黃河中下游地區(qū)葡萄霜霉病的發(fā)生規(guī)律及防治

劉三軍 周增強(qiáng) 陳錦永 宋銀花 章鵬

我國(guó)黃河中下游地區(qū)，葡萄霜霉病是危害葡萄的病害之首，因其危害嚴(yán)重、危害范圍廣、危害部位多和防治困難，是危害葡萄的第一大病害，被廣大葡萄栽培者認(rèn)為是葡萄病害防治的“難點(diǎn)”和“重點(diǎn)”。每年因葡萄霜霉病的危害，造成葡萄園早期落葉、產(chǎn)量降低、果實(shí)品質(zhì)劣變等。雖然對(duì)葡萄霜霉病的防治研究取得了較大進(jìn)展，但由于葡萄栽培者對(duì)該病發(fā)生規(guī)律缺乏認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致葡萄霜霉病的防治工作處于被動(dòng)地位。

自2007年以來(lái)，豫西及黃土高原綜合試驗(yàn)站在黃河中下游地區(qū)，對(duì)該病的發(fā)生、發(fā)展及流行規(guī)律進(jìn)行觀察和防治技術(shù)的歸納總結(jié)，初步得出一些有益的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 葡萄霜霉病的發(fā)生部位

常規(guī)意義上，一般認(rèn)為：葡萄霜霉病主要危害葡萄葉片，極少看到危害花序及幼果。但近年來(lái)，在黃河中下游地區(qū)，葡萄霜霉病危害部位成逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)，葡萄植株的所有部位（葉片、花序、果穗、新梢等），均可受到該病的侵染，并且逐年加重（圖1～4）。葡萄霜霉病的發(fā)生，造成葉片早衰、脫落，影響樹(shù)勢(shì)和樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)貯藏，果實(shí)品質(zhì)劣變（圖5）。嚴(yán)重時(shí)，造成葡萄植株越冬困難，連片死樹(shù)。

2葡萄霜霉病癥狀

2.1

葉片

霜霉病危害葡萄葉片、新梢、葉柄等，侵染初期表現(xiàn)為細(xì)、淡黃色、水浸狀斑點(diǎn)，隨著侵染的深入，葉片正面出現(xiàn)黃色或褐色、不規(guī)則、邊緣不明顯的病斑（圖2）。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，病斑連在一起，葉背密被白色菌落，葉片焦枯、脫落。

2.2花序和果穗

霜霉病侵染花序和果穗，最初形成綠色病斑，之后顏色逐漸加深，成深褐色，造成落花落果。幼果感病時(shí)，病斑顏色淺，之后變深綠色，果粒變硬，隨著果粒膨大逐漸形成凹陷斑（圖6），空氣濕度大時(shí)，在果粒表面形成白色霜狀霉層（圖4）；空氣濕度小時(shí)，則病斑凹陷，皺縮脫落。

3葡萄霜霉病的發(fā)生條件及侵染循環(huán)

3.1發(fā)病條件

葡萄園濕度決定葡萄霜霉病的發(fā)生和發(fā)展，特別是葉片上有無(wú)水分，是霜霉病發(fā)生的必要條件。在黃河中下游地區(qū)，晚春和初夏的雨水，導(dǎo)致葡萄霜霉病的早發(fā)生，而整個(gè)夏季的雨水不但提供了葡萄霜霉病爆發(fā)的條件，而且會(huì)導(dǎo)致葡萄新梢、幼葉、幼果的快速生長(zhǎng)和組織含水量的急劇增加，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，使葡萄植株的感病性增加，從而導(dǎo)致葡萄霜霉病的流行和大爆發(fā)。另外，溫度也是葡萄霜霉病發(fā)生的重要因素，葡萄霜霉病發(fā)生的最適宜溫度為22～25℃，一般10～30℃。高于30℃或低于10℃都會(huì)抑制葡萄霜霉病的發(fā)生。

3.2侵染循環(huán)

引起葡萄霜霉病的病原是Plas-mopara viticola（Berk.& Curtis.） Berlet de Toni.，是專(zhuān)性寄生菌。

病原菌主要以卵孢子在枯枝落葉中越冬，在黃河以南地區(qū)，如遇暖冬，也可以以菌絲在芽鱗片或植株殘存的葉片上越冬。越冬后，當(dāng)氣溫達(dá)到11℃以上時(shí)，卵孢子萌發(fā)，游動(dòng)的孢子通過(guò)雨水傳播到葡萄植株上，成為初侵染源。孢子由氣孔侵入寄主組織，經(jīng)潛育期發(fā)病，又產(chǎn)生大量的孢子囊，進(jìn)行再侵染。

孢子囊形成一般需要95%～100%的濕度。孢子形成的最佳溫度為18～22℃，在濕度較大的條件下，孢子囊借助空氣流動(dòng)傳播，并在有水的器官上萌發(fā)。所以，霜霉病的侵染一般發(fā)生在早晨。自侵染到發(fā)病約需4～13天的時(shí)間。在溫度和濕度不利于孢子萌發(fā)的時(shí)間，孢子囊或孢子處于休眠狀態(tài)。

黃河中下游地區(qū)葡萄霜霉病一般每年發(fā)生2～3次，初次發(fā)生在5月中旬至6月中旬，其次發(fā)生在8月下旬以后。

4葡萄霜霉病的防治技術(shù)

4.1預(yù)防技術(shù)

降低葡萄園濕度、減少病原是減輕葡萄霜霉病發(fā)生和流行的最主要措施。合理的排灌體系、田間衛(wèi)生條件的改善、田間管理技術(shù)措施的實(shí)施，都是降低葡萄霜霉病發(fā)生和流行的預(yù)防措施。另外，采用保護(hù)性殺菌劑也是預(yù)防葡萄霜霉病發(fā)生的必備條件，一般采用50%保倍福美雙可濕性粉劑1500～2000倍液，在花前、花后及降雨后使用。另外，80%代森錳鋅800倍液、石灰半量式波爾多液等也是預(yù)防葡萄霜霉病發(fā)生的保護(hù)性藥劑。

4.2農(nóng)業(yè)防治

冬季修剪后，及時(shí)清潔果園，修剪后和萌芽前，噴施3～5波美度的石硫合劑，鏟除越冬病原，減少病菌孢子的基數(shù)；合理控制葡萄植株的枝條量和副梢處理，葉幕合理，保證葡萄園通風(fēng)透光；合理施肥和澆水，保證葡萄園的水肥條件和控制葡萄園濕度。

4.3物理防治

采用避雨栽培方法，減少雨水對(duì)葡萄植株的洗淋，可以有效地控制葡萄霜霉病。另外，及時(shí)摘除病葉，同時(shí)進(jìn)行藥劑防治。

4.4化學(xué)防治

葡萄園常用的化學(xué)防治藥劑為：10%烯酰嗎啉懸浮劑400～600倍；50%烯酰嗎啉水分散粒劑2000倍；100克/升氰霜唑懸浮劑2000～2500倍；250克/升嘧菌酯懸浮劑1000～2000倍；1：0.5～0.7：200波爾多液。

4.5壯樹(shù)防病

合理施肥：提倡秋施基肥，有機(jī)肥施入量占全年施肥量的60%以上；合理負(fù)載：及時(shí)進(jìn)行疏花疏果，保證每結(jié)果枝留1穗葡萄。