāo)。

試驗(yàn)結(jié)果表明，在棗樹花期對(duì)靈武長(zhǎng)棗噴施不同植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)和肥料處理，對(duì)靈武長(zhǎng)棗的坐果、品質(zhì)和產(chǎn)量影響顯著。其中坐果數(shù)最高的處理是30 mg/kg的赤霉素，其次是25 mg/kg的赤霉素，這與宋麗華等[13]的研究結(jié)果一致。并且30 mg/kg的赤霉素對(duì)靈武長(zhǎng)棗的果實(shí)橫徑、縱徑、單果重也影響顯著；噴施濃度為35 mg/kg的赤霉素處理其維生素C和可溶性固形物含量最高；所有處理的糖酸比小于對(duì)照。聚類分析顯示，靈武長(zhǎng)棗花期噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)和肥料的最優(yōu)處理是Ⅱ類，即赤霉素30 mg/kg。

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