嚴(yán)把質(zhì)量關(guān) 保持中藥飲片特色

●蘇桂云/文

北京市雙橋燕京中藥飲片廠

質(zhì)量是企業(yè)的生命線，特色是企業(yè)的事業(yè)線，這兩條線是牽引著企業(yè)向未來發(fā)展的主導(dǎo)線。在市場不斷創(chuàng)新及競爭激烈殘酷現(xiàn)實(shí)面前，如何將傳統(tǒng)中藥飲片做好是兩條線的發(fā)展和延伸的關(guān)鍵，是每個(gè)企業(yè)值得認(rèn)真思考的問題。

中藥飲片是中醫(yī)藥療效的基礎(chǔ)，中藥炮制更是我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專有技術(shù)，在中醫(yī)診治應(yīng)用中起著重要作用。但是，中藥飲片在治療中能否達(dá)到治療效果，要取決于藥材是否道地，炮制是否規(guī)范。藥材質(zhì)量是決定終端產(chǎn)品好壞的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此要生產(chǎn)出好的中藥飲片，首先在原料的采收、加工、產(chǎn)地、等級規(guī)格、加工炮制、輔料添加、儲藏養(yǎng)護(hù)等多方面加以嚴(yán)格控制。質(zhì)量上乘的中藥飲片是由原料質(zhì)量、輔料質(zhì)量、生產(chǎn)炮制質(zhì)量、質(zhì)量檢驗(yàn)等因素決定的，不單單是由哪一個(gè)指標(biāo)來決定。一個(gè)企業(yè)要將這些全部做到實(shí)屬不易，而我們雙橋燕京中藥飲片廠始終如一堅(jiān)持著。從原料的采購開始，采購部會同質(zhì)量部對各個(gè)中藥材種植基地實(shí)地考察，優(yōu)選有道地種植歷史地區(qū)的品種，結(jié)合現(xiàn)代的檢驗(yàn)指標(biāo)來作為選擇原材料的標(biāo)準(zhǔn)，不僅要滿足傳統(tǒng)性狀要求，還要滿足《中國藥典》中規(guī)定理化含量的要求。三七選用云南文山的，當(dāng)歸選用甘肅隴西的，通過篩選道地藥材，我們發(fā)現(xiàn)這些來源可追溯，初加工可控制的道地藥材，其理化指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于藥典標(biāo)準(zhǔn)，能為飲片的下一步加工生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的原材料。

炮制的輔料也是中藥飲片質(zhì)量的關(guān)鍵。我們選用的輔料黃酒、蜂蜜、米醋、食鹽都是選用正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品?，F(xiàn)今市場中，黃酒的種類紛繁多樣，有釀造的、有勾兌的，價(jià)格也參差不齊，而我們始終如一選用天然糧食釀造的黃酒作為生產(chǎn)用的輔料，保持中藥飲片的特色和天然。

在生產(chǎn)過程中，我們將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，既保證質(zhì)量，又有傳統(tǒng)特色。每一個(gè)品種都有一個(gè)生產(chǎn)工藝來控制其生產(chǎn)質(zhì)量，保證每一次生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量都是一致的。只有遵循傳統(tǒng)、保持特色、繼承提高、保證質(zhì)量，才能使我們具有自主知識產(chǎn)權(quán)的專有技術(shù)不斷發(fā)展，造福人類。我廠通過30 年的飲片生產(chǎn)炮制，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，在飲片的生產(chǎn)中形成了三大特色系列，一是直接服用飲片系列，如三七粉、川貝粉、等；二是酒、醋、蜜等炮制品種，如酒黃精、酒蓯蓉、酒女貞子等；三是營養(yǎng)匯系列產(chǎn)品，包括一些藥食同源的保健中藥飲片如山楂、枸杞子、烏梅等品種。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的中藥飲片，讓群眾吃上放心藥，是我們北京中藥飲片企業(yè)的責(zé)任；堅(jiān)持傳統(tǒng)不斷總結(jié)提高，信守道地藥材，規(guī)范炮制，生產(chǎn)出過硬質(zhì)量的飲片服務(wù)于社會和大眾，是我廠的生命線和事業(yè)線。

近幾年，雖然傳統(tǒng)中藥飲片受到配方顆粒、超微粉等多種形式的沖擊，但中藥飲片還是受到百姓的重視與選擇。因此，我們幾家飲片廠與《首都食品與醫(yī)藥》雜志社聯(lián)合開展了7 年的《傳統(tǒng)中醫(yī)藥》欄目，受到了讀者的廣泛好評。

在回歸自然，享受健康的大背景下，傳統(tǒng)中藥飲片功效顯著，綠色有機(jī)將是未來不斷提升的目標(biāo)，也是中藥飲片廠立業(yè)之本。未來，雙橋燕京將在嚴(yán)格質(zhì)量控制同時(shí)，保持傳統(tǒng)飲片特色，讓具有幾千年歷史的傳統(tǒng)中醫(yī)中藥傳承發(fā)展壯大，惠及廣大人民群眾。

▲北京市雙橋燕京中藥飲片廠廠長蘇桂云女士在中藥材種植基地