相信基因的力量 相信沃德威先
——記浙江沃德威先種豬有限公司

相信基因的力量 相信沃德威先
——記浙江沃德威先種豬有限公司

本刊編輯/薛惠莉

編者按：2013-2015年是國內(nèi)生豬行情最不理想的一個(gè)周期，不同規(guī)模的豬場倒閉的倒閉，被并購的并購，媒體也曝出有豬場老板跑路。如果在這一時(shí)期選擇新建規(guī)?；i場并大量引進(jìn)美系種豬，是老板有魄力還是老板太沖動(dòng)？如果真的選擇新建豬場，那么對新建豬場的發(fā)展應(yīng)該如何進(jìn)行規(guī)劃？帶著這樣的疑問，在第十四屆(2016)中國畜牧業(yè)博覽會(huì)小編采訪到浙江沃德威先種豬有限公司（以下簡稱“沃德威先”）董事長黃興根，沃德威先的誕生和成長經(jīng)歷了此波豬周期的全過程，在2013年行情最低谷期沃德威先開始土建，在2014年11月選擇引種，2015年下半年行情回暖時(shí)引種后出生的第一批豬開始上市，巧妙的躲避了行情低落期，整個(gè)過程堪稱完美！

浙江省桐廬縣——一座群山疊嶂，溪流縱橫的城市，她因嚴(yán)子陵釣臺而聞名，因人居佳境的生態(tài)環(huán)境吸引游客流連忘返，因浙江沃德威先種豬有限公司而讓更多養(yǎng)豬同仁所熟悉。在水秀山青，群嶺之間，叢林深處，沃德威先的一隅藍(lán)白相間的現(xiàn)代化建筑更有一番勝景，為找到這樣一塊適合養(yǎng)豬的風(fēng)水寶地，沃德威先董事長黃興根輾轉(zhuǎn)建德、龍游、淳安等地，也是踏勘了全國10余處地塊，歷經(jīng)數(shù)月的考察，最終落腳于僅有一條小路與外界相連，堪稱世外桃源的桐廬縣，美系原種豬中美同步育種項(xiàng)目就在這里得以落地并生根發(fā)芽。

“老人兒”的新豬場

黃興根已有40余年的養(yǎng)豬經(jīng)歷，也算是國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)的“老人兒”了。16歲那年，他和生產(chǎn)隊(duì)里同齡的幾個(gè)年輕人被分到不同的工種進(jìn)行培訓(xùn)，有人選擇做泥工，有人選擇做木工，而黃興根選擇了與豬打交道，日復(fù)一日，年復(fù)一年，他從一名學(xué)徒獸醫(yī)，到承包國營農(nóng)場，之后修建自己的豬場、擴(kuò)建豬場。1990年，他自主承包豬場，將18頭母豬逐漸發(fā)展成為400頭母豬的規(guī)模，雖然規(guī)模不大，卻為黃興根及家人帶來了較為穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來源。2000年，豬場拆遷，黃興根將原有豬只全部處理，搬遷至杭州義橋，開始了更大規(guī)模的養(yǎng)殖，生豬存欄達(dá)到7 000頭，但他一直有一個(gè)夢想，就是做中國最好的種豬育種企業(yè)，培育出中國自己的品牌種豬，于是在2013年開始建設(shè)沃德威先種豬場。

圖1 豬場布局

談及沃德威先名字的來歷，黃興根董事長點(diǎn)著頭對我說：“這個(gè)名字還真有點(diǎn)故事，因?yàn)槲覀兪呛贾荼就疗髽I(yè)，是與美國Whiteshire育種集團(tuán)合作成立的一家專業(yè)育種公司，沃德威先首先是Whiteshire的音譯，同時(shí)也諧音“我的為先”，鞭策著我們自己做中國豬育種行業(yè)的領(lǐng)先者，培育出國內(nèi)最好的美系種豬。”

歷經(jīng)四年把美系種豬引入沃德威先

早在2010年，黃興根董事長就赴美參觀了美國華特希爾育種集團(tuán)的核心場，被美式養(yǎng)豬科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)求真、細(xì)節(jié)至上所觸動(dòng)，回國后毅然下決心與美方合作，借助美國的養(yǎng)豬技術(shù)和育種平臺，建立自己的種豬育種基地。2014年11月26日，沃德威先從美國華特希爾育種集團(tuán)SPF核心場一次性引進(jìn)了1 100頭新美系核心群種豬，包括大白、長白、杜洛克和漢普夏四個(gè)品種。1 100頭種豬在沃德威先核心場經(jīng)過45 d的隔離，僅有1頭自然損耗。這次成功的引種，對于浙江省以至于華東地區(qū)的種豬繁育具有里程碑式的意義。沃德威先憑借此次成功引種，成功開啟中美同步育種的腳步。

從第1次參觀到第1次引種，中間間隔了4年多的時(shí)間，這4年多黃興根董事長引進(jìn)美系種豬的決心一直沒有動(dòng)搖。他跟我講到：“美系種豬是當(dāng)今全球在經(jīng)濟(jì)效益上面最好的種豬，給飼養(yǎng)者帶來最大經(jīng)濟(jì)效益的種豬。也是全球生長最快的種豬，美系種豬雖然沒有丹系、法系等等生的仔豬多，但是我們千萬別迷信這個(gè)，而是要均衡看待整個(gè)飼養(yǎng)周期的效益，美系豬在繁殖性能與生長性能上取得了完美的平衡點(diǎn)。舉個(gè)簡單的例子，美系豬的優(yōu)勢就在于其后肢特別健壯，母豬使用年限相對于其他品種更長。其他品種（系）產(chǎn)生的后代商品豬，在體重達(dá)到100 kg以后生長速度會(huì)減緩，料重比會(huì)加大，這就無形中增加了一定的養(yǎng)殖成本，而新美系種豬生產(chǎn)的一頭120 kg的商品豬，相對其他品系出欄時(shí)間可以縮短3～5 d，每頭商品豬節(jié)約的飼料大約為7～8 kg，這樣就降低了生產(chǎn)成本。而之所以與美國華特希爾合作是因?yàn)槊绹A特希爾育種集團(tuán)是全世界公認(rèn)的種豬核心群育種基因發(fā)展與拓展豬產(chǎn)業(yè)利潤領(lǐng)域的引領(lǐng)者。根據(jù)美國國家種豬登記協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)記錄顯示，美國華特希爾育種集團(tuán)擁有全美數(shù)據(jù)記錄最多的大白以及杜洛克群體，長白群體數(shù)據(jù)提交量位于第二名。他們的合作伙伴計(jì)劃，可以最大限度的將其育種進(jìn)程拓展到全球任何角落。沃德威先與華特希爾合作，可以風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利潤共享。”

將華特希爾的智慧結(jié)晶Airworks復(fù)制到沃德威先

多年的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)讓黃興根意識到豬場盈利的原因除了市場因素外，更多的在于對豬場的管理，豬舍適宜的溫度、合理的通風(fēng)是促進(jìn)豬群生長的重要因素。在豬場建設(shè)時(shí)，沃德威先采用Airworks系統(tǒng)豬舍，該豬舍是凝聚美國華特希爾育種集團(tuán)祖孫三代各專業(yè)人才無數(shù)心血的結(jié)晶。它經(jīng)歷了50年成形，30年完善，到如今，已經(jīng)成為當(dāng)今世界生豬高密度健康飼養(yǎng)的最佳解決方案。

全豬舍的氣體循環(huán)、有效控制室內(nèi)溫度、可將新鮮的空氣持續(xù)的輸送給豬群和員工是Airworks豬舍的核心。豬舍采用負(fù)壓垂直通風(fēng)模式，不同于傳統(tǒng)的過道式通風(fēng)，垂直通風(fēng)可以給每頭豬提供穩(wěn)定均勻的新鮮空氣，而持續(xù)的新鮮空氣帶來的是干燥的環(huán)境和豬的舒適，大大提高了豬的健康程度。根據(jù)數(shù)百個(gè)溫度傳感器傳回的信息，中央控制系統(tǒng)可以自動(dòng)調(diào)節(jié)風(fēng)量風(fēng)速，從而實(shí)現(xiàn)四季恒溫。而且整個(gè)豬舍采用全木結(jié)構(gòu)墻體和屋架，由美國本土生長的南方黃松在美國本土加工而成，然后運(yùn)到國內(nèi)現(xiàn)場組裝。美國南方黃松經(jīng)過防火防蛀防腐等多項(xiàng)處理以后，能夠面對各種極端條件的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)使用年限可達(dá)50年以上。

此外，寬34 m，長102 m的大跨度結(jié)構(gòu)也是沃德威先Airworks豬舍的一大亮點(diǎn)。整個(gè)豬舍的內(nèi)部有16個(gè)獨(dú)立的房間，每個(gè)房間均有獨(dú)立控制的溫度，濕度，通風(fēng)和喂料，每個(gè)房間都可以提供從斷奶到出欄的理想環(huán)境。全漏縫地板的設(shè)計(jì)，下方的深坑達(dá)2.7 m，專門設(shè)計(jì)定做的漏縫地板既能保證糞便順利落進(jìn)坑內(nèi)，又能最大限度保護(hù)豬腳不受傷害。

圖2 引種歸來

圖3 大跨度豬舍鳥瞰

圖4 豬舍內(nèi)部

整個(gè)Airworks系統(tǒng)可以給豬提供一個(gè)理想而穩(wěn)定的生存環(huán)境——新鮮空氣、四季恒溫以及安靜的氛圍、充足的飲食，這些因素能夠讓種豬選育者在做選育時(shí)排除一切遺傳表達(dá)的負(fù)面影響，從而準(zhǔn)確地做出遺傳選育決策。與其他豬舍相比，Airworks豬舍飼養(yǎng)的豬群死亡率低，料重比低，上市時(shí)間提前，而且出欄數(shù)相對來說比較高。

嚴(yán)格的生物安全措施保障沃德威先豬群健康

偽狂野毒陰性，豬藍(lán)耳病病原、抗體雙陰性，無國家規(guī)定的其他任何一、二類傳染病，這就是沃德威先種豬的健康程度。沃德威先通過嚴(yán)格的生物安全措施，完美地保持了檢疫隔離時(shí)的最佳健康狀況。國內(nèi)運(yùn)豬車多為開放或者半開放式的，這就難免在運(yùn)輸過程中存在生物安全隱患，就像運(yùn)豬車內(nèi)散落的糞便，不論多少，要是存在細(xì)菌、病毒或其他病原微生物，經(jīng)過空氣傳播等途徑，迅速的傳播動(dòng)物疫病，這些對于養(yǎng)殖業(yè)和動(dòng)物本身的危害是很大的。沃德威先為了給購買種豬的客戶提供最好的服務(wù)，解決引種運(yùn)輸中的一系列問題，同時(shí)封堵住豬場最大的外來傳染途徑，沃德威先專門購置了兩大一小共三輛專業(yè)運(yùn)豬車，全封閉設(shè)計(jì)，帶供水排風(fēng)和降溫系統(tǒng)，同時(shí)專門建造了一座清洗消毒中心，車輛每次運(yùn)豬歸來，都要經(jīng)過徹底清洗、烘干、消毒、再烘干的過程，保證每一次用車都如新車一樣。另外場內(nèi)有著嚴(yán)格的人員進(jìn)出規(guī)則，本場員工上班必須換鞋、洗澡、更衣進(jìn)入，規(guī)定洗澡時(shí)間不得低于3 min，外來人員除非經(jīng)過72 h隔離，否則一律不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。物品進(jìn)場也都要經(jīng)過熏蒸消毒。

種豬好 基因好 后代好

在嚴(yán)格的飼養(yǎng)環(huán)境、生物安全措施和每一位沃德威先員工的共同努力的下，種豬表現(xiàn)出非常優(yōu)秀的生產(chǎn)成績，初始引進(jìn)的1 000頭后備母豬共配種971頭，第1胎共分娩936窩，種豬利用率高達(dá)94%。到2016年5月為止，母系品種的平均健仔數(shù)高達(dá)11.8頭，全群仔豬22.5 d斷奶均重高達(dá)7.5 kg。從2015年12月到2016年5月，共測定種豬5 133頭，做到平均每月測定量達(dá)到800頭以上，全群到達(dá)100 kg體重的平均日齡為152 d。頂級的杜洛克公豬表現(xiàn)出更加驚人的生長性能，平均生長速度高達(dá)806 g/d，30～100 kg料重比更是低至1.8。

后代如此優(yōu)秀，留種的標(biāo)準(zhǔn)又是怎樣的呢？黃興根董事長告訴我說：“沃德威先的選種標(biāo)準(zhǔn)參照美國國家種豬登記協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，選用了最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。以大白、長白為例，每一頭提供給客戶的沃德威先母豬都至少經(jīng)過了以下的選種流程：1）選留的備選母豬應(yīng)該是整窩中出生重最大且長勢較好的母豬，要求備選母豬最小出生重為1.36 kg；2）備選母豬有效乳頭數(shù)14個(gè)以上；3）避免從有陰囊疝的窩別里選留備選母豬；4）按照MLI指數(shù)由高到低對大白和長白窩別進(jìn)行排序；5）從MLI排名靠前的窩別里每窩選留1～3頭備選母豬，要求滿足上述1～3項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，每一個(gè)斷奶組里選留12～15頭大白和長白備選母豬（大白和長白的總數(shù)）。若以杜洛克為例，每一頭提供給客戶的沃德威先公豬都至少經(jīng)過了以下5個(gè)選種流程：1）指數(shù)。對于終端父系指數(shù)（TSI）高于平均值的母豬，每窩選留2～3頭公豬。對于指數(shù)低于平均值以下的母豬，將其所有公豬后代全部閹割；2）重量。選擇出生重最大且生長較好的公豬留種。選留的公豬的最小出生體重為1.5 kg；3）乳頭數(shù)。選留的公豬有效乳頭數(shù)12個(gè)以上；4）TOP 10。對于TSI指數(shù)排名進(jìn)入10%母豬，可以多選留些的公豬（3頭以上）；5）陰囊疝。對于有陰囊疝的窩別，比例超過10%，全部閹割?！?/p>

將育種數(shù)據(jù)同步上傳至美國國家種豬登記協(xié)會(huì)

作為美國國家種豬登記協(xié)會(huì)的美國境外戰(zhàn)略合作伙伴和美國純種豬群全球遺傳體系的成員，沃德威先每一頭種豬從出生以來的所有數(shù)據(jù)將全部記錄并上傳到協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)庫，在那里進(jìn)行育種評估并制定選配計(jì)劃。沃德威先出售的每一頭種豬都有自己的系譜證書，證書上記載著種豬的優(yōu)秀遺傳信息和可預(yù)測的生產(chǎn)性能。美國國家種豬登記協(xié)會(huì)提供的這張系譜不僅僅是一張紙，更是技術(shù)整合的象征。它也是整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)這個(gè)機(jī)體的新鮮血液，客戶從沃德威先引種，也會(huì)相應(yīng)的得到每一頭種豬的系譜證書。美國華特希爾育種集團(tuán)的技術(shù)力量對沃德威先進(jìn)行全方位不間斷的技術(shù)指導(dǎo)，沃德威先嚴(yán)格按照美國核心場的育種與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。每天的網(wǎng)上實(shí)時(shí)生產(chǎn)數(shù)據(jù)追蹤，每周的電視電話會(huì)議，每個(gè)月華特希爾的總裁麥克雷蒙博士和首席育種師馬克博士都會(huì)來到沃德威先核心場進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)和培訓(xùn)，以確保沃德威先的生產(chǎn)與種豬選育工作始終保持在最佳狀態(tài)。美式生產(chǎn)管理注重細(xì)節(jié)，注重標(biāo)準(zhǔn)化流程，注重員工全面培養(yǎng)。從工具擺放，記號標(biāo)注，白板文化，到生物安全，數(shù)據(jù)管理，例會(huì)制度，員工作息都精心設(shè)計(jì)，有條不紊。最大程度確保了生產(chǎn)的高度穩(wěn)定，就像瑞士鐘表里精密的齒輪一樣，運(yùn)轉(zhuǎn)百年，不差毫秒。

圖5 漢普夏公豬

圖6 杜洛克公豬

圖7 長白母豬

圖8 大白母豬

圖9 現(xiàn)場指導(dǎo)

培育適合中國本土特色的種豬

沃德威先一次性引進(jìn)1 100頭種豬，其主要目的是為了培育出適合中國本土特色的種豬品牌和基因資源，不愿走進(jìn)“引種-消耗-退化-再引種”的怪圈?！耙N其實(shí)存在較大的風(fēng)險(xiǎn)，既然引來了種，也引來了一些疫病，對生豬養(yǎng)殖很不安全，而且國外引種有著高額的成本，加上來來回回的檢驗(yàn)隔離、辦理各種手續(xù)讓人焦頭爛額，國外的幾個(gè)大型育種企業(yè)，他們不活體引種，只通過生物安全健康的精液，來進(jìn)行繁育，不斷提升品種（系）優(yōu)勢。我們從美國核心場引種1 100頭后，具有了進(jìn)行遺傳育種的數(shù)量和群體基礎(chǔ)，未來將不再活體引種，而是通過從美國引進(jìn)凍精的方式不斷改良優(yōu)化我們的遺傳資源。追求短期的經(jīng)濟(jì)效益，必然要犧牲長期的品格和品牌。沃德威先把育種作為永遠(yuǎn)的事業(yè)來做，借助美國成熟完善的育種平臺、育種技術(shù)、生產(chǎn)技術(shù)，做自己的育種事業(yè)，爭取用20年的時(shí)間，培育出適合中國本土特色的種豬品牌和基因資源”，黃興根董事長對我說到。據(jù)了解，美國華特希爾原種公豬精液冷鮮物流配送銷售于2015年9月已正式啟動(dòng)，世界最先進(jìn)的Airworks系統(tǒng)公豬站，法國卡蘇的最新式實(shí)驗(yàn)室設(shè)備，美國華特希爾精英核心群原種公豬，美國育種專家逐一分類評分，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟删僮鞴芾砹鞒?，高效?wù)實(shí)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)周密可靠的包裝、保溫及順豐物流配送，價(jià)格也是相當(dāng)合理，如此高品質(zhì)的種公豬精液是豬場的理想選擇。

客戶不是上帝，而是朋友

圖10 技術(shù)培訓(xùn)

“我們的理念不僅僅是將種豬賣給客戶，更主要的是進(jìn)行良種推廣。我開會(huì)時(shí)經(jīng)常跟我們的工作人員說要把客戶當(dāng)作朋友，因?yàn)樵谖覀兛磥?，客戶跟朋友是兩個(gè)完全不同的概念，以前營銷人員總是強(qiáng)調(diào)說客戶就是上帝，但是我認(rèn)為把客戶當(dāng)做上帝更多的是在尋求一種給予和恩賜，向客戶尋求恩賜，這似乎從側(cè)面反應(yīng)出產(chǎn)品價(jià)格和價(jià)值不等。如果我們把客戶當(dāng)做朋友，那我們之間的地位就是平等的，我們可以共同進(jìn)步，我們可以互利共贏，我們可以為朋友可以兩肋插刀，所以我們提倡客戶是朋友”，黃興根董事長特意跟我強(qiáng)調(diào)。在豬場引種最忌諱引進(jìn)后產(chǎn)生應(yīng)激，易生病、精神狀態(tài)不好，沃德威先種豬的質(zhì)量可讓客戶吃顆定心丸。2015年10月，陜西榆林某豬場從沃德威先引進(jìn)246頭新美系原種豬，經(jīng)過了36 h 1 900 km的長途奔波后，沒有一頭出現(xiàn)異常，精神狀態(tài)非常好。這既有公司新購置的兩輛全封閉現(xiàn)代化運(yùn)豬車的功勞，也反映了新美系種豬的強(qiáng)大的適應(yīng)性和抗應(yīng)激能力?？蛻籼暨x的種豬，可以要求本公司在有資質(zhì)的權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行抗體、抗原檢測，保證生物安全性，不得攜帶國家規(guī)定種豬一、二類傳染病。沃德威先確保在符合種母豬飼料營養(yǎng)要求，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，日齡達(dá)225 d（7個(gè)半月）以上，能按期發(fā)情配種，發(fā)情率不低于95%。若母豬出現(xiàn)長期不發(fā)情、其母豬頭數(shù)超過總頭數(shù)5%，經(jīng)雙方驗(yàn)證無誤，客戶可將這部分種母豬就地做育肥豬處理，超出5%比率部分，沃德威先會(huì)負(fù)責(zé)補(bǔ)償客戶。客戶引進(jìn)種豬之后，沃德威先可以向客戶提供累計(jì)15 d的技術(shù)員駐場售后服務(wù)及技術(shù)指導(dǎo)。若種豬在運(yùn)輸途中出現(xiàn)死亡，或進(jìn)入客戶養(yǎng)殖場30 d內(nèi)由于疾病導(dǎo)致死亡，公司會(huì)按客戶購買的種豬價(jià)格如實(shí)賠償。當(dāng)然，沃德威先的客戶享受終身的價(jià)格優(yōu)惠政策和遠(yuǎn)程技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)（技術(shù)員駐場時(shí)間超出后）。如有需要，沃德威先還將邀請美國華特希爾育種集團(tuán)的獸醫(yī)、育種師、技術(shù)場長等到客戶場內(nèi)進(jìn)行相應(yīng)的診斷與指導(dǎo)，這對引種的客戶來說，是一項(xiàng)大大的福利。

后記：在沈陽畜博會(huì)期間，沃德威先獲得了美國國家種豬登記協(xié)會(huì)（NSR），美佳育種集團(tuán)的正式授牌，此榮譽(yù)牌由NSR授權(quán)，并帶有防偽標(biāo)識，意味著沃德威先可以提供與美國本土核心場相同品質(zhì)的優(yōu)秀種豬。我們期待20年后中國本土特色的種豬遍布全國，期待沃德威先更精彩的明天。