不同粗飼料組合對山羊飼糧養(yǎng)分表觀消化率及氮平衡的影響

高立鵬　孟梅娟　白云峰　涂遠(yuǎn)璐　嚴(yán)少華　劉　建

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)基地，南京210014)

?

不同粗飼料組合對山羊飼糧養(yǎng)分表觀消化率及氮平衡的影響

高立鵬孟梅娟白云峰*涂遠(yuǎn)璐嚴(yán)少華劉建

(江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)基地，南京210014)

本試驗(yàn)旨在研究不同粗飼料組合對山羊飼糧養(yǎng)分表觀消化率及氮平衡的影響。選取4只體重為(26.63±2.60) kg的波爾山羊×徐淮山羊(波雜羊)，采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)，基礎(chǔ)飼糧采用稻草(A)為粗飼料，試驗(yàn)飼糧分別采用大豆皮(B)、金針菇菌渣(C)及大豆皮+金針菇菌渣(D)替代部分稻草，4組飼糧等氮、等能、等纖維。試驗(yàn)分為4期，每期15 d，其中預(yù)試期10 d，正試期5 d。結(jié)果表明：1)4組飼糧的干物質(zhì)(DM)、酸性洗滌纖維(ADF)、磷以及總能的表觀消化率差異不顯著(P>0.05)。2)與飼糧A相比，飼糧D顯著提高了有機(jī)物(OM)和中性洗滌纖維(NDF)的表觀消化率(P<0.05)，飼糧B與飼糧A差異不顯著(P>0.05)；飼糧B、飼糧C和飼糧D的鈣表觀消化率差異不顯著(P>0.05)，但顯著高于飼糧A(P<0.05)。3)與飼糧A相比，飼糧B、飼糧C和飼糧D顯著提高了氮沉積率和氮生物學(xué)價(jià)值(P<0.05)。綜合得出，與單獨(dú)采用稻草為粗飼料相比，采用大豆皮、金針菇菌渣或二者聯(lián)合與稻草組合提高了山羊OM、NDF、鈣的表觀消化率，氮沉積率以及氮生物學(xué)價(jià)值；本試驗(yàn)條件下，采用大豆皮和金針菇菌渣聯(lián)合與稻草組合為粗飼料效果最優(yōu)。

山羊；稻草；金針菇菌渣；大豆皮；表觀消化率；代謝

近幾年，隨著江蘇省養(yǎng)羊生產(chǎn)方式逐漸向集約化和規(guī)范化方向發(fā)展，迫切需要提高羊群的質(zhì)量和羊只的單產(chǎn)水平，以增加市場競爭力和抗御風(fēng)險(xiǎn)的能力。然而由于優(yōu)質(zhì)粗飼料嚴(yán)重缺乏，在實(shí)際生產(chǎn)中，大部分地區(qū)還一直沿用秸稈類粗飼料飼養(yǎng)山羊，即“秸稈+精飼料”二元飼糧結(jié)構(gòu)飼養(yǎng)方式，養(yǎng)殖者為了提高產(chǎn)量而大量使用精飼料，這種飼糧結(jié)構(gòu)不利于山羊的反芻生理和對粗飼料的消化利用。單獨(dú)用秸稈作為唯一粗飼料，往往不能完全滿足反芻動(dòng)物需要。對秸稈經(jīng)過堿化、氨化和微貯等處理后，可明顯提高動(dòng)物對秸稈的消化率，但是，單純依靠加工處理來提高秸稈營養(yǎng)價(jià)值的程度是有限的，還必須注重飼糧的合理組合與搭配。飼糧中各種飼料的配比是影響反芻動(dòng)物對粗纖維利用的主要因素之一。當(dāng)混合飼料或飼糧的可利用能值或消化率不等于組成該飼糧的各種飼料的可利用能值或消化率的加權(quán)和時(shí)，就意味著產(chǎn)生了組合效應(yīng)[1]。張吉鹍等[2]用體外產(chǎn)氣法研究了稻草與苜蓿的組合效應(yīng)，結(jié)果表明，稻草以合適的比例與苜蓿組合，可以產(chǎn)生正組合效應(yīng)。莊濤等[3]研究表明，稻草與不同的粗飼料組合對蘇淮羊產(chǎn)生不同的影響。張吉鹍等[4]研究表明，反芻動(dòng)物稻草為基礎(chǔ)飼糧以添加40%～60%的苜蓿效果較好。瘤胃的消化過程極其復(fù)雜，許多因素可影響瘤胃的消化與代謝，飼糧組成及其與消化系統(tǒng)之間的互作會影響飼糧的營養(yǎng)價(jià)值，這些因素相互促進(jìn)或拮抗。正組合效應(yīng)可以提高動(dòng)物對飼糧的采食量以及營養(yǎng)物質(zhì)消化率，而負(fù)組合效應(yīng)可能改變飼糧的能值，降低飼糧表觀代謝能。因此，通過飼料間合理的組合搭配，最大限度地發(fā)揮飼料間正的組合效應(yīng)，以滿足動(dòng)物的維持需要或達(dá)到生產(chǎn)目的。因此，本試驗(yàn)通過將稻草與大豆皮和金針菇菌渣以不同的比例混合，研究不同組合對山羊營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響，為反芻動(dòng)物合理配制飼糧提供理論依據(jù)，從而為大豆皮和金針菇菌渣在養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展中的合理利用提供科學(xué)依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選用4只體重(26.63±2.60) kg的波爾山羊×

徐淮山羊(波雜羊)，采用4×4拉丁方試驗(yàn)設(shè)計(jì)，4只羊的編號分別為1、2、3、4；在等氮、等能、等纖維的前提下，用大豆皮和金針菇菌渣替代飼糧中的部分稻草，試驗(yàn)設(shè)有4個(gè)處理，基礎(chǔ)飼糧采用稻草(A)為粗飼料，試驗(yàn)飼糧分別采用大豆皮(B)、金針菇菌渣(C)及大豆皮+金針菇菌渣(D)替代部分稻草。試驗(yàn)分為4期進(jìn)行，每期預(yù)試期10 d，正試期5 d。

1.2試驗(yàn)飼糧

將飼料原料的干物質(zhì)(DM)、有機(jī)物(OM)、粗蛋白質(zhì)(CP)、鈣(Ca)、磷(P)以及中性洗滌纖維(NDF)測出后，參照中國美利奴育成公羊維持需要量的1.5倍設(shè)計(jì)等氮、等能、等纖維4組飼糧，試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1　試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of diet:VA 4 000 IU，VD3400 IU，VE 20 000 IU，F(xiàn)eSO469.03 mg，CuSO417.6 mg，K2SO431.70 mg，ZnSO457.14 mg，MnSO444.03 mg，CoCl20.25 mg，Na2SeO38.95 mg，莫能菌素 monensin 6.00 mg，NaHCO3740.91 mg。

2)營養(yǎng)水平為計(jì)算值。Nutrient levels were calculated values.

1.3飼養(yǎng)管理

將試驗(yàn)羊置于消化代謝籠，單籠飼喂，待其適應(yīng)后，進(jìn)行試驗(yàn)。在試驗(yàn)前1周，4只羊自由采食，并摸索各只羊的采食量，根據(jù)所有羊最低日采食量作為每日固定給料量，以確保試驗(yàn)中所有羊均能采食完試驗(yàn)飼糧，并記錄日采食量。每只羊每天分別于08:00和17:00分2次等量飼喂，自由飲水。

1.4樣品的采集與處理

1.4.1飼糧采集與處理

配制試驗(yàn)飼糧時(shí)，4個(gè)處理的飼糧在每袋相同位置各取500 g，混勻后按照四分法收集飼糧樣，粉碎過40目篩，置于-20 ℃冰箱中，保存待測。

1.4.2糞樣采集與處理

連續(xù)收集糞便5 d，每日稱重并記錄試驗(yàn)羊的排糞量，每日按鮮糞重10%取樣，加10%鹽酸固氮(每100 g糞樣加10%鹽酸，10 mL)，在75 ℃烘箱中烘至恒重，室溫下回潮24 h，稱重記并錄，粉碎過40目篩，用密封袋保存于-20 ℃待測。

1.4.3尿樣采集與處理

連續(xù)收集尿液5 d，每天準(zhǔn)確稱重、記錄試畜排尿量，保存于密封的桶中，滴加少許的濃鹽酸(1∶3)固氮，5 d以后，將收集的尿樣搖勻、紗布過濾，取樣置于200 mL塑料瓶中，-20 ℃冰柜中保存待測。

1.5測定指標(biāo)與方法

飼糧和糞樣的DM、粗灰分(ash)、NDF、酸性洗滌纖維(ADF)、CP含量以及總能按常規(guī)方法[AOAC(1995)[5]]測定。

飼糧、糞樣的磷含量采用GB/T 6437—2002釩鉬黃比色法，采用GB/T 13885—2003乙炔-空氣火焰原子吸收光譜法測定飼糧、糞樣的鈣含量，測定儀器為上海光譜SP-3803AA。

1.6結(jié)果計(jì)算

1.6.1養(yǎng)分表觀消化率

某養(yǎng)分表觀消化率=[(該養(yǎng)分進(jìn)食量-

糞中該養(yǎng)分排出量)/該養(yǎng)分進(jìn)食量]×100。

1.6.2氮沉積、氮沉積率以及氮生物學(xué)價(jià)值

氮沉積=食入氮-糞氮-尿氮;

氮沉積率(%)=[(食入氮-糞氮-

尿氮)/食入氮]×100;

氮生物學(xué)價(jià)值(%)=[氮沉積/

(食入氮-糞氮)]×100。

1.7統(tǒng)計(jì)分析

利用SAS 8.0統(tǒng)計(jì)軟件中的one-way ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析，多重比較采用 Duncan氏法。P<0.05表示差異顯著。

2　結(jié)果與分析

2.1不同粗飼料組合對山羊DM和OM表觀消化率的影響

由表2可知，飼糧A的DM進(jìn)食量顯著高于飼糧B、飼糧C和飼糧D(P<0.05)，這可能是由于山羊?qū)Ψ浅Ｒ?guī)飼料有一個(gè)適應(yīng)過程所致。4組飼糧之間的OM進(jìn)食量差異顯著(P<0.05)，飼糧B的OM進(jìn)食量顯著低于其他3組飼糧(P<0.05)，可能是由于飼糧B中粗灰分含量較高所致。飼糧A的DM排出量與飼糧B、飼糧C差異不顯著(P>0.05)，顯著高于飼糧D(P<0.05)，但4組飼糧的DM表觀消化率差異不顯著(P>0.05)，這說明用大豆皮或金針菇菌渣替代部分稻草對DM消化特性沒有顯著的影響。飼糧A的OM排出量顯著高于飼糧B、飼糧D(P<0.05)，與飼糧C差異不顯著(P>0.05)。飼糧D的OM表觀消化率與飼糧B差異不顯著(P>0.05)，但顯著高于飼糧C、飼糧D(P<0.05)。

2.2不同粗飼料組合對山羊NDF和ADF表觀消化率的影響

由表3可知，4組之間的NDF、ADF進(jìn)食量差異不顯著(P>0.05)。飼糧A的NDF、ADF排出量與飼糧B、飼糧C差異不顯著(P>0.05)，但顯著高于飼糧D(P<0.05)。飼糧D的NDF表觀消化率與飼糧B、飼糧C差異不顯著(P>0.05)，但顯著高于飼糧A(P<0.05)。4組之間的ADF表觀消化率差異不顯著(P>0.05)。但飼糧D的ADF表觀消化率有高于其他3組飼糧的趨勢。這表明飼糧D的NDF和ADF可消化性較高，飼糧A的NDF和ADF可消化性最差。

2.3不同粗飼料組合對山羊鈣和磷表觀消化率的影響

由表4可知，雖然飼糧C的鈣進(jìn)食量顯著高于飼糧A、飼糧B、飼糧D(P<0.05)，但4組飼糧的鈣進(jìn)食量在數(shù)值上相差不大。4組飼糧的鈣排出量差異不顯著(P>0.05)，飼糧B、飼糧C和飼糧D的鈣表觀消化率差異不顯著(P>0.05)，但均顯著高于飼糧A(P<0.05)。這表明，飼糧中添加大豆皮、金針菇菌渣均有利于鈣的消化和吸收。4組飼糧的磷進(jìn)食量差異顯著(P<0.05)，其中飼糧C的磷進(jìn)食量顯著高于其他3組飼糧(P<0.05)，飼糧B的磷進(jìn)食量最低，顯著低于其他3組飼糧(P<0.05)。4組飼糧的磷排出量差異不顯著(P>0.05)，4組飼糧的磷表觀消化率差異不顯著(P>0.05)，但飼糧B的磷表觀消化率有高于飼糧A、飼糧C和飼糧D的趨勢。這說明飼糧中添加大豆皮和金針菇菌渣，特別是添加大豆皮可以提高磷表觀消化率。

表2　不同粗飼料組合對山羊DM和OM表觀消化率的影響

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同或無小寫字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with the same or no small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

表3　不同粗飼料組合對山羊NDF和ADF表觀消化率的影響

2.4不同粗飼料組合對山羊總能表觀消化率的影響

由表5可知，4組飼糧的總能進(jìn)食量差異顯著(P>0.05)，飼糧A的總能進(jìn)食量顯著高于其他3組飼糧(P<0.05)，但4組飼糧的總能進(jìn)食量在數(shù)值上相差不大。4組飼糧的糞能差異不顯著(P>0.05)。4組飼糧的總能表觀消化率差異不顯著(P>0.05)，但飼糧B、飼糧C和飼糧D的總能表觀消化率有高于飼糧A的趨勢。這可能是由于飼糧B、飼糧C和飼糧D中纖維物質(zhì)表觀消化率較高所致。

2.5不同粗飼料組合對山羊氮平衡的影響

由表6可知，4組飼糧的氮進(jìn)食量、糞氮以及尿氮之間差異不顯著(P>0.05)。飼糧A的氮沉積顯著低于飼糧B、飼糧C和飼糧D(P<0.05)，飼糧B、飼糧C和飼糧D之間差異不顯著(P>0.05)。飼糧B、飼糧C和飼糧D的氮沉積率和氮生物學(xué)價(jià)值顯著高于飼糧A(P<0.05)，飼糧B、飼糧C和飼糧D之間差異不顯著(P>0.05)，但是飼糧D的氮生物學(xué)價(jià)值在數(shù)值上高于飼糧B和飼糧C。由此可見，飼糧中添加大豆皮和金針菇菌渣有利于氮的消化和利用。

表4　不同粗飼料組合對山羊鈣和磷表觀消化率的影響

表5　不同粗飼料組合對山羊總能表觀消化率的影響

表6　不同粗飼料組合對山羊氮平衡的影響

3　討　論

3.1不同粗飼料組合對山羊DM和OM表觀消化率的影響

DM和OM的表觀消化率可以反映動(dòng)物對某飼糧的消化特性[6]，飼糧中粗飼料不同，其在家畜瘤胃中的降解程度不同[7-9]。由試驗(yàn)結(jié)果可知，飼糧B、飼糧C、飼糧D的DM、OM表觀消化率均高于飼糧A。這說明稻草、大豆皮與金針菇菌渣之間存在組合效應(yīng)。這可能是因?yàn)椴煌瑏碓吹拇诛暳希溥m口性和纖維成分的瘤胃降解特性不同，組合后促進(jìn)了瘤胃降解性能好的飼糧在瘤胃中合理地發(fā)酵，增加了纖維利用菌的數(shù)量，提高了整個(gè)飼糧纖維利用率，從而影響飼糧的養(yǎng)分消化率。

3.2不同粗飼料組合對山羊NDF、ADF表觀消化率的影響

飼糧纖維對反芻動(dòng)物具有重要的作用，飼糧纖維不僅是瘤胃內(nèi)微生物重要的能量來源，而且維持瘤胃壁健康以及唾液分泌[10-12]，NDF和ADF消化率可以反映反芻動(dòng)物對飼糧纖維物質(zhì)的利用能力[13]。纖維物質(zhì)的消化受到多方面的影響，比如飼糧組成成分、瘤胃發(fā)酵環(huán)境、瘤胃微生物組成以及飼糧在瘤胃存在時(shí)間等[14]。本試驗(yàn)結(jié)果與高立鵬等[15]的研究一致，該試驗(yàn)以大豆皮為主要纖維來源飼糧，提高了飼糧中NDF的表觀消化率。并且根據(jù)Quicke等[16]報(bào)道，大豆皮體外DM消化率可達(dá)90%，粗纖維消化率高達(dá)96%，大豆皮促進(jìn)瘤胃細(xì)胞壁消化的“正互作效應(yīng)”，并且通過活體內(nèi)試驗(yàn)[17]和尼龍袋試驗(yàn)[18]表明，添加大豆皮可以提高飼糧纖維消化率的“正互作效應(yīng)”。并且與其他粗飼料相比，大豆皮中含有較多的潛在可降解的NDF，具有較高的NDF降解率[19]。所以飼糧中添加大豆皮可提高纖維物質(zhì)的表觀消化率。同時(shí)在飼糧中添加大豆皮，飼糧D的NDF和ADF的表觀消化率略高于飼糧B，顯然，添加大豆皮對纖維物質(zhì)利用的影響與飼糧組合和添加量有關(guān)。本試驗(yàn)飼糧A的NDF和ADF的表觀消化率低，與其DM和OM的表觀消化率顯著低一致。飼糧中木質(zhì)化程度高，不僅降低纖維物質(zhì)本身的可消化性，還影響了飼糧總體的消化狀況。這與李勇等[20]研究一致。菌渣通過食用菌的生物固氮作用、酶解作用等一系列生物轉(zhuǎn)化過程，原料中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等被不同程度降解[21]，從而有利于纖維物質(zhì)的消化分解，并且菌渣中含有的生物活性物質(zhì)可能會改善瘤胃發(fā)酵環(huán)境，進(jìn)而促進(jìn)了纖維物質(zhì)在瘤胃中的消化，提高了纖維物質(zhì)的消化率，所以雖然飼糧C的NDF和ADF的表觀消化率與飼糧A差異不顯著，但在數(shù)值上有高于飼糧A的趨勢。

3.3不同粗飼料組合對山羊礦物質(zhì)表觀消化率的影響

反芻動(dòng)物鈣、磷排出的途徑主要是糞(肝腸循環(huán))，隨尿排出的比較少。因此本試驗(yàn)只測定了其表觀消化率。鈣、磷對反芻動(dòng)物具有重要的作用，它們通過維持瘤胃內(nèi)微生物的活性，進(jìn)而影響瘤胃對飼糧的消化能力[22]。研究表明，當(dāng)瘤胃內(nèi)磷低于正常水平，瘤胃內(nèi)微生物生長受阻，生長速度下降，從而降低了動(dòng)物對飼糧中纖維物質(zhì)的消化率[23]。Durand等[24]在奶牛體外試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，磷不僅能促進(jìn)瘤胃微生物的活動(dòng)，還能改變瘤胃內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)粗纖維的消化。本試驗(yàn)中，在飼糧中添加非常規(guī)飼料大豆皮和金針菇菌渣，飼糧鈣和磷的吸收得到提高。這與高立鵬等[15]報(bào)道一致，在飼糧中添加非常規(guī)飼料大豆皮有提高鈣、磷表觀消化率的趨勢。這可能是鈣、磷在小腸內(nèi)的吸收與溶度積有關(guān)。飼糧A的鈣表觀消化率較低，這可能是由于稻草中含有大量的草酸與鈣形成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出，從而降低了鈣的消化率[25]。飼糧D的鈣表觀消化率略高于飼糧B和飼糧C，而磷表觀消化率略低于飼糧B和飼糧C，這可能是由于大豆皮和金針菇菌渣組合產(chǎn)生了組合效應(yīng)，這促進(jìn)了鈣的吸收，而抑制了磷的吸收，具體原因有待進(jìn)一步試驗(yàn)查明。

3.4不同粗飼料組合對山羊總能表觀消化率的影響

能量是動(dòng)物體內(nèi)一切代謝活動(dòng)和生產(chǎn)活動(dòng)的基礎(chǔ)，飼糧中纖維物質(zhì)是反芻動(dòng)物獲取能量的重要來源[26]，反芻動(dòng)物所需要能量的70%～80%來自于瘤胃中的發(fā)酵碳水化合物所產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸(VFA)。研究表明，反芻動(dòng)物采食粗飼料時(shí)糞能占總能進(jìn)食量比為40%～50%，采食精飼料時(shí)為20%～30%，采食低質(zhì)粗飼料時(shí)為60%[27]。本試驗(yàn)中，各飼糧糞能占總能進(jìn)食量比在32.98%～34.90%，與其研究結(jié)果一致。飼糧A的糞能較其他3組飼糧相對較高，這可能是與稻草的品質(zhì)低、纖維的有效降解率低有關(guān)。夏科等[28]和娜仁花等[29]研究表明，秸稈型飼糧的糞能相對較高。

3.5不同粗飼料組合對山羊氮平衡的影響

動(dòng)物食入的氮，一部分通過合成體蛋白質(zhì)沉積體內(nèi)被機(jī)體利用，另一部分則通過消化代謝后的廢棄產(chǎn)物隨糞、尿排出體外。動(dòng)物機(jī)體對飼糧中蛋白質(zhì)利用程度可以通過氮沉積率來反映，瘤胃內(nèi)降解氮的利用效率多變，因此討論氮沉積率比其消化率更有意義。氮沉積率不僅可以反映飼糧中CP的優(yōu)劣程度，還可以準(zhǔn)確地反映蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)被消化吸收的程度[30]。研究表明，碳水化合物結(jié)構(gòu)的改變能夠提高氮的利用率[31]。本試驗(yàn)中，相對于只添加稻草作為飼糧粗飼料，飼糧中添加非常規(guī)飼料大豆皮和金針菇菌渣改變了飼糧碳水化合物結(jié)構(gòu)，使碳水化合物結(jié)構(gòu)更有利于氮的消化利用，進(jìn)而提高了飼糧中氮的消化率。高立鵬等[15]研究表明，飼糧中添加大豆皮有利于提高蛋白質(zhì)的表觀消化率。林萌萌等[32]研究飼糧添加不同比例的金針菇菌渣對育肥牛養(yǎng)分表觀消化率的影響，結(jié)果表明，飼糧中添加23%的金針菇菌渣對提高育肥牛蛋白質(zhì)消化率具有明顯的效果，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

4　結(jié)　論

① 與單獨(dú)采用稻草為粗飼料相比，采用大豆皮、金針菇菌渣或二者聯(lián)合與稻草組合提高了山羊OM、NDF、鈣的表觀消化率，氮沉積率以及氮生物學(xué)價(jià)值。

② 本試驗(yàn)條件下，采用大豆皮和金針菇菌渣聯(lián)合與稻草組合為粗飼料效果最優(yōu)。

[1]MOULD F L,?RSKOV E R,GAULD S A.Associative effects of mixed feeds.Ⅱ.The effect of dietary addition of bicarbonate salts on the voluntary intake and digestibility of diets containing various proportions of hay and barley[J].Animal Feed Science and Technology,1983,10(1):31-47.

[2]張吉鹍,劉建新.稻草添補(bǔ)不同比例苜蓿組合效應(yīng)的綜合評定研究[J].養(yǎng)殖與飼料,2007(3):63-68.

[3]莊濤,頤洪如,趙國琦,等.不同粗飼料組合對波爾×徐淮山羊生長和屠宰性能的影響[J].中國畜牧雜志,2012,48(15):41-43.

[4]張吉鹍,劉建新.反芻動(dòng)物稻草基礎(chǔ)日糧補(bǔ)飼苜蓿組合效應(yīng)的綜合評定研究[J].中國奶牛,2007(7):13-16.

[5]LEE M H.Official methods of analysis of AOAC international (16th edn)[J].Trends in Food Science & Technology,1995,6(11):382.

[6]許貴善,刁其玉,紀(jì)守坤,等.不同飼喂水平對肉用綿羊能量與蛋白質(zhì)消化代謝的影響[J].中國畜牧雜志,2012,48(17):40-44.

[7]JUNG H G,MERTENS D R,PAYNE A J.Correlation of acid detergent lignin and Klason lignin with digestibility of forage dry matter and neutral detergent fiber[J].Journal of Dairy Science,1997,80(8):1622-1628.

[8]張佩華,王加啟,賀建華,等.青貯對飼料稻秸稈DM和NDF瘤胃降解特性的影響[J].草業(yè)科學(xué),2008,25(6):80-84.

[9]張石蕊,易學(xué)武,賀喜,等.不同精粗比全混合日糧飼養(yǎng)技術(shù)對南方奶牛采食行為、產(chǎn)奶性能和血清游離氨基酸的影響[J].草業(yè)學(xué)報(bào),2008,17(3):23-30.

[10]姜芳,王佳堃.日糧纖維對反芻動(dòng)物瘤胃發(fā)酵的影響[J].飼料研究,2009(1):58-60.

[11]張吉鹍,盧德勛.試述反芻動(dòng)物日糧中的纖維問題[J].中國乳業(yè),2003(7):21-24.

[12]閔曉梅,孟慶翔.有效纖維及其在奶牛日糧中的應(yīng)用[J].乳業(yè)科學(xué)與技術(shù),2002,25(1):24-28.

[13]樓燦,姜成鋼,馬濤,等.飼養(yǎng)水平對肉用綿羊妊娠期消化代謝的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2014,26(1):134-143.

[14]張立濤,刁其玉,李艷玲,等.中性洗滌纖維生理營養(yǎng)與需要量的研究進(jìn)展[J].中國草食動(dòng)物科學(xué),2013,33(1):57-61.

[15]高立鵬,涂遠(yuǎn)璐,白云峰,等.日糧中不同纖維來源對山羊生長性能及養(yǎng)分消化率的影響[J].飼料研究,2015(20):33-36.

[16]QUICKE G V,BENTLEY O G,SCOTT H W,et al.Digestibility of soybean hulls and flakes and theinvitrodigestibility of the cellulose in various milling by-products[J].Journal of Dairy Science,1959,42(1):185-186.

[17]CUNNINGHAM K D,CECAVA M J,JOHNSON T R.Nutrient digestion,nitrogen,and amino acid flows in lactating cows fed soybean hulls in place of forage or concentrate[J].Journal of Dairy Science,1993,76(11):3523-3535.

[18]MENG Q X,LU L,MIN X M,et al.Effect of replacing corn and wheat bran with soyhulls in lactation cow diets oninsitudigestion characteristics of dietary dry matter and fiber and lactation performance[J].Asian-Australasian Journal of Animal Sciences,2000,13(12):1691-1698.

[19]侯炳剛,高艷霞,袁廣珍,等.大豆皮的營養(yǎng)價(jià)值及其在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2009(8):59-61.

[20]李勇,郝正里,李發(fā)弟,等.不同組合飼糧對綿羊消化代謝的影響[J].草業(yè)學(xué)報(bào),2009,18(1):112-117.

[21]潘軍,傅彤,付春麗,等.菌糠在反芻動(dòng)物日糧中的應(yīng)用[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(2):323-325.

[22]DURAND M,KAWASHIMA R.Influence of minerals in rumen microbial digestion[M]//RUCKEBUSCH Y,THIVEND P.Digestive physiology and metabolism in ruminants.Netherlands:Springer,1980.

[23]趙天章,李慧英,閆素梅.反芻動(dòng)物飼料纖維物質(zhì)瘤胃降解規(guī)律研究進(jìn)展[J].飼料工業(yè),2010,31(7):28-31.

[24]DURAND M,KOMISARCZUK S.Influence of major minerals on rumen microbiota[J].The Journal of Nutrition,1988,118(2):249-260.

[25]BEANDT E,PINDBORG E,FREDSTED I,et al.Oxalic acid in foods[J].Staten Husholdningsrads Faglige Meddelelser,1953,4:19-26.

[26]劉遠(yuǎn)升,趙書平.日糧纖維營養(yǎng)價(jià)值及其應(yīng)用[J].河南職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào),2002,30(2):41-43.

[27]楊鳳.動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)[M].2版.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2006.

[28]夏科,王志博,郗偉斌,等.粗飼料組合對奶牛飼糧養(yǎng)分消化率、能量和氮的利用的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2012,24(4):681-688.

[29]娜仁花,董紅敏.日糧良類型對奶牛能量代謝的影響[J].中國飼料,2011(18):24-27,30.

[30]鄭琛.不同處理飼糧及不同組合全飼糧顆粒料對綿羊瘤胃內(nèi)環(huán)境和養(yǎng)分消化代謝的影響[D].碩士學(xué)位論文.蘭州:甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),2004.

[31]郭艷麗,郝正里,曹致中,等.不同生育期和不同品種苜蓿的果膠含量及與其他營養(yǎng)素的相互關(guān)系[J].草業(yè)學(xué)報(bào),2006,15(2):74-78.

[32]林萌萌,鄭愛華,劉玉.日糧添加不同比例的菌渣對育肥牛養(yǎng)分表觀消化率的影響[J].中國牛業(yè)科學(xué),2015,41(1):34-36.

(責(zé)任編輯王智航)

, professor, E-mail: blinkeye@126.com

Effects of Different Roughage Combinations on Dietary Nutrient Apparent Digestibility and Nitrogen Balance of Goats

GAO LipengMENG MeijuanBAI Yunfeng*TU YuanluYAN ShaohuaLIU Jian

(Animal Science Base of Jiangsu Academy of Agricultural Science, Nanjing 210014, China)

This experiment was conducted to investigate the effects of different roughage combinations on dietary nutrient apparent digestibility and nitrogen balance of goats. Four healthy goats (Boer goats×Xuhuaigoats) with an average body weight of (26.63±2.60) kg were used in a 4×4 Latin square design. Roughage for basal diet was straw (A), and straw in experimental diets was sect1ly substituted by soybean hulls (B),Enokimushroomresidues (C) and soybean hulls+Enokimushroomresidues (D), respectively. The four diets had similar levels of nitrogen, energy and fiber. The experiment included four stages with 15 d per stage (10 d for preliminary trial and 5 d for formal trial. The results showed as follows: 1) apparent digestibility of dry matter (DM), acid detergent fiber (ADF), phosphorus and gross energy had no difference in four diets (P>0.05). 2) Compared with diet A, diet D significantly improved apparent digestibility of organic matter (OM) and neutral detergent fiber (NDF) (P<0.05), diet B had no significant difference with diet A (P>0.05), calcium apparent digestibility of diet B, diet C and diet D was not significantly different (P>0.05), which was significantly higher than that of diet A (P<0.05). 3) Compared with diet A, diet B, diet C and diet D significantly improved nitrogen retention rate and nitrogen biological value (P<0.05). It is concluded that compared with straw as single roughage, using soybean hulls,Enokimushroomresidues or their combination to sect1ly substitute straw can improve apparent digestibility of OM, NDF and calcium, nitrogen retention rate and nitrogen biological value; it can obtain better effects that using the combination of soybean hulls andEnokimushroomresidues to sect1ly substitute straw as roughage under conditions in the present experiment.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(8)：2396-2403]

goat; straw;Enokimushroomresidue; soybean hull; apparent digestibility; metabolism

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.08.010

2016-02-23

江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新基金[cx(15)1003-11]；公益性(農(nóng)業(yè))行業(yè)科研專項(xiàng)(201203050-4)

高立鵬(1981—)，男，江蘇徐州人，碩士研究生，從事家畜營養(yǎng)生態(tài)學(xué)研究。E-mail: 445078812@qq.com

白云峰，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail: blinkeye@126.com

S826

A

1006-267X(2016)08-2396-08