創(chuàng)想未來　繪制冷鏈行業(yè)美好藍(lán)圖
—訪丹佛斯制冷事業(yè)部業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理焦巖

□ 李鑫 本刊記者

?

創(chuàng)想未來繪制冷鏈行業(yè)美好藍(lán)圖
—訪丹佛斯制冷事業(yè)部業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理焦巖

□ 李鑫 本刊記者

丹佛斯自2014年發(fā)布“第二家鄉(xiāng)市場2.0”戰(zhàn)略以來，深耕細(xì)作中國市場，推出多種本地化系統(tǒng)解決方案。在2016年6月14～16日于上海舉辦的亞洲生鮮配送展上，丹佛斯根據(jù)市場需求和當(dāng)前生鮮行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，因地制宜地設(shè)計(jì)出一套獨(dú)特的分揀配送中心制冷系統(tǒng)解決方案。

作為一家全球領(lǐng)先的制冷、供熱、水處理和傳動(dòng)控制制造業(yè)跨國公司，丹佛斯在中國已經(jīng)走過了20年的時(shí)光。從開始在中國的一棟租用辦公樓，到如今遍布全國的13個(gè)銷售辦事處、8家法人實(shí)體及3個(gè)生產(chǎn)基地，丹佛斯不僅在中國取得了輝煌的成就，也見證了20年來中國冷鏈行業(yè)的發(fā)展歷程。直至2015年，丹佛斯中國區(qū)銷售額已名列全球第二，中國區(qū)員工數(shù)量名列全球第二，成為丹佛斯全球最大的采購市場。同年，丹佛斯發(fā)布“第二家鄉(xiāng)市場2.0”發(fā)展戰(zhàn)略，展示出丹佛斯對(duì)于中國市場的重視，以及在未來深耕中國的決心；從其認(rèn)真、積極地參與亞洲生鮮配送展、中國制冷展等一系列本土專業(yè)展會(huì)中可見一斑。在2016年6月14～16日上海舉辦的亞洲生鮮配送展上，丹佛斯將為觀眾帶來怎樣的產(chǎn)品？對(duì)冷鏈行業(yè)發(fā)展有哪些獨(dú)到見解？為此，本刊記者采訪了丹佛斯制冷事業(yè)部業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理焦巖女士。

記者：丹佛斯將在本屆亞洲生鮮配送展上帶來針對(duì)哪些市場的產(chǎn)品？對(duì)展會(huì)效果又有怎樣的期待？

焦巖：丹佛斯一直致力于積極關(guān)注食品在全生命周期范圍內(nèi)的加工、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸?shù)冗^程中的品質(zhì)控制。近年來隨著電商的快速發(fā)展，業(yè)內(nèi)對(duì)于小、微型冷鏈裝備的需求越來越大，衍生出與此配套的“微倉+宅配”的發(fā)展模式。丹佛斯根據(jù)市場需求，針對(duì)當(dāng)前生鮮行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，因地制宜地設(shè)計(jì)出一套獨(dú)特的分揀配送中心制冷系統(tǒng)解決方案。該系統(tǒng)的模塊化設(shè)計(jì)理念能夠很好的滿足快速裝配，易于拆除，便于擴(kuò)展的現(xiàn)實(shí)需求，具有高度靈活性，可以有效提升客戶對(duì)生鮮配送的購物體驗(yàn)。除此之外，該方案還具有安全、節(jié)能、高效的特點(diǎn)，并通過遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)形成集成化規(guī)模化的綜合控制，簡化系統(tǒng)的操作維護(hù)需求，實(shí)現(xiàn)無人值守自動(dòng)運(yùn)行。

丹佛斯制冷事業(yè)部業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理焦巖

亞洲生鮮配送展是業(yè)內(nèi)專業(yè)的行業(yè)展會(huì)，近年來愈發(fā)受到行業(yè)內(nèi)專業(yè)客戶的關(guān)注。我們期待能看到更多新產(chǎn)品、新技術(shù)的出現(xiàn)，推動(dòng)冷鏈行業(yè)的發(fā)展，真正可以幫助冷鏈客戶實(shí)現(xiàn)“最先一公里”和“最后一公里”的目標(biāo)，在保障提供高品質(zhì)食品的同時(shí)保護(hù)環(huán)境、實(shí)現(xiàn)節(jié)能。

記者：今年年初，我國由于經(jīng)歷寒潮，導(dǎo)致大蒜價(jià)格波動(dòng)較大。這從一個(gè)側(cè)面也反映出我國冷鏈、冷庫設(shè)施建設(shè)的短板，您認(rèn)為我國在冷庫建設(shè)方面存在怎樣的問題？

焦巖：冷鏈行業(yè)涉及到食品、醫(yī)療保障等與民生息息相關(guān)的方方面面，從該事件中可以看出，我國目前還存在著冷鏈不完整、斷鏈現(xiàn)象突出、自動(dòng)化程度較低等諸多問題，需要著重發(fā)展。中國的生鮮冷鏈行業(yè)中，完善“最先一公里”和“最后一公里”將是未來發(fā)展的大趨勢(shì)，也是丹佛斯自身發(fā)展的重點(diǎn)所在。我們將通過“社會(huì)責(zé)任”、“創(chuàng)新”、“客戶導(dǎo)向”等方面來完善冷鏈環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

單從冷庫方面來講，憑借著在制冷行業(yè)的專業(yè)技術(shù)和豐富經(jīng)驗(yàn)，丹佛斯能夠?yàn)槔鋷焯峁┤字悄芑鉀Q方案，讓壓縮機(jī)組和末端冷庫部分不僅可以安全穩(wěn)定地工作，通過系統(tǒng)整合后還能更好地發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能，大大提高自動(dòng)化水平。2015年，丹佛斯為湖北武漢梁子湖水產(chǎn)品加工有限公司打造了湖北省自控水平最高的節(jié)能型低溫冷庫，應(yīng)用丹佛斯全自動(dòng)熱氣沖霜解決方案和電子式液位控制解決方案，實(shí)現(xiàn)了熱氣融霜、液位控制等應(yīng)用的全自動(dòng)控制。熱氣融霜自動(dòng)控制解決方案中：丹佛斯ICLX兩步開啟式電磁閥的使用可有效避免人為誤操作；OFV溢流閥的使用，很好地控制了合理的沖霜壓力且有效縮短了沖霜時(shí)間；而丹佛斯多功能組合閥ICF（制冷供液管路和熱氣管路）的緊湊型設(shè)計(jì)不僅為系統(tǒng)節(jié)省了大量的空間，同時(shí)也將氨泄漏風(fēng)險(xiǎn)率大幅降低。在實(shí)現(xiàn)使系統(tǒng)更加安全、緊湊和美觀的同時(shí)，便利了后期的維護(hù)和保養(yǎng)。此外，可遠(yuǎn)程監(jiān)控及調(diào)試的高精度液位控制方案（AKS4100U+EKE347+ICM+ICAD）的使用也使得儲(chǔ)液桶內(nèi)的液位可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，進(jìn)一步保證制冷系統(tǒng)的安全和穩(wěn)定運(yùn)行。

記者：丹佛斯于2014年提出了“創(chuàng)想未來”的概念，彰顯其在冷、熱制動(dòng)行業(yè)的前瞻性。在中國的制冷產(chǎn)業(yè)方面，丹佛斯認(rèn)為中國未來會(huì)如何發(fā)展？

焦巖：“創(chuàng)想未來”，即創(chuàng)未有，見未來，指的是在基礎(chǔ)設(shè)施、食品、能源與氣候等方面，承諾品質(zhì)、可靠性與創(chuàng)新。以食品行業(yè)為例，以更高的效率生產(chǎn)出更多更好的食品，這是全球食品行業(yè)鏈的潛力所在。預(yù)計(jì)到2050年，全球食品行業(yè)鏈的生產(chǎn)能力，要比世紀(jì)初提高60%以上。這就意味著，全球在提高食品質(zhì)量、減少浪費(fèi)和降低能耗方面還有很大的提升空間。從中國的“十二五”冷鏈規(guī)劃至今，中國政府一直對(duì)冷鏈發(fā)展給予高度的關(guān)注，引導(dǎo)擴(kuò)大新技術(shù)在冷鏈建設(shè)方面的應(yīng)用，完善物流配送環(huán)節(jié)，提高現(xiàn)有冷庫的自動(dòng)化管理水平，讓整個(gè)冷鏈行業(yè)更加成熟。

隨著我國“互聯(lián)網(wǎng)+”政策的推進(jìn)，冷鏈行業(yè)也開始邁向物聯(lián)網(wǎng)化和智能化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+冷鏈物流”就是把互聯(lián)網(wǎng)的一整套現(xiàn)代技術(shù)，包括移動(dòng)互聯(lián)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等，應(yīng)用到冷鏈物流行業(yè)，通過大數(shù)據(jù)分析技術(shù)對(duì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)和資源進(jìn)行優(yōu)化和規(guī)劃，以提升對(duì)需求和供給預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈成本的可預(yù)測(cè)、可計(jì)算、可分析、可控制，從而大幅提高物流運(yùn)作效率，降低物流成本。

丹佛斯自進(jìn)入中國以來，在冷鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)中都發(fā)揮著重要的作用。我們一直致力于把國外的新技術(shù)新產(chǎn)品等成熟的解決方案帶到中國，并廣泛應(yīng)用于食品冷鏈、醫(yī)藥冷鏈等行業(yè)，普及全智能移動(dòng)互聯(lián)平臺(tái)和服務(wù)，幫助配送中心實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用全過程全覆蓋。