關(guān)于高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革的思考

曹燕健

摘 要：綜合課程體系、教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容等相關(guān)方面，對(duì)高職院校旅游專業(yè)教學(xué)進(jìn)行深入的分析，不難發(fā)現(xiàn)旅游專業(yè)教學(xué)活動(dòng)存在諸多缺陷和問(wèn)題，難以達(dá)到新課程要求，無(wú)法良好的培養(yǎng)學(xué)生，使之成為旅游方面的專業(yè)人才。所以，基于教育部大綱要求，對(duì)高職院校旅游專業(yè)教學(xué)予以改革是非常必要的?；诖?，本文將對(duì)高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革予以深入的分析和思考。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游專業(yè)；教學(xué)改革；思考

旅游專業(yè)是創(chuàng)意性很強(qiáng)的行業(yè)，需要配備專業(yè)的人才，如此才能從專業(yè)的角度出發(fā)考慮旅游者需求及目前旅游行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)而開(kāi)發(fā)適合的旅游路線、開(kāi)展適合的旅游活動(dòng)等?；诖?，高職院校肩負(fù)著培養(yǎng)優(yōu)秀旅游專業(yè)人才的責(zé)任，需要結(jié)合社會(huì)旅游專業(yè)人才需要，合理設(shè)置旅游專業(yè)教學(xué)。但目前高職院校旅游專業(yè)教學(xué)存在諸多問(wèn)題，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳[1]。對(duì)此，高職院校應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到旅游專業(yè)教學(xué)存在的缺陷，提出合理的改革措施來(lái)革新旅游專業(yè)教學(xué)。

一、高職院校旅游專業(yè)特點(diǎn)

基于高職院校旅游專業(yè)開(kāi)展的目的及人才培養(yǎng)需要分析旅游專業(yè)特點(diǎn)：

1.實(shí)踐性強(qiáng)。不同于其他專業(yè)，旅游專業(yè)要求學(xué)生具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力、服務(wù)能力、問(wèn)題處理能力、領(lǐng)導(dǎo)能力。因此，在組織學(xué)生進(jìn)行旅游專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中，注重開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生各方面能力。

2.理論知識(shí)強(qiáng)。旅游專業(yè)的相關(guān)理論體系建立較早，與目前高速發(fā)展的旅游項(xiàng)目不適應(yīng)。但作為即將成為旅游專業(yè)人才的學(xué)生，不但要了解旅游專業(yè)相關(guān)理論知識(shí)，同時(shí)還要對(duì)目前新開(kāi)發(fā)的旅游項(xiàng)目有一定的了解。因此，旅游專業(yè)學(xué)生需要學(xué)習(xí)的專業(yè)知識(shí)較多，并且只有將所有知識(shí)融會(huì)貫通，才能形成完整的理論體系，為以后合理的運(yùn)用旅游專業(yè)知識(shí)奠定基礎(chǔ)。

3.服務(wù)性強(qiáng)。旅游專業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，但又不同于酒店管理等專業(yè)。為了使學(xué)生成為優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才，在組織學(xué)生學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)的過(guò)程中，需要向?qū)W生灌輸服務(wù)意識(shí)，有針對(duì)性的培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)能力，如此才能使學(xué)生成為優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才，良好的服務(wù)于廣大旅客[2]。

二、高職院校旅游專業(yè)教學(xué)存在的問(wèn)題

1.理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)

“重理論輕實(shí)踐”是旅游專業(yè)教學(xué)的普遍狀態(tài)。旅游專業(yè)作為一項(xiàng)實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，在組織學(xué)生進(jìn)行旅游專業(yè)教學(xué)的過(guò)程中，只注重向?qū)W生傳遞理論知識(shí)，忽略實(shí)踐教學(xué)的重要性，如此學(xué)生在學(xué)習(xí)階段只掌握理論知識(shí)，缺乏實(shí)踐技能，在步入工作崗位以后難以充分應(yīng)付各種情況，導(dǎo)致學(xué)生工作效果不佳，這對(duì)學(xué)生未來(lái)的發(fā)展有很大影響，所以，旅游專業(yè)教學(xué)存在理論與實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)的情況，不僅會(huì)影響教學(xué)效果，還會(huì)影響學(xué)生未來(lái)的發(fā)展。

2.教材及課程設(shè)置不合理

在旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的今天，高職院校需要結(jié)合當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，及時(shí)更新旅游專業(yè)教材及課程，使得旅游專業(yè)教學(xué)與時(shí)俱進(jìn)，如此才能為企業(yè)、社會(huì)、國(guó)家培養(yǎng)有用人才。但目前大多數(shù)高職院校旅游專業(yè)依舊采用傳統(tǒng)教材，且在課程設(shè)置方面，遵循“重基礎(chǔ)淡專業(yè)”的原則，導(dǎo)致這種課程設(shè)置方式下所培養(yǎng)旅游專業(yè)人才與企業(yè)人才需求不符。在現(xiàn)代旅游企業(yè)中，注重的是吸引有能力的人才，通過(guò)企業(yè)適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，可以使人才為企業(yè)創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)效益。而高職院校旅游專業(yè)所培養(yǎng)的并非是“來(lái)之能用”型人才，這不僅影響學(xué)生未來(lái)的發(fā)展，還不利于高職院校良好的發(fā)展[3]。

三、高職院校旅游專業(yè)教學(xué)革新的思考

針對(duì)當(dāng)前高職院校旅游專業(yè)教學(xué)存在諸多問(wèn)題的情況，筆者建議采取以下措施來(lái)改革教學(xué)活動(dòng)，使其教學(xué)水平提高。

1.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

任何專業(yè)教學(xué)都需要配備專業(yè)的、優(yōu)秀的教師，如此才能保證教學(xué)質(zhì)量?；诖?，高職院校應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到教師隊(duì)伍建設(shè)的重要性，對(duì)本院校內(nèi)旅游專業(yè)教師進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)和教育，如旅游專業(yè)理論知識(shí)培訓(xùn)、旅游專業(yè)教學(xué)技能培訓(xùn)、素質(zhì)教育等，亦或是邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)專家、學(xué)者、企業(yè)家等到校內(nèi)開(kāi)展講座，指導(dǎo)教師，提高教師教學(xué)水平。

2.創(chuàng)新旅游教學(xué)設(shè)計(jì)

課程教學(xué)內(nèi)容體系突出“實(shí)踐應(yīng)用”的主旨，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力和處理實(shí)際問(wèn)題的能力。出于此目的考慮，在創(chuàng)新旅游教學(xué)設(shè)計(jì)的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意打破目前大多學(xué)校采用的先集中理論學(xué)習(xí)的單一教學(xué)計(jì)劃，而是將理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐結(jié)合在一起，構(gòu)建“學(xué)習(xí)一實(shí)踐”相互交叉的教育模式，與此同時(shí)，合理規(guī)劃理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容等方面，可以大大提高旅游專業(yè)教學(xué)水平[4]，并且使學(xué)生逐步成為優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。

3.革新實(shí)踐課程的考核制度

在以往高職院校旅游專業(yè)教學(xué)中，設(shè)置的考核制度以學(xué)習(xí)成績(jī)?yōu)橹?。此考核制度的設(shè)置，不能全面考慮學(xué)生學(xué)習(xí)水平，不利于教師開(kāi)展有針對(duì)性的教學(xué)活動(dòng)。為了提高高職院校旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和效率，應(yīng)當(dāng)對(duì)考核制度予以革新，將語(yǔ)言表達(dá)、組織管理、服務(wù)能力等方面列入到考核標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中，提高考核制度的有效性，以便對(duì)學(xué)生進(jìn)行全面的考核，了解學(xué)生的不足之處，進(jìn)而合理調(diào)整旅游專業(yè)教學(xué)活動(dòng)，有針對(duì)性地教育和培養(yǎng)學(xué)生。

四、結(jié)束語(yǔ)

高職院校肩負(fù)著培養(yǎng)優(yōu)秀旅游專業(yè)人才的責(zé)任，需要結(jié)合社會(huì)旅游專業(yè)人才需要，合理設(shè)置旅游專業(yè)教學(xué)。但目前高職院校旅游專業(yè)教學(xué)存在諸多問(wèn)題，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳。對(duì)此，筆者建議通過(guò)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、革新實(shí)踐課程的考核制度、創(chuàng)新旅游教學(xué)設(shè)計(jì)等措施來(lái)改革旅游專業(yè)教學(xué)，提高教學(xué)效果，為社會(huì)、祖國(guó)培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]石靈心.智慧旅游與高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革芻議[J].軟件工程師，2014（11）：55-56.

[2]張穎，張培茵，魏湘杰等.關(guān)于高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革的思考[J].新課程·中旬，2013（11）：173-173.

[3]栗惠英.當(dāng)前高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革淺析[J].中國(guó)電子商務(wù)，2013（21）：163.

[4]周琰.論高職院校旅游專業(yè)教學(xué)改革[J].現(xiàn)代營(yíng)銷，2011（12）：254-254.

（作者單位：江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院）