淺談如何教好初中化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)

金明

【摘 要】在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，演示實(shí)驗(yàn)是必不可少的環(huán)節(jié)，它能夠培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，適時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行引導(dǎo)、延伸并對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，進(jìn)而有效進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

【關(guān)鍵詞】演示；主導(dǎo)；引導(dǎo)；延伸；改進(jìn)

化學(xué)課中實(shí)驗(yàn)是重要的組成部分，而在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，演示實(shí)驗(yàn)又是不可避免的。演示實(shí)驗(yàn)是教師在講臺(tái)上做實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在講臺(tái)下經(jīng)過仔細(xì)觀察，對(duì)實(shí)驗(yàn)過程和實(shí)驗(yàn)結(jié)果有一定的認(rèn)識(shí)，并且能據(jù)此提出自己的疑問和不解。演示實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蝈憻拰W(xué)生的觀察能力，能夠培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，同時(shí)為教師延伸實(shí)驗(yàn)?zāi)康模M(jìn)行討論、探索、發(fā)現(xiàn)創(chuàng)造條件。因此充分認(rèn)識(shí)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)在化學(xué)教學(xué)中的地位和作用，切實(shí)采取措施加強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)，以提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量。

一、認(rèn)清化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的作用

初中化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)的切入點(diǎn)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，通過一些簡單而有趣的實(shí)驗(yàn)?zāi)馨褜W(xué)生引進(jìn)化學(xué)情景，提高學(xué)生對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。當(dāng)前初中學(xué)生的個(gè)性特點(diǎn)顯著，他們的好奇心更強(qiáng)，興趣十分廣泛，但精力卻難以集中。通過演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以創(chuàng)造一種積極活躍的學(xué)習(xí)氛圍，利用學(xué)生好奇心理，刺激學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生求知欲望，讓他們各抒己見表達(dá)自己的觀點(diǎn)，通過有效的互動(dòng)，達(dá)到對(duì)知識(shí)的認(rèn)識(shí)、理解與掌握。一些物質(zhì)間發(fā)生反應(yīng)，表現(xiàn)出顏色、氣味、溶解或沉淀等的變化，學(xué)生對(duì)這些現(xiàn)象會(huì)有著強(qiáng)烈的好奇心。通過演示實(shí)驗(yàn)，可以讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)與探究實(shí)驗(yàn)的原理與知識(shí)；通過演示實(shí)驗(yàn)，可以詮釋學(xué)生平時(shí)生活中遇到的一些小迷惑。

二、充分發(fā)揮教師在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的主導(dǎo)作用

由于在初中階段化學(xué)中，多數(shù)演示實(shí)驗(yàn)都不太難，應(yīng)盡量安排讓學(xué)生參與動(dòng)手操作。教師在化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)中的作用非常重要，既要精選目的明確、現(xiàn)象鮮明清晰度高的、操作安全成功率大的實(shí)驗(yàn)，又要在示范操作中體現(xiàn)規(guī)范性、榜樣性，并注重將環(huán)保與節(jié)約貫穿于操作之中。要充分發(fā)揮教師的引領(lǐng)指導(dǎo)作用，及時(shí)糾正學(xué)生在操作、記錄、分析、總結(jié)過程中出現(xiàn)的小問題，同時(shí)也要對(duì)學(xué)生的正確行為進(jìn)行鼓勵(lì)。通過加強(qiáng)交流、互動(dòng)的方式，讓學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)充滿信心，不放棄不忽視每一個(gè)學(xué)生，針對(duì)不同的學(xué)生采取不同的培養(yǎng)手段，讓每一個(gè)學(xué)生都能感受到學(xué)習(xí)的樂趣。

三、教師要在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中適時(shí)引導(dǎo)與延伸

1.理論聯(lián)系實(shí)際，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

化學(xué)實(shí)驗(yàn)或者化學(xué)現(xiàn)象來都來源于實(shí)際生活，特別是初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，更是十分貼近生活，因此教師應(yīng)該學(xué)習(xí)聯(lián)系生活，在闡述實(shí)驗(yàn)原理，演示實(shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象之后，對(duì)實(shí)驗(yàn)的實(shí)際應(yīng)用給予重點(diǎn)講解，并提示學(xué)生聯(lián)想實(shí)際生活中這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的發(fā)生情境和用途，通過喚起學(xué)生生活中的感觀印象來形象學(xué)生的知識(shí)學(xué)習(xí)，改善學(xué)習(xí)效果。例如對(duì)于二氧化碳的制取與性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，在完成實(shí)驗(yàn)本體之前，教師可以先布置學(xué)生完成家庭小實(shí)驗(yàn)：利用生活中的廢舊物品來制取二氧化碳和檢驗(yàn)二氧化碳。引導(dǎo)學(xué)生用空飲料瓶、注射器等用作反應(yīng)容器，用吸管、輸液管等替代導(dǎo)管，用熱水瓶塞、藥品塞等替代橡皮塞，用玻璃杯、空飲料瓶等替代集氣瓶；用雞蛋殼、水垢等替代大理石，用白醋替代稀鹽酸，用干燥劑生石灰制成澄清石灰水。通過這個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)，學(xué)生既鞏固了所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，又了解了生活中的某些物質(zhì)的成分，更重要的是激發(fā)了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，對(duì)接下來的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)二也會(huì)起到很好的鋪墊作用，從而使基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)二的教學(xué)收獲更好的效果。

2.對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論進(jìn)行適當(dāng)延伸，引導(dǎo)學(xué)生探究知識(shí)

對(duì)于基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)要求所得的結(jié)論，并不是整個(gè)實(shí)驗(yàn)所能得到的全部結(jié)論。教師不能受限于以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)或者課本的約束，將實(shí)驗(yàn)結(jié)論限定為幾個(gè)方面，應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)過程和現(xiàn)象中獲得新的結(jié)論，并鼓勵(lì)學(xué)生通過自己對(duì)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)和續(xù)做來探究更深的結(jié)論和真理。比如“物質(zhì)燃燒的條件”實(shí)驗(yàn)，對(duì)物質(zhì)燃燒條件的探究，最終探究的物質(zhì)燃燒條件是3個(gè)，可燃物、氧氣、溫度達(dá)到著火點(diǎn)，但是授課不應(yīng)該局限于這三個(gè)方面的結(jié)論，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生，通過自己設(shè)計(jì)或者改進(jìn)實(shí)驗(yàn)來探究更深層結(jié)論的能力。比如，老師可以給學(xué)生提問，“怎樣可以讓火著的更旺啊？燃燒條件找到了，助燃條件又有哪些呢？”同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生通過使用單一變量法來探究。首先教師可以給學(xué)生示范，準(zhǔn)備兩個(gè)集氣瓶，一個(gè)氧氣含量高，一個(gè)氧氣含量低，放入相同的可燃物，點(diǎn)燃后觀察量瓶中燃燒劇烈的程度，進(jìn)而得出結(jié)論氧氣可以助燃，氧氣含量高可以使燃燒更充分。之后，再給學(xué)生以自由空間，由學(xué)生來設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究可燃物的多少與燃燒程度的影響，并最終得出結(jié)論，通過這種示范引導(dǎo)式的教育，漸漸地培養(yǎng)學(xué)生通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究化學(xué)知識(shí)的能力。之后利用這些既得結(jié)論教師可以進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生，教導(dǎo)學(xué)生如何滅火，如何安全用火，引導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，促進(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)更加形象的理解。

四、教師要在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中進(jìn)行必要的改進(jìn)

1.通過實(shí)驗(yàn)改進(jìn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

學(xué)生的好奇心與求知欲較強(qiáng)，對(duì)于變幻莫測的化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，往往有濃厚的興趣。興趣盎然的觀察能活躍學(xué)生的思想，形成積極思考的氛圍，從而使學(xué)生學(xué)到化學(xué)知識(shí)。如做氫氣吹泡實(shí)驗(yàn)，吹的泡泡不能連續(xù)，有時(shí)控制得不好，泡泡也比較少，為使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯，我將此裝置做了如下改動(dòng)：先將膠頭滴管的玻璃尖嘴換成不帶尖嘴的玻璃管，然后剪掉膠頭滴管膠頭的頂部，再將市面上銷售的小孩吹彩泡玩具的多孔塑料頭剪下來插入已經(jīng)剪開的膠頭頂部，蘸些洗滌液，從玻璃管處通入氫氣，就可在多孔塑料頭處吹出連續(xù)且體積較大的氫氣泡，然后再用酒精燈去點(diǎn)然氫氣泡，當(dāng)同學(xué)們看到一朵朵火花時(shí)精神振奮，議論紛紛。毫無疑問，這是萌動(dòng)著興奮和滿足的心理體驗(yàn)，從而激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。為了有效地完成化學(xué)教學(xué)任務(wù)，鞏固學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，在平時(shí)的授課中，我將一些演示實(shí)驗(yàn)改成邊講邊實(shí)驗(yàn)或精心設(shè)計(jì)一些趣味實(shí)驗(yàn)，如“空杯生煙”、“清水變色”、“魔棒點(diǎn)燈”等，將學(xué)生帶入無比美妙的化學(xué)迷宮，使他們從這些妙不可言的現(xiàn)象中產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)的渴望之情，并在實(shí)驗(yàn)中做到看、說、想、做、寫相結(jié)合，這樣不僅加強(qiáng)了技能訓(xùn)練，又使學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣得以穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展。

2.通過實(shí)驗(yàn)改進(jìn)，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解

當(dāng)我們講解純理論知識(shí)點(diǎn)時(shí)，光憑空洞說教學(xué)生往往是難以接受的，這就要求我們教師適當(dāng)補(bǔ)做一些演示實(shí)驗(yàn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的形象思維，以達(dá)到對(duì)知識(shí)的理解。在實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳時(shí)，是以大理石或石灰石為原料與稀鹽酸反應(yīng)制取的，那么為什么不能用稀硫酸代替稀鹽酸？為什么不能用碳酸鈉代替大理石或石灰石呢？為了讓學(xué)生理解并掌握這部分知識(shí)，可補(bǔ)充下面的實(shí)驗(yàn)：①用大理石和稀硫酸反應(yīng)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：剛開始時(shí)反應(yīng)進(jìn)行很快，但反應(yīng)一段時(shí)間以后，由于微溶于水的硫酸鈣不斷生成，附著在大理石的表面，使大理石無法接觸到稀硫酸，反應(yīng)就逐漸停止，沒有氣泡產(chǎn)生。②用碳酸鈉與稀鹽酸反應(yīng)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：反應(yīng)速度過快，反應(yīng)物一會(huì)兒就反應(yīng)完了，產(chǎn)生的氣體來不及收集。通過讓學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并討論反思，找出最佳的方法，有助于學(xué)生更容易地記住結(jié)論，鞏固所學(xué)的知識(shí)。

總之，演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)重要的組成，抓好教師在教學(xué)的主導(dǎo)，引導(dǎo)延伸演示實(shí)驗(yàn)并對(duì)演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)。這樣我們的演示實(shí)驗(yàn)一定會(huì)為學(xué)生更好地服務(wù)。