廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)模式改革研究

李廣宏

摘 要： 隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，各行業(yè)關(guān)系越來越緊密，旅游業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合越加頻繁，“旅游+”成為我國發(fā)展旅游業(yè)的新思路，無疑對旅游人才的應(yīng)用技能培養(yǎng)提出了新要求。本文通過對當(dāng)前旅游環(huán)境需求及現(xiàn)行廣西旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)模式現(xiàn)狀的分析，提出旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)模式改革的建議。

關(guān)鍵詞： 旅游管理 應(yīng)用技能 培養(yǎng)模式改革 “旅游+”

一、廣西現(xiàn)行旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀

（一）課程教學(xué)。

1.課程設(shè)置與實際脫節(jié)。旅游業(yè)是迅速發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，在“旅游+”浪潮下，廣西越來越多的行業(yè)開始與旅游結(jié)合發(fā)展，旅游業(yè)日新月異的環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使旅游知識技能更新與創(chuàng)新，使旅游知識體系面臨不斷修改、擴(kuò)充和整合的局面，給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)技能結(jié)合增加了難度。

我國許多高校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置普遍存在知識實用性不強(qiáng)、知識內(nèi)容過于單一，不符合實際需求的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識經(jīng)濟(jì)時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點，使學(xué)生應(yīng)用技能無法適應(yīng)“旅游+”潮流的需求。

2.專業(yè)設(shè)置缺乏創(chuàng)新。我國廣西高校旅游管理專業(yè)設(shè)置基本集中在旅行社、飯店管理等傳統(tǒng)項目上，而對旅游規(guī)劃、休閑管理、會展管理、旅游營銷等這些對旅游業(yè)未來有長遠(yuǎn)影響專業(yè)涉及很少，不能滿足旅游行業(yè)發(fā)展的需求。

現(xiàn)在的專業(yè)設(shè)置不能根據(jù)市場需求體現(xiàn)多樣化的專業(yè)方向，導(dǎo)致學(xué)生應(yīng)用技能與崗位不匹配，造成結(jié)構(gòu)性失業(yè)，不僅使學(xué)生找不到適合的工作，還阻礙旅游業(yè)的發(fā)展。

（二）學(xué)生教學(xué)。

1.實踐教學(xué)與社會缺乏合作。實踐教學(xué)，既是對課程教學(xué)的重要補(bǔ)充，又是其重要組成部分。實踐教學(xué)中，學(xué)生可以利用應(yīng)用技能和學(xué)到的知識解決問題。但是往往一些高校對實踐教學(xué)重視程度不夠，缺乏與企業(yè)和社會合作的機(jī)會，需要學(xué)生尋找實習(xí)單位，缺乏對學(xué)生應(yīng)用技能鍛煉的針對性。

2.因材教學(xué)與現(xiàn)實違背。目前學(xué)校教學(xué)模式過于統(tǒng)一，盲目以“專業(yè)”為重心教育所有學(xué)生，使很多學(xué)生不能發(fā)揮特長。高校應(yīng)該以“學(xué)生”為重心，根據(jù)學(xué)生特長，因材施教，鍛煉學(xué)生應(yīng)用技能，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)愿望，才能更好地鍛煉應(yīng)用技能。

二、廣西“旅游+”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游管理類學(xué)生素質(zhì)提出的新要求

（一）創(chuàng)新思維培養(yǎng)。

旅游業(yè)是廣西新世紀(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，對廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展及社會進(jìn)步具有重要意義。廣西旅游業(yè)發(fā)展已經(jīng)相對成熟，所以對旅游相關(guān)人才的要求越來越高。一個行業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)新，旅游業(yè)更是如此。

廣西旅游發(fā)展需要旅游人才具有創(chuàng)新思維，在“旅游+”的發(fā)展機(jī)遇下，各個高校應(yīng)該注重人才創(chuàng)新思維培養(yǎng)，在實際鍛煉中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維的旅游管理類學(xué)生。

（二）復(fù)合型人才培養(yǎng)。

旅游對廣西發(fā)展有關(guān)鍵作用，隨著“旅游+”的浪潮，廣西壯族自治區(qū)各個行業(yè)與旅游發(fā)展的結(jié)合更加緊密，形成共贏的趨勢?，F(xiàn)在的旅游業(yè)涉及眾多行業(yè)，旅游人才不僅需要具備專門的旅游知識，還需要具備其他專業(yè)知識。然而，目前廣西培養(yǎng)的旅游管理類學(xué)生仍是單一型人才，缺乏對當(dāng)今發(fā)展的整體把握，高素質(zhì)旅游人才匱乏，將成為廣西旅游行業(yè)發(fā)展的瓶頸。

高校培養(yǎng)學(xué)生時由單一型人才向復(fù)合型人才轉(zhuǎn)變，對廣西旅游發(fā)展與廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展至關(guān)重要。

（三）溝通能力培養(yǎng)。

我國第三產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展階段，旅游業(yè)是一個典型的服務(wù)性行業(yè)，機(jī)遇與挑戰(zhàn)決定旅游人才不僅需要具備本專業(yè)及其他專業(yè)相關(guān)知識與應(yīng)用技能，還需要擁有一定的與他人溝通的能力。

三、對旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)模式改革的建議

（一）了解市場和人才的雙向需求，培養(yǎng)復(fù)合型人才。

中國旅游業(yè)帶動了中國經(jīng)濟(jì)、國際經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游與其他行業(yè)的結(jié)合發(fā)展使其對高級復(fù)合型旅游人才需求尤為渴望。因此，旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)應(yīng)以旅游管理為基礎(chǔ)，向經(jīng)濟(jì)學(xué)、計算機(jī)、生態(tài)學(xué)、社會學(xué)等學(xué)科拓展專業(yè)應(yīng)用技能，培養(yǎng)出不僅具有扎實專業(yè)基礎(chǔ)知識，而且具備綜合應(yīng)用實踐能力，成為符合旅游業(yè)發(fā)展需求的復(fù)合型人才。

應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)應(yīng)結(jié)合自身發(fā)展及與國外發(fā)展成果相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用技能符合現(xiàn)代旅游企業(yè)需求，重品德、厚基礎(chǔ)、懂技術(shù)、善管理、強(qiáng)能力的應(yīng)用型、復(fù)合型管理人才，使培養(yǎng)的專業(yè)人才不僅可以滿足當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展需求，未來還可以適應(yīng)我國旅游業(yè)進(jìn)一步成熟化、國際化發(fā)展需要。

（二）重視培養(yǎng)學(xué)生的客觀差異。

每個學(xué)生都與眾不同，學(xué)校應(yīng)該根據(jù)學(xué)生的客觀差異進(jìn)行更合理的應(yīng)用技能培養(yǎng)，一、二年級，培養(yǎng)學(xué)生公共基礎(chǔ)知識與技能，三、四年級，通過老師推薦與學(xué)生自愿相結(jié)合的方式，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛好選擇學(xué)習(xí)相應(yīng)的應(yīng)用技能，老師可以根據(jù)未來旅游發(fā)展需求能力給學(xué)生推薦，兩者相互結(jié)合，實現(xiàn)學(xué)校與學(xué)生雙贏的現(xiàn)象。

對于善于溝通的學(xué)生，可以讓他進(jìn)入旅行社實習(xí)；對于善于創(chuàng)新的學(xué)生，可以讓他進(jìn)入規(guī)劃公司實習(xí)等，針對不同學(xué)生的特點，讓學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的學(xué)習(xí)鍛煉，既可以讓學(xué)生的特點得以發(fā)揮，又可以使崗位安排更加合理。

（三）優(yōu)化課程設(shè)置。

1.專業(yè)設(shè)置。專業(yè)設(shè)置是培養(yǎng)目標(biāo)的具體體現(xiàn)，直接決定著人才應(yīng)用技能培養(yǎng)方向。所以應(yīng)用大學(xué)應(yīng)密切關(guān)注旅游行業(yè)的最新資訊，根據(jù)旅游業(yè)的人才需求和未來發(fā)展需求，適時調(diào)整或增設(shè)旅游相關(guān)專業(yè)，培養(yǎng)旅游業(yè)需求的應(yīng)用技能。

此外，對于不符合現(xiàn)在需求的老專業(yè)予以改造，對劃分過細(xì)的專業(yè)進(jìn)行整合，逐漸淡化專業(yè)界限，更好地適應(yīng)時代對符合人才的培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新教學(xué)模式。在教學(xué)課程實踐上，除原有去酒店、企業(yè)實習(xí)外，還可以讓學(xué)生進(jìn)入工作室，在日常學(xué)習(xí)、工作及親自主持規(guī)劃等，鍛煉學(xué)生應(yīng)用技能的實踐能力；在教學(xué)方法創(chuàng)新上，通過實施啟發(fā)式和討論式教學(xué)，改變單一傳統(tǒng)的演講式教學(xué)，以實際規(guī)劃案例讓學(xué)生進(jìn)行討論研究，從而發(fā)展學(xué)生創(chuàng)新能力，增強(qiáng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)愿望，并且在實踐中增強(qiáng)應(yīng)用技能。

（四）校企合作。

為了使實踐教學(xué)對學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)更有針對性，應(yīng)該改變學(xué)校獨立開展實踐教學(xué)的局面，建立學(xué)校與旅游企業(yè)聯(lián)合的新機(jī)制。讓企業(yè)與學(xué)校為學(xué)生共同構(gòu)建實踐教學(xué)，使學(xué)生所學(xué)應(yīng)用技能符合實際需求，從而既使學(xué)校和學(xué)生受益，又使旅游企業(yè)在未來需求減少培訓(xùn)成本。

四、結(jié)語

廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)模式改革，符合廣西旅游業(yè)發(fā)展需求，對進(jìn)一步滿足當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)對高素質(zhì)旅游人才的需求及促進(jìn)高校旅游類學(xué)生有效就業(yè)等都具有深遠(yuǎn)意義。地方院校應(yīng)該適應(yīng)旅游、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，積極進(jìn)行旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)模式改革，探索出適合發(fā)展路線，從而培養(yǎng)出適合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的高素質(zhì)旅游人才，更好地為廣西旅游產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)作貢獻(xiàn)。

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基金項目：“廣西教育科學(xué)‘十二五規(guī)劃課題《廣西應(yīng)用型大學(xué)旅游管理類學(xué)生應(yīng)用技能培養(yǎng)創(chuàng)新研究》2015B084”