伊春市森林食品第三方物流體系構(gòu)建分析

馬楠

摘要：伊春市森林食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過近年來的發(fā)展已進(jìn)入快速成長期，淘寶網(wǎng)“特色中國-伊春館”2015年9月正式開館，打通了伊春森林食品的網(wǎng)上銷售渠道。但伊春市森林食品物流體系建設(shè)卻相對(duì)滯后，已成為制約森林食品電商發(fā)展的瓶頸。伊春市森林食品第三方物流體系存在的困難有物流需求方認(rèn)識(shí)不足；物流供給方專業(yè)性差；物流基礎(chǔ)設(shè)施投入不足；物流標(biāo)準(zhǔn)化程度低。

關(guān)鍵詞：伊春市；森林食品；物流；第三方物流

中圖分類號(hào)：F253.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-913X（2016）05-0031-02

一、森林食品物流的概念

（一）森林食品的概念

國家林業(yè)局批準(zhǔn)，2007年10月起實(shí)施的《森林食品總則》（ LY/ T1684—2007）中將森林食品定義為，遵循森林可持續(xù)經(jīng)營原則，在良好的森林生態(tài)環(huán)境下根據(jù)專業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出的具有生態(tài)、安全、營養(yǎng)特性，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的可食林產(chǎn)品及其初加工產(chǎn)品。2015年6月發(fā)布的《中國森林食品認(rèn)證管理辦法》中將森林食品進(jìn)一步定義為在森林環(huán)境下野生或人工培育（含養(yǎng)殖）的動(dòng)物、植物、微生物為原料，不經(jīng)加工，或經(jīng)過加工的各類食品。具體包含森林蔬菜、水果、肉食、堅(jiān)果、糧食、油料、飲料、藥材、香料、蜂品等。由于森林能在吸收過濾有害物質(zhì)的同時(shí)釋放出有益于生物生長的各種物質(zhì)，所以森林食品應(yīng)該是原生態(tài)、無污染、健康、安全的食品。

（二）森林食品物流的概念

森林食品物流是物流在森林食品流通范疇內(nèi)的應(yīng)用，以現(xiàn)代物流的基本概念為依據(jù)，將森林食品物流界定為：為滿足森林食品消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)和增加森林食品價(jià)值而進(jìn)行的森林食品物質(zhì)實(shí)體和相關(guān)信息從供給方到需求方之間的物理性流動(dòng)。森林食品物流包括森林食品在流通過程物流和生產(chǎn)過程中的物流，筆者重點(diǎn)研究伊春市森林食品在流通領(lǐng)域中的物流。

二、森林食品第三方物流的概念

（一）第三方物流的概念

在我國現(xiàn)行的《物流術(shù)語》國家標(biāo)準(zhǔn)中將第三方物流（The third- party logistics）定義為：由供方與需方以外的物流企業(yè)提供物流服務(wù)的業(yè)務(wù)模式。依據(jù)這一定義，可以看出第三方物流與傳統(tǒng)物流存在兩方面的區(qū)別，一是物流主體的區(qū)別。傳統(tǒng)物流的物流主體是商品的供需雙方，第三方物流的物流主體是獨(dú)立于供需雙方的獨(dú)立性經(jīng)濟(jì)組織。二是業(yè)務(wù)范圍的區(qū)別。傳統(tǒng)物流主要從事倉儲(chǔ)、運(yùn)輸及伴生性的裝卸搬運(yùn)活動(dòng)，而第三方物流主要從事建立在現(xiàn)在電子信息技術(shù)基礎(chǔ)上合同導(dǎo)向的包括商品運(yùn)輸、儲(chǔ)存、配送、包裝、流通加工及物流信息等一系列增值服務(wù)，這些服務(wù)具有個(gè)性化的特點(diǎn)，具有能降低生產(chǎn)企業(yè)的物流成本，使其集中精力發(fā)展核心業(yè)務(wù)的作用。

（二）森林食品第三方物流的概念

將森林食品物流和第三方物流的概念相結(jié)合，森林食品第三方物流可以界定為以獨(dú)立于供需雙方之外的第三方為物流主體，為森林食品物流服務(wù)需求方提供服務(wù)的運(yùn)作模式。第三方物流主體在向客物流服務(wù)需求方提供以契約為依據(jù)的專業(yè)化、系列化、個(gè)性化、信息化物流服務(wù)的過程中并不參與森林食品的所有權(quán)轉(zhuǎn)移。第三方物流主體通過對(duì)客戶和供應(yīng)商的整合實(shí)現(xiàn)物流服務(wù)的規(guī)模效應(yīng)，降低物流成本，提升森林食品的附加值。物流體系是物流各個(gè)功能有機(jī)組合的整體，是作為內(nèi)因的物流基本要素的物流主體、物流通路、物流功能等和作為外因的物流輔助要素物流設(shè)施、物流裝備、物流工具、等相互作用、相互聯(lián)系的有機(jī)整體。森林食品第三方物流體系是以第三方物流企業(yè)為核心物流服務(wù)體系如圖。

三、構(gòu)建伊春市森林食品第三方物流體系的必要性

（一）伊春市森林食品產(chǎn)業(yè)及森林食品電商發(fā)展現(xiàn)狀

伊春市政府全力打造“以紅松子為代表的堅(jiān)果、以藍(lán)莓為代表的小漿果、以黑木耳為代表的食用菌、以寒地黑土生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因大豆為原料的豆制品加工、以道地藥材種植為代表的北藥、以“伊春森林豬，全程可追溯”為代表的生態(tài)畜牧業(yè)”為代表的森林食品產(chǎn)業(yè)鏈。2005年底伊春市已有綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品44個(gè)，獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品60個(gè)，獲得有機(jī)食品認(rèn)證的產(chǎn)品252個(gè)，“伊春森林豬”已經(jīng)注冊(cè)中國地理標(biāo)識(shí)證明商標(biāo)。

同時(shí)，伊春市提出了“互聯(lián)網(wǎng)+誠信安全的電子商務(wù)發(fā)展模式”自建了“中國伊春農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上大市場、中國伊春網(wǎng)上供銷社、林農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)”、“同城百店”四個(gè)平臺(tái)。擁有“1號(hào)店·特產(chǎn)中國·五營館”“1號(hào)店·特產(chǎn)中國·伊春館”兩個(gè)區(qū)域地方館。主要銷售伊春市原生態(tài)森林產(chǎn)品。淘寶特色中國伊春館在2015年9月正式開館運(yùn)行，為伊春森林食品銷售拓寬了銷售渠道，有效提高了伊春城市知名度和伊春森林食品的知名度。

（二）構(gòu)建伊春市森林食品第三方物流體系的必要性

面對(duì)伊春市森林食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和森林食品電商浪潮，傳統(tǒng)的森林食品物流體系并不能滿足專業(yè)化物流倉儲(chǔ)配送等服務(wù)的要求，構(gòu)建有效的森林食品第三方物流體系對(duì)伊春市森林食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、森林食品電子商務(wù)的發(fā)展有著推動(dòng)作用，其必要性體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.第三方物流有助于降低森林食品的流通成本

伊春市森林食品物流呈現(xiàn)出物流節(jié)點(diǎn)較多，重復(fù)運(yùn)輸和迂回運(yùn)輸?shù)冗\(yùn)輸不合理化多發(fā)和倉儲(chǔ)設(shè)備落后導(dǎo)致商品損耗率上升，商品價(jià)值保值程度低的特點(diǎn)，大大的降低了森林食品物流的效率，增加了森林食品的流通成本。第三方物流能通過物流功能和物流服務(wù)供應(yīng)商的整合有效的降低森林食品的流通成本。

2.第三方物流有助于增強(qiáng)森林食品生產(chǎn)企業(yè)的核心競爭力

將物流業(yè)務(wù)外包給專業(yè)的第三方物流服務(wù)供應(yīng)商，可降低森林食品生產(chǎn)企業(yè)在運(yùn)輸設(shè)備、倉庫等物流必要設(shè)施的投入，可將企業(yè)有限的資金投入到核心業(yè)務(wù)上去，通過提高企業(yè)的核心競爭力來獲取更大的投資回報(bào)。同時(shí)規(guī)避了自建物流使用率低，成本難以收回的風(fēng)險(xiǎn)。

3.第三方物流有助于提升森林食品企業(yè)的客戶服務(wù)水平

在現(xiàn)在的市場競爭狀態(tài)中，企業(yè)很難在商品質(zhì)量和商品成本上與競爭者存在很大差異，只能通過提供高水平客戶服務(wù)來增加企業(yè)的競爭優(yōu)勢(shì)。許多客戶服務(wù)功能和范圍都與物流活動(dòng)是密不可分的。例如：交貨的準(zhǔn)確性與時(shí)效性、訂單處理的及時(shí)性。第三方物流由于是建立在信息化基礎(chǔ)上多個(gè)物流功能的有機(jī)組合，在提高物流客戶服務(wù)水平上起著重要的作用。

四、構(gòu)建伊春市森林食品第三方物流體系面臨的困難

森林食品第三方物流核心就是物流業(yè)務(wù)的服務(wù)外包，即將物流業(yè)務(wù)以合同的方式委托于專業(yè)的第三方物流公司來完成。物流服務(wù)外包，包給誰即第三方物流企業(yè)的選擇是伊春市森林食品第三方物流體系面臨的困難，同時(shí)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)、資金投入、法規(guī)制定等困難也客觀存在。

（一）物流需求方認(rèn)識(shí)不足

伊春市大部分森林食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者對(duì)物流的認(rèn)識(shí)還停留在傳統(tǒng)物流的產(chǎn)成品的倉儲(chǔ)和運(yùn)輸及其伴生的裝卸搬運(yùn)環(huán)節(jié)上。對(duì)第三方物流的整體功能的不了解，對(duì)第三方物流的統(tǒng)一調(diào)配、專業(yè)化服務(wù)能夠?yàn)樽约汗?jié)省資源，集中精力從事核心業(yè)務(wù)這一問題缺乏基本認(rèn)識(shí)。多數(shù)森林食品生產(chǎn)經(jīng)營者仍然熱衷通過自營物流來解決森林食品流通問題，在很大程度上導(dǎo)致了伊春市森林食品物流需求巨大但第三方物流有效需求不足這一問題的存在。

（二）物流供給方專業(yè)性差

作為第三方物流體系中的物流主體，第三方物流企業(yè)的專業(yè)化水平是物流需求方選擇物流服務(wù)供應(yīng)商的重要依據(jù)，也是能否為第三方物流需求方提供滿意服務(wù)的保障條件。但伊春市從事物流服務(wù)的第三方物流企業(yè)雖然數(shù)量很多但普遍規(guī)模小且專業(yè)性差。在第三方物流服務(wù)供應(yīng)商選擇上，很難以服務(wù)價(jià)格和服務(wù)質(zhì)量兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來衡量。這些企業(yè)從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)低，必要的物流知識(shí)和物流管理能力的缺乏直接導(dǎo)其業(yè)務(wù)單一，服務(wù)水平低，所能提供的物流服務(wù)很難滿足現(xiàn)代的第三方物流需求。

（三）物流基礎(chǔ)設(shè)施投入不足

伊春市是地處偏遠(yuǎn)地區(qū)的資源枯竭型城市，2012年全市 GDP260.0億元全省排名十一、2013年全市 GDP286億元全省排名十一、2014年年全市 GDP262億元全省排名第十。伊春市屬于全國和黑龍江省的經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后導(dǎo)致森林食品物流基礎(chǔ)的投入較少，在全市范圍內(nèi)對(duì)于電子信息系統(tǒng)、物流中心、配送中心、自動(dòng)化立體倉庫的建設(shè)幾乎沒有。近年來，只有2007年鐵力市招商來的伊春東北亞物流公司一家是以鐵海聯(lián)運(yùn)為主體，能面向生產(chǎn)型企業(yè)和商品流通型企業(yè)提供綜合性物流服務(wù)的第三方物流企業(yè)。

（四）物流標(biāo)準(zhǔn)化程度低

森林食品物流裝備、設(shè)施非標(biāo)準(zhǔn)化在伊春地區(qū)相當(dāng)普遍，大部分從業(yè)人員對(duì)物流標(biāo)準(zhǔn)化這一概念還十分陌生。物流標(biāo)準(zhǔn)化程度低導(dǎo)致了大量的物流不合理化想象存在，如森林食品包裝標(biāo)準(zhǔn)化低，過度包裝和包裝不足現(xiàn)象屢見不鮮、倉儲(chǔ)設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)與森林食品特性不匹配導(dǎo)致價(jià)值損失等。嚴(yán)重影響了森林食品物流活動(dòng)的質(zhì)量、效率和效益的提高，影響了森林食品的跨區(qū)域貿(mào)易和物流的通暢，提高了森林食品物流成本。

雖然構(gòu)建伊春市森林食品第三方物流體系面臨較多的困難，但伊春市經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展及森林食品第三方物流需求的不斷擴(kuò)大使伊春市森林食品第三方物流體系構(gòu)建這一問題值得進(jìn)一步研究與探索。

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[責(zé)任編輯：譚志遠(yuǎn)]