食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的研究進(jìn)展

李笑曼，唐曉純，張冰妍

(中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，北京　100872)

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食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的研究進(jìn)展

李笑曼，唐曉純，張冰妍

(中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，北京100872)

摘要：從食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演化過程的角度，側(cè)重于輿情的演化機(jī)理、影響因素及干預(yù)與引導(dǎo)策略等方面，綜述了輿情傳播學(xué)理論中用于解釋食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情機(jī)制，以及意見領(lǐng)袖、信息源、網(wǎng)民認(rèn)知、涉事方行為等影響網(wǎng)絡(luò)輿情演化發(fā)展的研究進(jìn)展，為今后的深入研究提供思路和參考。

關(guān)鍵詞：食品安全；網(wǎng)絡(luò)輿情；生命周期；研究進(jìn)展

隨著通信技術(shù)的不斷革新和互聯(lián)網(wǎng)普及率的提升，媒體傳統(tǒng)運(yùn)營模式打破，受眾觀賞習(xí)慣快速變化。食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情是指公眾由各種食品安全事件引發(fā)的、通過互聯(lián)網(wǎng)表達(dá)與傳播的多種意見、情緒、態(tài)度等的總和[1]，作為交叉學(xué)科領(lǐng)域有著重要的理論及實(shí)證研究意義。本文從食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演化過程的角度，綜述了輿情傳播學(xué)理論中可用于解釋食品安全輿情機(jī)制的研究進(jìn)展。

1食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)

在“中國知網(wǎng)”以主題搜索“網(wǎng)絡(luò)輿情”，2005—2014年可檢索到的文獻(xiàn)為3 983篇，從2005年的4篇發(fā)展到2014年的1 142篇；以關(guān)鍵詞搜索“網(wǎng)絡(luò)輿情”，則可檢索到文獻(xiàn)1 995篇，從2005年的1篇發(fā)展到2014年的570篇(附圖)。在“中國知網(wǎng)”對(duì)“食品安全”、“網(wǎng)絡(luò)輿情”進(jìn)行檢索發(fā)現(xiàn)，從2012年開始，關(guān)于食品安全的網(wǎng)絡(luò)輿情研究成果逐年增加(截至2015年7月)(附表)。

2食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演化機(jī)理研究

2.1食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的生成機(jī)制

有關(guān)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情生成機(jī)制的研究，很多學(xué)者的解釋來自于傳播學(xué)經(jīng)典理論，如“沉默的螺旋”、“蝴蝶效應(yīng)”、“滾雪球”效應(yīng)及群體極化效應(yīng)等。“沉默的螺旋”是由德國傳播學(xué)家諾依曼基于社會(huì)心理學(xué)提出的，認(rèn)為大多數(shù)個(gè)人會(huì)在輿論的壓力下，從眾而選擇繼續(xù)保持沉默，或使自己與大多數(shù)個(gè)體保持一致[2]。洪巍等[3]認(rèn)為，這種現(xiàn)象在食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的產(chǎn)生過程中表現(xiàn)為，在從眾心理的驅(qū)使下，親戚朋友、網(wǎng)絡(luò)意見領(lǐng)袖、相關(guān)普通網(wǎng)民對(duì)傳播未經(jīng)證實(shí)的食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情信息，其支持態(tài)度與行為會(huì)在一定程度上提高網(wǎng)民群體的信息傳播意愿。網(wǎng)絡(luò)輿論中的“蝴蝶效應(yīng)”來自于氣象學(xué)者愛德華于1963年提出的蝴蝶效應(yīng)理論[4]。食品安全信息也在網(wǎng)絡(luò)輿論生態(tài)系統(tǒng)中流動(dòng)，會(huì)在傳統(tǒng)媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體(門戶網(wǎng)站、媒體網(wǎng)站、搜索引擎、論壇、博客、微博、SNS等多種應(yīng)用形態(tài))和網(wǎng)民之中的各環(huán)節(jié)節(jié)點(diǎn)之間循環(huán)傳播[5]。網(wǎng)絡(luò)加速了食品安全輿情的蝴蝶效應(yīng)，任何一點(diǎn)小小的浪花都有可能借助媒體演變成軒然大波，形成輿情熱點(diǎn)?！皾L雪球”效應(yīng)對(duì)食品安全事件傳播中，往往使一些地域發(fā)生的食品安全事件，由于人們受“好奇”、“不確定”等心理判斷和即時(shí)感受因素影響，事件議題迅速擴(kuò)散，乃至擴(kuò)大成更大范圍甚至全國性議題[6]。例如，三聚氰胺毒奶粉事件，從河北的地域性事件，最終滾成全國事件，甚至成為歐盟等關(guān)注的國際食品安全事件。在食品安全信息不對(duì)稱的現(xiàn)階段，“滾雪球”效應(yīng)使輿情傳播快而廣，同時(shí)也加劇了消費(fèi)者的不安和恐懼[7]，“群體極化”傾向在食品安全網(wǎng)民中更加突出?！叭后w極化”概念是美國當(dāng)代法哲學(xué)家在研究網(wǎng)絡(luò)社會(huì)中的民主問題時(shí)提出的。團(tuán)體成員一開始即有某些偏向，如消費(fèi)者在接受到不科學(xué)的食品安全報(bào)道后，由于習(xí)慣性地相信報(bào)道，認(rèn)為食品不安全，背離理性決策，最后形成極端或不理性的食品安全輿論觀點(diǎn)[8]。例如央視誤報(bào)的“毒草莓”事件，基于對(duì)央視的信賴，消費(fèi)者在不加證實(shí)、難辨真假的情況下也往往跟風(fēng)在微博、微信、貼吧上大量轉(zhuǎn)發(fā)，使“毒草莓風(fēng)波”一時(shí)難以平息，引發(fā)市場恐慌[9]。

附圖　2005—2014年關(guān)于網(wǎng)絡(luò)輿情的文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)

年份以主題詞檢索以關(guān)鍵詞檢索2015201462051120131910201242小計(jì)4928

2.2食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的傳播演化

隨著網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展和人們科學(xué)知識(shí)的不斷豐富，“輿論”、“輿情”等熱詞也已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)信息傳播的典型表征詞之一[10]，針對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情研究愈加值得重視。2011年，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)成立食品安全輿情研究所并設(shè)立“食品頻道輿情分析”板塊向公眾及決策機(jī)構(gòu)提供輿情分析支持[11]。網(wǎng)絡(luò)輿情事件爆發(fā)時(shí)，輿情研究等機(jī)構(gòu)在第一時(shí)間針對(duì)輿情發(fā)展不同階段進(jìn)行闡釋，為輿情引導(dǎo)提供建議，這同樣適用于食品安全輿情傳播演化過程的研究。

首先，食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的演變是具有周期性的。1966年，哈佛大學(xué)費(fèi)農(nóng)教授曾提出產(chǎn)品生命周期(Product Life Cycle，PLC)理論，認(rèn)為產(chǎn)品生命要經(jīng)歷形成、成長、成熟、衰退這樣的周期[12]。對(duì)于食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情，按照生命周期將演化過程分解，可以將復(fù)雜演變過程做簡單化處理，輿情的內(nèi)在特性也更具有集聚性和特征性，有利于把握整體的演動(dòng)。馬穎等[13]在生命周期理論的基礎(chǔ)上，提出了食品安全事件網(wǎng)絡(luò)輿情的形成、發(fā)展、作用以及終結(jié)的演變機(jī)理。吉順權(quán)等[14]從信息生命周期的二重性出發(fā)，建立了基于信息生命周期的微博輿情實(shí)證研究框架，以食品安全事件的微博輿情為研究對(duì)象，探索輿情的周期性規(guī)律。

其次，關(guān)于網(wǎng)絡(luò)輿情演化規(guī)律的研究，按照生命周期理論研究演化過程，將輿情發(fā)展分成萌芽期(或醞釀階段)、啟動(dòng)期(階段)、成長期(階段)、蔓延期(階段)和消退期(階段)，再進(jìn)行逐階段分析。例如，杜阿寧[15]將輿情的形成分為產(chǎn)生、閱覽、轉(zhuǎn)載三個(gè)階段，并列舉各個(gè)階段的衡量方式。針對(duì)突發(fā)事件，張玉亮[16]將網(wǎng)絡(luò)輿情的發(fā)生周期分成生成期、激蕩期、衰退平復(fù)期，形成三個(gè)過程特點(diǎn)的演化期，并依據(jù)各階段評(píng)價(jià)指標(biāo)，建立輿情變化評(píng)價(jià)體系，來檢測(cè)評(píng)估輿情發(fā)展態(tài)勢(shì)，以采取有效應(yīng)急措施降低輿情風(fēng)險(xiǎn)；謝科范等[17]分解為潛伏期、萌動(dòng)期、加速期、成熟期、衰退期，并將各階段的致因顯著性、關(guān)注熱度、網(wǎng)絡(luò)觀點(diǎn)集中度等方面進(jìn)行比較分析。

同時(shí)，要深入理解食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情傳播過程階段的特征。如畢宏音[18]發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)輿情中的中國網(wǎng)民心理，總體具有渴求新知、獵奇探究、彰顯個(gè)性、娛樂時(shí)尚等九大心理特征。宋海龍[19]提出，網(wǎng)絡(luò)輿情危機(jī)事件的發(fā)展主要是信息的量變過程，尤其是包括食品安全事件在內(nèi)的突發(fā)事件，輿論經(jīng)歷從無到有再到無的變化過程，各個(gè)階段依據(jù)其具有的自由性、互動(dòng)性、及時(shí)性、隱匿性、群體極化性等特征，可以呈現(xiàn)出形成、高漲、波動(dòng)、淡化的演變規(guī)律。洪巍等[3]認(rèn)為，通過掌握食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演化過程的特征規(guī)律，包括對(duì)政府、媒體、網(wǎng)絡(luò)意見領(lǐng)袖和消費(fèi)者行為和影響因素的全面分析，有助于引導(dǎo)公眾正確認(rèn)識(shí)食品安全問題，構(gòu)建健康有序的食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情平臺(tái)，促進(jìn)食品安全社會(huì)共治。

3網(wǎng)絡(luò)輿情演化的影響因素與干預(yù)

3.1主要影響因素與分析

3.1.1信息源的影響這里的信息源主要指信息的發(fā)布主體和傳播渠道。消費(fèi)者對(duì)來自不同信息源的信息接受是存在差異的，這些差異也決定了輿情的強(qiáng)弱與反映。多伊奇和杰拉德[20]的研究表明，在信息的傳播過程中，個(gè)體會(huì)認(rèn)為來自權(quán)威機(jī)構(gòu)的信息必更加準(zhǔn)確與可靠。信息發(fā)布主體方面，喻國明[21]在關(guān)于考察媒介渠道公信力的研究中發(fā)現(xiàn)，無論在城市或農(nóng)村，電視的相對(duì)公信力都是最高的。唐曉純[22]研究指出，食品安全網(wǎng)絡(luò)信息受到消費(fèi)者的高度關(guān)注，并有近8成的人認(rèn)為信息真實(shí)可信，且政府作為信息發(fā)布主體，最受消費(fèi)者信任，其門戶網(wǎng)站也位于信任的首位。王馨慧[23]則將網(wǎng)絡(luò)輿情的信息源頭媒介進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)在 120 個(gè)重大網(wǎng)絡(luò)輿情事件中，網(wǎng)絡(luò)輿情的源頭信息來源于中央新聞單位的所占比例最大，為28.33%，輿情表現(xiàn)最受關(guān)注；其次是網(wǎng)絡(luò)論壇，占到23.33%。信息傳播渠道方面，李祥洲[24]等關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)輿情信息源的研究發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)站、微博和報(bào)紙皆是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)輿情的主要信息源。由此可見，在食品安全網(wǎng)絡(luò)信息源中，公眾最為信任的信息發(fā)布主體是食品安全監(jiān)管部門、政府官方網(wǎng)站等權(quán)威機(jī)構(gòu)。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)新媒體的傳播影響力也不容小覷。

3.1.2“意見領(lǐng)袖”對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情的推動(dòng)作用微博、微信等SNS新媒體作為極速發(fā)展、備受關(guān)注的網(wǎng)絡(luò)傳播平臺(tái)，常常是食品安全事件曝光的主要信息源。源自這類新媒體傳播的食品安全事件，在輿情演化趨勢(shì)上表現(xiàn)劇烈，很大部分由于“意見領(lǐng)袖”產(chǎn)生的強(qiáng)烈輿情推動(dòng)效應(yīng)，其在輿情傳播中的表現(xiàn)和作用值得關(guān)注。洪巍等[3]基于UCNET分析軟件和NetDraw可視化工具繪出了食品安全謠言傳播3個(gè)階段的社群圖，顯示出用戶謠言轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)系和各重要節(jié)點(diǎn)，認(rèn)為新媒體“意見領(lǐng)袖”對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演變的確具有顯著的影響。張亮等[25]以食品安全突發(fā)事件“濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌”為研究案例，對(duì)網(wǎng)民評(píng)論特征和輿論指向，輿情演變情況進(jìn)行了考察，并發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件網(wǎng)絡(luò)輿情具有明顯的去中心化的特征，“意見領(lǐng)袖”的觀點(diǎn)內(nèi)容、態(tài)度會(huì)影響最終的輿情指向。洪小娟等[26]均運(yùn)用社會(huì)網(wǎng)絡(luò)分析方法研究了食品安全微博謠言的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)特征，認(rèn)為可通過引導(dǎo)和密切關(guān)注網(wǎng)絡(luò)中的“意見領(lǐng)袖”，減少謠言的傳播以及恐慌情緒的擴(kuò)散。而謝耕耘[27]則在對(duì)公共事件中網(wǎng)絡(luò)“意見領(lǐng)袖”的研究中，分析網(wǎng)絡(luò)“意見領(lǐng)袖”在網(wǎng)絡(luò)輿情不同階段所發(fā)揮的不同功能，確定了主動(dòng)識(shí)別網(wǎng)絡(luò)“意見領(lǐng)袖”，建立與“意見領(lǐng)袖”溝通、聯(lián)系平臺(tái)，發(fā)揮其正面、積極的作用與化解輿情危機(jī)的重要性。

3.1.3網(wǎng)民認(rèn)知與影響消費(fèi)者對(duì)食品安全事件的認(rèn)知狀況會(huì)影響其網(wǎng)絡(luò)行為，包括對(duì)相關(guān)信息的關(guān)注、發(fā)表。洪巍等[28]在對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的研究中發(fā)現(xiàn)，輿情參與行為受到網(wǎng)民過去是否了解食品安全知識(shí)、食品安全事件的影響程度、對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)信息的關(guān)注程度等的顯著影響。食品安全事件發(fā)生地區(qū)、食品種類的風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別或危害程度，是否具有同類安全事件爆發(fā)史等，都可能與輿情后續(xù)傳播、蔓延表現(xiàn)相關(guān)。

3.1.4涉事相關(guān)方的行為與影響在食品安全事件爆發(fā)后，利益相關(guān)者的不同態(tài)度和行為，也會(huì)對(duì)輿情信息的演化形成不同趨勢(shì)。汪春香[29]的研究結(jié)果顯示，影響食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情中網(wǎng)民行為的6個(gè)因素，政府行為、媒體行為最關(guān)鍵，同時(shí)滿足的有網(wǎng)絡(luò)水軍行為、意見領(lǐng)袖行為、網(wǎng)絡(luò)的普及性以及網(wǎng)絡(luò)實(shí)名制。朱云龍[30]證明了政府、企業(yè)、媒體多方聯(lián)動(dòng)對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情正確引導(dǎo)產(chǎn)生影響，尤其是政府、企業(yè)和媒體的影響。任立肖[31]通過建立模型，論述了食品安全突發(fā)事件網(wǎng)絡(luò)輿情的利益相關(guān)者是需要建立信息溝通和協(xié)同機(jī)制的。夏進(jìn)進(jìn)[32]研究發(fā)現(xiàn)，政府對(duì)食品安全事件處置的互動(dòng)性、信息公開程度、實(shí)效性、真實(shí)性對(duì)公眾輿情感知存在顯著性影響。趙俊曄[37]發(fā)現(xiàn)，媒體對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)布、管理會(huì)顯著影響消費(fèi)者的認(rèn)知程度，甚至消費(fèi)意愿的降低和事件后期消費(fèi)意愿的恢復(fù)。而食品安全事件爆發(fā)后，涉事企業(yè)的回應(yīng)方式、治理態(tài)度、應(yīng)對(duì)措施對(duì)輿情的后續(xù)傳播表現(xiàn)具有影響。企業(yè)應(yīng)對(duì)得當(dāng)，輿情就不會(huì)形成嚴(yán)重態(tài)勢(shì)。周偉恒[33]認(rèn)為這是由于當(dāng)食品企業(yè)的負(fù)面事件爆發(fā)時(shí)，如果沒有警惕并采取高度重視與有效應(yīng)對(duì)處理，會(huì)馬上引起群眾的廣泛關(guān)注，導(dǎo)致危機(jī)迅速蔓延和擴(kuò)大，公眾對(duì)企業(yè)的信任感動(dòng)搖，對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)產(chǎn)生質(zhì)疑和抵制，使企業(yè)的生存環(huán)境惡化。另一方面，從目前情況來看，我國政府職能正處于一個(gè)轉(zhuǎn)型階段，政府在公共管理，尤其是應(yīng)對(duì)和處置食品安全等社會(huì)問題時(shí)常顯得捉襟見肘，特別是無法妥善應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件及由此產(chǎn)生的網(wǎng)絡(luò)輿情危機(jī)，造成社會(huì)負(fù)面效應(yīng)，嚴(yán)重影響政府形象[30，38]。因此，政府應(yīng)在輿情引導(dǎo)與安全監(jiān)管上雙管齊下，食品企業(yè)應(yīng)增強(qiáng)質(zhì)量保障和危機(jī)處理能力，媒體應(yīng)做好輿情應(yīng)對(duì)工作并加強(qiáng)公民網(wǎng)絡(luò)素養(yǎng)教育。

3.2輿情引導(dǎo)與干預(yù)

輿情的發(fā)展和演變是有規(guī)律和過程的，每一個(gè)階段和節(jié)點(diǎn)都是可以引導(dǎo)和干預(yù)的。首先，對(duì)于輿情的危機(jī)應(yīng)對(duì)是具有危機(jī)化解法則和智慧藝術(shù)的。以2009年央視大火的危機(jī)應(yīng)對(duì)為例，喻國明[34]認(rèn)為，在網(wǎng)民關(guān)注提升但評(píng)論并未增加的第一時(shí)間，真誠、透明、主動(dòng)的報(bào)道火災(zāi)事件，包括人文關(guān)懷和附近市民的防控措施，主動(dòng)設(shè)置煙花爆竹燃放消防安全等議程設(shè)置，有利于引導(dǎo)公眾的關(guān)注焦點(diǎn)，化解新媒體的負(fù)向傳播影響力。

食品安全事件的網(wǎng)絡(luò)輿情也需要應(yīng)對(duì)與引導(dǎo)。例如，2011年4月11日央視曝光的“上海染色饅頭”事件，3日內(nèi)迅速達(dá)到輿情爆發(fā)期，上海市政府及上海市工商局迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，第一時(shí)間落實(shí)下架封存措施，控制了事態(tài)的發(fā)展，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于隨后立即公布吊銷了涉事企業(yè)生產(chǎn)許可、刑事拘留違法分子的舉措。由于上海市的有力應(yīng)對(duì)，輿情有所回落。廣東“鎘大米”事件最初被曝光后，關(guān)于“政府不公開污染數(shù)據(jù)”的說法流傳，引起了人們的極大恐慌，但隨后由于食藥監(jiān)局的監(jiān)測(cè)和信息公開，廣州市食藥監(jiān)局局長回應(yīng)稱“此前只公布監(jiān)測(cè)結(jié)果，不公布廠商的做法的確欠妥”[35]，以及媒體的推動(dòng)，公眾確知了鎘大米的影響范圍和召回處置的情況，擔(dān)憂情緒減弱，使“鎘大米”事件經(jīng)歷爆發(fā)“高峰”后，輿情開始逐級(jí)回落并消解。

由此可見，新媒體時(shí)代的輿情的演化更為復(fù)雜，正確引導(dǎo)和干預(yù)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的理念，使網(wǎng)民的自由意見表達(dá)，引導(dǎo)信息流動(dòng)的方向和信息內(nèi)容的核心[36]，也成為食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情管控新課題。

4討論與建議

新媒體時(shí)代的食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演化過程極易受到消費(fèi)者關(guān)注，研究表明，意見領(lǐng)袖、信息源、網(wǎng)民認(rèn)知、涉事方行為對(duì)網(wǎng)絡(luò)輿情的發(fā)展演化都具有典型的影響作用，輿情的演化趨勢(shì)是可以進(jìn)行引導(dǎo)和干預(yù)的。

梳理和分析現(xiàn)有的研究成果，雖已有對(duì)食品安全事件的演化過程的研究，但過程特征是不知道的，如能探索食品安全負(fù)面信息的傳播過程特點(diǎn)，并結(jié)合輿情演化機(jī)制的理論模型工具、指標(biāo)體系應(yīng)用方法開展深入研究，會(huì)使引導(dǎo)更有針對(duì)性，對(duì)于建立科學(xué)有效的風(fēng)險(xiǎn)溝通和突發(fā)事件應(yīng)對(duì)具有實(shí)際意義。食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情規(guī)律的研究，需建立以理論框架為依據(jù)、以食品安全典型案例為研究對(duì)象、利用輿情學(xué)常用的研究方法(如基于科學(xué)統(tǒng)計(jì)的頻度分析法、輿情比較分析法等)?？梢钥偨Y(jié)其網(wǎng)絡(luò)輿情演化過程，對(duì)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演化規(guī)律進(jìn)行分類，為食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的引導(dǎo)機(jī)制提供基礎(chǔ)信息。在自媒體時(shí)代，突發(fā)食品安全事件網(wǎng)絡(luò)輿情的干預(yù)，也需要科學(xué)合理利用信息發(fā)布主體和傳播媒介縮短時(shí)空距離，消除信息不對(duì)稱，引導(dǎo)網(wǎng)民意意見表達(dá)，最終使得輿情消解。鑒于食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情演化規(guī)律的研究時(shí)間不長，尚屬于新的領(lǐng)域，尤其對(duì)于食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的演化規(guī)律的探討，包括影響輿情變化的因素轉(zhuǎn)折點(diǎn)，以及如何科學(xué)引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)輿情的發(fā)展，需要在理論和實(shí)證方面進(jìn)行突破?！?/p>

參考文獻(xiàn)

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(責(zé)任編輯李婷婷)

基金項(xiàng)目：國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目 (項(xiàng)目編號(hào)：2012BAK17B01-2)。

作者簡介：李笑曼(1992—)，女，在讀碩士研究生，研究方向：食品安全管理。

通訊作者：唐曉純(1955—)，女，碩士，教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：食品科學(xué)與安全預(yù)警。

Research Progress of Food Safety Internet Public Opinion

LI Xiao-man，TANG Xiao-chun，ZHANG Bing-yan

(School of Agricultural Economics and Rural Development，Renmin University of China，Beijing 100872，China)

Abstract：From the perspective of the evolution process of food safety internet public opinion，this article mainly focused on the evolution mechanism of public opinion，influencing factors and intervention and guidance strategies of public opinion，etc to analyze the research advancement of public opinion evolution mechanism to illustrate food safety internet public opinion and communication theory.We analyzed influence of opinion leaders，information sources，cyber citizen cognition and interested target’s behavior on the development of the internet public opinion evolution to provide references for the further research.

Keywords：food safety；internet public opinion；life cycle；research progress