擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響及應(yīng)對(duì)策略

廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系，廣東廣州，510430

【摘要】近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，人們對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，而企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境日益復(fù)雜，供應(yīng)鏈面臨越來越多的擾動(dòng)事件，探討擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響具有重要意義。本文探討了擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)、物流及協(xié)調(diào)等方面的影響，并提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。

【關(guān)鍵詞】擾動(dòng)事件；鮮活農(nóng)產(chǎn)品；供應(yīng)鏈；對(duì)策

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，企業(yè)面臨的經(jīng)營環(huán)境日益復(fù)雜，給鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈面臨越來越多的擾動(dòng)事件，給供應(yīng)鏈管理帶來了更多亟待解決的重要問題。為此，本文基于擾動(dòng)事件的視角，著重探討了擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)、物流及協(xié)調(diào)等方面的影響，并提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。

一、擾動(dòng)事件的概念與特征

1、擾動(dòng)事件的概念

關(guān)于擾動(dòng)事件的概念，不同的學(xué)者有著不同的理解。Clausen（2001）認(rèn)擾動(dòng)是指人員或者設(shè)備等一些關(guān)鍵性資源，在特定狀態(tài)下嚴(yán)重偏離了原來的正常的狀況和計(jì)劃，從而必須對(duì)其進(jìn)行應(yīng)對(duì)和調(diào)整，而其中能使得這樣狀態(tài)出現(xiàn)的沖擊，便稱為擾動(dòng)事件；Yu（2004）類似認(rèn)為擾動(dòng)狀態(tài)是運(yùn)作系統(tǒng)嚴(yán)重偏離了初始計(jì)劃，并對(duì)系統(tǒng)運(yùn)作績效造成了嚴(yán)重的影響，因而必須做出應(yīng)對(duì)措施。擾動(dòng)狀態(tài)是由運(yùn)作系統(tǒng)內(nèi)部和外部原因造成的；計(jì)雷（2006）認(rèn)為擾動(dòng)事件是指在一定的區(qū)域范圍內(nèi)突然發(fā)生的，給社會(huì)經(jīng)濟(jì)帶來嚴(yán)重威脅的，極大地影響生命和財(cái)產(chǎn)安全的緊急事件；黎楓等（2011）認(rèn)為供應(yīng)鏈擾動(dòng)事件是指由供應(yīng)鏈內(nèi)外偶發(fā)因素直接或間接引起，在短時(shí)間形成并爆發(fā)，直接影響、中斷供應(yīng)鏈運(yùn)行并可能帶來災(zāi)難性后果的意外事件。

2、擾動(dòng)事件的特征

擾動(dòng)事件通常具有以下特征：

①突發(fā)性。擾動(dòng)事件的發(fā)生往往帶有很強(qiáng)的突然性和隨機(jī)性，擾動(dòng)事件的暴發(fā)非常突然，而且擴(kuò)散蔓延迅速，使事物始終處于急速變化之中，容易引發(fā)連鎖反應(yīng)。突發(fā)性是擾動(dòng)事件最突出的特點(diǎn)。

②不確定性。擾動(dòng)事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、規(guī)模、所造成的影響具有高度的不確定性。擾動(dòng)事件發(fā)生的情況各不相同，在短時(shí)間內(nèi)很難對(duì)某一個(gè)事件的形成、發(fā)展、演變作出一個(gè)明確的客觀判斷。

③社會(huì)性。擾動(dòng)事件一旦發(fā)生，其影響面通常較大，勢(shì)必會(huì)給事發(fā)地人民生命財(cái)產(chǎn)安全帶來損失，而這種影響和損失通常會(huì)形成波及效應(yīng)。

④決策的非程序化。擾動(dòng)事件由于事發(fā)突然，對(duì)擾動(dòng)事件的處置必須打破常規(guī)的決策程序，必須采取非常規(guī)程序進(jìn)行緊急決策，緊急處置，才能盡可能地挽回?fù)p失和影響。

供應(yīng)鏈管理是一種高效連結(jié)供應(yīng)鏈主體、使之發(fā)生業(yè)務(wù)運(yùn)作關(guān)聯(lián)和交易的集成化管理模式，而鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在采購、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等過程中，由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈自身的特點(diǎn)，其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都容易遭受擾動(dòng)事件的侵害。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為了更為有效應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件的發(fā)生，并且一旦擾動(dòng)事件發(fā)生時(shí)，能更快更為有效找到相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略，就必須對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈自身的規(guī)律有更客觀、更全面的認(rèn)識(shí)。

二、擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響

1、擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)的影響

供應(yīng)鏈中供應(yīng)商與零售商節(jié)點(diǎn)之間的聯(lián)系通常是以供需關(guān)系的形成為基礎(chǔ)，因此，產(chǎn)品的生產(chǎn)就成了供應(yīng)鏈中的重要一環(huán)。鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)且活愄厥獾墓?yīng)鏈，更易受環(huán)境等因素的影響，因此這類供應(yīng)鏈更為脆弱，擾動(dòng)事件的發(fā)生，會(huì)影響到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)、運(yùn)輸與銷售各環(huán)節(jié)，同時(shí)也影響需求，從而影響到企業(yè)的生產(chǎn)。因此，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)擾動(dòng)事件的協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)難度會(huì)更大。

2、擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流的影響

農(nóng)產(chǎn)品物流以其物流量大、品種繁多、物流時(shí)間與空間要求高的特點(diǎn)，決定了其無論是在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、商品加工還是配送環(huán)節(jié)都非常容易受到擾動(dòng)事件的侵?jǐn)_。擾動(dòng)事件會(huì)直接導(dǎo)致交通中斷、存儲(chǔ)條件發(fā)生改變、能源供應(yīng)不足等，從而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、裝卸搬運(yùn)等物流活動(dòng)造成影響。最終影響供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)之間的關(guān)系。而鮮活農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的整個(gè)過程中涉及的環(huán)節(jié)眾多，同時(shí)由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品自身的生理特性，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈本身具有較大的脆弱性，鮮活農(nóng)產(chǎn)品又與人們的生活息息相關(guān)，故此，一旦發(fā)生擾動(dòng)事件，將會(huì)對(duì)整個(gè)鏈條帶來極大的打擊，人們的鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、營銷和日常生活將遭受極大的影響。

3、擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)的影響

擾動(dòng)事件會(huì)影響供應(yīng)商的生產(chǎn)決策，影響到到各方的成本與收益，進(jìn)而導(dǎo)致各方?jīng)Q策的不一致性，從而影響到各方的協(xié)調(diào)，同時(shí)，由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的組成成員來源復(fù)雜，這樣，擾動(dòng)事件會(huì)使供應(yīng)鏈成員中某方對(duì)規(guī)制的執(zhí)行發(fā)生偏差，這樣也將影響到鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整體的協(xié)調(diào)運(yùn)作。

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈由于產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境的特殊性和農(nóng)產(chǎn)品營銷的多環(huán)節(jié)性，導(dǎo)致了該類供應(yīng)鏈的脆弱性，加之鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的較為普遍的不對(duì)稱信息，加上鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的組成成員之間可能存在著主體性質(zhì)差異、地域差異、時(shí)間跨度差異等，使得供應(yīng)鏈在應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件時(shí)的困難程度顯著增加。

三、擾動(dòng)事件下鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的應(yīng)對(duì)策略

1、擾動(dòng)事件下鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的生產(chǎn)策略

鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)是決定鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要從種子、化肥、農(nóng)藥等原材料采購、生產(chǎn)計(jì)劃的制定等方面，都需要注意周密決策，應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件發(fā)生帶來不利影響。為了有效應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的影響，需要供應(yīng)鏈生產(chǎn)商科學(xué)評(píng)估擾動(dòng)事件所導(dǎo)致的供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)因素的變化，采取措施減少不利影響，及時(shí)調(diào)整與零售商的合作契約，同時(shí)結(jié)合考慮碳排放與交易規(guī)制進(jìn)行生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整，從而達(dá)到應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件，維護(hù)供應(yīng)鏈關(guān)系的目的。

2、擾動(dòng)事件下鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的物流策略

鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈從其生產(chǎn)供應(yīng)到最終消費(fèi)都涉及物流環(huán)節(jié)，從農(nóng)產(chǎn)品的種植、養(yǎng)殖，到流通，再到銷售都需要依靠物流的支持。而物流環(huán)節(jié)，是鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈擾動(dòng)管理的重要方面，因?yàn)檫@一環(huán)節(jié)通常也最容易導(dǎo)致供應(yīng)鏈突發(fā)事件的發(fā)生。因此，尋求低碳化和擾動(dòng)事件下鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的物流策略，就顯得非常重要了。

為了應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)供應(yīng)鏈物流的影響，促進(jìn)低碳物流的發(fā)展，需要提高倉儲(chǔ)設(shè)施的節(jié)能化以及改進(jìn)運(yùn)輸工具的低耗化，搞好倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、裝卸搬運(yùn)及物流信息等設(shè)施與技術(shù)儲(chǔ)備。不僅要確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與新鮮度，而且要堅(jiān)持低能耗、低排放原則；在運(yùn)輸工具的選擇上，盡量使用新能源交通工具和環(huán)保低碳型物流設(shè)備，降低對(duì)能源的消耗。

為了應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)供應(yīng)鏈物流的影響，需要大力推行物流信息化管理和有效的供應(yīng)鏈管理。通過搭建信息監(jiān)控與查詢平臺(tái)，構(gòu)建信息追溯與溝通機(jī)制，解決鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱的問題，通過及時(shí)的信息溝通，調(diào)整供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、庫存、運(yùn)輸與配送，減少浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)集約化供應(yīng)鏈的運(yùn)作管理，運(yùn)用鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流集成思想，進(jìn)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)構(gòu)建，對(duì)物流業(yè)務(wù)運(yùn)作方案進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃和運(yùn)作監(jiān)控管理，通過信息的共享和物流系統(tǒng)的集成化管理，降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈擾動(dòng)事件發(fā)生的不確定性，提升應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件的快速性及高效性，從而降低突發(fā)事件對(duì)供應(yīng)鏈的影響和損害，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)的運(yùn)行效率和效益。

3、擾動(dòng)事件下鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)策略

協(xié)調(diào)運(yùn)作，是鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈得以高效運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈主體各方收益最大化的重要前提和基礎(chǔ)。供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運(yùn)作，需要依賴于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)機(jī)制的引導(dǎo)與控制，而供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)機(jī)制是指在鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作中，通過訂立供應(yīng)鏈契約方式，確定供應(yīng)鏈主體各方的權(quán)利義務(wù)，以及各方利益分配的機(jī)制。

擾動(dòng)事件的發(fā)生，通常會(huì)使得鮮活農(nóng)產(chǎn)品低碳化供應(yīng)鏈的相關(guān)變量或參數(shù)發(fā)生改變，從而打破了原有供應(yīng)鏈契約機(jī)制，使得原本協(xié)調(diào)的供應(yīng)鏈變得不再協(xié)調(diào)。因此，鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈需要在低碳環(huán)境下，通過設(shè)計(jì)和調(diào)整激勵(lì)機(jī)制，重新找到利益的平衡點(diǎn)，從而達(dá)到新的協(xié)調(diào)。

為了科學(xué)合理調(diào)整擾動(dòng)事件后的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈契約，需要結(jié)合擾動(dòng)事件的發(fā)生及其對(duì)供應(yīng)鏈影響的具體情況，對(duì)遭受影響的供應(yīng)鏈契約變量或參數(shù)進(jìn)行分析，找到契約需要調(diào)節(jié)的關(guān)鍵變量或參數(shù)，對(duì)之加以調(diào)整。同時(shí)，結(jié)合鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)，重點(diǎn)理順核心企業(yè)與農(nóng)戶間的利益分配，明確企業(yè)與農(nóng)戶利益分配原則，完善農(nóng)戶和企業(yè)間的利益分配模式，建立農(nóng)戶和企業(yè)間的風(fēng)險(xiǎn)保障制度，以有效提高低碳化鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作的效率，分散和化解擾動(dòng)事件帶來的風(fēng)險(xiǎn)和造成的損失。

此外，低碳綠色技術(shù)的投入，可以較好的降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)環(huán)境的依賴性，從而有利于提高供應(yīng)鏈對(duì)擾動(dòng)事件的應(yīng)對(duì)能力，同時(shí)，通過構(gòu)建綠色物流信息系統(tǒng)。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)系統(tǒng)、供應(yīng)系統(tǒng)和分銷系統(tǒng)進(jìn)行有效一體化管理，可以促進(jìn)整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運(yùn)作，提高運(yùn)作效率，有效降低時(shí)間消耗和成本消耗， 進(jìn)而提升產(chǎn)品的市場競爭力。

四、結(jié)語

本文簡要描述了擾動(dòng)事件的概念及特征，在此基礎(chǔ)上，分析了擾動(dòng)事件對(duì)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)、物流與協(xié)調(diào)的影響，并討論了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略。

近年來，隨著企業(yè)經(jīng)營環(huán)境的日益復(fù)雜化，供應(yīng)鏈面臨的擾動(dòng)事件日益增多，因此，研究鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈對(duì)擾動(dòng)事件的協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。為了有效應(yīng)對(duì)擾動(dòng)事件，使鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在擾動(dòng)事件下的生產(chǎn)與物流獲得最優(yōu)運(yùn)作性能，不但需要調(diào)整供應(yīng)鏈的生產(chǎn)策略、物流策略，還需要調(diào)整鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)策略，這給鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的管理提出了更高的要求。

參考文獻(xiàn)：

[1]J. Clausen， J. Hansen， J. Larsen， et al. （2001a）. Disruption Management. OR/MS Today， 28（5）：40-43.

[2]G. Yu， X. T. Qi. Disruption Management： Framework， Models and Applications[M]. Singapore： World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd， 2004，8.

[3]計(jì)雷，池宏，陳安等. 突發(fā)事件應(yīng)急管理[M]. 北京：高等教育出版社，2006，23-25.

[4]黎楓，徐道明. 供應(yīng)鏈突發(fā)事件的應(yīng)急策略[J]. 統(tǒng)計(jì)與決策，2011，（12）：179-181.

[5]楊浩軍. 鮮活農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈運(yùn)行模式與機(jī)制構(gòu)建[J]. 物流科技，2012，11：27-31.

作者簡介：吳忠和，1969年1月，男，廣東廉江人，職稱：講師，研究方向：物流與供應(yīng)鏈管理。