“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式探索與研究——以玉器設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)為例

賴文麗?。◤V東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院　51000）

“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式探索與研究——以玉器設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)為例

賴文麗（廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院51000）

現(xiàn)代學(xué)徒制問題是目前職業(yè)教育領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)，以玉器設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)為例，探索“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式在高職高專院校的實(shí)際應(yīng)用，通過實(shí)踐對(duì)該模式不斷總結(jié)、優(yōu)化，力求探索出能夠培養(yǎng)出適應(yīng)現(xiàn)代玉雕行業(yè)需求的高素質(zhì)技術(shù)技能人才的模式和途徑。

現(xiàn)代學(xué)徒制；玉雕；教學(xué)模式

千百年來，我國傳統(tǒng)手工技藝的傳承主要依托于小作坊式的口傳心授方式，但這種模式在大規(guī)模工業(yè)化時(shí)代被逐漸瓦解，工藝人才的培養(yǎng)已經(jīng)由傳統(tǒng)的“師帶徒”“父傳子”模式，逐漸轉(zhuǎn)向通過職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)集中式培養(yǎng)，“現(xiàn)代學(xué)徒制”職業(yè)教育應(yīng)運(yùn)而生。本文以廣東外語藝術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院玉器設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)（以下簡稱玉雕專業(yè)）中“現(xiàn)代學(xué)徒制”的教學(xué)實(shí)踐，力求探索出符合本專業(yè)實(shí)際的“現(xiàn)代學(xué)徒制”。

一、推行“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式的意義

傳統(tǒng)手工藝以師帶徒直接崗位培訓(xùn)的方式，注重經(jīng)驗(yàn)和技能，以培養(yǎng)熟練工匠為目標(biāo)，而在創(chuàng)造性培養(yǎng)上，則基本靠個(gè)人感悟和天賦，無法進(jìn)行有效的引導(dǎo)和培養(yǎng)。傳統(tǒng)職業(yè)教育采用的是“理論知識(shí)學(xué)習(xí)→基本技能培養(yǎng)→校內(nèi)實(shí)訓(xùn)→企業(yè)崗位實(shí)習(xí)→合格從業(yè)者→高級(jí)技術(shù)人才”的教學(xué)方式，它的優(yōu)點(diǎn)在于人才培養(yǎng)的數(shù)量較多、理論基礎(chǔ)知識(shí)較好，其不足之處在于培養(yǎng)環(huán)節(jié)較多，從理論知識(shí)到實(shí)踐活動(dòng)的過渡和銜接不暢，導(dǎo)致了學(xué)校、企業(yè)的培養(yǎng)成本較大，資源得不到充分利用，在時(shí)間和質(zhì)量方面造成了教學(xué)資源的浪費(fèi)。

“現(xiàn)代學(xué)徒制”結(jié)合學(xué)校教育和傳統(tǒng)學(xué)徒制的優(yōu)點(diǎn)，理論學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐緊密結(jié)合，將職業(yè)教育與市場緊密聯(lián)合并實(shí)現(xiàn)無縫對(duì)接，是學(xué)校與企業(yè)共同合作培養(yǎng)、致力于培養(yǎng)具有創(chuàng)造性的、能夠多方向發(fā)展的高端技能型人才的教學(xué)模式。

廣東是制造業(yè)大省，職業(yè)教育是培養(yǎng)制造業(yè)人才的重要手段，一直以來，廣東省高度重視、大力支持職業(yè)教育。廣東省頒布的《珠江三角洲地區(qū)改革發(fā)展規(guī)劃綱要》（2008-2020年）確定優(yōu)先發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，藝術(shù)設(shè)計(jì)所屬的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是發(fā)展重點(diǎn)；廣東省教育廳頒布了《關(guān)于大力開展職業(yè)教育現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》，為探索傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代學(xué)徒制提供了有力的保障，目前玉雕專業(yè)是我校省級(jí)特色專業(yè)，也是院級(jí)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，享有相關(guān)扶持政策。

二、“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式的應(yīng)用

本文以我校玉雕專業(yè)為例，闡述“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式的應(yīng)用；該專業(yè)于2010年開始招生，經(jīng)過5年時(shí)間開展“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式的建設(shè)和探索，取得了一定的成效。

（一）“現(xiàn)代學(xué)徒制”實(shí)施基礎(chǔ)：建立校外實(shí)訓(xùn)基地

校企合作和工學(xué)結(jié)合是現(xiàn)代學(xué)徒制的核心，因此，在教學(xué)過程中，需要保持與行業(yè)、企業(yè)的緊密聯(lián)系。近年來，該專業(yè)相繼建立了玉鼎記玉器珠寶有限公司、廣東漢武玉庭玉器有限公司、四會(huì)A寶玉器行等實(shí)習(xí)基地，與上述企業(yè)保持長期合作關(guān)系，為學(xué)生提供了廣闊的實(shí)踐空間，對(duì)實(shí)踐教學(xué)起到了強(qiáng)有力的保障作用。這些校外實(shí)習(xí)基地為該專業(yè)學(xué)生提供多種崗位，能夠充分滿足現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式下學(xué)生實(shí)訓(xùn)和半年頂崗實(shí)習(xí)的需求，并能強(qiáng)化學(xué)生設(shè)計(jì)語言運(yùn)用、工具操作、組織協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)合作等能力。2012年，玉鼎記玉器珠寶有限公司獲批為廣東省大學(xué)生校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)項(xiàng)目，進(jìn)一步加強(qiáng)了校企合作的深度。

在建設(shè)校外實(shí)訓(xùn)基地的過程中，學(xué)校和企業(yè)以共商人才培養(yǎng)目標(biāo)、共研課程開發(fā)、共探人才培養(yǎng)途徑、共育玉雕人才為主要合作內(nèi)容，以雙方有效合同和相關(guān)制度為保障，這些行業(yè)企業(yè)與本專業(yè)開展深度合作，一起創(chuàng)建了具有引領(lǐng)作用的“校企共建、過程共管、責(zé)任共擔(dān)、人才共享”的合作育人機(jī)制。

（二）現(xiàn)代學(xué)徒制”實(shí)施核心：建構(gòu)課程體系

根據(jù)本專業(yè)的特點(diǎn)以及對(duì)應(yīng)的崗位需求，構(gòu)建“職業(yè)核心能力+專業(yè)核心技能”的課程體系，推動(dòng)課程建設(shè)。

職業(yè)核心能力，要求學(xué)生作為一個(gè)合格職業(yè)人的基本素質(zhì)和能力，包括學(xué)習(xí)能力、交流溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、應(yīng)變能力等，這些能力對(duì)于學(xué)生進(jìn)入企業(yè)后的發(fā)展有著重要的推進(jìn)意義。該專業(yè)從宏觀上和微觀上都將職業(yè)能力的培養(yǎng)貫穿于學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過程中，通過職業(yè)生涯規(guī)劃、個(gè)人職業(yè)類型測試和指導(dǎo)、鼓勵(lì)學(xué)生以小組團(tuán)隊(duì)的形式完成課堂作業(yè)等方式，加強(qiáng)學(xué)生的“人格教育”，讓學(xué)生在老師進(jìn)行指導(dǎo)和建議下，逐漸成長為具有責(zé)任感、職業(yè)感的高級(jí)職業(yè)人才。

專業(yè)核心技能，是學(xué)生作為職業(yè)人的基本技能，是進(jìn)入企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的基礎(chǔ)技藝，也是專業(yè)教育的核心內(nèi)容。我校一方面積極引入“現(xiàn)代學(xué)徒制”的教學(xué)模式，通過與企業(yè)合作，了解目前行業(yè)所需要的職業(yè)技能，共同開發(fā)專業(yè)核心技能課程內(nèi)容，培養(yǎng)符合企業(yè)要求的學(xué)生，不僅教授學(xué)生玉雕的基本造型和表現(xiàn)技法，還通過教授相關(guān)傳統(tǒng)藝術(shù)如國畫、圖案、木雕等課程，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)和感悟我國傳統(tǒng)藝術(shù)中重視“形神兼?zhèn)?、意境和神韻”的高雅的藝術(shù)思想，著力啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，塑造成既能“生產(chǎn)產(chǎn)品”、又能進(jìn)行“藝術(shù)創(chuàng)作”的雙料人才，為玉雕藝術(shù)的傳承和創(chuàng)新提供新的動(dòng)力。

（三）“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式實(shí)施的內(nèi)容與方法

“現(xiàn)代學(xué)徒制”不僅包括職業(yè)教育的知識(shí)學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)，還注重企業(yè)生產(chǎn)過程中的技術(shù)技能的訓(xùn)練。

第一階段教學(xué)以學(xué)校教育為主，以系統(tǒng)知識(shí)學(xué)習(xí)為主要任務(wù)，包括職業(yè)認(rèn)知感和專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)。第一，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)知，讓學(xué)生對(duì)該行業(yè)的發(fā)展歷史、發(fā)展過程、發(fā)展前景具有全面認(rèn)知。通過開展職業(yè)生涯規(guī)劃初步培訓(xùn)，一方面培養(yǎng)學(xué)生對(duì)該專業(yè)的興趣，另一方面使學(xué)生形成初步的職業(yè)感，對(duì)未來的職業(yè)規(guī)劃做好準(zhǔn)備。第二，通過構(gòu)建藝術(shù)設(shè)計(jì)課程的基本課程（包括設(shè)計(jì)色彩、白描、玉器紋樣設(shè)計(jì)、仿真造型設(shè)計(jì)等），特別是與玉雕設(shè)計(jì)密切相關(guān)的仿真設(shè)計(jì)、玉器紋樣設(shè)計(jì)等課程，訓(xùn)練學(xué)生的美學(xué)基礎(chǔ)技能，基本掌握紋樣設(shè)計(jì)能力和立體造型能力。

第二階段教學(xué)以實(shí)訓(xùn)為主，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力，企業(yè)師傅承擔(dān)學(xué)生崗位技術(shù)技能訓(xùn)練任務(wù)。第一，開展“玉雕設(shè)計(jì)與制作技術(shù)真實(shí)訓(xùn)練”專業(yè)核心技能課程學(xué)習(xí)，通過實(shí)訓(xùn)課，讓學(xué)生在雕刻機(jī)上親手操作，采用玉石材料（如岫巖玉、瑪瑙、金絲玉等）進(jìn)行雕刻，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)雕刻工具以及雕刻技法的初步認(rèn)識(shí)，為進(jìn)一步提高技能做好準(zhǔn)備。其次，大力引進(jìn)玉雕企業(yè)中中高級(jí)玉雕師現(xiàn)場指導(dǎo)，將傳統(tǒng)學(xué)徒制中“師帶徒、心口相傳”的模式引入實(shí)訓(xùn)課堂，教授玉雕行業(yè)基礎(chǔ)技能，模擬真實(shí)的企業(yè)崗位，建立“校中企”形式來強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)感，實(shí)現(xiàn)由新手到初級(jí)雕刻師的飛躍。學(xué)生在完成課程作業(yè)后，將課程作業(yè)以展覽的模式展出，并挑選出較好的作品，頒發(fā)證書，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)和作品的認(rèn)同感。

第三個(gè)階段進(jìn)入“玉器產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新性訓(xùn)練”階段。該階段安排在第五、第六學(xué)期，全年駐廠學(xué)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)課程。駐廠實(shí)習(xí)階段，企業(yè)按照培訓(xùn)員工的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能的提升和塑造，學(xué)生直接以職業(yè)者的身份參與企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)，形成真實(shí)環(huán)境下的準(zhǔn)職業(yè)人的培養(yǎng)，這種模式下培養(yǎng)的學(xué)生，其職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能將得到極大的提升，完全可以實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到員工的迅速轉(zhuǎn)變。相比于傳統(tǒng)的“理論基礎(chǔ)—校內(nèi)實(shí)訓(xùn)—企業(yè)實(shí)習(xí)—就業(yè)單位實(shí)習(xí)和試用 ”模式，這種“理論基礎(chǔ)—校內(nèi)實(shí)訓(xùn)—企業(yè)頂崗—就業(yè)”工學(xué)結(jié)合的培育過程，既減少了培養(yǎng)的周期和成本，又實(shí)現(xiàn)了學(xué)?！髽I(yè)資源的共享和利用，增強(qiáng)了學(xué)生就業(yè)競爭力。

據(jù)筆者駐廠觀察，學(xué)生開始興趣較高，比較積極，后期由于不斷重復(fù)同一種類工作且時(shí)間較長，部分學(xué)生出現(xiàn)厭倦心理，后期經(jīng)過與企業(yè)師傅不斷修改教學(xué)計(jì)劃與模式，開展任務(wù)式教學(xué)，對(duì)優(yōu)秀學(xué)生給予獎(jiǎng)勵(lì)，并組織學(xué)生參加技能以及玉雕設(shè)計(jì)比賽，聘請(qǐng)界內(nèi)大師與學(xué)生進(jìn)行交流心得，并指導(dǎo)學(xué)生作品。通過上述措施，既豐富了教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)行業(yè)的興趣及信心，同時(shí)又為學(xué)生的能力提供了展示的平臺(tái)，理論和實(shí)踐都得到了很好的提高，同時(shí)學(xué)生駐廠實(shí)習(xí)的意愿和學(xué)藝的積極性大為增強(qiáng)。

最后為畢業(yè)設(shè)計(jì)階段。學(xué)生已經(jīng)具備初級(jí)雕刻技能基礎(chǔ)，通過老師的引導(dǎo)和自身的實(shí)踐，激發(fā)其藝術(shù)創(chuàng)新思維，將自身的創(chuàng)意以畢業(yè)作品的形式表達(dá)出來，創(chuàng)作出具有個(gè)人特點(diǎn)的藝術(shù)作品的階段，從而實(shí)現(xiàn)從技能型人才向高端創(chuàng)新型技術(shù)精英的重大飛躍，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制的終極目的。

三、“現(xiàn)代學(xué)徒制”教學(xué)模式的成效與評(píng)價(jià)

通過實(shí)施“分段遞進(jìn)、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、學(xué)習(xí)與工作對(duì)接”現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，玉雕專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量得到提升，近三年來每年畢業(yè)生總體就業(yè)率達(dá)95％以上，社會(huì)滿意率達(dá)90％以上，為我省玉雕產(chǎn)業(yè)輸送了大量的優(yōu)秀人才，學(xué)校積極鼓勵(lì)學(xué)生參加各類行業(yè)比賽，獲得了省級(jí)技能大賽、廣州工藝美術(shù)展等相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)獎(jiǎng)項(xiàng)。

自推進(jìn)“現(xiàn)代學(xué)徒制”以來，學(xué)校共完成校企合作設(shè)計(jì)項(xiàng)目9項(xiàng)、專利3項(xiàng)，短期技能培訓(xùn)人員達(dá)到300人次以上，為玉雕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的作用。

該模式得到了企業(yè)的好評(píng)。廣東地區(qū)玉雕產(chǎn)業(yè)缺少人才、缺少技術(shù)、缺少先進(jìn)營銷意識(shí)，尤其缺乏創(chuàng)新型的技能型人才，制約了玉雕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但近幾年來，我校畢業(yè)生開始進(jìn)入玉器相關(guān)企業(yè)從事設(shè)計(jì)、制作和營銷工作，受到了廣泛好評(píng)。通過畢業(yè)生反饋信息分析，學(xué)生對(duì)企業(yè)的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能夠很快融入企業(yè)工作，畢業(yè)生的活力和創(chuàng)新性對(duì)企業(yè)的發(fā)展起到很好的推動(dòng)作用，該專業(yè)畢業(yè)生深受相關(guān)企業(yè)的認(rèn)可和歡迎。

四、結(jié)語

“現(xiàn)代學(xué)徒制”提供了理論、實(shí)訓(xùn)、頂崗、畢業(yè)設(shè)計(jì)等多元化的訓(xùn)練方式，實(shí)現(xiàn)了“傳統(tǒng)學(xué)徒制”的升級(jí)和轉(zhuǎn)型，對(duì)玉雕專業(yè)人才的培養(yǎng)有著深遠(yuǎn)的意義。目前，我校通過引入優(yōu)秀企業(yè)平臺(tái)、構(gòu)建相應(yīng)的課程體系、行業(yè)項(xiàng)目引導(dǎo)等方式將“現(xiàn)代學(xué)徒制”融入玉雕專業(yè)的教學(xué)中，取得了一定的成效。但是，在推進(jìn)的過程中存在諸如學(xué)校與企業(yè)、協(xié)會(huì)等多方權(quán)益均衡、學(xué)生對(duì)企業(yè)環(huán)境不適應(yīng)等問題，這也要求我們?cè)诤罄m(xù)的工作中主動(dòng)去思考和解決，也是亟待進(jìn)一步開展研究的課題。

[1]王佳.玉雕產(chǎn)業(yè)發(fā)展與玉雕人才培養(yǎng)[J].美與時(shí)代（上），2010.

[2]陳同基.玉雕設(shè)計(jì)融入當(dāng)代高校藝術(shù)設(shè)計(jì)教育的實(shí)踐與思考[J].裝飾，2011.

[3]蔡峰，王公明.工藝美術(shù)現(xiàn)代師徒制人才培養(yǎng)模式探索[J].美術(shù)教育研究，2013.

[4]翁紀(jì)軍.現(xiàn)代工藝美術(shù)學(xué)徒制范式探索——以上海工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院為例[J].現(xiàn)代職業(yè)教育，2015.

本文為廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院2015年院級(jí)專項(xiàng)課題“高校管理現(xiàn)代化背景下的學(xué)徒制人才培養(yǎng)機(jī)制創(chuàng)新研究”項(xiàng)目資助研究成果之一。