空氣條件對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

李萬(wàn)祿

（梅河口市小楊農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站　135000）

空氣條件對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的影響

李萬(wàn)祿

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10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.009

空氣是植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的重要條件，沒(méi)有空氣，植物就會(huì)死亡。影響植物生長(zhǎng)及發(fā)育的氣體主要是氧氣和二氧化碳?？諝庵醒鯕夂投趸嫉葷舛鹊脑鰷p都能直接影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育并影響產(chǎn)量。如二氧化碳的濃度不足常是光合作用的主要限制因素。氧氣也是植物呼吸作用必不可少的因素。

1　氧氣對(duì)蔬菜的影響

氧氣是植物呼吸作用的必要因素，氧氣的供應(yīng)是否充足會(huì)對(duì)植物的生長(zhǎng)甚至生存帶來(lái)極大的影響。植物的生命活動(dòng)，需要旺盛的呼吸作用提供大量能量。呼吸作用是物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)變的中心，許多生理過(guò)程，如養(yǎng)料和水分的吸收，物質(zhì)的轉(zhuǎn)化、運(yùn)輸、貯存等，都與呼吸作用密切相關(guān)。當(dāng)空氣中氧氣濃度降低到20%以下時(shí)，蔬菜的莖、葉呼吸速度便會(huì)下降，濃度降到5%以下時(shí)，呼吸作用急劇下降，完全缺氧時(shí)，呼吸作用停止。土壤空氣中的氧氣濃度也會(huì)影響根系的呼吸作用。如低于5%～10%時(shí)，呼吸受到影響。土壤空氣中這樣的氧含量只有在結(jié)構(gòu)良好、耕作及時(shí)的土壤里才能經(jīng)常維持。不良的土壤結(jié)構(gòu)、不適當(dāng)?shù)母骱凸喔榷紩?huì)使土壤的通氣條件惡化。含氧量下降到2%時(shí)，會(huì)阻礙根系的呼吸，影響蔬菜生長(zhǎng)。

2　二氧化碳與植物生長(zhǎng)發(fā)育有著密切關(guān)系

二氧化碳是所有綠色植物進(jìn)行光合作用的碳素來(lái)源，是構(gòu)成植物生物產(chǎn)量的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，環(huán)境中二氧化碳供應(yīng)是否充足，與光合強(qiáng)度有很大的關(guān)系。二氧化碳不足，會(huì)使植物光合作用制造的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，使蔬菜產(chǎn)量降低。增加大氣中的二氧化碳含量，會(huì)增加光合作用的強(qiáng)度，因而可以增加產(chǎn)量。大氣中的二氧化碳含量遠(yuǎn)不能滿足蔬菜光合作用的最大要求。在一個(gè)植物群體中，冠層內(nèi)的空氣成分與冠層外的空氣成分相差很大。在群體中的空氣組成，由于光合及呼吸強(qiáng)度的不同，在一個(gè)冠層的縱剖面上部及下部有較大的不同。一般情況下，冠層的中、上部葉面積密度較大，由于光合作用的消耗，二氧化碳濃度在這一部分?jǐn)?shù)值最小。近地面處，二氧化碳濃度高些。由于二氧化碳濃度不能滿足蔬菜需求，所以，施用二氧化碳肥即能促進(jìn)光合作用。增施二氧化碳能改變?nèi)~的結(jié)構(gòu)，黃瓜葉片的氣孔數(shù)顯著增加，使結(jié)瓜數(shù)增多，提高產(chǎn)量。

3　棚室內(nèi)二氧化碳調(diào)節(jié)

棚室內(nèi)二氧化碳?xì)怏w狀況，由于蔬菜進(jìn)行光合作用，吸收空氣中的二氧化碳，往往造成二氧化碳虧缺的現(xiàn)象，影響光合作用的進(jìn)行。所以，棚室內(nèi)二氧化碳施肥就有明顯的增產(chǎn)效果。據(jù)試驗(yàn)，棚室內(nèi)二氧化碳的含量達(dá)到0.45%時(shí)番茄能增產(chǎn)20%，豆角增產(chǎn)50%，水蘿卜增產(chǎn)80%；二氧化碳含量增加到0.68%時(shí)，黃瓜增產(chǎn)52%。

二氧化碳施肥的肥源在試驗(yàn)條件下一般用干冰，它是一種低溫固態(tài)的二氧化碳，在常溫下升華變?yōu)闅鈶B(tài)，或用強(qiáng)酸與堿酸鹽反應(yīng)，使其產(chǎn)生二氧化碳。二氧化碳?xì)怏w施肥，可在苗期進(jìn)行。二氧化碳施肥后，根系活力減弱，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，才能收到增產(chǎn)增收的效果。此外，也可用其它方法補(bǔ)充二氧化碳，增施有機(jī)肥，可以提高二氧化碳濃度，也可用燃燒木炭提高棚室內(nèi)二氧化碳濃度。二氧化碳是呼吸作用的產(chǎn)物，高濃度的二氧化碳將會(huì)引起植物呼吸強(qiáng)度下降，用二氧化碳?xì)怏w施肥，最高濃度不能超過(guò)2%，過(guò)量也會(huì)造成作物中毒現(xiàn)象。

4　溫室內(nèi)有毒氣體的預(yù)防

大棚、溫室管理不當(dāng)，就會(huì)產(chǎn)生多種有毒氣體，這些有毒氣體達(dá)到一定濃度，作物就會(huì)發(fā)生中毒癥狀，濃度過(guò)高作物就會(huì)死亡。因此，如發(fā)現(xiàn)棚、室內(nèi)有有毒氣體時(shí)，應(yīng)盡早采取措施防除?？諝庵械挠卸練怏w主要來(lái)源于工廠排放的廢氣。棚室內(nèi)主要是薄膜有毒、施肥不合理等引起的。

4.1二氧化硫氣體

空氣中二氧化硫主要是由工廠燃燒的燃料產(chǎn)生的，是我國(guó)大氣的主要污染物。蔬菜受污染后，開(kāi)始在氣孔周圍及葉緣出現(xiàn)水浸狀，然后葉綠素被破壞，在葉脈間出現(xiàn)斑點(diǎn)。這類蔬菜有番茄、茄子、蘿卜、白菜、菠菜等等。在大棚、溫室內(nèi)由于施用未腐熟的人、畜、禽糞及油餅等有機(jī)肥，在分解過(guò)程中能放出大量的二氧化硫氣體。棚室內(nèi)空氣濕度大，二氧化硫遇水后生成亞硫酸滴到葉子上，直接破壞葉綠體，也會(huì)使葉子受害。

4.2氨氣

在大棚、溫室內(nèi)經(jīng)常發(fā)生，主要是施用了未腐熟的有機(jī)肥或大量施尿素或氨態(tài)氮化肥，如硫酸銨等，使蔬菜受害。施肥后3～4天容易發(fā)生，所以施肥后應(yīng)蓋土或灌水，可避免發(fā)生。氣害發(fā)生后，受害葉片先像開(kāi)水燙過(guò)似的，顏色變淡，葉子鑲黃邊，接著變成黃白色或變成褐色，直到全株死亡。白菜、番茄、黃瓜等最為敏感。此外，使用氨水作肥料時(shí)，當(dāng)氨氣與蔬菜接觸時(shí)，常會(huì)發(fā)生黃葉現(xiàn)象。

4.3乙烯氣體

使用乙烯棚膜，如果選擇不合理，當(dāng)溫室內(nèi)溫度超過(guò)30℃以上就可以產(chǎn)生一定數(shù)量的乙烯氣體，對(duì)蔬菜產(chǎn)生毒害。受害蔬菜首先葉子下垂、彎曲，當(dāng)乙烯濃度進(jìn)一步增大時(shí)，葉脈之間由綠變黃，逐漸變白，最后全部葉片變白而枯死。對(duì)乙烯氣體敏感的蔬菜有黃瓜、番茄、豌豆等等。

4.4氯氣

一些工廠排放的廢氣中含有大量的氯氣。使用配方不合理的聚氯乙烯棚膜也產(chǎn)生有害氯氣?？墒故卟巳~子褪綠、變黃、變白，嚴(yán)重時(shí)枯死，對(duì)氯氣敏感的蔬菜有蘿卜、白菜。甘藍(lán)、豇豆不太敏感。

4.5溫室內(nèi)有害氣體的預(yù)防

加強(qiáng)觀測(cè)，及時(shí)通風(fēng)。在低溫季節(jié)，應(yīng)在中午氣溫較高時(shí)定時(shí)打開(kāi)通風(fēng)口通風(fēng)換氣，即使下雨天氣，也必須做到短時(shí)間換氣。每天早晨用pH試紙測(cè)試棚膜上露水，若呈堿性，表明有氨氣產(chǎn)生，須及時(shí)放風(fēng)。

科學(xué)施肥。有機(jī)肥經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵腐熟后再施入棚內(nèi)。施用化學(xué)肥料時(shí)應(yīng)注意，不施氨水、碳酸氫銨、硝酸銨等不穩(wěn)定、易揮發(fā)的化肥；用尿素、硫酸銨等不易揮發(fā)的化肥作部分基肥時(shí)，要與過(guò)磷酸鈣混合后溝施或翻耕施入；施尿素、硫酸銨、硫酸鉀等作追肥時(shí)，切不能與堿性肥料混用，要做到少施勤施，施肥深度應(yīng)在12厘米以下，并蓋土和及時(shí)澆水。

選用優(yōu)質(zhì)塑膜。棚室內(nèi)使用的棚膜和地膜，都必須是安全可靠無(wú)毒的，不可用再生膜?？蛇x用聚乙烯膜或質(zhì)量可靠的聚氯乙烯膜，可防止有害氣體溶解在水滴中危害蔬菜。

對(duì)癥搶救。植株出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)，應(yīng)找出原因，除采取針對(duì)性措施外，還應(yīng)澆水、施肥、松土等，促使受害植株恢復(fù)生長(zhǎng)。如：發(fā)現(xiàn)作物遭受二氧化硫危害，及時(shí)噴灑石灰水、石硫合劑等；遭受氨氣危害，可在葉片的反面噴灑1%食醋溶液。

黃瓜要持續(xù)高產(chǎn)四大秘訣

秘訣一：黃瓜要持續(xù)高產(chǎn)，底肥施用很關(guān)鍵，一要保證底肥營(yíng)養(yǎng)全面，可滿足黃瓜整個(gè)生育期的營(yíng)養(yǎng)需要；二要保證底肥速效長(zhǎng)效，既可滿足黃瓜苗期的生長(zhǎng)需要，又可滿足黃瓜中后期的營(yíng)養(yǎng)需求，進(jìn)而避免黃瓜莖蔓早衰，畸形瓜出現(xiàn)，黃葉現(xiàn)象，影響產(chǎn)量。

秘訣二：澆好“栽前水”，澆足“定植水”，加速緩苗，培育壯苗。俗話講，苗好三成收。黃瓜苗栽定植前后，有“兩水”對(duì)黃瓜緩苗、壯苗至關(guān)重要。

一是栽前水，即在黃瓜苗定植前一周，調(diào)好種植行后，先大灌一水。讓種植地塊“喝”足水，保證日后黃瓜苗定植后，在土壤深處有足夠的“地下水”，“引導(dǎo)”黃瓜苗根系下扎。二是通過(guò)提前澆灌栽前水，可確保畦溝的“吃水線”，同時(shí)也是黃瓜苗坨的“定植線”，日后可保證每一棵苗澆水追肥均勻一致。

二是定植水，即先刨穴，再埋苗，最后澆灌定植水。這一水，主張澆透，而澆透的目的是為了促使苗坨與周圍土壤緊密結(jié)合，避免出現(xiàn)空隙，引根下扎，加速緩苗，同時(shí)利于培育壯苗。

秘訣三：使用滴灌，水肥一體，少量多餐，持續(xù)高產(chǎn)。采取了水肥一體，少量多餐的肥水管理原則。

大水漫灌，一次性澆水過(guò)大，易導(dǎo)致水大傷根，甚至漚根。若在冬季，大水漫灌不僅易降低地溫，影響植株長(zhǎng)勢(shì)，而且易增加棚內(nèi)濕度，有利于各種病害的大發(fā)生，大流行。因此，我現(xiàn)在采用的水肥一體，少量多餐的肥水管理辦法，既能節(jié)水節(jié)肥，穩(wěn)定地溫，提高肥效，又能控制肥水，保證供給，避免浪費(fèi)。

秘訣四：二次蘸瓜，留住精品。首先，蘸花藥要合理，分兩次蘸花：第一次為“蘸尖”，待幼瓜長(zhǎng)至3～5厘米長(zhǎng)，花包發(fā)綠時(shí)，用蘸花藥蘸一次幼瓜頂端，這次蘸藥要少，且蘸瓜部位短，僅僅將幼瓜尖輕輕蘸一下即可。第二次是“蘸瓜”，待幼瓜長(zhǎng)至5～7厘米時(shí)，花包剛剛開(kāi)始露黃，再用蘸花藥蘸一次，這次可蘸到幼瓜的2/3處。通過(guò)前后兩次蘸花，便可保證瓜瓜出鮮花，提高賣相。

噴施增產(chǎn)神器“長(zhǎng)破天”可提高黃瓜40%以上產(chǎn)量，地肥要跟上，多施含氮量高的硝硫級(jí)復(fù)合肥，冬季氣溫低，作物吸收營(yíng)養(yǎng)慢，產(chǎn)量提高，多施勤施營(yíng)養(yǎng)跟上，間隔期提高20～30天噴施第二次“長(zhǎng)破天”大大提高產(chǎn)量。