水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響及其防治對(duì)策分析

黃德

（湛江市麻章區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站　廣東　湛江　524094）

水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響及其防治對(duì)策分析

黃德

（湛江市麻章區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站廣東湛江524094）

中國是世界上最大的水產(chǎn)養(yǎng)殖國家，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的增長，但也伴隨著一系列的環(huán)境污染問題。本文探討了水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響，并在此基礎(chǔ)上論述防治措施。

水產(chǎn)養(yǎng)殖；環(huán)境污染；防治對(duì)策

目前，中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，主要有投餌集約化養(yǎng)殖和非投餌集約化養(yǎng)殖兩種養(yǎng)殖方式。投餌集約化養(yǎng)殖和非投餌集約化養(yǎng)殖大幅度提高了水產(chǎn)品的產(chǎn)量，但是人工餌料的投入、水體結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)和水產(chǎn)自身的生長加劇了水體的營養(yǎng)化，嚴(yán)重污染水資源。因此，必須考慮降低水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污染的方案，本文將從控制水產(chǎn)面積、合理投放餌料等兩個(gè)方面來探討治理水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)污染的措施。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響

水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響既有積極影響也有許多不利影響，隨著綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶開始利用太陽能和水體的營養(yǎng)物質(zhì)生產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，減輕了水體的營養(yǎng)負(fù)荷，但是這不能根除水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的不利影響，人工投入的餌料量很大，水生動(dòng)物沒有全部食用，未食餌料就會(huì)落入水中。其次，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶為了增加水產(chǎn)品的產(chǎn)量，都會(huì)不同程度的調(diào)節(jié)水中的化學(xué)元素，添加金屬鹽、氧、碳、銀、銅等化學(xué)元素，這必然會(huì)導(dǎo)致水體營養(yǎng)化。而且，部分水產(chǎn)養(yǎng)殖戶會(huì)將水產(chǎn)養(yǎng)殖廠的污水排入海水中，造成海水域富營養(yǎng)化，導(dǎo)致海中某些微小浮游生物大量繁殖，誘發(fā)赤潮現(xiàn)象。發(fā)生赤潮的海水常常帶有黏性，散發(fā)著腥臭，能殺死貝類、蝦類和魚類，嚴(yán)重危害漁業(yè)生產(chǎn)，污染海洋環(huán)境。另外，水產(chǎn)品自身的分泌物與排泄物也會(huì)嚴(yán)重污染水資源。

二、不同水產(chǎn)養(yǎng)殖類型對(duì)環(huán)境的影響

中國的水產(chǎn)養(yǎng)殖類型有兩種，即投餌集約化養(yǎng)殖和非投餌集約化養(yǎng)殖。投餌集約化養(yǎng)殖又分為網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖。餌料是網(wǎng)箱精養(yǎng)魚類的主要營養(yǎng)來源，但無論是以小雜魚粉碎而加工成的魚糜，還是人工配合飼料，投喂后都不能被充分利用。未攝食部分飼料和魚類糞便進(jìn)入水體，沉積到水體底層，造成了嚴(yán)重的水域環(huán)境污染。據(jù)統(tǒng)計(jì)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖場(chǎng)固態(tài)廢物的沉積率為每天5kg/m2。以餌料和魚苗形式人為輸入海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚系統(tǒng)中的氮只有27%到28%通過魚的收獲而回收，23%積累于沉積物中。底質(zhì)中有機(jī)物富集的效應(yīng)之一便是其中的異養(yǎng)有機(jī)體耗氧增加，對(duì)沉積物進(jìn)行分解，釋放氮、磷等無機(jī)營養(yǎng)物，刺激水生植物和藻類的生長。非投餌集約化養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)常見的有海藻養(yǎng)殖系統(tǒng)、貝類養(yǎng)殖系統(tǒng)等。對(duì)于海藻養(yǎng)殖系統(tǒng)，人們只需投入苗種，即可利用太陽能和水體的營養(yǎng)物質(zhì)生產(chǎn)出經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，在一定程度上減輕水體的營養(yǎng)負(fù)荷，但在集約化養(yǎng)殖條件下，由于海藻有可能影響到水體的碳酸鹽平衡，導(dǎo)致養(yǎng)殖海區(qū)局部水域pH值升高。此外，密集的藻體還會(huì)阻礙水流、降低海水交換速率。在中國的南方，名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種包括虹鱒、鮭魚、珍珠、鰻魚、甲魚、河蟹等。虹鱒憑借生長快，產(chǎn)量高的優(yōu)點(diǎn)頗受水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的喜歡，人工養(yǎng)殖下條件下的每畝虹鱒產(chǎn)量可以達(dá)到5萬公斤或者更高。因?yàn)楹琪V是咸水、淡水和海水共同養(yǎng)殖的對(duì)象，大多數(shù)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶為了增加虹鱒產(chǎn)量會(huì)調(diào)節(jié)水資源的營養(yǎng)物，在一定程度上加劇了水體的營養(yǎng)化。一般情況下，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶會(huì)把虹鱒在淡水里養(yǎng)三年，然后再把它們逐步移入海水中進(jìn)行投餌網(wǎng)箱飼養(yǎng)，虹鱒沒有吃完的飼料和排泄物都會(huì)排入水中，嚴(yán)重污染水資源。在某水庫集約化養(yǎng)殖鮭鱒魚類對(duì)水環(huán)境的影響研究中，測(cè)定出餌料TN含量為5.219%、TP為1.43%，投入的餌料中有TN131.2t、TP35.9t。而從餌料中進(jìn)入水體的TN為96.27t、TP為34.04t，分別占餌料TN和TP的73.38%和94.81%?？梢娢词车酿D料對(duì)水環(huán)境的影響很大。表1就是該水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖鮭鱒魚類未食飼料的估算比例。

表1　某水庫集約化養(yǎng)殖鮭鱒魚類未食飼料的估算比例

淡水網(wǎng)箱　鮭魚　干濕飼料　未報(bào)道　20淡水網(wǎng)箱　鮭魚　干濕飼料　未報(bào)道　15～20

由表1的數(shù)據(jù)可以得出野雜魚在未食飼料中占的比例最大，干飼料所占比例最小，這是由于魚類的攝食食習(xí)性和飼料在水中的穩(wěn)定性所導(dǎo)致的，野雜魚在水中容易腐敗變質(zhì)，導(dǎo)致野雜魚未食比例較高。

目前，用作淡水育珠蚌的有三角帆蚌、褶紋冠蚌、背角無齒蚌和圓背無齒蚌等。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶都會(huì)大量養(yǎng)殖這些河蚌，在適當(dāng)?shù)募竟?jié)里取出河蚌的外表皮，剪成正方形的小片，作為“異物”插入育珠蚌的體內(nèi)，養(yǎng)育兩三年以后就可以采收珍珠。由于珍珠的色澤與水中所含的不同金屬有關(guān)，含錳多的水中，珍珠色澤會(huì)呈現(xiàn)出粉紅色和白色；含銅量和含銀量大的水域中，珍珠會(huì)呈現(xiàn)黃色；含鈉和鋅元素較多的水中，珍珠大多呈現(xiàn)肉色和粉紅色。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶會(huì)在養(yǎng)殖育珠蚌的水體中有目的的增加各種金屬鹽以培養(yǎng)出藍(lán)色、綠色、金色和紫色等多種彩色珍珠，珍珠的形狀越完好，色澤越深就越有價(jià)值，但是，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在水體中添加各種金屬鹽的同時(shí)也造成了水體污染。

鰻魚又叫鰻鱺，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖鰻魚的過程中，一般都選擇氣候條件好、水源充沛、交通便利的海濱城市建廠，圍繞鰻苗培育池、鰻種培育池和成鰻池為主體建設(shè)好各類魚塘。鰻苗運(yùn)到后，先要有一個(gè)馴養(yǎng)階段，目的是改變鰻苗的攝食習(xí)性，這時(shí)候，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶會(huì)用絲蚯蚓來作餌料，馴養(yǎng)期大約7到10天。鰻魚一開始不愿意吃絲蚯蚓，會(huì)發(fā)生嘔吐現(xiàn)象，而且，一條鰻魚嘔吐，其他鰻魚也會(huì)跟著吐，如果不及時(shí)處理被鰻魚嘔吐的絲蚯蚓，就會(huì)造成大面積的水源污染。

人工養(yǎng)殖河蟹時(shí)會(huì)在池塘養(yǎng)殖很多水生植物，既可以做河蟹的植物飼料，也能夠調(diào)節(jié)水溫水質(zhì)，但是，一旦水中藻類植物繁殖過快就會(huì)滋養(yǎng)大量的寄生蟲，不利于河蟹的生長。

三、預(yù)防水產(chǎn)養(yǎng)殖污染環(huán)境的方案

（一）加強(qiáng)監(jiān)管，控制水產(chǎn)面積

為了預(yù)防水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染，首先要加強(qiáng)對(duì)水中營養(yǎng)物的監(jiān)測(cè)，建立科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)，借助物聯(lián)網(wǎng)Android平臺(tái)和紫外線可見光譜來測(cè)量水中營養(yǎng)物的比例并將其控制在標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)之內(nèi)，在養(yǎng)殖育珠蚌時(shí)不能盲目向水中添加金屬鹽。此外，不能為了追求水產(chǎn)物產(chǎn)量的增長而盲目擴(kuò)大水產(chǎn)面積，侵占自然水域，必須控制水產(chǎn)面積，注意保護(hù)凈水資源。而且，不能將水產(chǎn)養(yǎng)殖廠的污水和垃圾排入河流或者海洋，避免擴(kuò)大污染。

（二）合理投放餌料

餌料投放過剩和餌料成分對(duì)水環(huán)境的污染不容忽視，因此，投放餌料之前需要制定科學(xué)的方案與標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)水產(chǎn)面積和水產(chǎn)養(yǎng)殖量來投放餌料。此外，為了保護(hù)環(huán)境，要注重餌料的配置成分，使用干飼料和植物餌料的環(huán)保效果最佳。如果發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)有未食飼料，必須及時(shí)處理。

（略）